Kuru fasulye - anavatanı Güney Amerika olarak kabul edilen en eski kültür bitkilerinden biri. Ancak, bitkinin eski Roma ve Mısır'da ekildiği güvenilir bir şekilde bilinmektedir. Ayrıca, bu çeşitlilik MÖ 2800 tarihli Çin yıllarında da belirtilmektedir. Bu bitkinin fasulyesi birçok faydalı özelliğe sahiptir ve vazgeçilmez gıdalardır.
Kalori ve besin değeri
Kuru fasulye, yüksek enerji değeri ile karakterizedir. Bu gösterge, 100 g ürün başına kalori konsantrasyonuna dayanarak hesaplanır. Ham fasulye 298 kcal içerir. 
Besin değeri (protein, yağ, karbonhidrat oranı):
- proteinler - 21 g (yaklaşık 84 kcal);
- yağlar - 2 g (yaklaşık 18 kcal);
- karbonhidratlar - 47 g (yaklaşık 188 kcal).
Fasulyenin vücut için yararlarını öğrenin.Ek olarak, bu baklagillerin proteinleri vücudun sindirimi için daha kolaydır. Bütün bunlar kırmızı fasulye vejeteryanların beslenmesinde önemli bir üründür. Ürün aynı zamanda oruç günlerinde bir kurtuluş haline gelir. Kırmızı tanelerin yağ asitleri ile doygunluğu 0.2 g'dır, Kül 3.6 g, nişasta - 43.8 g, mono ve disakaritler - 3.2 g, su - 14 g miktarında bulunur.
Biliyor musun Avrupalı bir adamın kırmızı fasulyeli bir tanıdığı Christopher Columbus’ın esası olarak kabul edilir. 16. yüzyılın başında, bir İtalyan denizci Yeni Dünya'dan parlak uzun taneler getirdi. Avrupa'da kültür hızla evrensel bir sevgi kazanıyor, ancak yalnızca dekoratif kalitede. Gıda amacıyla bitkinin meyveleri ancak iki yüz yıl sonra kullanılmaya başlandı. - XVIII yüzyılda.
Vitamin ve mineral bileşimi
Kırmızı fasulyede, insanlar için hayati önem taşıyan çok sayıda vitamin ve mineral bulundu. Organik maddelere en fazla doymuş fasulye türlerinin hepsinin kırmızı olduğu, vücudun düzgün çalışması için gereken hemen hemen tüm yararlı elementlerin kaynağı olduğu not edilmelidir. Bitkinin meyvesi özellikle potasyum bakımından zengindir ve piridoksin konsantrasyonu insanlar için günlük normların yarısıdır. 
100 g ürün içerisindeki organik madde içeriği:
- Niasin - 6.4 mg;
- B3 Vitamini - 2.1 mg;
- B5 Vitamini - 1.2 mg;
- piridoksin - 0.9 mg;
- tokoferol - 0.6 mg;
- tiamin, 0.5 mg;
- Riboflavin - 0.18 mg;
- B9 Vitamini - 90 mikrogram.
- potasyum - 1100 mg;
- bakır - 580 mg;
- fosfor - 480 mg;
- kükürt - 159 mg;
- kalsiyum - 150 mg;
- silikon - 92 mg;
- klor - 58 mg;
- sodyum, 40 mg;
- demir - 5.9 mg;
- çinko - 3.21 mg;
- magnezyum - 1.34 mg;
- alüminyum - 640 mcg;
- bor - 490 mcg;
- vanadyum - 190 mcg;
- Nikel - 173.2 mcg;
- titanyum - 150 mcg;
- flor - 44 mcg;
- molibden - 39,4 mcg;
- selenyum - 24.9 mcg;
- kobalt - 18.7 mcg;
- iyot - 12.1 mcg;
- krom - 10 ug.
Kırmızı baklagillerin bir parçası olan her organik madde veya mineral kesinlikle işlevini yerine getirir.Yararlı kırmızı fasulye nedir
Bu ürünün kendi diyetinize düzenli olarak eklenmesi, bağışıklık kazanmanıza, güvenle kilo vermenize, sinir sisteminin durumunu iyileştirmenize, cildin görünümünü iyileştirmenize ve daha pek çok şeye olanak sağlar.
