Şuruptaki armut reçeli dilimleri çok lezzetli çıkıyor. Doğru hazırlıkla, dilimler şekerlenmiş meyvelere benzer şekilde elde edilir ve limon hoş bir kayganlık verir ve güzel amber renginin korunmasına yardımcı olur.
Armut reçeli faydaları
Armut pek çok faydalı özelliği korur ve pişirildikten sonra. Meyve yemeklerinde ısıl işlemden sonra bile demir, potasyum, selenyum, bakır ve manganez bulunur. Bazı vitaminler de oldukça başarılı bir şekilde geçer (örneğin, C vitamini, PP).
Bu meyvede bulunan karbonhidratlar ezici bir şekilde fruktozdur ve ondan gelen reçel kullanımı pankreasta diğer meyvelerden gelen tatlılar kadar sert değildir.
Armut yararlı ve zararlı özellikleri hakkında okumak için kesinlikle ilgileneceksiniz.
Armut meyvelerinin uçucu yağları, antidepresan sayılan hoş bir aroma verir. İçerdikleri selüloz ve pektinler metabolizma ve gastrointestinal sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ek olarak, pektinler bu meyvelerin toplanmasını daha yoğun ve lezzetli hale getirir. 
Reçel dilimleri nasıl pişirilir
Bu yüzden, en önemlisine dönüştük - reçel yapmak için doğrudan reçete.
Mutfak aletleri ve donanımları
Armut dilimleri ile reçel yapmak için aşağıdaki ekipman ve envantere ihtiyacınız vardır:
- reçel pişirme için pelvis - 1 adet;
- skapula - 1 adet;
- büyük kaşık - 1 adet;
- vidalı kapaklı yarım litrelik cam kavanozlar - 3 adet. Her zamanki bankaları haddeleme için kapaklarla alabilirsin, ama sonra dikiş için anahtarın olmalı.
Alıç, yaban mersini, bektaşi üzümü, ayva, Mançurya ceviz, siyah frenk üzümü, çilek, kiraz, kırmızı kuş üzümü ve yabani çilek ile lezzetli reçel yapmak için tarifleri tanımanızı öneririz.
malzemeler
Armut reçeli dilimlerini yapmak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
- armut - 2 kg;
- limon - ½ limon;
- şeker - 1,2 kg;
- su - 200 ml.
Bu önemli! Armutlar olgun olmalıdır, ancak sert olmalıdır, aksi halde lobüller yumuşak kaynamış olabilir.
Adım adım tarif
Bu sıkışmayı yapmak için aşağıdakileri yapın:
- Armutları yıkayın, çekirdeklerinden temizleyin ve dilimler halinde kesin, bir kaseye katlayın. Cilt kesilmemiş.
Biliyor musun Muhtemelen, armut antik Yunanlılar tarafından çağımızdan bin yıl önce ve Hellas'tan dünyaya giderek yayılmadan ekilmiştir. Bu meyve ağacının yaklaşık bin çeşidi vardır.
- Limonu iyice yıkayın, kuyrukları kesin ve küçük ince çeyreklerde ikiye bölün. Pelvise armutlara ekleyin, eşit şekilde yüzeye dağıtın.
- Ayrı bir tencerede, bir bardak şeker ve su pişirin (düşük ateşte, sürekli karıştırarak). Bunu yapmak için, şekerli su kaynatılır, süzülür ve düşük ateşte şeffaflığa kadar pişirilir.
- Elde edilen şurup ile armut şurubunu dökün ve kısık ateşte kaynatın. Kaynamadan kaçınılmalıdır. Periyodik olarak, meyveli pelvis, armut lobüllerinin büzülmesi için sallanacak ve sallanacak, onlara zarar vermemeye çalışılacak. Aynı zamanda armutlar, yavaş yavaş onları kaplayacak suyu üretirler. Üst dilimler bir spatula ile şurupun içine yavaşça daldırılmalıdır, böylece içinde de ısınırlar ve suyu içilir.
