Fasulye ailesinin çeşitli, siyah temsilcisi hoş bir tadı var. Ayrıca, insan yiyecekleri için çok faydalıdır. Peru, siyah fasulyenin kaynağı olarak kabul edilir, ancak Fransa'dan Rusya'ya getirildi, bu yüzden “Fransız fasulyesi” takma adını aldı. Bu tür baklagillerin bu kadar kullanışlı ve yemeklerde nasıl kullanıldığını öğreniyoruz.
Kalori ve besin değeri
Baklagillerin cildi ne kadar koyu olursa antioksidanlar o kadar fazla bulunur. Bu açıdan bakıldığında, fasülye bulunmamakta fasulyeden daha faydalıdır. İçerdiği besin liflerinin sayısıyla, fasulye ailesinin diğer temsilcilerine de şans verecektir. 
Bir kısım (170 g) siyah taneler, kalorilerle 60 g ete benzeyen 15 ila 25 g fiber (günlük normun yarısından fazla) ve 15 g protein (günlük normun üçte biri) içerir.
Bu önemli! 100 g ürün 130 kalori içermektedir. Bu günlük ihtiyacın% 6,3'üdür.
Vitaminler, mikro ve makro besinler
Siyah fasulye insan vücudu vitaminleri ve besinleri için gerekli tüm zengindir. Bu içerir:
- E vitamini (cildin görünümünü iyileştirir);
- C Vitamini (bağışıklık sistemini destekler);
- A vitamini (tam görme için);
- K vitamini (kalp ve kan damarlarının çalışması üzerinde olumlu etki);
- B vitaminleri (beyin aktivitesini aktive eder);
- PP vitamini (sindirim sistemini iyileştirir);
- iyot (tiroid bezini stabilize eder);
- kalsiyum (kemikleri güçlendirir);
- potasyum (kalbin tam çalışması için);
- demir (kanın yenilenmesini teşvik eder);
- çinko (hormonal arka planı normalleştirir);
- folik asit (sinir sistemini güçlendirir);
- pektinler (kolesterolü çıkarın);
- oleik asit (normal vücut ağırlığını korur).
Ek olarak, siyah taneler yaklaşık 20 farklı amino asit içerir. 
Yararlı fasulye nedir
Bu baklagillerin meyveleri bileşimleri nedeniyle insan vücudu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Düşük kalorili, çok besleyici ve vücut tarafından oldukça kolay emilirler. Bu baklagiller kilo kaybı için diyet uygulayanlar için ideal bir üründür.
Doktorlar bu fasulyeleri sindirim ve bağırsak problemleriçünkü mukoza üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, iltihabı ortadan kaldırır, oksidatif etkilerin ortaya çıkmasını önler, kabızlığa karşı savaşmaya yardımcı olur.
Fasulyenin yararlı özelliklerini (beyaz ve kırmızı), domates sosunda fasulyenin hazırlanmasını ve bahçede fasulyenin ekilmesini okumanızı tavsiye ederiz.
Ürünün vitamin bileşimi tüm organların stabil çalışmasını sağlar:
- bağırsak fonksiyonunu iyileştirir;
- anemiyi önler;
- romatizmayı geliştirir;
- Solunum sistemi ile ilgili sorunlara karşı korur;
- şişliği giderir;
- kan şekeri stabilize eder;
- gastrit ve kolit rahatlatır;
- basıncı normalleştirir;
- böbrek taşlarının çıkarılmasını teşvik eder;
- varisli damar riskini azaltır.
Erkekler için
Erkek vücuduna düzenli fasülye alımından sağladığı faydalar şüphesizdir. Kompozisyonda bulunan çinko erkek sağlığı için önemli bir bileşendir. Sperm kalitesini yükseltir, potens gücünü arttırır ve prostatit ile mücadelede yardımcı olur. Böylece, bu meyve cinsel işlevi geliştirir Güçlü seks
Biliyor musun Bulgaristan'da, Kasım ayının sonlarında, fasulye Günü'nü kutlamak gelenekseldir. Tören sırasında konuklara bu üründen her türlü yemeğe bakılıyor.
