Bu klasik ayçiçeği tohumları olağanüstü çekiciliğe sahiptir ve kadın vücudu üzerinde harika bir etkiye sahiptir.
Ürünün değeri, çekirdeklerdeki ve tohum tohumundaki aktif maddelerin varlığı ile belirlenir. Bu yazıda, bu incelik neden bir kadının sağlığı için bu kadar yararlı olduğunu anlatacağız.
Tatlar ve özellikleri
Tohumlar, parlak sarı renkli yaprakları ile sınırlanmış büyük bir sepet içinde bulunan, yıllık olgunlaşmış ayçiçeği tohumları denir. Bitki türüne bağlı olarak, taneler şekil, boyut ve renk bakımından farklılık gösterir. 
Tohumların yoğun kabuğunun (kabuğu) içinde grimsi bir renk tonu, damla şeklinde bir form ve yoğun, yağlı bir yapıya sahip olan çekirdek bulunur. Tadı gelince, ham ürün fındık tadı benzer. Ancak çiğ tohumlar çok lezzetli değildir. Buluşun farklı kavurma yöntemleri sayesinde, çok çeşitli tat, aroma ve tat alma kabiliyeti aldı.
Biliyor musun Kuzey Amerika ayçiçeği doğduğu kabul edilir. Efsane giderken, tanrılar bu parlak sarı çiçeğe, Kızılderililere güneşi sembolize etti. O zamandan beri, ayçiçeği Kızılderililerin kutsal bir sembolü haline geldi.Arkeolojik kazıların gösterdiği gibi, bitki 5 bin yıldan daha uzun bir süre önce Güney Meksika topraklarında ekilmiştir. Evlerin yakınındaki ön bahçelerle dekore edilmişlerdir. XYI yüzyılda Meksika'dan Avrupa kıtasına sıradışı bir çiçek getirildi, daha sonra "güneşin çimi" olarak adlandırıldı.
Bir süre, ayçiçeği yalnızca süs çiçekli bir bitki olarak ekildi, yalnızca 1716 yılında tohumlarının kullanıldı ve onlardan faydalı yağların nasıl çıkarılacağını da öğrendiler. Bugün, ayçiçeği hemen hemen tüm ülkelerde yetişir ve tohumları bağımsız bir ürün olarak insanlar arasında popüler hale gelmiştir.
Ayçekirdeği bileşimi
Ham tahılların kimyasal bileşimi hakkında en doğru bilgiler, bilimsel araştırmalar temelinde derlenen Amerika Birleşik Devletleri'ndeki ulusal besin tabanında verilmektedir. 
vitaminler
100 gram yıllık ayçiçeği tohumu vitamin içerir:
- tokoferol - 35.17 mg;
- kolin - 55.1 mg;
- nikotinik asit - 14.14 mg;
- tiamin, 1.84 mg;
- piridoksin - 1.34 mg.
- Pantotenik asit - 1.14 mg.
Ayçiçeği çeşitleri, nasıl yetiştirileceği, hastalıkları nasıl önleyebileceği ve ayçiçeğini zararlılardan nasıl koruyacağı hakkında bilgi edinin.
mineraller
Ayçiçeği tohumlarının bileşimi makro ve mikro besinleri içerir. Her 100 gram ham ürün için şunlar:
- fosfor - 660 mg;
- potasyum - 645 mg;
- magnezyum - 325 mg;
- kalsiyum - 367 mg;
- demir - 5.25 mg;
- manganez - 1.95 mg;
- bakır - 1.8 mg;
- selenyum - 53 mcg.
100 g başına kalori
Ayçekirdeğinin besin değeri oldukça yüksektir: 100 gram ürün başına 600 kalori. Bu et ve ekmeklerden birkaç kat daha fazla.
100 gram kavrulmuş tohumun enerji değeri yaklaşık 580 kcal'dir. Bu, çiğ çekirdeklerden biraz daha azdır, çünkü ısıl işlem görüldüğünde, yağın bir kısmı duman oluşumu nedeniyle kaybedilir.
