Üzüm "Isabella" orijinal tadı ve yararlı vitamin ve eser elementlerin bileşiminde bulunan çok sayıda olduğu için popüler. Yazımızda bu çeşidin özelliklerini anlatacağız ve meyve likörleri için basit bir tarif paylaşacağız.
Üzüm "Isabella": çeşitli özellikleri
"Isabella", XVII. Yüzyılın başında ABD'de (Güney Carolina) "Vitis Labruska" ve "Vitis Winifira" çeşitlerinden üretildi. Kısa süre sonra çeşitlilik Avrupa'ya tanıtıldı ve iddiasızlığı ve yüksek verimi nedeniyle çok popüler oldu.
Biliyor musun Askeri kampanyalar sırasında büyük faturan Tamerlane her zaman düşmanın bağlarının yakılmasını emretti.
Isabella meyveleri orta büyüklükte, yuvarlak veya oval şeklindedir. Kabuğu siyah, balmumu kaplama ile kaplanmıştır. Bu olgun meyvelerin tadı çileklerin tadına benzer. Şarapçılık yapanlar, ıslak tilki yünü kokusuna yakın tadı nedeniyle sık sık bu çeşide "lisy" diyorlar. 
"Isabella" bir masa teknik üzüm çeşididir, meyveleri şarap, meyve suyu ve tentür yapımında kullanılır.
Bileşimdeki faydalı maddeler, toksinlerin vücutlarını temizlemeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve tonu geri kazanmaya yardımcı olur.
Bu önemli! Olgunluğu belirlemek "Isabella" bir demet kokusu gerek. Olgun meyvelerin özel bir aroması vardır.
Üzüm seçiminin özellikleri
İyi bir likör hazırlamak için sadece kaliteli üzüm kullanmanız gerekir. Seçmek için aşağıdaki nüanslara dikkat edin.
Satın alırken
Satın almak taze, tamamen olgunlaşmış üzüm olmalıdır. Meyveler çürümemeli veya küf ve lekelerle örtülmemelidir. 
Her kötü meyve, içeceğin tadını olumsuz yönde etkileyebilir.
Biliyor musun SSCB’de 1985-1987’deki alkol karşıtı kampanya sırasında, bu bölgede bulunan bağların% 30’u kesildi.
Kendi kendini toplarken
Kendi üzümünüzü yetiştiriyorsanız, ilk dondan önce hasat edilmelidir. Toplama kuru havalarda yapılmalıdır.
Farklı iklim bölgelerinde, bu çeşidin meyvelerinin toplanma zamanı değişebilir. Güney şeridinde eylül ayının sonunda, enlemlerin ortasında - Ekim ayının ortasında toplanması tavsiye edilir. 
Tecrübeli bahçıvanların koleksiyonda acele göstermemeleri ve kümelerin biraz sarkmasına izin vermeleri önerilir. Bu nedenle, meyveler doğal şekere daha iyi beslenir ve tatlı bir tat ve hoş bir aroma elde edilir.
Evde şarap "Isabella" nasıl yapılır okuyun, ayrıca üzüm yapraklarından ev yapımı şampanya yapmak için tarifi görün.
"Isabella" dan likör nasıl yapılır: adım adım tarif tarifi
Isabella'dan lezzetli bir likör yapmak için basit talimatları izlemeniz gerekir:
- Üzümler hazırlanmalı. Bunu yapmak için, her bir meyveyi daldan elle ayırmanız gerekir.
- Üzümleri soğuk suyla iyice durulayın.
- Meyveleri üç litrelik bir kavanoza sivrilen kısmına dökün.
- 2,5 yemek kaşığı şeker ekleyin. Şeker alkolü yumuşattığı için daha küçük bir miktar tavsiye edilmez.
- Alkolü 1: 3 oranında suyla seyreltin ve çözeltiyi kavanoza dökün, böylece meyveleri 2 santimetre kaplar. Seyreltilmiş alkol yerine votka kullanabilirsiniz.
- Capron kapağını kapatın ve 20-30 kez sallayın.
- Brendiyi 7 gün bırakın.
- İçeceği hazırlanan şişeye boşaltın.
- Bundan sonra, meyveler ikinci kez kullanılabilir. Bunu yapmak için, ifade edilen üzümlerde, tekrar şeker eklemeniz ve yukarıdaki işlemi tekrarlamanız gerekir.
- İki şişe lezzetli likör hazır, iki defadan fazla çilek dökmemelisiniz.
Video: Isabella üzümlerinden likör yapımı
Bu önemli! Üzüm moonshine ile dökmek için tavsiye edilmez, brendi tadı daha kötü için değiştirebilirsiniz.
Depolama şartları
Brendi içeren kap sıkıca kapatılmalı ve bir buzdolabında veya mahzende saklanmalıdır. Raf ömrü 3 yıldan fazla değildir.
Yararlı ipuçları
İşte bazı öneriler:
- Üzüm likörü üretiminde en yaygın hata - ucuz ve düşük kaliteli votka kullanımı. Güzel kokulu meyveler bile kokusunu öldüremez.
- İçeceğin tadı çok tatlıysa, üzerine limon suyu ekleyebilir, tüm üzüm çeşitleriyle iyi gider.
- Hazır dökerek küçük şişelere dökmek daha iyidir. Tekrar tekrar dökülüp yemeklerin açılması içeceğin kalitesini düşürebilir.
- Üzüm suyunun ellerini temizlemek için sıradan bir limon almanız, cildi silmek için dilimi kesmeniz gerekir. Sofra sirkesi de bu tür bir kirlenmeyle başa çıkabilir: pamuk yünü nemlendirmeli ve kirlenmiş yerleri iyice silmelisiniz.
Neyin yararlı olduğunu öğrenmenizi öneririz: Üzüm sirkesi, üzüm çekirdeği ve üzüm yaprağı, ayrıca yemek yapmanın yanı sıra, evde kuru üzüm, şarap, meyve suyu ve üzüm reçeli kışları.
Üzüm "Isabella" genellikle ev yapımı likörler için bir hammadde olarak kullanılır. Basit talimatları izleyerek, hem sizin hem de konuklarınızın zevkine uygun, kaliteli ve iyi bir likör yapabilirsiniz.
