Soğuk kış akşamlarında en sevdiğiniz yaz meyvesinin tadını çıkarmak hoş. Bunu yapmak için, tatlı kirazların olgunlaşması sırasında biraz çalışmanız gerekir.
Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
Kış için kiraz kompostosunu kapatmak için hostesin içinde suyu kaynatmak için küçük bir tencereye, kavanozun sterilize edilmesi için büyük bir tencereye, muhafaza kapaklarına, suyu tahliye etmek için delikli plastik kapağa, terazilere, kaşıka ihtiyacınız olacaktır.
Korumanın büyüklüğü, mahsul ve ailenin büyüklüğüne göre değişebilir. Aile küçükse, iki ila üç kişi, yeterli litre teneke kutu. Bir ailede üçten fazla insan varken, 2-3 litrelik kavanozlarda kışa komposto hazırlamak daha iyidir.
Ne kadar kutu kapanacağına bakılmaksızın, her ev hanımı ailesinin ne kadar komposto içmeyi sevdiğine bağlı olarak kendisi için karar verir.
Biliyor musun Tatlı kirazın ikinci adı "kuş kiraz", Çünkü gagalamayı çok seviyor.
Gerekli Malzemeler
Kirazları kış için korumak için bir meyveye, şekere, sitrik aside ihtiyacınız olacaktır. İsterseniz çilek veya vişne meyvesi ekleyebilirsiniz.
Ürün seçiminin özellikleri
Bir kuş kirazını seçerken, meyvenin görünüşte taze ve düzenli olması gerektiğini unutmayın. Lekeler, ezikler ve solucanlar olmamalıdır.
Meyvenin rengi ve çeşidi önemli değildir. Burada yalnızca lezzet tercihlerine göre yönlendirilmeniz gerekir. Farklı çeşitlerin bir karışımını yapabilirsiniz.
Bu önemli! Solucan kirazdan atılabilir, ancak meyvelerin tadının değişmeyeceğini garanti etmez.
Tatlı bir vişne kompostosu nasıl hazırlanır: fotoğraflarla adım adım tarif
Kış için yakın kompostosu zor olmayacak. Bunun nasıl yapılacağı aşağıda anlatılmaktadır.
Tatlı kiraz (sterilizasyon olmadan)
Eğer hostes ev işleri ile doluysa ve kış için stokları stoklamak için yeterli zaman yoksa, kompostosu sterilizasyon olmadan kapatabilirsiniz. Bu kış için konserve yiyecek hazırlamak için hızlı ve etkili bir yoldur.
Onun için ihtiyacınız olacak:
- 500 gram tatlı kiraz;
- tadına bakmak için şeker;
- su;
- tatmak için sitrik asit.
Bu önemli! Kompostoların, kiraz da dahil olmak üzere, taşlı çileklerden güvenli bir şekilde saklanması 2 yıldan fazla değildir. Üründe insan vücudu için güvenli olmayan daha ileri kimyasal etkileşimler oluşmaya başlar.
İşte sterilizasyon olmadan kış için kiraz kompostosu yapmak için adım adım bir tarif:
- Bulaşıkları hazırlama Bankalar soda ile iyice yıkanır. Buhar banyosunda veya fırında sterilizasyon gerçekleştiriyoruz.
- Meyvelerin hazırlanması. Kap sterilize edilirken meyveleri kuyruktan ayırıp yıkayıp meyveleri ayırırız.
- Bitmiş meyveleri kavanozlara koyun, yarıya veya boyuna doldurun (isteğinize göre).
- Korunması için ne kadar şurup gerekli olduğunu anlamak için meyveyi kaynar su ile dökün. Su corollas üzerinde olmalıdır.
- Metal bir kapakla örtün ve 15 dakika bekleyin.
- Suyu bir tencereye boşaltın, tadına şeker ve sitrik asit ekleyin. İyice karıştırın.
- Şurubu kaynatın ve 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
- Meyveleri şurupla doldurun ve yuvarlayın.
- Kompostosu ile kabı ters çevirin ve bir havlu ile örtün. Tamamen soğuyuncaya kadar bekleyin.
Tatlı Kiraz ve Çilek
Bu tür bir içecek önceden sterilizasyon gerektirir.
İhtiyacınız olacak:
- 250 gram tatlı kiraz;
- 250 g çilek;
- tadına bakmak için şeker;
- su.
Kompostoya başka meyveler (çilekler) ekleyerek, konserve tatlı vişneleri pişirmek için adım adım tarif:
- Kutuları ve meyveleri yukarıda açıklandığı gibi hazırlayın.
- Hazır kapta tatlı vişne ve çilekleri eşit oranlarda döküyoruz.
- Şurubu korumak için ne kadar gerekli olduğunu bulmak için soğuk suyla dolu meyveleri doldurun.
- Bir tencerede suyu boşaltın ve tadına şeker ekleyin.
- Suyu kaynatın ve meyveleri ile sıcak şurubu kavanozlara dökün.
- Konserveyi kaplamak için metal bir kapakla örtün.
- Dolu kabı sıcak suyla bir tencereye koyun.
- Kaynatın, yangını en aza indirin ve 12-15 dakika kaynatın.
- Bu zamanda, kapak aynı zamanda bir tencereye suya batırılır ve 5 dakika kaynatılır.
- Bankaları topla.
Kışa nasıl hazırlanacağınızı da öğrenin: çilekler, kirazlar, kızılcıklar, ahududular, erikler, kırmızı ve siyah kuş üzümü, elmalar, karpuzlar, yaban mersini, üvez, sunberry, alıç, yaban mersini, yoshta meyveleri
Depolama kuralları
Hasat edilmiş ve tamamen soğutulmuş komposto, en iyi mahzende, serin bir yerde saklanır. Konserve kompostosu 6-8 aydan daha uzun süre saklamamanız önerilir. Koruma masaya ve hazırlık anından itibaren bir veya iki yıl sonra alınabilir, ancak tadı değişecektir.
Biliyor musun Ürünü ilk kez 1804'te Fransız bir aşçıda bankalarda muhafaza etmeye çalıştı.
İşte kış için faydalı bir vitamin ürünü. Komposto ayrı bir yemek olarak kullanılabilir ve çeşitli tatlıların hazırlanmasında kullanılabilir.
