Bugün, Hereford inekler - sığır eti ırkları (sığırlar) dünyasında en yaygın olanlardan biri. Bu büyük, sert hayvanlar dikkat çekici görünümleri ve hızlı kilo almalarıyla dikkat çekerler ve ayrıca kaliteli et verirler.
Çıkarım geçmişi
İlk defa Hereford inek ineği yetiştirildi ingiltere'de herefordshire bölgesindeki (şehir Hereford) XVIII yüzyılda. Bu cinsin hayvanları özellikle etli olduğu ve tüm dünyada hala hak ettiği gibi popüler olduğu için üremede gerçek bir atılımdı.
Irk, ete olan talep önemli ölçüde arttığında, sanayileşme döneminde doğdu. Nüfusun ihtiyaçlarını karşılayabilecek hayvanları yetiştirmeye ihtiyaç vardı. O zamanlar sütçülük meselesi o kadar keskin değildi ve ineklerin bu yeteneğine vurgu yapılmamıştı. 
Bu nedenle, yetiştiriciler Kuzey Devon ve siyah Sussex ineklerinin genç büyük kırmızı büyümesi arasında geçiş yapmaya başladılar. Yeni neslin buzağılarına, kas kütlesini geliştiren ve baharın kuvvetini artıran çok sayıda fiziksel egzersiz yapıldı. Diğer ineklerden ayrı olarak otlatılmış ve zengin müstahkem gıdalarla beslenmiştir. İki kuşaktan sonra, yeni bireylerin ebeveynlerinden çok daha büyük olduğu fark edildi.
Cinsiyetin kurucusu, 1742'de Herefords tarihinin başlangıcını belirleyen Benjamin Tomkins. Hereford sığırlarının resmi atası olan iki düvelerin ve bir boğanın sahibi idi. Sonunda, Herefords Shorthorn ineklerinin kanının atalarına ekledikten sonra ortaya çıktı.
Hereford boğa 1843’te Derby’de Kraliyet Tarım Fuarı’nın birincilik ödülü kazanan Jeffreys
1846'da, Herefords gerçek bir sığır cinsi olarak kabul edildi, ilk ders kitabı çıktı. Bundan sonra, XIX yüzyılın ortasından itibaren, Hereford ırkını dünyaya yaymaya başladı.
Biliyor musun Guinness Rekorlar Kitabı'nda listelenen boğalar arasında dünya rekoru sahibi - İngiliz cins Charolais’in Mareşal’i bulmuş bir boğa. 1.700 kg ağırlığında ve neredeyse iki metre yüksekliğinde!
Dış özellikler
Kartvizit hereford sığır - beyaz kafa. Bu hayvanın en parlak özelliğidir. Başa ek olarak, beyaz boyalı perdahta, göbek ve kuyrukta püskül. Vücudun geri kalanında koyu kırmızı veya pasta kırmızısı rengi var. 
vücut yapısı İnekler, kas dokusu ile gelişmiş, ağırlıkları büyüktür. Düşük Büyüme, çömelme, bacaklar kısa ve güçlü. Gövde geniştir, çıkıntılı yanlara sahip bir namluya benzemektedir. Boyun biraz kısa ve çırpma teli dışarı çıkar.
deri Hereford'da ince ve elastik, özellikle boyun ve başta belirgin olan yumuşak ve oldukça uzun kıvırcık saçlarla kaplı. Derinin altında bir yağ tabakası vardır.
Klasik Hereford ırkı sahibi boynuzlarıBu taraflara yönlendirilir ve ileri veya aşağı. Boynuzların kendileri beyaz, ancak uçları karanlık.
Et (Kalmyk, Kazak, Yayla, Aberdeen-Angus) ve ineklerin et ve süt ırkları (Simmental, Shorthorn) hakkında bilgi edinin.
Bugün, en yaygın olanı boynuzu olmayan bir kolom türünün Herefords'ıdır. Klasik temsilcilerden tek fark budur. Boynuzların olmaması, sürü içindeki ilişkileri çözerken hayvanların yaşamlarını daha güvenli kılar, bu yüzden şimdi özellikle özel olarak çıkartılan boynuzsuz inek ve boğalardır.