Kabak çekirdeği, keten, kimyon, dereotu, hardal özellikleri hakkında bilgi edinin.
BZHU oranı
Ham çekirdeklerdeki proteinlerin, yağların ve karbonhidratların oranı aşağıdaki gibidir:
- proteinler -20.7 g (yaklaşık 83 kcal);
- yağlar - 52.9 g (yaklaşık 476 kcal);
- karbonhidratlar - 10.5 g (yaklaşık 42 kcal).
Kadınlar için ne yararlı
Ham tohumların kadın vücudu için faydalı özellikleri:
- Vücudun hücreleri radikallere karşı koruma sağlar, böylece saçın yapısını iyileştirir, cilt pürüzsüzleşir ve daha sağlıklı, güçlendirilmiş tırnaklara dönüşür.
- Hammadde antioksidan etkiye sahiptir.
- Kardiyovasküler sistemi güçlendirir.
- Kadının vücudundaki kolesterol konsantrasyonu azalır, kan akışı ve metabolizması normale döner.
- Günlük alım gözlendiğinde, obezite ile mücadelede yardımcı bir etki gözlenir.
- Çiğ tohumlar ruh halini iyileştirir, depresyondan tasarruf eder, sakinleştirici bir etkiye sahiptir.
- Mineral-vitamin bileşimi iç organ ve sistemlerin fonksiyonlarını normalleştirir, kadın vücudunun koruyucu kuvvetlerini güçlendirir.
Macadamia, kara ceviz, fındık, kaju fıstığı, ceviz, çam fıstığı, brezilya fıstığı, mançurya fıstığı, fındık, antep fıstığı, hindistan cevizine dikkat edin.
Tohum kullanımının özellikleri
Ayçiçeği tohumlarına alerjiniz varsa, diyete ürüne giremezsiniz. Diğer özel ürün tüketim durumlarını da göz önünde bulundurun.
Hamilelik sırasında
Hamileler için tohumların kullanımı haksız yere sorgulanır. Daha sık spekülasyon. Ürünün plasenta ve kan damarlarının durumu ve ayrıca fetüsün oluşumu üzerinde olumlu bir etkisi olduğu kanıtlanmıştır.
Ancak tüketim oranlarını gözlemleyerek kızartılmış değil, çiğ tohumlar yemelisiniz. Bol miktarda yiyen hamile bir kadın mide ekşimesi, midedeki ağırlık ve diğer rahatsızlıkları hissedebilir. Ayrıca, tohumların dişleri kemirmesi önerilmez, çünkü hamilelik sırasında diş minesinde zaten büyük şoklar yaşanmaktadır.
Emzirme
Ayçiçeği tohumları, yüksek derecede alerjenliğe sahip ürünler grubuna aittir. Çocuğun vücudunun negatif reaksiyonu, çoğunlukla yüzdeki döküntü ve cildin kızarıklığı şeklinde kendini gösterir.
Bebeğin vücudu ürünü olumlu algılarsa, küçük bir avuç tohumlar anneye yarar sağlar: sütün yağ içeriği artar, doğumdan sonra tükenen vücut eksik bileşenleri dolduracaktır.
Emzirme zaman elma, armut, kiraz, nar, erik, muz, kayısı, nektarin, hurma, kiraz, karabuğday, chumizu dikkat etmelidir.
Özel durumlar
Bütün doktorlar, her çeşit tohumdan ayçiçeği çekirdeğinin pankreatit veya kolesistit, gastrit veya ülser ve ayrıca diyabet veya gut için kesinlikle kontrendike olduğunu iddia ederler. Bu hastalıkların alevlenmesi sırasında özellikle zararlı ürün.
Bu hastanın tohumlarını tüketmek mümkün ise, sadece uzun süreli remisyon döneminde ve sadece ham haliyle (biraz - 0.5 çay kaşığı) mümkündür. Ancak, ağır ve yağlı tohumları tamamen kullanmaktan vazgeçmek en iyisidir!