- Şurup kaplı armutları altı saat boyunca bir kenara koyun.
- Armutları tekrar küçük bir ateşe koyun ve kaynatın. Ancak bu sefer, 10 dakika kaynar şurupta kaynatın, periyodik olarak pelvis sallanır ve bazen de gerekirse hafifçe karıştırılır.
- Yine armutları 6-8 saat boyunca sıcaktan uzaklaştırın.
- 6-7. Adımları iki kez tekrarlayın.
- Armut dilimlerini yaklaşık 20 dakika pişene kadar düşük ateşte dört kez kaynatın. Bu son pişirme işleminin zamanı, armutların inceliğine ve hazırlandıkları yangının gücüne bağlıdır. Şurubun hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir tabağa birkaç damla damlayın - yayılmamalıdır. Aynı zamanda, şurup kesinlikle kaynatılmamalıdır, çünkü bankada daha da kalınlaşacaktır.
Bu önemli! Vida başlığının kapalı olması, dişlinin üzerine geçmesi gerekir. Kutu kapatılırken kapak dişliden çıkarılırsa, bir boşluk oluşturulur ve koruma kalıplanabilir. Bankalar tamamen reçel ile doldurulmalı, ancak metal kapağa temas etmemesi için sonuna kadar 1 santimetre bırakın.
- Şurup ve lobüller istenen duruma kaynatılırken, kavanozları ve kapakları sterilize edin.
- Hazırlanan reçelleri hazırlanan kavanozlara, leğen ocağından minimum ısıya dayanan büyük bir kaşıkla düzenleyin. Kutuları kapaklarla iyice ve sıkıca kapatın.
Başka ne ekleyebilirsiniz
Tadı için bu reçel, tarçın veya vanilya (vanilya) ekleyebilirsiniz. Armut ve limon dilimli taze zencefil kökü ile birleştirmek iyi olacaktır. Limon, yokluğunda sitrik asit ile değiştirilebilir. Deneyebilirsiniz: Daha fazla narenciye aroması için dilimlenmiş yarım halka portakal ekleyin.
En lezzetli armut çeşitleri arasında: "Yakovlev anısına", "Chizhovskaya", "Muscovite", "Just Maria", "Avgustovskaya dew", "Williams yaz", "Veles", "Klapp'un favorisi" ve "Forest beauty"
Reçel nasıl saklanır
Düzgün bir şekilde pişirilmiş reçel, kuru ve karanlık bir yerde (dolap veya dolap) düz koşullarda tutulabilir. Saklarken doğrudan güneş ışığından ve yüksek sıcaklıklardan sakının, ısıtıcıların ve bataryaların yanına koymayın.
Bu boşluk genellikle hidroklorik asit içeren taşlar olmadan yapılır. Bu nedenle, + 20 ° C'ye kadar olan sıcaklıklarda üç yıla kadar saklanabilir. 
Ne yiyebilirsin
Kendi içinde böyle bir kütük mükemmel bir tatlıdır ve çay içmek veya kahve içmek için mükemmeldir. Açık tatlı kekler yapmak için bütün armut dilimleri kullanılabilir. Bu reçel, pankek ve krep ile de servis edilir.
Biliyor musun Antik dünyada, armutlar tanrıçalara hediye olarak sunuldu: Hera ve Afrodit - Yunanistan'da, Juno ve Venüs'te - Roma'da.
Bu reçel, şekerlenmiş meyve yerine dondurmaya veya lor kütlesine yayılabilir ve şurubu ile dökün. Aynı zamanda yoğurt mükemmel bir şekilde tamamlayacak.
Böyle bir hazırlık gerçek tatlı bir incelik olabilir. Bir günden fazla hazırlıyor, ancak bunun için fazla zaman ve enerji harcamıyor, diğer ev işleri arasında yemek yapabilirsiniz. Düzgün pişmiş armut dilimleri pek çok lezzetli ve popüler. Kışın, hoş kokulu, lezzetli ve estetik açıdan güzel armut reçeli tadını çıkarabilirsiniz.