Kadınlar için
Kadınlar için bu baklagil türü de son derece yararlıdır. Menopozun negatif belirtilerini azaltır, aşırı kilo ile savaşmaya yardımcı olur, yüz cildi üzerinde gençleştirici bir etkiye sahiptir. Ayrıca siyah taneleri oluşturan besinler, saç ve tırnakların durumunu iyileştirir.
Kullanım özellikleri
Siyah fasulye, hamile kadınlar ve kilo kaybı için bir diyet takip edenler için kendi özelliklerine sahiptir.
hamile
Hamile kalmak bu ürüne çok faydalı olabilir.
Fiber, toksinlerin bağırsaklarını temizlemeye, kabızlığı gidermeye yardımcı olur ve ayrıca bir dolgunluk hissi yaratır. Bu, sürekli açlık yaşayan bir durumda kadınlar için çok önemlidir. 
Doktorlar hemen hemen tüm hamile kadınlar için vitaminler reçete eder. folik asit. Siyah fasulye, içeriği ile herhangi bir hazırlığı kolayca değiştirebilir.
demirAnemi - Bu ürünün bir kısmı gebelikte en sık görülen hastalıklardan birini önlemeye yardımcı olur.
Bu önemli! Baklagiller sadece hafif bir anemide yardımcı olabilir. Sadece ağır gıdalarla ağır vakalar ortadan kaldırılamaz.
Olumlu etki hamile siyah fasulye böyle anlar:
- Kalsiyum, doku oluşumunda ve çocuğun kalbinde erken evrelerde ve daha sonra kemik oluşumunda yardımcı olur;
- çinko ve iyot bebeğin fiziksel ve zihinsel oluşumunda rol oynar;
- potasyum kan damarlarını ve kalbi oluşturur;
- magnezyum sinir sistemini güçlendirir.
Yetiştirme, kompozisyon ve faydalı özellikleri, hasat (donma, kurutma) yeşil bezelye hakkında da okuyun.
Kilo vermek
Fasulyenin diyete uyması için yararlı özellikleri:
- düşük kalorili;
- hızlı doygunluk;
- düşük glisemik indeks;
- açlık hissini kesen karbonhidratların varlığı.
Aynı zamanda, yüksek bir protein içeriği, hızlı bir kilo kaybı olduğu için metabolizmayı hızlandırır.
Diyabetli
Doktorlar, sağlığı korumak ve şekeri azaltmak için diyabetli insanlara siyah fasulye eklemeyi önerir. Çok sayıda besin ve vitamin içerdiği için vücudun çeşitli hastalıklara ve enfeksiyonlara karşı direnci daha kolaydır. Diyabette, ek bir yarayı “yakalamamak” ve sağlık durumunu ağırlaştırmamak çok önemlidir.
Sağlıklı fasulyelerin ne için olduğunu ve açık alanda nasıl yetiştirileceğini öğrenin.
Satın alırken fasulye nasıl seçilir
Fasulyeyi seçerken kuru formu görünümüne dikkat etmelidir:
- fasulyeler böceklerden gözle görülür zarar görmemelidir;
- çatlak olmamalıdır;
- Kural olarak, yüksek kaliteli tahıllar birbirine yapışmaz ve dökülür.
Raf ömrü normları karşılamalıdır, aksi halde fasulye tüm faydalı özelliklerini kaybeder. 
Konserve Fasulye aşağıdaki gereksinimleri karşılamalıdır:
- geçerli kullanım süresi;
- su ve tuz hariç ek bileşenlerin eksikliği;
- çamurlu tuzlu su ve kirlilikler yok.
Biliyor musun Dünyada 200'den fazla farklı türde fasulye var.
Evde nasıl saklanır
Fasulyeyi mümkün olduğu kadar uzun süre tutabilmek için uymanız gerekir. 2 önemli koşullar:
- hava nemi% 50'den yüksek değil;
- sıcaklık - +10 ° C'den yüksek değil
Buzdolabı bu gereksinimleri mükemmel şekilde karşılar.