Kızartılmış üründen herhangi bir yarar var mı
Kızartmadan sonra, ayçiçeği tohumlarının kalori içeriği yüksek kalır ve besin değeri düşer. Proteinler ısıl işlem sırasında doğal özelliklerini kaybeder.
Böylece, tohumların proteinleri ve yağları vücut tarafından iyi emilirken, kontrendikasyonları minimum düzeydedir. Bu nedenle, kızarmış ürün, katı diyetler ve katı vejetaryenlikle birlikte bir besin takviyesi olarak yoğun fiziksel eforla gösterilmektedir.
Olumsuz bir sonuç da biyolojik olarak aktif maddelerin imhası, oksidasyon ve yağların biyolojik aktivitesinin azaltılmasıdır.
Bununla birlikte, yararlı mineraller ve organik asitler, vücut üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan kızartılmış çekirdeklerde kalır. Ayrıca patojenik mikroorganizmalar ölüyor, yeni tat ve iştah veren aromatik maddeler oluşuyor.
Kavrulmuş tohumların yararı, iştahsızlık, kabızlık, cilt ve tırnak problemleri ve ayrıca kan damarlarının ve kalbin hastalıklarında görülür. 
Ayçekirdeğinin zararı
Ayçekirdeği kadınlara zarar verdiğinde düşünün:
- Ürün, gut hastalarına zarar verebilir, pankreatit ve kolesistitte kontrendikedir.
- Özellikle akut dönemde mide hastalıkları - gastrit, kolit ve ülser hastaları için tohumlara karışmamalısınız.
- Göreceli olarak yüksek kalorili bir yiyecek olduğundan ayçiçeği çekirdeği aşırı kilo almaya eğilimli kadınlar için büyük miktarlarda önerilmez.
Pankreatit kabak yağı, rezene, yulaf kaynatma, Kudüs enginar dikkat edin.
- Düşük kaliteli bir ürün (ayçiçekli tarlalar yolların yakınında bulunuyorsa) kurşun gibi zararlı bir madde içerebilir.
- Ayçiçeğin ekimi nadiren kadmiyum içeren fosfatlı gübreler kullanılmadan gider. Topraktan ve sudan ayçiçeğinin içine giren bu madde, daha sonra değişmemiş bir biçimde ayçiçeği çekirdeği gövdesi içinde birikir. Özel çalışmalar olmadan, varlığı belirlenemez - tohumların tadını etkilemez. Zamanla iç organlarda ve iskelet sisteminde patolojik süreçler gelişebilir. Nispeten güvenli, kadmiyum tüketiminin günlük 0.07 miligram olması.
Bu önemli! Ürünün günlük güvenli oranı - 15-20 gr'a kadar
Kaliteli bir ürün nasıl seçilir
Markaların bolluğu arasında iyi bir ürün bulmak zordur. Doğru seçimin önündeki ana engel, tanelerin renginin görünmediği ve kokularının hissedilmediği opak bir hermetik pakettir.
Bu durumda kalitenin tek göstergesi son kullanma tarihidir - tohumların sadece yeni bir ürün edinmesi gerekiyor - sonbaharda paketleme.
Ürünü görme imkanı varsa, örneğin, gevşek tahıl satın alırken, ürünü aşağıdaki kriterlere göre derecelendirin:
- renk: iyi kavrulmuş taneler grimsi bir renk tonu ile kaplanmamalıdır. Parlamaları gerekir;
- koku: Eski tahıllarda küf kokusu oluşuyorsa veya yanlış depolanmışsa.
Depolama kuralları
Ayçiçeği tohumları dış koşullara karşı kritik derecede düşük bir dirence sahiptir. Yüksek sıcaklıklarda, ham maddeler tam anlamıyla birkaç saat içinde bozulabilir. Ürün için optimal depolama sıcaklığı,% 20'ye kadar tohum nemi ile 10 ° C'den fazla değildir.
Bu nedenle, tohumları buzdolabında saklamanız gerekir. Sıfırdan sekiz dereceye kadar sıcaklıkları tolere ederler. Bu koşullar oksidatif prosesleri engelleyerek yüksek kalitede yağ taneleri elde edilmesini sağlar. 