Fasulyeleri domates sosu ile kışın pişirin.
Erkekler için
Zengin bir diyet lifi kaynağı olarak, bu bitkinin tahıl spor yapan erkekler tarafından yüksek saygı gösterilir. Lif uzun süre tokluk hissi verir, toksinlerden kurtulmaya, metabolizmayı iyileştirmeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olur. Baklagiller enerji verir, ancak aynı zamanda bu kültürden elde edilen kaloriler aşırı ağırlığa dönüşmez. Böylece, ürün obezite ve beraberindeki rahatsızlıkları önlemeye yarar.
Erkekler için ceviz, kakule ve yaban turpu yemek için faydalıdır.Ek olarak, kırmızı taneler erkekler için potansiyel bir ürün olarak gösterilmekte olup, potensin geliştirilmesine katkıda bulunmakta, enerji ve canlılık vermektedir. Ürün, çalışma sürelerinin çoğunu oturma pozisyonunda (özellikle kamyoncular için) geçirenler için de faydalıdır.
Kadınlar için
Kuru fasulyenin dürüst cinsellik üzerindeki olumlu etkisi de şüphesizdir. Kadınlarda bu baklagillerin sık tüketilmesi saç, cilt, tırnak ve dişlerin durumunu önemli ölçüde iyileştirir. Bu kalsiyum ve magnezyum nedeniyle mümkündür. Fasulye kültürü ayrıca iyi bir anti-stres ürünü olarak da işlev görür. Bitkinin bileşimindeki argininin üreme işlevi üzerinde yararlı bir etkisi vardır. Ayrıca kültür, bir kadının sağlığı için çok önemli olan folik asit bakımından zengindir.
Başlıca fasulye çeşitlerini inceleyin ve bahçede fasulye bakımının nasıl yapıldığını öğrenin.Özellikle bitki cilt için değerlidir:
- pigment lekelerinin oluşumunu önler;
- kırışıklıklara karşı profilaktiktir;
- ten rengini düzeltir.
Mümkün mü
Hamile ve emzikli kadınlar için, çocuklar için, kilo vermek ve ayrıca bazı hastalıklar için kırmızı bakliyat çeşitlerinin kullanımının nüanslarını düşünün. 
hamile
Kırmızı baklagillerin gıdada düzenli kullanımı sonucunda, gelecekteki anneler bundan büyük ölçüde faydalanacaktır. Ürün, sabah mide bulantısı, kabızlık, geç gebelikte ödem problemini çözecektir. Ayrıca bu çeşitlilik profilaktiktir ve birçok rahatsızlığı önler. Fasulyelerin hafif yatıştırıcı etkisinden dolayı, pozisyondaki kadınlar sinir durumlarını yatıştırabilir, gereksiz stres ve kaygıdan kurtulabilirler.
Fasulye yüksek tansiyon, kan damarı sorunları, güçlü toksikoz, düşük hemoglobin ile hamile kadınlar için de yararlıdır. Bu ürün, vejetaryen bir diyetle gelecek anneler için gerçek bir kurtuluş olacak.
Emziren anneler
Doktorların çoğu emzirme döneminde kırmızı fasulye de dahil olmak üzere hiçbir baklagil yiyemeyeceğinize inanmaktadır. Uzmanlar, gaz oluşturan yiyecekler olduğundan baklagillerin bir bebekte şişkinliğe ve ciddi bağırsak kramplarına neden olabileceğini söylüyorlar. Bununla birlikte, resmi çalışmalar, annenin fasulye kullanımına ve bir çocukta gaz oluşumuna doğrudan bağlı olduğunu doğrulamamıştır. 
Elbette, bebeğiniz gazdan dolayı acı çekiyorsa, benzer bir ilişki tanımlamaya çalışmalısınız. Bunu 6-8 gün boyunca yapmak için fasulyeyi diyetinizden çıkarın ve kırıntıları izleyin. Eğer sorun çıkarsa ve çekirdeklere geri döndüğünüzde yeniden ortaya çıktıysa, bu ürünü bırakmalısınız.
