"Kadarka" - Kara üzüm en popüler ve yaygın çeşididir. Mükemmel sofra şarabı üretir, bu yüzden bu üzümlerle büyük tarlalar ekilir.
Ve hızla büyüyor, ki bu aynı zamanda şarap imalatçılarını da kendine çekiyor. Onu daha iyi tanıyın.
Köken ve dağıtım
Bu çeşitlilik bir düzineden fazla başlığa sahip. Bunlar arasında "Gymza", "Siyah gija", "Skadarka", "Chetreshka" bulunmaktadır. En tanınabilir ve sık kullanılan isim “Kadarka” dır.
Biliyor musun 80 bin metrekare. çalılar ile ekili alanın km.Arnavutluk ve Küçük Asya bu çeşitliliğin ülkesi olarak kabul edilir. Şimdi hemen hemen tüm Avrupa'da (Bulgaristan, Macaristan, Ukrayna, Sırbistan'da yetişen), Avustralya ve Brezilya'da bulunabilir. Bu çeşitlilikteki tüm dünyadaki şarap üreticileri, verimli olması ve özel bakım gerektirmemesi nedeniyle dikkat çekmektedir.
Hangi üzüm çeşitlerinin şarap için uygun olduğunu bulun.
Çeşidin botanik tanımı
Çalılar büyük ve çok üretkendir. Dallar iyi büyür ve meyveler çabuk olgunlaşır.
Bush ve sürgünler
Çalılar uzun dalları ile, güçlü büyür. Genç sürgünler düz ve kalın, nervürlü, hafifçe kaplanmış. Renk yeşilden zeytinya kadar değişir. Kaçış tepesinde yoğun tüylenme ile kaplı. Büyüdükçe yoğunlaşır. "Kadarki" internosu kısa.
Yapraklar ortalama olarak beş loblu bir yetişkin avucunun büyüklüğündedir. Renk yeşilden kırmızıya değişir. Yukarıdan görünen kupürler, alttan neredeyse görünmezdir. Sap için çentik kapalı, keskin bir uç ve elips şeklinde bir açıklığa sahiptir. Yaprakların kenarları boyunca gerilir. Yaprağın üst kısmı pürüzsüzdür ve alt kısım kırmızımsı tüylere sahiptir. Dişler keskin, yuvarlak, nadir değildir.
Biliyor musun Üzümler sık sık İncil'de belirtilir, ayrıca resimlerde, heykellerde, madeni paralarda, madalyalarda, amblemlerde vb.
Böbrek tüylenme ile kırmızı. Taç pembe kenarlara ve ayrıca tüylüdür.Tehlikeli üzüm hastalıkları, bitki hastalıklarının nasıl tedavi edileceği ve bölgedeki üzümlerin Alternaria, Oidium, Antracnose, Mildew, Chlorosis'ten etkilenmesi durumunda ne yapılması gerektiği konusunda bilgi edinin.
Kümeler ve meyveler
Kadarki'deki küme, küçük, silindir şeklinde, çok fazla meyveye sahip - büyüklüğü 15 cm'ye ulaşmış, kısa ve kalın bir bacakta tutulur. Berry yuvarlak, orta büyüklüktedir. İçinde, etli daha sulu. Kabuğu dokunuştan kolayca yırtılır, koyu mavidir. Tohumlar zariftir, küçüktür.
Karakteristik çeşitliliği
Diğer türlere göre olgunlaşma oranı ortalamadır. "Kadarka" yaklaşık 12 ton meyve verir.
Kara üzümler normal kırmızı şarap verir. Suyu, ürünlere zengin bir yakut rengi verir. Meyvelerdeki yüksek şeker seviyesi nedeniyle, şaraplar daha hızlı dolaşır ve fazla ekşi değildir.
Kadarki klonları
"Gymzu" - "Mal", "Femel", "Blue Kadarka" ve "Fol" gibi çeşitler vardır.
Bu önemli! Üzüm, mantarlara karşı ortalama bir direnç seviyesine sahip olduğu için özen gerektirir. Çalıları hastalıktan korumak için onları biyolojik veya kimyasal yollarla işlemesi gerekecektir.Her birinin kendine özgü özellikleri vardır:
- "Mal" - sabit bir çiçeklenme ile ayırt edilir ve iyi bir hasat verir;
- "Femel" - bezelye özelliğine sahiptir;
- "Mavi Kadarka" - 10 ton / saat'e kadar verim verir, zayıf bir tadı vardır, bu yüzden şarabın değerini kaybeder;
- "Fol" - daha ekşi meyveleri vardır ve zayıf bir renk verir, ancak çeşitliliği çok verimli olarak kabul edilir.
En iyi siyah beyaz üzüm hakkında daha fazla bilgi edinin.
Çeşitlerin kullanımı ve tarımı
Bu çeşidin üzümleri sadece şarap yapımına uygundur. Şarabın ortalama ve yüksek düzeyde alkolü, orta asidite ve hafif tatlı tadı vardır. Kadarki şarapları için yaşlanma önemlidir, sonra daha değerli hale gelirler.
Hepsinden iyisi, çalılar yarı killi yamaçlarda yetişir.
Bu önemli! Hasat her zaman zengin bir renk vermez - bu, hava koşullarından etkilenir. Çalılar güneşi ve sıcaklığı severken, sık yağmurlar meyvelerin ve ardından şarabın tadını daha da kötüleştirebilir.
Bu nedenle, Kadarka veya Gymza üzümleri, diğer çeşitlerden daha erken mahsul ürettiği için şarap üreticileri için iyi bir seçimdir. Zaten Ağustos ayında, olgun demetlerini görebilirsiniz. Bu üzüm çeşidi, elde edilen şarabın kolay bakımı ve yüksek kalitesi nedeniyle en yaygın olanıdır. Fide satın alırken asıl şey, onları klon çeşitleri ile karıştırmamak, aksi halde çıktı çok yüksek kaliteli meyveler üretemez.