Evde tohum depolama rasyonel değildir. Ayçiçeği tohumlarını küçük miktarlarda, yarım kilograma kadar ve hemen kurumaya almak daha uygundur. Bitmiş ürün birkaç hafta saklanabilir.
Tohumları kendiniz nasıl kızartırsınız
Farklı kızartma yöntemlerinden dolayı ürün farklı bir tat ve aroma kazanır. Çekirdeğin uygun şekilde kızartılmasıyla, faydalı iz elementlerin çoğu korunur.
Tavada
Ham malzemeleri akan su altında durulayın (tercihen bir kevgir veya elekte). Daha sonra, kalın bir tabanı olan (tercihen dökme demir) ısıtılmış bir tavaya koyun. İsteğe bağlı olarak, tava bitkisel yağla (ayçiçeği veya zeytinyağı) yağlanabilir.
Kızartmanın ilk aşamasında, gazı sonuna kadar açın. Tohumlar ısındıktan sonra gazı ortalama bir seviyeye düşürün. Pişirme 5 ila 15 dakika sürer (kazanın tabanının kalınlığına ve tohumların boyutuna bağlı olarak). Tanenin sürekli ve iyice karıştırılması gerektiğini (tercihen tahta bir kaşıkla) unutmayın.
Tanelerin hazırlığı, çekirdeklerin tadı ve rengi ile belirlenir (doymuş bej olması gerekir).
Bu önemli! Kızartılmış ve yanmış ayçiçeği tohumları tehlikelidir, çünkü çekirdeklerinde sindirilemez ve toksik maddeler oluşur.Video: Bir tavada ayçiçeği tohumu kızartma
Fırında
Fırında pişirilen fasulyelerin tadı ilk kuruduktan ve sonra kavruldukça biraz sıra dışı olacaktır.
Hazırlamak için, bir fırın tepsisine veya tavaya alın. 200 ° C'ye kadar ön ısıtma fırını İyice yıkanmış hammaddeler, formu düzgün bir tabaka halinde dağıtır ve fırına transfer eder. Hazırlanmak için tahılları karıştırmayı ve tadına bakmayı unutmayın.
Video: fırında tohum pişirmek için nasıl
Mikrodalgada
Bu işleme yöntemi en modern olanıdır. Teknoloji basittir:
- Tohumları akan su altında durulayın.
- Tahıllar ayçiçek yağı ile hafifçe serpilir ve özel bir forma (2-4 cm kalınlığında) eşit miktarda tuz eklenir.
- Maksimum gücü 1,5-2 dakikaya ayarlayın.
- Döngü sona erdiğinde, taneleri çıkarın ve karıştırın.
- Bulaşıkları tekrar mikrodalgaya getiriniz, fakat orta güçte (bir dakika) pişiriniz. Bu çevrimi en az iki kez daha tekrarlayın, çıkartın ve karıştırın.
Video: mikrodalgada tohumların nasıl kızartılacağı
Kabuklardan zarar: tohumları dişlerinizi bozmadan nasıl temizleyebilirsiniz?
Kabuğa bariz zarar veren, diş minesinde hasara neden olan dişler üzerindeki yoğun mekanik etkidir. Tohumların düzenli olarak yayılması, çatlakların oluşumuna ve diş dokularının yoğun tahribatına katkıda bulunur, çürük oluşumlarının gelişimi için koşullar yaratır.
Emaye üzerindeki mikro ölçekli ilk bakışta görünmez, ancak diş çürümesine neden olan bakterilerin girmesine neden olur. Bu nedenle, tohumların tıklanmasını kötüye kullanmamalısınız, özellikle dişleri doğal güçlerinde farklılık göstermeyenler.
Tohumlar kabuktan serbest bırakıldığında, dişler ayrıca ses tellerini kurtaranlar için kontrendike olan boğaz ağrısına da neden olabilir - öğretmenler, yayıncılar, şarkıcılar. Ek olarak, kabuğu olan tohumları tıklatırken, gastrointestinal sistem ile ilgili sorunlar da mümkündür.
