Acı kırmızı acı biber popüler ve acı bir baharattır. Güney Amerika'da muhtemelen kullanılmadığı bir yemek yoktur. Acı biber nedir, faydalı özellikleri, pişirme ve beslenmedeki uygulamaları - bu görüşülmeye devam edilecektir.
tanım
Cayenne biberi çalı Capsicum frutescens veya C. annuum'un meyvesidir. Tropik bölgelerde yetişir. Avrupalıların ortaya çıkmasından çok önce Aborijinler tarafından bilinir. Zamanla, yayıldı ve Hindistan, İspanya ve Meksika'da ekilmeye başladı. Uygun koşullar oluştururken (seralar, seralar) herhangi bir iklim bölgesinde yetiştirilir.
Evde yetişmek için acı biber çeşitlerini inceleyin.
Bitkiler 1,5 metre yüksekliğe ulaşır. Yapraklar uzatılmış, oval, açık yeşil, çiçekler beyazdır, çiçek açar ve tüm yıl boyunca iyi koşullar altında meyve verir.
Meyveler çeşitli şekillerde farklılık gösterir - gövde, koni, top şeklinde gelir. Olgun meyveler rengi kırmızıdan beyaza alır. Olgunlaşmamış bakla yeşil veya mor.
Biliyor musun Biber olgun meyveler denir "çili"ve olgunlaşmamış ve yeşil - "pepperoni".
Faydalı özellikler
Acılı, keskin tadıyla bilinmesine rağmen, birçok kullanışlı özellik. Şili bir çok riboflavin, potasyum, demir, niasin ve magnezyum içerir. Buna ek olarak, E, A, C, B6, K ve manganez vitaminlerinin iyi bir kaynağıdır. Neredeyse sodyum ve kolesterol içermez.
Alkaloid kapsaisin, yanan bir tat verir. Aynı zamanda bir dizi karotenoid, havisin, uçucu yağlar ve yağlı yağlar içeren piperidin de içerir. Bitkinin ısınma etkisi vardır, kanı hızlandırır ve kan damarlarını genişletir. 
Acı biber ve arıtmanın yararları
Bu özellikler ve faydalı maddelerin içeriği, farmasötikte ve ilaçta biber kullanımını belirler. Meyvenin ısınma etkisi, yerel kullanım için hardal sıva ve merhem şeklinde kullanılır. Biber tentürü baş ağrısına yardımcı olur ve doku iltihabını azaltır.
Kullanılan bitki ve kan dolaşımını teşvik etmek. Bununla beraber, besinler vücuda büyük hızla yayılır. Ve genel olarak, biber kanda yararlı bir etkiye sahiptir.
Birçok bitki kan dolaşımını iyileştirme özelliklerine sahiptir: iğne, at kuyruğu, köknar, kenevir, biber, dağ, kara turp.
İşin garibi, ama acı biber sindirimi iyileştirmek ve ülserlere karşı mücadelede iyidir. Gastrik mukozayı iyileştirir ve geri kazandırır ve zararlı mikroorganizmaları öldürür.
Kırmızı biber ile Zayıflama
Metabolizmayı hızlandırabilmesi ve iştahın acilen özelliğiyle meyveler, diyetlerin derleyicilerinin dikkatini çekti. Cayenne biberini kilo vermek için kullanmanın birkaç yolu vardır. 
Bu ve öğütülmüş meyveli özel kapsüller, bu ve buna dayalı bir içecek ve yiyeceklere birkaç kaşık öğütülmüş ürün ekleyerek. Önerilen doz - 10-30 gün boyunca bir çay kaşığı günde bir çorba kaşığı için.
Biber kilo kaybı için uygulamaya karar verirseniz, bu içeceği hazırla:
Bir bardak filtrelenmiş su için, 3 çorba kaşığı limon suyu, 2 çorba kaşığı akçaağaç şurubu ve c çay kaşığı öğütülmüş acı biber alın.
Diğer baharatlar genellikle kilo vermek için kullanılır; örneğin fesleğen, karanfil, kimyon, biberiye, zencefil, kekik, kekik.
Sabahları, vücudu temizlemek için bir bardak tuzlu su için. Gün boyunca reçeteli bir içecek için. Yatmadan bir saat önce yeşil çay için. Diyetten çıkmak için: 9-10 veya 20-21 gün sonraki 36 saat boyunca taze narenciye suları içmeye başlamak gerekir. Ardından, sebze çorbalarına ve haşlanmış sebzelere geçin - 5 güne kadar.
Bu önemli! Dezavantajı ise böyle bir diyette kas kütlesi kaybıdır. Bu nedenle, doktorunuza danışın.
Pişirme Uygulaması
Ancak en yaygın kullanılan biberler yemeklerde bulunur. Bu biber, Meksika, Afrika ve Asya mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Belirgin bir tadı olmayan biber, yemeğe yanma hissi verir ve yemeğin tadını ve aromasını tamamen değiştirir.
Özel bir titizlik veren ve et, balık, yumurta, peynirin tadını ortaya çıkaran oydu. Çeşitli soslar, karabiber baharatları ya da sadece bitkisel yağ içeren bir karışım yemeklerin orijinalliğini verecektir.
Zarar ve kontrendikasyonları
Kırmızı biber, iyi niteliklere sahip olmasının yanı sıra, güvenlik kurallarının kötüye kullanılması ve güvenli dozların ihlali durumunda zararlı olabilir. Bütün bunlar ülser, bozulmuş sindirim ve böbreklerin görünümünü tetikleyebilir.
Bu önemli! Aynı zamanda, heyecanlanma, epilepsi hastalarına biberleri reddetmeye de değer. Biberlerin dikkatsizce kullanılması, nöbetleri ve nöbetleri tetikleyebilir.
Biliyor musun Biber keskinliğinin derecesini belirlemek için Wilbur Scoville tarafından önerilen ölçek kullanılır. Değerlendirme, kapsaisin içeriğine dayanmaktadır. - aynı keskin tadı veren maddeler. Bu ölçekte, acı biber 50.000 adetlik bir puana sahiptir. Ve en sıcak biber "Caroline orakçı" 5 300 000 birim içerir. Bu ürün göz yaşartıcı gaz hazırlamak için kullanılır.
Böylece, kırmızı biberin tarifine baktık, ne olduğunu ve pişirme ve kilo kaybı için nasıl kullanılacağını öğrendik.
