İlk kez mantar toplayan tecrübeli mantar toplayıcıları farklı türleri arasında kolayca ayırt edebilir, çünkü yenilebilir bir mantar ile yenmeyen bir mantarı ayırt etmek çok önemlidir, çünkü bir hata üzücü sonuçlara yol açabilir. Tabii ki, her şey deneyimle gelir, ancak teorik bilgi gereksiz olmayacaktır. Şimdi sahte bir çörek tespit etmeyi ve insan sağlığına ne gibi tehlike taşıdığını bulmaya çalışalım.
Yanlış açıklama
"Sessiz avlanma" hayranlarının tümü, bu türün oldukça benzersiz olduğunu düşünerek çift aspen olduğunu bilmiyor. Ancak doğada, buna çok benzeyen bir mantar var.
Kara süt mantarları, russula, svinushki ve tilki balıkları gibi yenmeyen mantarlarla tanışın.Çifte kavak acı, ayrıca biberli veya safra mantarı olarak adlandırılır. Mikoriza (sembiyoz) sadece iğne yapraklı ağaçlarla oluşabilir, böylece yalnızca ladin, çam ve köknar bulunan ormanlarda bulunur.
Biliyor musun Kuzey Amerika'nın bazı bölgelerinde, gerçek kavak mantarlarından bir düğünde servis edilen bir yemek yapıyorlar: genç mantarların şapkaları kırmızı biber ve karanfil tomurcukları ile söndürülüyor, baharatlar ekleniyor ve yeni evliler (yeni bir toprak kapta elbette) tedavi ediliyor. Yerel halk bu tür yiyeceklerin evliliği sonsuza dek bir arada tuttuğundan emin.Acının görünümüne daha yakından bakalım.
kafa
Şapkası orta büyüklükte, yuvarlak dışbükey ve etlidir. Farklı renklerde bulunur: kırmızı-kahverengi, sarı-kırmızı, kırmızı-turuncu. Genç mantarlarda, şapkanın içi beyazdır, ancak yaşlandıkça grimsi hale gelir. 
Sağlığınızı riske atmadan hangi mantarların yenebileceğini okuyun.
bacak
Hafifçe şişmiş, düzensiz şekilli, tabanda kalınlaşmış. Bu bölüm pembe veya sarı bir ağa sahiptir. Yüzey küçük koyu kahverengi pullarla kaplanır ve iç tabaka kesildiğinde beyaz pembenin yerini alır, boru biçiminde bir yapıya sahiptir.
Bu önemli! Bir çiftlikte, herhangi bir kavakta olduğu gibi, bacakların bir folyo halkası yoktur.
et
Acı bir etin eti yükseldi. O kadar acıdır ki ısıl işlem bile onu kurtaramaz.
Ağaçta yetişen yenilebilir ve zehirli mantarları öğrenin.
Tehlike nedir
Bu mantar şartlı olarak yenmez olarak kabul edilir. Hayır, zehirli değildir, ancak büyük miktarlarda olduğu gibi onu da zor yiyebilirsiniz. Yukarıda bahsedildiği gibi, eti çok acıdır (mantarın acı ot dendiği hiçbir şey için değildir).
Bir çeşit özel marine turşusu ya da güçlü baharatlarla böyle bir tadı öldürmeyi başarabilseniz bile, onu yemesi tavsiye edilmez. Sonuçta, safra mantarının acısı, toksinlere dönüştürülür, daha sonra karaciğere yerleşir ve düzgün çalışmasını engeller. Bu sağlık için iyiye işaret değil. 
Düzenli olarak gerçek kavak kuşlarını yerseniz, vücuttaki toksinlerin ve cürufların giderilmesine yardımcı olur. Ve bu mantarlardan gelen et suyu, hastalıklardan sonra bağışıklığın yeniden kazanılmasına yardımcı olur, kanın azaltılmış hemoglobin ile bileşimi üzerinde iyi bir etkiye sahiptir.
Aspen otu, beyaz podgazdki, boletus, russula, petrol, mokhovik, svinushki, siyah süt mantarı, porcini mantarı ve mantar gibi yenilebilir mantarlar biyolojik olarak değerli gıda bileşenleri kaynaklarıdır: proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler ve iz elementler.
Yenilebilir boletus false ile yenilebilir farklılıklar
Dıştan, bu mantarlar çok benzer, bu nedenle "sahtekar" ı tanımak bazı nüanslara dikkat eder.
- Sahte bir kavak belirleme yollarından biri, kağıt hamurunun rengine bakmaktır. Hatırladığın gibi, acıda pembe bir ton var, ama gerçek bir kavak kuşkonmazında et beyaz veya mavimsi.
- Başka bir fark: acı bir ağacın ayağı pembemsi veya sarımsı bir ağ ile dekore edilmiştir (beyaz mantarlar benzer bir görünüme sahiptir). Gerçek boletusta bu değil.