Bu önemli! İmkansız yemek kirli tohumlar Kurutmadan veya kızartmadan önce, ürünİyice yıkayın. DAyçiçeği çekirdeği orjinal ambalajlarında hemen kullanılabilir.
Evde tohumları temizlemenin, dişlere gelebilecek tehlikeleri ortadan kaldırmanın birkaç yolu vardır:- Tohumlarını kabuklarından parmaklarınla serbest bırak. Bir elinizle baş parmağınız ve işaret parmağınızla bir kenara koyun, yuvarlatılmış kısma yaklaştırın ve ikinci elin aynı parmaklarını kabuğun keskin ucundaki kaburgalara bastırın. Basınçtan, kabuk kaburgalar boyunca patlayacaktır. Kullandığımız bir kabuk, bir tohum alıyoruz. Bu yöntemin dezavantajı, nasırların parmaklarda yavaş yavaş oluşmasıdır.
- Dişleri ve parmakları aşınmadan korumak için, soyma tohumları için özel makaslar icat edildi. Paslanmaz çelikten yapılmışlardır ve küçük, orta ve büyük çekirdekler için rahat boşluklara sahiptirler. Onları etkili bir şekilde kullanmak için belirli becerilere ve pratiklere ihtiyacınız var.
- En hızlı yol bir blender kullanmaktır. Bunu yapmak için, tohumları aygıta dökün ve kısa bir süre için açın. İçeriği derin bir kabın içine dökün, suyla kaplayın. Kabuklar yüzeyde olacak ve daha ağır çekirdekler tankın dibinde olacaktır.
Kozmetoloji Tarifler
Faydalarından dolayı ayçiçeği çekirdekleri kozmetikte çok sık kullanılmaktadır. Uzmanlar giderek daha fazla ayçiçeği tohumlarından yapılan maskeler, kremler ve çalılıklar için çeşitli tarifler önermektedir.
Gençleştirir ve yüz cildini besler. Ek olarak, tohumlarda bulunan tüm besin maddeleri saçın durumunu çok olumlu yönde etkiler.
Balmumu, adaçayı, çuha çiçeği, ısırgan otu, ıhlamur, ayva, biberiye, çayır peygamber çiçeği, kuş kiraz, şakayık, kartopu, sirke ve cilt güzelliği için nasıl uygulanacağını öğrenin.
Yüz için
Besleyici yüz maskesi.
maddeler:
- birkaç brokoli çiçeği;
- 1 çay kaşığı badem yağı;
- 1 yemek kaşığı çiğ, soyulmuş ayçiçeği tohumu;
- 3 yemek kaşığı süt.
- Ayçiçeği tohumlarını bir kahve değirmeni veya mutfak robotuyla işleyin.
- Birkaç brokoli çiçeği dökün, püre haline getirin ve elde edilen pürenin 3 çorba kaşığı alın.
- Badem yağı, öğütülmüş tohum ve süt ekleyin.
- Elde edilen kütleyi bir karıştırıcıda bir bulamaç haline getirin.
- Cildinizi losyon veya misel suyla temizleyin ve bir maske uygulayın.
- 20 dakika sonra soğuk suyla durulayın.
Bugün büyük popülerlik kazandı yüz önlükleri ayçiçeği nükleoli dayalı. Sertleşmiş hücre alanlarını temizlemenizi sağlar. Ve E vitamininin zengin içeriği nedeniyle, bu araç sadece cildi temizlemez, aynı zamanda pürüzsüz ve kadife yapar.Öyleyse, böyle bir ovma hazırlığı için ihtiyacınız olacak:
- çiğ ayçiçeği tohumu - yaklaşık 0,5 su bardağı;
- damıtılmış su.
- Soyulmuş tohumlara bir kahve değirmeni veya mutfak robotu ile muamele edin. Çıktı, şekere benzer şekilde ince kırıntı olmalıdır.
- Kırıntıyı temiz bir kavanoza koyun ve kapağı sıkıca kapatın.
