Karpuzun parlak renklendirilmesi, sıcak Ağustos ayının bir simgesidir. Bu aydan itibaren, yemek pişirme, kozmetoloji ve ayrıca geleneksel tıp tariflerine göre hastalıkların tedavisi konusundaki tadı ve kullanımıyla bizi memnun ediyor. Diyetimizdeki bu dikkat çekici meyve ve günlük yaşamdaki uygulamaları tartışılacaktır.
Karpuzun tarihçesi hakkında kısaca
Karpuzun gerçek doğum yeri - Afrika. Modern karpuzun atası, Afrika çöllerinden gelen vahşi bir leylek olarak kabul edilir. Bu bitki güçlü bir kök sistemine ve küçük sıradan acı meyvelere sahiptir. Efsaneler, bu meyveler arasında rastladıklarını ve tatlı olduklarını, karavanların çöllerdeki büyük mesafelerin üstesinden gelmelerine yardımcı olduklarını söylüyor. Onlar yüzünden kolonya başladı.
Güney Amerika kıtasında bir tür yabani karpuz daha var - sitron karpuz. Çoğu modern çeşit bu türden gelmektedir. Bu lezzetli meyvenin çeşitlerinden ilk söz, Mısır tapınaklarının duvarlarını süsleyen hiyerogliflerde bulunabilir. 
Benzerlik olmamasına rağmen, bu meyve salatalık, kabak ve kabak akrabasıdır. Sıradan karpuz, Balkabağı ailesine ait yıllık bir bitkidir.
Biliyor musun Türk ismi "eşek salatalık" meyvesi, eşeklerin karpuz yemeye çok düşkün olmaları ve genellikle kavunlara baskın yapmaları nedeniyle olmuştur.
Karpuz meyvesi nasıl çağırılır
Ne tür karpuz - meyveleri, sebzeleri veya meyveleri - tartışmalıdır. Genellikle bu, aynı nesnenin farklı bilimler aracılığıyla yorumlanmasının farklı tanımlar vermesi nedeniyledir. Bu, yorumlamanın yanlış olduğu anlamına gelmez, sadece birkaçı. Doğru tanımı bulmak için, temel terimlere ve anlamlarına aşina olmak gereklidir.
meyve
"Meyve", "meyve" anlamına gelen Latince fruktüsten gelir. "Meyve" kelimesi bir botanik terim değildir. Bu, Polonya dilinden 1705 yılında gelen bir ev ismidir. Meyve, pulpa ve tohumlardan oluşan ve çiçekten yetişen bir meyvedir. Her zamanki anlamımızdaki alışılmadık meyve, ağaçta yetişen bir meyvedir. Bu nedenle, çoğu sıradan insan bu meyveyi meyve olarak görmüyor.
Karpuzun nasıl yararlı olduğunu ve neden karpuz tohumlarının kullanıldığını öğrenin.
sebze
Sebze aynı zamanda bir botanik terim değildir. Yemek yaparken, otsu bitkilerin yenilebilir kısımları sebze olarak kabul edilir. Eski Rus dilinde sebzelere köylü ekonomisinde yetişen meyveler deniyordu.
V. I. Dal'a göre sebzeler şunları içerir:
- sebze bahçesi - bahçede ne büyüdü;
- yiyebileceğiniz üstler;
- her türlü yenilebilir kök.
- kök sistemi yumrular ile temsil edilenlere yumrular denir;
- kök sistemi yenilebilir köklerle temsil edilenler köklerdir;
- ve ayrıca - marul, solanöz, lahana, bakliyat, tatlı, kavun, baharatlı, soğan, tahıl.
En sıradışı karpuz çeşitlerine göz atın.
Gündelik anlamda, sebzeler ağaçta yetişen büyüyor. Bu yorum, karpuzun bir sebze olduğunu gösteriyor. Ancak sebze tatlı olmamalı ve bu, günlük olarak "sebzeler" kavramına getirilen anlamı çelişiyor.
dut
"Dut" terimi aynı zamanda bir hanehalkıdır. Berry, çalı, cüce çalı veya çimde yetişen küçük bir meyvedir. Terimin botanik tanımı, birçok çekirdeğe ve neredeyse algılanamayan ince bir cilde sahip sulu bir meyvedir. Karpuz otsu bir sap üzerinde yetişir, ama alışkın olduğumuz meyve küçük olmalıdır. Bu nedenle, hepsi karpuz meyvesini dikkate almaz.