Kilo vermek
Yüzden fazla fasulye çeşidi vardır, ancak beslenme uzmanları kırmızı fasulye için özellikle ilgi çekicidir. Uzun süredir, bu ürün diyetler için önerilmez, çünkü karbonhidratlar bakımından zengindir ve kalori içeriği yüksektir. Bugün, birçok nedenden dolayı, beslenme uzmanları bakış açısını değiştirdi. Görünüşe göre, kırmızı fasulye hiç şişman değil, aksine, bu fazla kiloları kaybetmek için yardımcı olur.
Kilo vermeye çalışıyorsanız, diyetinize basit karbonhidratlar (lahana, salatalık, domates, havuç, biber ve karabuğday) girmelisiniz.Ürün çok miktarda antioksidan, kolayca sindirilebilir protein ve lif içerir. Fasulye, et ve balıkta bulunan proteini tamamen değiştirebildiği için, insanların şekilleri hakkında endişelenmeleri için gereklidir. Bitkisel protein çok besleyicidir, bu da vücuda uzun süreli dolgunluk hissi sağlar. Fasulye uzun süre sindirilir ve bu nedenle açlık hissini kalıcı olarak giderir. Ayrıca, sistematik olarak fasulye tüketerek şişmanlık riskini azaltır. Kültür, kilo alımını önleyen tirozin içerir. Kırmızı meyveler kalorileri bloke etme eğilimindedir. Gıdaların kalori içeriğini azaltan karbonhidratların emilimini engellerler. Aynı zamanda, fasulyeler, kandaki kolesterolü ve glikozu azaltan ve vücut ağırlığını kontrol altında tutmanıza izin veren birkaç element içerir. Tüm dünyada temel bileşeni kırmızı fasulye olan birçok diyet vardır. Bu tür bir program, günlük diyetin temelinin bir bardak haşlanmış kırmızı fasulye olduğu günde üç öğün içerir.
Diyabetli
Kuru baklagillerin özel avantajı şeker hastalığında kullanımıdır. Bu bitki haklı olarak şeker hastaları için şifa denilebilir. Fasulye hastanın vücudunda aşağıdaki yararlı etkilere sahiptir:
- kan şekeri seviyelerini normalleştirmek;
- antimikrobiyal etkileri vardır (vücuttaki zararlı toksinleri çıkarın);
- metabolizmayı geri yükleyin.
Diyabet durumunda, kadife çiçeği alın, Kudüs enginar, şalgam, avize ağacı, yaban mersini, beyaz akasya, kartopu, sürünen kanepe, kızılcık, stevia, kuş üzümü, kaktüs, portakal, turp, kayısı, yeşil soğan, yabanmersini, pancar, maydanoz, Çin lahanası, kavak, devedikeni ve mor havuç.
Gastrointestinal sistem hastalıklarında
Sindirim sistemi hastalıklarından muzdarip insanlar için, kırmızı fasulye tüketiminde bazı sınırlamalar vardır. Ancak, ürün bu hastalarda kontrendike değildir. Aksine, gastrointestinal sistem patolojisi olan hastalarda bile izin verilen fasulyeden besleyici yemekler hazırlanır. Ürün bağırsak ve mide fonksiyonlarını dengeler, ishali önler. Eğer gastrit, ülserler ve diğer sindirim sistemi hastalıklarına mide bezlerinin salgı aktivitesinin azalması eşlik ederse, fasulye tüketimi durumu iyileştirecek ve mide suyunun salgılanmasını artıracaktır. 
Bununla birlikte, fasulye kültürünün bileşiminde, gazları oluşturan çok sayıda iri lif bulunmuştur. Enflamasyonu önlemek için, ürünün akut peptik ülser veya gastrit döneminde alınması tavsiye edilmez. Ayrıca, gastrointestinal sistem hastalıklarının varlığında konserve konserve ürün zararlıdır. Bu tür fasulye, gıda katkı maddeleri ve sodyum ile işlenir. Evde pişmiş çok daha güvenli ve sağlıklı fasulye. Gastrointestinal sistem hastalıklarında fasulye püresi mükemmeldir.
Hangi yaştan itibaren çocuklar
Kırmızı fasulye, bir çocuğun vücudunda, yetişkinlerde olduğu gibi aynı faydalı etkiye sahiptir. Ancak bu bitkinin meyvelerinin hangi yaşta çocuğa beslenebileceğini tam olarak bilmek önemlidir. Kırmızı fasulye yemekleri, yaşamın ilk yıllarında bebeğin vücudu tarafından zor emilir. Bu nedenle, baklagillerin diyete çok erken dahil edilmesi, artmış gaz oluşumuna ve kabızlığa neden olabilir. Çocuk doktorlarının en az iki yaşına kadar kırmızı fasulyeli çocukları beslememeleri tavsiye edilir.