Ayrıca, bu türlerin temsilcileri büyük verim vermez, bu nedenle ineklerin memesi çok gelişmiş değildir, düzenlidir ve küçük bir boyuta sahiptir. 
Hereford KRS temsilcileri aşağıdaki standartlara sahiptir:
- 120 ila 130 cm arası kalınlıktaki yüksekliklerde;
- civcivlerde 190 ila 195 cm ve boğalarda 210 ila 215 cm arasında göğüs çevresi;
- göğsün derinliği yaklaşık 72 cm'dir;
- 153 cm'ye kadar gövde uzunluğu;
- 650 ila 850 kg, boğalar - 900 ila 1350 kg;
- 25 - 30 kg arası yeni doğan kızların ağırlığı, boğalar - 28 ila 33 kg;
- İneklerde ilk buzağılama 24 ile 30 ay arasında gerçekleşir.
Bu önemli! İngiltere'de yetiştirilen Herefords, Rus yetiştirme çiftliklerinde büyük baş hayvanlardan daha büyük boyutlara sahiptir. Bu nedenle, İngiltere'deki vatanlarında, inekler genellikle en az 800 kg ağırlığındadır ve boğalar - 1 ila 1,5 ton arasındadır. Rusya'da boğalar sadece 850 kg'a ulaşıyor ve inekler daha da küçük.
Neden tutmak: yön
Herefords sığır etiyüksek kalitede et veren - etin pişirilmesinde çok fazla takdir edilen et. Bir hayvandan kesim verimi yaklaşık% 60'tır ve bazen% 70'e ulaşır. 
İneklerden elde edilen süt yağdır (% 4'e kadar), ancak süt verimi azdır ve çoğunlukla buzağı beslemek için harcanır. Bu nedenle, bu cins ırk süt toplamak için tutulmaz.
Herefords et satışı için yetiştirildi. Buzağılar küçük doğar (30 kg ağırlığa kadar). Doğum oranı yüksektir, yavrulama, vücut tipi ve fetusun küçük boyutundan dolayı kolayca geçer, bu nedenle buzağıların ölüm oranı oldukça küçüktür (% 2'den fazla değil).
Buzağılar hızla kilo alır - Boğalar zaten yıllara göre 320 kg ağırlığa ve civcivlerde 270 kg civcivlere sahip. Bir buçuk yıl ağırlıkları iki katına çıkar. Ortalama kas kütlesindeki artış günde yaklaşık 1100, ergenlikte sığır 2-2,5 yıla ulaşmaktadır. Hereford'un maksimum ağırlığı bir buçuk tona ulaşıyor.
Bu hayvanların elastik, ince ve dayanıklı kaplamaları çanta, cüzdan ve ayakkabı imalatında oldukça değerlidir. 
Hereford ırkı - Bu iyi bir sığır sığır ve et verimi en iyilerinden biri olarak kabul edilir. Bu hayvanlar et üretimi ve endüstriyel içerik için mükemmeldir, ancak Özel bir çiftlik emlak için çok karlı değilÇünkü bir üreme numunesi edinmenin maliyeti yeterince büyüktür.
Süt ineklerinin ırkları Yaroslavl, Kholmogory, Jersey, Holstein, kahverengi Letonya, kırmızı bozkır, Hollandaca, Ayrshire olarak kabul edilir.
Dünyada yayıldı
Bugün, bu sığır inekleri ırkı, dünyada en yaygın olanlardan biridir. En yaygın olarak İngiltere, Avustralya, Kanada, ABD, Yeni Zelanda gibi ülkelerde yetişir. 
BDT ülkelerinde, Hereford sığırları Rusya'nın birçok bölgesinde ve Kazakistan'da en büyük miktarlarda yetiştirilmektedir.
Biliyor musun İnekler zamanı çok iyi hissediyor. Sadece yarım saatte sağıma geç kalırsanız, süt hacmi% 5, yağ içeriği% 0.2-0.4 azalır.
