Hint ördeği veya misk ördeği - aslen Latin Amerika kökenli yerli ördeklerin büyük bir türü. Bu türler Avrupa'da yerel yakın akrabalarından daha az yaygındır - yerli ördek. Bu kuşun yumurtaları hakkında daha az şey biliyoruz. Bazen yenilmez veya zararlı olduklarını duyabilirsiniz. Bunun doğru olup olmadığını ve bu incelemelerin nasıl ortaya çıkabileceğini anlamaya çalışalım.
Yumurtalar nasıl görünür?
Indoot yumurtası popüler bir ürün olarak adlandırılamaz, hepsi onu görmedi ve denemiş olanları - ve hatta daha azı.
Ve şuna benziyor:
- beyaz renk;
- uzatılmış şekil;
- güçlü bir kabuğa sahiptir;
- biraz daha fazla tavuk boyutu;
- ağırlık - 75-80 g'a kadar.
Misk ördeği yumurtası ve tavuğu Protein yoğun bir dokuya sahiptir, zengin turuncu renkte bir yumurta sarısıdır. Tadı tavuktan pek farklı değil, gastronomik lezzetlerde deneyimli olmayan bir kişinin farklılıklar bulması pek mümkün değil.
Biliyor musun Indoot'un zoolojik adının - Musky - bu cinsin karşılık gelen bir kokusu olan kuşların salgıladığı sır yüzünden olduğuna inanılıyor. Daha önce, bazı yazarlar bu konuda yazmışlardı, şu anda bu gerçek doğrulanmadı: bu kuşlar misk gibi kokmuyorlar.
Yararlı
Ürün vitamin ve mineral bakımından zengindir:
- B vitaminleri merkezi sinir sistemi, kan oluşumu süreçleri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. A ve E bağışıklığı güçlendirir. D vitamini sayesinde kalsiyum normalde emilir;
- potasyum ve magnezyum, kalp kası çalışmaları üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir;
- Kalsiyum, fosfor, selenyum kemik dokusu, saç ve tırnak normal durumu için gereklidir;
- proteinler, kas dokusunun oluşması için vazgeçilmez bir bileşendir, yüksek içeriği nedeniyle, ürün büyüme dönemindeki kız ve erkek çocuklara, sporcu beslenerek hastalıklardan kurtulmaları için tavsiye edilir;
- Karoten antioksidan içeriği (sarının rengini açıklar) vücuttaki zararlı maddeleri yok etmeye, serbest radikallere karşı korumaya yardımcı olur;
- Ürün endokrin işlemlerinin normalleşmesine katkıda bulunur.
Ne zarar verebilir
Şimdi tüketicinin en çok ilgilendiği - Bu ürün zararlı mı?ve eğer öyleyse hangi sebeple:
- Yüksek yağ içeriği nedeniyle, fazla kilolu kişilerin bu tür sorunları olmayanlarla sınırlı olması gerekir, bu tür yumurtaları 3-7 günde bir kereden fazla yemeleri önerilir;
- Bu ürün bebek maması için uygun değildir, çünkü çocuğun midesinin böyle bir yükle baş etmesi oldukça zordur;
- Kabuk her çeşit enfeksiyöz patojen için üreme alanıdır, yumurtalar kullanımdan önce iyice yıkanır, daha sonra 1/4 saat kaynatılır;
- Kullanmadan önce, intoleransları ve alerjik reaksiyonların olup olmadığını kontrol etmeye değer.
Bu önemli! Bir misk ördeğinin yumurta üretimi yılda 80-115 adede kadardır. Kuluçka süresi, kaz ve yerli ördeklerinkinden 7 gün daha uzun olan 35 gündür.
Satın alırken nasıl seçilir
Bu ürünü satışta bulmak oldukça zor: Kısa raf ömrü nedeniyle satışa çıkması çok riskli, bu nedenle özel çiftliklerde misk ördeği yumurtalarını İnternet üzerinden reklam vererek aramalısınız. 
Satın almadan önce, ürünün tazeliğini bu kadar basit bir şekilde kontrol edin - bir kavanoz suya koyun: suya tamamen damladı - taze, yarıya batırılmış - ilk tazeliği değil, ancak pişirme sonrası kullanım için oldukça uygundur. Aynı durumda, yumurta bir şamandıra gibi yüzeyde kalırsa, son kullanma tarihi geçmiş demektir.