Bu önemli! Kuru fasulye yalnızca küçük miktarlarda olan bir çocuk için kabul edilebilir - porsiyon hacmi 100 g'ı geçmemelidir.2-3 yıl sonra, ürün önceden yıpranmalıdır. Başka bir önemli nokta - Çocuğa fasulye ayrı bir yemek olarak sunulmamalıdır. Çorbalara veya çeşitli malzemelerle hazırlanan diğer yemeklere fasulye ilave edilmelidir. Çörek otunun çocuğun diyetine tam olarak girmesine üç yaşından itibaren izin verilir. Tüketim sıklığına gelince, fasulye yemekleri haftada en fazla 2 kez çocuklara verilmelidir. Porsiyon hacmini kontrol etmeyi unutmayın. Çok fazla yemek sindirim sorunlarına yol açacaktır.
Yemek pişirmede nasıl kullanılır
Kuru fasulye yalnızca vitamin ve mineral bileşimini değil aynı zamanda tadını da memnun eder. Bu ürün pişirme ve konserve yaparken faydalı ve tıbbi özelliklerini koruyabilmektedir.
Ön ıslatmaya ihtiyacım var mı
Bu kültürün tüm faydalarına rağmen, yanlış hazırlıklarla hazımsızlık veya zehirlenmeden muzdarip olabilirsiniz. Ham fasulye, özellikle kırmızı fasulye, muazzam miktarda fazin toksik madde içerir. Bu nedenle, fasulyeleri kullanmadan önce, soğuk suda önceden ıslatmanız ve birkaç saat boyunca şişmeye bırakmanız önerilir (bir gecede yapabilirsiniz). 
Ayrıca, ıslatma sert fasulyeleri daha hızlı kaynatmaya yardımcı olur. Suya batırdıktan sonra su boşaltılır. Daha sonra ürün temiz suyla dökülür ve ısıl işleme tabi tutulur (yaklaşık 10 dakika kaynatılır). Böylece, fasulyeler zararlı bileşenlerden arındırılır. Fasulyeyi yedikten sonra gçlü şişkinlikten kaçınmak için dereotu ile yenilmelidir.
Ne ile pişirilebilir ve kombine edilebilir
Kırmızı fasulye yemekleri en sık Hindistan, Ermenistan, Gürcistan ve Türkiye'nin ulusal mutfaklarında kullanılır. Kırmızı çeşit, çok bileşenli kapların hazırlanması için uygundur. Ve beslenme özellikleri nedeniyle, bu ürün kolayca ayrı bir garnitür olarak kullanılabilir. Bu ürünün en popüler yemeği lobio olarak kabul edilir.
Ayrıca fasulyeden ilk yemekleri (çorbaları), garnitürleri, ana yemekleri ve çeşitli salataları pişirebilirsiniz. Kırmızı fasulye ilavesi ile sebze salataları özellikle lezzetlidir: Bu kültür herhangi bir sebze ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Bir sürü benzer tarif var. Fasulye de kavrulmuş soğan, domates, sarımsak, hoş kokulu yeşillikler, taze peynirler, ceviz ve yumurta ile birlikte ideal bir şekilde bir araya getirilmiştir. Kırmızı baklagillerden bir diğeri, turtalar için çok lezzetli dolgular hazırlıyor. Mutfakta konserve yiyecek kullanarak, fasulyenin kalitesini ve tadını kaybetmeden zaman ve enerjiden tasarruf edebilirsiniz. Baklagiller et ve balıklarla uyumlu değildir, çünkü bu ürünlerin her birinde büyük miktarda protein bulunur. Vücut onları sindiremez. Sindirilmemiş yiyecekler midede yağ şeklinde depolanır.
Kırmızı fasulye pişirmişseniz, akşam yemeğinde bir et veya balık yemeği, sebzeleri garnitür olarak servis edin. Ek olarak, her üründeki proteinin kendisi de protein kültürlerinin istenmeyen bir kombinasyonunu sağlayan farklı bir yapıya sahiptir. Masada fasulye, et ve balık yemekleri varsa, daima yalnız bir şeyler tercih edin.