Et kalitesi
Hereford ineklerinin et kalitesi çok yüksektir. Et mermerdir ve bir incelik olarak kabul edilir. Rengi kırmızıdır ve intramüsküler yağ içerir ve bu da mermer bir görünüm verir.
Etler sulu ve yumuşaktır; bunun için kullanılması tavsiye edilir. yemek bifteği - Kızarmış ve orta değil. Lezzetler yüksek ve gurmeler tarafından çok beğeniliyor. 
Ne kadar süt verir
Hereford ineğinden yüksek süt verimi almaya çalışmamalısınız, çünkü bu hayvan sadece büyük miktarlarda yüksek kaliteli et üretmek için yetiştirildi.
Udoy genellikle 1000 litreyi geçmez. Sütün kalitesi yüksektir, yağ içeriği iyidir (% 4).
Tüm süt verimi genellikle hayatlarının ilk aylarında buzağı beslemeye gider - bu amaçlar için yeterli süt vardır. Ancak endüstriyel amaçlar için bu ineklerden süt toplanmamaktadır.
İneklerde sağım makineleri kullanmanın avantajları ve dezavantajları hakkında daha fazla bilgi edinin.
Bakım ve bakım
Herefords'a yönelik inekler onları hayvanların serbestçe barındırabileceği geniş yerlerdir. Merkezde besleyiciler var. Böyle bir oda için ana şartlar kuruluk, cereyan eksikliği ve temizliktir. Cins, soğuk havaya kolayca adapte olmasına rağmen, taslakları ve yüksek nemi tahammül etmez. Ek olarak, bu hayvanlar aşırı sıcağa çok düşkün değildir, bu nedenle ahırdaki kışın biraz serin, ama çok sıcak olmamasına izin verin. 
Böylece hayvanlar donmaz, yünleri düzenli olarak temizlemeleri ve taramaları gerekir, çünkü ince, uzun ve kıvrımlıdır ve bu nedenle topakların oluşumuna eğilimlidir. Yün keçeleşirse, ineği ısıtmaz ve estetik olarak hoş görünmez.
Ayrıca, ahırda ayrı bir yavru kulübesi kurulur; inekler doğumdan birkaç gün önce transfer edilir ve doğumdan sonra bir süre orada tutulur. Buzağılar için benzer bir ayrı kalemi, yaşlarına göre ayırmak mümkündür. Bununla birlikte, yaz merada, tüm hayvanlar serbest bir merada biraradadır.
Hereford inekleri özgürlüğü sever, bu yüzden tasmaları tutmazlar. Kalemin etrafında serbestçe hareket etmeli, suyla içilen kaselere erişebilmeli ve bunlar düzenli olarak değiştirilmelidir.
Bu önemli! Bu cins, doğası gereği oldukça utangaçtır ve yanındaki ani hareketlerden veya yüksek seslerden korkabilir. Bu nedenle, hayvanlara bakarken, sessiz ol ve hareketlerin yavaş ve yumuşak olmalı.
Herefords sağlık ve sık sık hastalanma. Ancak, bazı ciddi kalıtsal hastalıklara meyillidirler. Örneğin, gözün skuamöz hücreli karsinomu gelişebilir. Sıcak ülkelerde yaşayan ve çok fazla UV ışığını alan bireyler, buna en açık olanıdır. Risk altındaki gözlerin etrafında koyu renkli halkalar bulunmayan inekler. 
Ayrıca, sürekli güneş koşullarında yaşayan inekler sıklıkla meme üzerinde yanarlar. Bunun sebebi beyaz yün altında genellikle beyaz ten bulunması - ultraviyole radyasyondan korunmaktan sorumlu melanin pigmenti olmamasıdır. Meme en ince paltoya sahiptir, bu yüzden sık sık yanar.
Ayrıca inek hastalıkları ve tedavisi hakkında da bilgi edinin: memenin şişmesi, toynak hastalığı, lösemi, mastitis, pastörelloz, ketozis.
Gerisi gelince, Hereford ırkının bakımı kolaydır, şartlar ve sıcaklık gerektirmez ve çeşitli yiyecekler yiyebilir.