Gıdalarda yumurta yumurtaları nasıl kullanılır
Bu tür yumurtaların ana kullanımı yemek pişirmektir. Daha önce de belirtildiği gibi, bu ürün tavuktan çok farklı değildir, fakat kızartmalarda farklılıklar oldukça güçlü görünür.
Bıldırcın, kaz, sezarin, hindi, devekuşu: Yumurtaların bileşimi, özellikleri ve mutfak kullanımları hakkında okumanızı tavsiye ederiz.
Tavuk yumurtası tüm dünyada çok popülerdir, bu tür ürünler için standart bir lezzet olduğu söylenebilir, hafif sapma genellikle insanlarda olumsuz reaksiyona neden olur. Aksi takdirde, uygulama kapsamı tavuk yumurtasının kullanıldığı yere benzer (salatalar, şekerlemeler, çorbalar). 
Çiğ yemek mümkün mü
Çiğ yumurta, indutout yemek için son derece istenmeyen bir durumdur. Bir kabukta çok sayıda patojenik bakteri birikir. Sonuç olarak, çiğ tüketim en iyi ve en kötü ihtimalle - bağırsak hastalığına - salmonelloz veya diğer ciddi hastalıklara dönüşebilir.
Biliyor musun Güneydoğu Asya ülkelerinde, balut çok popülerdir - haşlanmış bir ördek yumurtası veya güçlü bir afrodizyak olarak kabul edildiğinden, özellikle erkekler arasında, neredeyse oluşmuş bir embriyoya sahip olan indouki. Ancak Japonlar onları sirke ekleyerek konserve şeklinde yerler.
Ne pişirebilirsin
Bu ürün, çorba ve salataların hazırlanmasında kullanılmasına ek olarak, hamur hazırlamak için mükemmeldir. Proteinin özel yapısından dolayı yumuşak ve yemyeşil olduğu ortaya çıkar, ev yapımı erişte yapımında kullanılabilir. 
Bir omlet ya da kızarmış yumurta pişirmeye çalışsanız da, bu yemeklerin zevkinize uygun olması oldukça olası.
Daha önce de belirtildiği gibi, bu ürünün tadı subjektif bir kategoridir ve bir şekilde stabil klişelerin sonucudur.
Misk ördeklerinin üremesi hakkında daha fazla bilgi edinin: kuluçka, besleme, indoutok tutmak için bir oda, et kesmek için.
Evde yumurta yumurtaları nasıl saklanır
Depolama şartları ve koşulları hakkında ayrıca birkaç kelime söylemelisiniz:
- Bu yumurtaları sadece buzdolabında saklayın ve en fazla 1 hafta saklayın. Bu durumda, hala çiğ kullanmanız gerekiyorsa (biza çırpın, ev yapımı mayonez yapın), ilk gün içinde yapmanız gerekir.
- Haşlanmış formda, ısıl işlem sırasında kesinlikle taze ise ürün 72 saatten fazla saklanamaz.
- Yumurtaları alındıktan hemen sonra yıkamak gerekli değildir, raf ömrünü kısaltır.
- Kuluçka için yumurta toplamanız gerekiyorsa, en kısa zamanda, kuşların yürüdüğü zamanlarda, yuvadan çıkarmaları gerekir. Onları eğilimli bir konumda, +10 ° C'de ve% 80 nemde saklayın. Böylece, inkübasyon materyali 10 güne kadar saklanırken, yavru taşıma kabiliyeti korunur.
- Bir inkübatörde yumurta bırakmayı planlıyorsanız ve raf ömrünü artırmanız gerekirse, 10 gün sonra düzenli olarak (her gün) 4 saat boyunca +37 ° C'ye ısıtılmalıdır.
Bu önemli! Yumurtalar, dikkatli bir şekilde, kuşların olmadığı yerlerde en iyisidir. Bunu yaptığınızı görürse, yuvayı değiştirebilir ve bilinmeyen bir yere koşmaya başlayabilir.
Eğer Muscovy yumurtaları hakkında endişeleriniz varsa, onları dağıttığımızı umarız. 
Genellikle insanlar cehaletten kaynaklanan bir şeyin tehdidini abartırlar. Bu ürünün ne olduğunu ve nasıl kullanıldığını bilerek, faydalarından şüphe etmediğinizi umarız. Kendinizi olası sıkıntılardan korumak için, sadece taze yumurta seçmeniz ve depolanması için kuralları takip etmeniz yeterlidir.