Biliyor musun Karpuz hakkındaki en popüler efsane, içinde görülemeyen çok sayıda nitrat olduğu söylenebilir, ancak oradalar. Yokluğunu veya varlığını sağlamak için karpuz posasını bir bardak suya batırın. Su kırmızıya dönerse, meyve nitrat içerir. Sadece bulutlu su onların yokluğunu gösterir.
kavun
Balkabağı, Balkabağı ailesine ait bir bitkinin meyvesidir. Bu meyve yumurtalıktaki çimenlik asma üzerinde oluşur. Meyvenin yanı sıra birçok tohumu vardır, fakat yapılarında farklılık gösterir. Bir meyve aynı yumuşak kıvamda sulu bir meyvedir ve kabaklar yumuşak içte ve sert dışta. Bu tür meyveler büyük boyutlara ulaşabilir, bu nedenle botanik anlamda - kabak meyvesidir. Diğer bir tanım balkabağı, sahte bir meyvedir. dolayısıyla, karpuz sahte bir duttur.
Karpuz tadı sadece yaz aylarında değil, kış aylarında da, meyvelerin uzun süreli depolanması ve turşu karpuz reçetesinin yöntemlerine aşina olursanız tadını çıkarabilirsiniz.
Karpuzun Faydalı Özellikleri ve Uygulaması
Karpuz% 80 sudur. Ayrıca, bu sular yapılandırılmış olarak kabul edilir ve en faydalı sıvı tiplerine aittir. Gastrointestinal sistemin, endokrin sistemin normalleşmesine katkıda bulunan ve iltihabı azaltan doğru kristal yapıya sahiptir.
Ayrıca, ağırlığı normalleştirmeye yardımcı olan düşük kalorili bir üründür. Hamuru 100 g'da 38'den fazla kalori içermez. Bu balkabağının 100 gramı, 0.7 gr protein, 0.2 gr yağ ve 13 gr karbonhidrat içerir. Meyveler vitamin ve mineral bakımından zengindir: retinol, tiamin, potasyum ve diğer bileşenler. Tohumlar, tadı zeytinyağına benzeyen yağın yaklaşık% 25'ini ve özelliklerinde badem içerir. 
Bu önemli! Gastrointestinal sistem hastalıkları olan insanlar, safra taşı hastalıkları karpuz yiyemez. Ayrıca, güçlü diüretik etkisi nedeniyle emzirme döneminde kadınlara karşı dikkatli olmalıdır.
Halk hekimliğinde
Mikro elementlerin ve vitaminlerin kompleksi, çeşitli meyvelerin tedavisi ve önlenmesi için bu meyvenin geniş bir şekilde kullanılmasını sağlar:
- Folik asit serotonin ve norepinefrin sentezinde rol oynar. Serotonin kanın pıhtılaşmasını sağlar ve kanamayı durdurur. Norepinefrin, iyimserlik hormonu olarak adlandırılır, çünkü stresle çabucak başa çıkmaya, melankoli ve depresyondan kurtulmaya ve gücü yeniden kazanmaya yardımcı olur.
- B4 Vitamini (kolin) karaciğeri zararlı etkilerden korur, vücuttaki kolesterolü uzaklaştırır ve ateroskleroz gelişimini önler. Sinir uyarılarının iletimini teşvik eder, hafızayı geliştirir, konsantrasyonu arttırır. Ürolitiyazisin gelişimini önler, kan şekerini normalleştirir.
- P Vitamini (rutin) vücuttaki oksidatif süreçleri normalleştirir, C vitaminini yıkımdan korur.
- C Vitamini (askorbik asit) vücudun metabolik süreçlerini kontrol eder, bağışıklığı arttırır, doku yenilenmesine yardımcı olur ve kollajen üretimini uyarır.
Meyvede bulunan vitaminler yaşlanma sürecini yavaşlatır, iç organların çalışmasını iyileştirir, bağışıklık sistemini ve vücudun genel tonunu iyileştirir.
Tek tek bileşenlerin kullanımı:
- Pektin, radyonüklidleri vücuttan uzaklaştırır.
- Karotenoidler kalp kasını korur ve iyi huylu ve habis tümörlerin gelişimini önler.
- Demir anemiyi tedavi eder ve aneminin gelişmesini önler.
Tohumlar iyi bir anthelmintic. Meyve suyu bir diüretik ve choleretic maddesi olarak kullanılır, cilt hastalıklarında da faydalıdır. Karpuz suyu boğaz ağrısı durumunda ateşi hafifletir.
Bir meyvenin, sebzenin veya meyvenin erik, üzüm, kavun, kabak, domates, nar olup olmadığını bilmek ilginizi çekecektir.
Karpuz içmenin terapötik etkisi aşağıdaki patolojilerde belirtilmiştir:
- Vücudun genel zehirlenmesi ve anestezi sonrası durum, 2 kg kağıt hamuru kullanılarak tedavi edilir. Meyve suyu, toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve etkilerini nötralize eder.
- Ödem uygulandığında kabukların kaynatma. 100 g kurutulmuş, ezilmiş karpuz kabuğuna 0.5 litre kaynar su dökün, bir kapakla örtün ve soğumaya bırakın. Günde 5 kez 100 ml tüketin.