Hasat için aşağıdaki işlemleri yapmanız gerekir:
- fasulyeleri güneşte kurutun;
- meyveleri bakladan çıkarın ve bir kaba koyun (bu amaçla, bez torbalar veya cam kavanozlar en uygun olanıdır);
- kapları serin bir yere koyun.
Yukarıdaki tüm kuralları izlerseniz, tahıllar faydalı özelliklerini kaybetmeden 2 yıla kadar saklanabilir. 
Yemek pişirmede nasıl kullanılır
Siyah fasulye, tatlı bir belirti ile sıradışı ve hoş bir tada sahiptir. Salatalarda veya çorbalarda kullanılan ana yemek olarak hazırlanır.
Bu üründen yapılan yemekler Latin Amerika'da popüler. Fasulye ikinci ekmek olarak kullanılır. Hem bitkisel hem de hayvansal birçok ürünle birleştirilmiştir.
Ön ıslatmaya ihtiyacım var mı
Baklagillerin daha hızlı pişirilmesi için önceden ıslatılması önerilir. Bu gece yapılabilir ve sabahları yemek yapmaya başlayabilir ya da sabahları su döküp akşamları yemek yapabilirsiniz. Herhangi bir düzenlemede, fasulye yaklaşık 8 saat boyunca demlenir. Bu prosedür, midede zayıf bir şekilde sindirilen ve daha sonra şişkinliğe neden olan oligosakaritlerden kurtulmak için de yapılır.
Kuşkonmaz veya yeşil fasulye - bütün bakla yenilebilir olduğu bir fasulye türü. Baklagillerin en iyi çeşitlerini ve uygulama özelliklerini inceleyin.
Ne ile pişirilebilir ve kombine edilebilir
Bu ürün, bu ürünlerle mükemmel bir şekilde birleşmiştir:
- soğan;
- sarımsak;
- acı biber;
- kekik;
- Salatalarda çeşitli sebzeler.
Latin Amerika'da ve dünyanın başka yerlerinde siyah ürün hazırlamak için kullanılır bu tür yemekler:
- pate;
- makarna;
- Guatemala mutfağından potache çorbası;
- çorba;
- sebze güveç;
- sebzeli pirzola;
- balık sosları;
- dip (cips için Guatemala sosu);
- sebze krepleri ve krepleri;
- hamur işleri.
Küba'da, muazzam meyve salataları bu malzemeden yapılır ve Guatemala'da yetenekli aşçılar, koyu çikolata ile haşlanmış fasulye bir kapak ile geldi.
Şaşırtıcı bir şekilde, yer fıstığı, yalnızca mutfak açısından bir somun olarak adlandırılabilir: meyvesi toprağa yetişen, bitkinin de yer fıstığı olarak da adlandırıldığı bir baklagil mahsulüdür.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Siyah fasulyenin en doyurucu yemeklerden biri olarak kabul edilmesine rağmen, aynı zamanda en ağır fasulye türüdür. Bu nedenle hazırlanması ve kullanımı ciddiye alınmalıdır.
Bu önemli! İri taneli yapı mideyi tahriş edebilir ve gastriti şiddetlendirebilir.
Bu ürünün yenileceği hastalıklar var. Bu yasak:
- gastrit;
- mide ülseri;
- gut;
- şişkinlik;
- bakliyat hoşgörüsüzlük;
- fasulye alerjisi.
Bir kişi bu tür problemlerden muzdarip olmasa bile, siyah fasulye yemeden önce bir beslenme uzmanına danışmak daha iyidir.
Bu baklagiller çeşitli mikro ve makro elementler bakımından zengindir ve insan sağlığı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Hem erkekler hem de kadınlar için eşit derecede yararlıdır. Çörek otunun uygun şekilde saklanması ve hazırlanması ile sağlıklı besleyici ana yemekler ve katkılar elde edilir. Ancak tüm olumlu özellikleri ile kontrendikasyonları unutmamak ve yemek yemeden önce mutlaka bir doktora danışmalısınız.