Şiddetli zehirlenme ve hatta ölümden kaçınmak için yenilebilir mantarları sahte olanlardan nasıl ayırt edebileceğinizi görün.
Biber mantarının sadece iğne yapraklı ormanlarda bulunduğunu unutmayın.
Bu önemli! Görünüşe göre Gorchak her zaman çok güzel ve şıktır, çünkü hiçbir hayvan özel tadı nedeniyle onu yiyemez. Bu gerçek, "sessiz avlanma" sırasında da düşünülmeye değer.Mantar toplama, doğa ile birleşme anı büyüleyici bir süreçtir. Ancak böyle hoş bir eğlence sırasında bile dikkatli olmamanız gerekir. Bu özellikle yeni başlayanlar için geçerlidir. Bu nedenle, ormanlarımızda bulunan mantar türlerini incelediğinizden emin olun ve şüpheniz varsa deneyimli mantar toplayıcılarına danışın.
Ağ kullanıcıları tarafından faydalı bir ders hakkında geri bildirim - mantar toplama
Bebeklikten sonra mantar toplamaya bayılırım. Annem bana 2 yaşında bile olmadığım zamanlarda benimle birlikte ormana girdiğini söyledi, beni bir kanguruya yerleştirdi ve orada oturdum ve etrafa bakıp mantar aradım. Demek bizimleydi. Ormanda kim, onlarla birlikteyim. Her zaman en çok mantar getirdi. Ormanda yürümeyi, sadece mantarları aramayı seviyorum. Evet, kendi yerlerim var ama yine de, bir yerden bir yere koşmayı sevmiyorum. Daha önce, eski kulübede, yakınlarda bir kareye bölünmüş bir ormanımız vardı. Böylece derinlere giren ve giden yollara bölündü. Ailem ormanda yürürken yol boyunca koştum, bir sepet topladım. Ormanda yürüyorsun, küçük kırmızı, burada beyaz var. Güzellik. Onları toplarsan, sepet zaten sürüklenir, ama her şey senin için yeterli değil. Bir yıl boyunca mantar kampanyasını kaçırmadım. Neredeyse her zaman yanımda bir kamera çeker, en güzel mantarları fotoğraflarım. Ve daha fazlası olan mantarları sayma geleneğimiz var. Eh, işte biz komikiz))) Birisi bunun saçmalık olduğunu söyleyecek, tapınakta bulunan biri. Ama ailemizde her zaman bir yarış var. Böylece tüm 22 yıl boyunca, bir seyahatte en büyük sonuç 998 kırmızı oldu. O 2004'teki yıldı. Sonra annem ve ben birkaç kez ormandan kaçtık ve bagajlarına mantar attık. Bu miktardan daha fazlasına sahip değildik. Ve bu yıl da, terbiyeli mantarlardı. Ama elbette o kadar büyük değil. Aynı anda 198'üm var ve annem ve babamın ikisi için 198 kırmızı vardı. Fotoğraflarım var, ancak yalnızca telefonda kesinlikle yargılamıyorum. Genel olarak, ormanda mantar aramak için yürümek de çok faydalıdır. Bazen, elbette, tehlikeli, ama nereye gittiğimi, ne kadar uzak olduğumu her zaman izliyorum. Öyleyse kendini bir pusula ile silahlandır ve git.ksesha4ka
//irecommend.ru/content/kak-zhe-ya-eto-lyublyu-neskolko-foto
Mantarlar 6 yıldan toplanır. Ne kadarını hatırlıyorum, annem birisinin mantar taşıdığını görür görmez toplanır ve ormana gideriz. Bu durumda en önemli şey daha fazla sepet ve paket toplamaktır (çünkü yerler çok mantarla buluşabilir), bıçaklar. Ve buna göre giyin. Ormana girdiğinizi ve diskoya gitmediğinizi unutmamalıyız. Kapak, kollu ve botlu giysiler veya rahat ayakkabılar. Mantar arama süreci gibi. İşte başlıyorsunuz, bir boşluk veya kenar bulup, dallara iterek yavaşça, vorosha çimenlerine bakmaya başlarsınız. Aynı zamanda temiz hava solumak, doğanın, ormanın güzelliğinin hayranlığını görmek. Mantarlar için "Avcılık". Sadece zamanın izini kaybedersiniz ve mantarlar genellikle bulunanların bolluğundan kaybedilir. Ve en önemlisi havadaki yorgunluğu farketmezsiniz. Ve mantarları eve getirip sonra sırayla halletmek ne güzel! Ve onları kışın yemenin ya da sadece taze olanları kızartmanın ne kadar güzel olduğu. Öyleyse git mantarları topla. İşletmeyi faydalı bir hale getirin, mantarlar havayı toplar ve solur!Natulevich
//irecommend.ru/content/samoe-poleznoe-zanyatie