Soğuk nasıl dayanır
Hereford cins inekler, her türlü havaya uyum sağlayabiliyor. Değişen iklim koşullarına hızla uyum sağlayarak sert Sibirya donlarına karşı bile soğuğa dayanır.
Bu cins inekler, sıcak Afrika iklimine, orta bölgedeki değişken hava koşullarına ve düşük kuzey sıcaklıklarına tolerans gösterebilmektedir. Soğuk hava onlar için sürekli sıcak güneşten daha çok tercih edilir. 
Ne beslenir
Hereford ırkını yetiştirirken, yetiştiriciler kendilerini fakir meralarda, yalnızca çimlerde aktif olarak ağırlık alabilecek bir inek yaratma hedefini belirlediler. Bu nedenle, beslenmeleri tercihen çimenli olmalıdır.
Hayvan yetiştiricileri için ipuçları: Süt inekleri ve buzağıların beslenmesi.
Yaz aylarında hayvanların meralarda serbest otlatmalarına izin verilir ve kışın ise çoğunlukla samanla beslenirler. Forford'un daha hızlı kilo almasını sağlamak için diyetlerine dahil edilmelidir:
- tahıl ve baklagillerden elde edilen otlardan elde edilen saman (bu tür bir ürün, sağlığı ve üreme işlevlerini sürdürmek için boğaların sindirilmesi için özellikle önemlidir);
- tuzlu arpa;
- etli yem;
- pancar (bağırsak mikroflorasını normalleştirir);
- fosfor, proteinler ve kalsiyum ile gübreleme (iskeletin güçlendirilmesine ve daha hızlı kilo alımına katkıda bulunur).
Kaba yem, silaj ve mineral pansuman buzağı besleyen ineklere verilir, çünkü yemleme işlemi düdüğü çok fazla tüketir ve ilave beslenmeye ihtiyaç duyar.Bu önemli! Kış aylarında, Hereford inekleri çok miktarda yem tüketir. Böylece, 10 kafaya kadar 150 ton saman alabiliyor.
Güçlü ve zayıf yönler
Hereford inekleri diğer ırklardan farklılık gösterir. olumlu nitelikleri:
- doğum sonrası buzağıda yüksek sağkalım oranı;
- yüksek doğurganlık;
- erken vade;
- buzağıların hızlı büyümesi;
- günde 1 kg'a ulaşabilen hızlı kilo alımı;
- koşulların diğer cinsler için uygun olmadığı durumlarda bu ineklerin üremesini mümkün kılan sert şartlarda bile hava koşullarına iyi adaptasyon;
- sığırların yabani otları bile yiyebilecekleri iddiasızlık;
- birçok hastalığa direnç;
- dayanıklılık, bu nedenle inekler uzun mesafeleri kolayca tolere eder, uzun süre ayakları üzerinde kalabilir;
- yüksek kaliteli mermer eti.
Cinsin dezavantajları şunlardır:
- kış aylarında temin edilmesi zor olan hayvancılıkla aşırı gıda tüketimi;
- taslakların zayıf toleransı ve yüksek nem;
- temizlik ve düzenlilik için artan talepler;
- Düşük süt verimi, sadece ilk aylarda buzağı beslemek için yeterli.
Bu önemli! Yaz aylarında yetişen toprakların etleri, "kış" bireylerinin etlerinden neredeyse bir buçuk kat daha ucuzdur. Ve hepsi yaz döneminde ineklerin beslenmesi ve bakım maliyetlerini minimuma indiren neredeyse% 100 mera otu ile beslenirler.
Video: Hereford sığır eti
Hereford damızlık cins hakkında yorumlar
Hereford sığır ırkı, dünyadaki en yaygın türlerden biri olarak kabul edilir ve popülaritesi, yüksek kalitede mermer etin yüksek ölümcül verimi, gıdadaki iddiasızlığı ve oldukça basit içeriği ile haklı çıkmıştır. Hereford inekler endüstriyel hayvancılık için mükemmeldir. Ve özel bir çiftlikte, böyle bir hayvan, yerel ırkların geliştirilmesine katılarak iyi bir hizmet oynayabilir.