- Helmintiyazisin tedavisi için, 100 g kuru tohum (cilt ile) bir litre su ile dökülür. Kaynattıktan sonra bir termosta demlenmeye bırakın. Günde 3 kez 200 ml uygulayın. Tohumları suyla değil sütle dökün. Bu kompozisyon alın günde 2 kez 0,5 bardak olmalıdır.
Bu önemli! Karpuz bebeğe 1 yıldan daha erken bir sürede verilemez.
Kozmetolojide
Kozmetolojide karpuz cildi tonlama ve nemlendirme, enflamatuar süreçleri durdurmak için kullanılır. Maskeler ve cilt temizleyicileri şeklinde kullanılır.
Karpuz suyunun restoratif özellikleri çeşitli cilt tipleri için maskelerde görülür. Aynı zamanda, belli bir miktar hamur, balla karıştırılır, bu da maskeye viskozite katar ve onu ilave besinler, antienflamatuar ve antibakteriyel bileşenler ile zenginleştirir.
Maskeyi uygulamadan önce, cildin besleyici maddelere erişim için gözenekleri açmak üzere temizlenmeli ve buğulanması gerekir. Tüm maskeler 20-30 dakika boyunca uygulanırken, uygulanan kütlenin ılık olması arzu edilir. İşlemden sonra maske ılık su ile yıkanır ve cilt besleyici bir kremle bulaşır. İşlemden hemen sonra çıkması tavsiye edilmez: Cilt 15-20 dakika içerisinde soğumaya bırakılmalıdır.
VİDEO: ARBUS KORDİNDEN YÜZ MASKESİ Kırışıklıklar ve yaşlı ciltler için maske 1: 2 oranında bal ve karpuz hamurundan oluşur. Tonik maskeye ek olarak, 1 adet çiğ yumurta sarısı, kalın irmik ve bitkisel yağ ilave edilir (2 çay kaşığı). Normal cilt için bileşim, yumurta sarısı, kağıt hamuru, ekşi krema, tereyağ içerir. Koyulaşmak için karışıma ekmek kırıntıları veya arpa unu ilave edilir.
Kuru cildi silmek için karpuz ve salatalık suyu ve alkolün eşit kısımlarından oluşan losyon kullanılır. Alet cildi iyi kurutur ve ergenlikte iltihaplanmayı giderir, gözeneklerin tıkanmasını önler, yağlı cildin durumunu normalleştirir.
Karpuz saça dolaşmayı azaltır, yağ içeriğini azaltır. Saç maskesi, karıştırıcının macun haline getirildiği hamurdan oluşur. Tüm kuru saç uzunluğu boyunca 20 dakika boyunca uygulanmalıdır. Sonra saçınızı her zamanki gibi yıkayın.
Pişirme
Her şeyden önce Karpuz ilavesi gerektirmeyen bağımsız bir tatlıdır: özellikle kullanmadan önce soğutulursa iyidir. Yüksek miktarda sıvı, kabak, meyve suyu, şeftali ve alkollü içecek kullanımında aşağıdakilere yol açar. Ve tabii ki, reçel veya tuzlu karpuz şeklinde kış hazırlıklarında kullanılır. Egzotik kullanımlar arasında hem meyve hem de et olan salatalar bulunur.
Tatlılar için, gevrek bir şekilde, kompostolar için yumuşak hamurlu, ince eritilmiş karpuzlar kullanırlar. Meyve salatalarında, karışımlar kullanılır: turunçgiller, karpuz özü ve marul yaprakları dekorasyon için ve bir bileşen olarak kullanılır. Bu salatalar narenciye suyu ile doldurulur ve soğutulur. 
Karpuz balının ne olduğunu ve nasıl pişirileceğini öğrenin.
Atıştırmalık salata üretiminde kullanılan peynir, yeşillik, tavuk. Bu salatalar zeytinyağı ve baharatlarla süslenir. Karpuz dilimleri ızgarada yaklaşık 2 dakika kızartılarak, bu tür bir yemek için ihtiyaç duydukları tutarlılığı sağlarlar.
Dondurma veya karpuz şerbetinin hazırlanmasında, ana bileşenin yanı sıra, narenciye, ahududu, kiraz uygun bir tat vermek için kullanılır. Lezzete nane eklenir. Karışım bir dondurma makinesinde veya dondurucuda servis edilmeden yaklaşık 6 saat önce soğutulur.
Karpuz, geleneksel tıpta, kozmetikte ve yemeklerde yaygın olarak kullanılan evrensel bir üründür. Yararlı özellikleri diyet, çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesinde talep edilmektedir. İşe yaramazsa bile, yine de yazın en tatlı armağanlarından biri olarak kalacaktı.