Biliyor musun İngiltere vatandaşları, diğer ülkelerdeki insanların bir arada yediği kadar fasulye yiyorlar.
Terapötik ve kozmetik amaçlar için nasıl kullanılabilir
Kırmızı fasulye çeşidi sadece yemek için değil geleneksel yemek tariflerinde de kullanılır. Ayrıca, bu ürün genellikle kozmetik alanında kullanılır. Ondan nem ve beslenmenin etkisiyle bir maske hazırlayın. 
diüretik
Fasulye kültürü temizleme özelliklerine sahiptir. Potasyumun yüksek konsantrasyonu onu güçlü bir idrar söktürücü yapar. Vücuttaki idrarı eritir ve uzaklaştırır. Bu baklagiller ödem oluşumuna meyilli olan insanlar tarafından güvenle kullanılabilir. Diüretik etkisi esas olarak tahılların kabuğuna veya fasulyelerin kanatlarına bağlıdır. 1 litre soğuk suya kırılmış bitki parçaları (40 g) infüzyonu alın. Gece boyunca demlenmeye bırakılır, sonra süzülür. Günde 3-4 kez 200 ml infüzyon içilir.
Yaraların ve kesiklerin daha iyi iyileşmesi için
Kuru çekirdekli meyvelerden elde edilen un, sığ yaraların, kesiklerin iyileşmesine yardımcı olur ve ayrıca çeşitli cilt hastalıkları için de faydalıdır. Un ağlayan egzama, ülser, yanık ve cerahatli yaraların tedavisinde çok etkilidir. Etkilenen bölgelere fasulye unu serpin. İşlemi günde birkaç kez tekrarlayın. 
Un ve bal kompozisyonunun (1: 1 oranında) mükemmel olduğu kanıtlandı. Fasulye-ballı kekleri hazırlayın ve yaranın yüzeyine koyun.
Besleyici maske
Besleyici bir yüz maskesi hazırlamak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız vardır:
- öğütülmüş fasulye - 2 yemek kaşığı. l.;
- Haşlanmış rendelenmiş havuç - 2 yemek kaşığı. l.;
- ekşi krema veya krema - 2 yemek kaşığı. l.
Yeşil fasulye, kuşkonmaz ve beyaz fasulyenin nasıl faydalı olduğunu bilmek ilginç olacaktır.
Temizleme maskesi
Yüzün cildini temizlemek ve yenilemek için aşağıdaki doğal ürünleri alın:
- öğütülmüş fasulye - 2 yemek kaşığı. l.;
- süzme peynir - 1 yemek kaşığı. l.;
- ince bir rende üzerine taze rendelenmiş salatalık - 1 yemek kaşığı. l.
Bu prosedür sadece temizlemenin yanı sıra cildin tonlanmasını ve parlamasını da sağlar. Maskeyi haftada en fazla 2 kez uygulayabilirsiniz.Kontrendikasyonlar ve zehirlenme belirtileri
Bitkinin yararına rağmen, kuru fasulye yemek için kullanılması hala bazı uyarılar sunmaktadır. Bu hastalıklardan muzdarip insanlar için kullanılması yasaktır:
- kolit;
- peptik ülser ve duodenum ülseri;
- gastrit;
- холецистит;
- артроз и артрит;
- gut;
- нефрит.
Fasulyenin vücutta sınırlı protein parçalanmasına bağlı olarak şişkinliğe neden olma özelliğini de belirtmekte fayda var. Gaz oluşumu kendi içinde tehlikeli değildir, ancak bu oldukça nahoş bir fenomendir. Fasulyelerin pişirme süresini uzatırsanız veya yiyeceklere baharat eklerseniz, istenmeyen etki kısmen ortadan kaldırılabilir.Bu önemli! Çiğ kırmızı fasulyelerin son derece tehlikeli olduğunu daima unutmayın. Ciddi zehirlenmelere neden olabilecek toksik bir üründür.Kuru fasulye ile zehirlenme belirtileri, alımdan 30-60 dakika sonra, daha az sıklıkta görülür - birkaç saat sonra:
- bulantı, kusma;
- geğirme hava;
- ishal;
- göbek bölgesinde kolik ağrısı;
- gaz oluşumu;
- dehidratasyonun olası gelişimi.