- 1 çorba kaşığı karıştırın. l. birkaç çay kaşığı su ile topaklanmadan homojen bir kalın kütle elde edecek şekilde ezilmiş tohumlar.
- Ürün verimi: 120 gr, yüz bakımı veya tüm vücut bakımı için 8 kez kullanılabilir.
Saç için
Saç suyukafa derisini yatıştırmak için tasarlanmış. Aracı sinir bozucu kaşıntı ortadan kaldırır, saçın büyümesi ve yapısı üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
maddeler:
- çiğ ayçiçeği tohumu - 1 yemek kaşığı. l.;
- su - 250 ml;
- ayçiçek yağı - 5 damla.
- Suyu kaynatın, temizlenmiş tohumları onunla dökün, kabı bir kapakla örtün, en az üç saat bekletin.
- Hazır et suyu tülbentten geçiyor.
- Birkaç damla ayçiçek yağı ekleyin.
Evrensel bir vitamin saç maskesi tarifi. Данная маска отлично спасает волосы, пострадавшие от термического воздействия плойкой, феном или электрощипцами.
Компоненты:
- сырые семена подсолнуха - 1 ст. l.;
- su - 100 ml;
- абрикос - 2-3 шт.;
- подсолнечное масло - 5 капель.
- Bitkinin tohumlarını kaynar suyla doldurun, kabı bir kapakla kapatın, en az üç saat bekletin. Sonra sıvıyı tülbentten geçirin.
- Taze kayısıları soyup çatalla püre haline getirin.
- Tohum sıvısını kayısı posası ile karıştırın, birkaç damla ayçiçek yağı ekleyin.
Biliyor musun Guinness Rekorlar Kitabı'na göre, dünyada kaydedilen en büyük ayçiçeği çiçeğinin büyüklüğü, - 82 cm (Kanada). Ve en uzun bitki Hollanda'da yetiştirildi, yüksekliği yaklaşık 7 metre idi.
Görebileceğiniz gibi, ayçiçeği çekirdekleri kadınlar arasında oldukça popüler ve faydalı bir üründür. Ancak, ayçiçeği tohumlarının faydalı özellikleri kilonuz ve diş sağlığınız için olumsuz sonuçlara yol açmaz, az miktarda kullanılmalıdır.Tohumların yararları ve zararları hakkında yorumlar
Yinelenen nada yazma! Soru çok genel1) Kavrulmuş soyulmuş tohumların yararlanma olasılığı daha yüksektir ... E vitamini, çok fazla protein, çok fazla mineral, çok fazla lif (daha önce belirtildiği gibi çok fazla yağ, çok düşük)
2) Kızarmış. Muhtemelen kesinlikle zarar. Ama ne kadar zevk
HAWK
//www.gday.ru/forum/1842418-post107.html
Bu miktara bağlıdır. Bir başka ayçiçeği çekirdeği aşırı yükleme ve karaciğerin tahrip olması, pankreasın iltihaplanması, diş minesinin kırılması ... Ön dişlerinde özel bir boşluğu olan bir kızın uzun yıllar kullanımda, yerleştirme ve ezme için olduğunu biliyordum ... Karaciğerini görmedimqibdip
//www.gday.ru/forum/1842865-post111.html
Ayçekirdeği sadece kozmosla doğrudan bir bağlantı değildir, aynı zamanda 3 saatlik bir sessizliktir.SHPION
//www.gday.ru/forum/1841819-post86.html
100 gr tohum (eksik cam) = 520 kcal. Bunlar, içindeki kadar kalori ...... 800 gr pişmiş pirinç (yaklaşık iki porsiyon)
... 300 - 350 g pişmiş veya ızgara yağsız et
... 1 çikolata (100 g)
... 400 - 450 g pişmiş veya ızgara yağsız balık
... 100 g ceviz
... herhangi bir ekmek 200 g
... 600 g pişmiş makarna (yaklaşık iki porsiyon)
Lera
//www.woman.ru/beauty/body/thread/3890878/1/#m28137754