Diğer fasulye türleri
Kırmızı çeşidine ek olarak, bu yıllık yıllık mahsulün tahıllarının rengine veya bitkinin şekline göre yaklaşık 200 çeşidi vardır.
beyaz
Beyaz çeşidi, tahıl için kullanılan en popüler baklagil türüdür. Kültür mükemmel bir tada sahiptir, büyük miktarda düşük kalorili lif ve protein kaynağıdır. Ürün ayrıca demir, kalsiyum bakımından zengindir, böylece dişleri ve kemikleri güçlendirir. Antimikrobiyal, şeker azaltıcı, antibakteriyel, idrar söktürücü ve yara iyileştirici etkileri vardır. Haricot hemen hemen her ürünle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir ve çorbalar için garnitür ve taban olarak çok uygundur. Ek olarak, beyaz fasulye, kırmızı fasulye kadar şişkinliğe neden olmaz. 
yeşil
Yeşil fasulye, pişirildikten veya dondurulduktan sonra bile tüm faydalı özelliklerini koruyan yumuşak ve narin kabuklarıdır. Kültürün önemli bir özelliği toksik maddeleri emmemesidir. Ayrıca baklaların bileşimindeki değerli vitaminler ve eser elementler vücuttaki serbest radikallere mükemmel şekilde karşı koyar ve genel sağlığı iyileştirir. Diğer baklagillerin aksine, bu bitki daha az diyet lifi büyüklüğünde bir düzen içerir. Bu nedenle yeşil fasulye düşük kalorili yiyecekler olarak sınıflandırılır - kolayca sindirilirler. Kabukları bütün cilt ile birlikte yiyin. Bir sebze ürününü tuzlu suda hızlıca pişirerek kolayca hazırlayın. 
sarı
Sarı çalı fasulyesi, parlak, renkli, haşlanmış, beyazlatılmış, buğulanmış, salamura, haşlanmış, kızartılmış veya peynir şeklinde kullanıma uygun büyük tohumlardır. Ham sarı bakla faydalı özelliklerinin azami miktarını korur. Bu türün bir özelliği, kesinlikle topraktan veya havadan gelen zehirleri emmemesidir. Kabuklar organik madde, mineral, protein ve lif kütlesini buldu. Bu tür tüketim hormonal dengeyi normalleştirir, kansızlığa yardımcı olur ve diyabetle mücadelede iyi bir sakinleştiricidir. 
mor
Menekşe, özgün bir görünüme ve mükemmel bir tada sahip olan besleyici bir üründür. Bu çeşitlilik bahçıvanlar arasında oldukça popülerdir. Olgunlaşmanın farklı aşamalarında beslenme amaçlı kullanılır. Genç bakla özellikle birçok faydalı element içerir. Ek olarak, kültür yararlı amino asitler ve besleyici protein bakımından zengindir. Bu fasulyenin sadece 100 gramını alan vücut günlük magnezyum oranı alıyor. Bitki bir diyet ürünü olarak kabul edilir, ancak midenin dolgunluk hissini koruma yeteneğine sahiptir. 
siyah
Siyah çeşitliliği beyaz ve kırmızıdan daha az popülerdir, ancak bundan daha az kullanışlı değildir. Siyah fasulye protein bakımından zengindir (100 g'de 9 g'ye kadar). Küçük fasulyeler ipeksi siyah ten tonuna sahiptir. Hazır tahıllar hassastır, ancak aynı zamanda yapı bakımından yoğundur (şekli mükemmel tutarlar). Siyah fasulye pek çok iyileştirici özelliğe sahiptir, vücut üzerinde antibakteriyel ve yara iyileştirici etkiye sahiptirler. Düzenli kullanımları sayesinde midedeki kimyasal dengenin normalleşmesi. 
Bu nedenle, pek çok organik maddeyi ve iz elementleri birleştiren kırmızı fasulyenin en değerli ürün olduğunu söyleyebiliriz. Ancak, bu baklagillerin uygun şekilde pişirilebilmesi önemlidir. Ayrıca mevcut uyarıları da unutmayın.
