Devekuşu yumurtaları - artan popülerlik kazanıyor bir incelik. Tadı tavuğa benziyor, ama büyük boy onları gerçek bir incelik haline getiriyor. Ayrıca ilginç yemekler hazırlayabileceğiniz çok faydalı bir ürün. Bunun nasıl yapılacağı, hangi lezzet özelliklerinin yumurta ile donatıldığı, neyin değerli olduğu ve neden bunun gibi gurmeler olduğu aşağıda anlatılmaktadır.
Devekuşları ne zaman aceleye başlar?
Tüm dişi devekuşları iki yaşına kadar acele başlayabilir. Afrika devekuşu zaten bir buçuk yıl içinde döşeme yapmaya başlayabilir. Genellikle ilk başta döllenmezler, rhea olgunlaşır ve 2,5-3 yıl boyunca gebe kalabilir.
Evde damızlık üreme ve beslenmenin temellerini öğrenin.Ve bir emu genellikle 40-42 aydan daha erken bir yaşta bırakılmaya hazırdır. Erkekler daha sonra olgunlaşır - döllenme yetenekleri 4-5 yaşlarında başlar. En uygun gübreleme için, aşağıdaki ilişki izlenmelidir: her erkek için iki kadın olmalıdır.
Devekuşu yumurtası nedir?
Farklı türde kuşlar, farklı renk, boyut ve ağırlıktaki testisleri taşır. Görünüm ve performans aynı zamanda döşemenin gerçekleştiği yeri de etkiler. Ancak, aynı zamanda sert kabukları, büyük boyut ve ağırlık gibi diğerlerinden ayıran ortak özelliklere de sahiptir.
Ne kadar yararlı ve kalorili devekuşu yumurtasının ne olduğunu öğrenin.
Ağırlık ve boyut
Afrika tipi dişi, 2-2.2 kilogram ağırlığında yumurta getiriyor. Her iki günde bir, genellikle akşam yemeğine daha yakın olmak üzere koşuyor. Bunun büyüklüğü yaklaşık 18 santimetredir. Diğer devekuşu tipleri yaklaşık olarak aynı testisleri taşır.
Genel olarak, yumurta ağırlığı 600 gram ila iki kilogram arasında değiştiğinden boyut değişebilir. Ayrıca, herhangi bir dişi hem büyük hem de nispeten küçük testisleri taşıyabilir, bunların tümü gözaltı, diyet ve yaş koşullarına bağlıdır. 
Örneğin, genç Nandu'da çok küçükler ve yaklaşık 10-12 santimetre büyüklüğünde ve yaklaşık 550 gram ağırlığındadırlar. Emus ortalama 1-1.5 kilogram ağırlığında ve 15 santimetreye kadar olan yumurtaları bıraktı. Ağırlığın temeli proteindir, en çok onun yumurtasıdır.
kabuk
Bütün yumurtalar çok sert ve dayanıklı bir kabuğa sahiptir. Porselen gibi gözükmesi bile çok zor. Bu nedenle, sanatsal yönde çok sık kullanılır (karmaşık şekilde boyanır, orijinal süslemeler yaratır, hatta oyulmuştur).
Biliyor musun Devekuşlarında yumurtalar çok renkli olabilir. Afrika cinsi daha sık beyaz renk alır, ancak Rhea - sarı veya neredeyse altın, bazen kabuğun pembe-sarı bir tonu da vardır. Ve emu'da genel olarak yeşil, tamamen koyu renkli olabilirler.Ek olarak, kabuk çok hafiftir, ancak kırılması çok zordur, çünkü bunun için özel bir teknik bile vardır. Onları getiren devekuşu türünü ayırt eden yumurtaların ayırt edici bir özelliği renktir. Bazen ebeveynlerin tüyleriyle ilişkilendirilir.
yumurta sarısı
Yığın yarı saydam proteindir. Yumurta sarısı nispeten büyüktür, genellikle hacmin üçte birinden daha azını kaplar. Zengin parlak sarı renktedir. Tüm ürünün 100 gram başına kalori içeriği: 118-120 kalori, protein içeriği 15.2, yağ içeriği 12 ve karbonhidrat içeriği yaklaşık 0.5 gramdır. 
Yılda kaç yumurta doğar?
Bütün kuşlar, genellikle sonbahar ve kış aylarında yılda iki kez yarışır. Bu, iki ay boyunca meydana gelir, bu sırada dişi düzenli aralıklarla yuvadaki yumurtaları doldurur. Yani, devekuşu Şubat ayında döşenmeye başlarsa, sonu Mart ayından daha erken gelmeyecek.
Bazı çiftçiler, yumurta alma süresinin başlangıcının sonbahar ve ilkbaharda düşebileceğini bildirmiştir. Sezon başında veya sonunda herhangi bir kadın tarafından getirilen testisler döllenebilir. İlk mevsimde dişi, genellikle 30'dan fazla olmayan az miktarda yumurta bırakır.
Bir mevsim için bir kişiden en fazla 50 ila 80 yumurta alabilirsiniz. Bir çiftin üretkenliği çok uzun sürer - ortalama 30-35 yıl, bu zamanda dişiler aktif olarak acele ediyor. Döllenme oranı% 80, çıkım oranı% 85'tir.
Devekuşu yumurtalarının kuluçka öncesi nasıl toplanıp saklanacağı ve evde devekuşu yumurtasının nasıl kuluçkalanacağı hakkında daha fazla bilgi edinin.
Genellikle, ilk 20 yumurtayı döşeyen kuş, üretim döngüsü sona erdiğinde, kısa bir mola alır. Çevrimler arasındaki duraklama, yaklaşık 8-12 gün uzun sürmez. Dişi acele etmediğinde bazen istisnalar olabilir - bu durumda, sadece bütün mevsimde yavrular yoktur. 
Üreme için tüm koşullar ile, dişi, yılda 5 döngü bile elde edilebilir. Afrika türlerinin bireyleri, genellikle mevsiminde 40 ila 80 yumurta olan ortak bir yuvada bulunur. Nanda basit geniş yuvalara yerleştirilir, debriyaj eşzamanlı olarak 6-7 kadın tarafından yapılır, mevsiminde 15 ila 40 yumurta verir.
Emu devekuşları en azından hepsinden çok ve çok nadiren acele ederler, 10-20 parça bırakabilirler ve her gün, iki ya da üç günde bir kez koşabilirler. Kuluçka süresi ortalama 1,5 aydır.
Bu önemli! Üreme yapılırken, mevsim boyunca bir bireyin neredeyse maksimum sayıda yumurta vermesi durumunda, bir sonraki sezon için bu göstergenin tekrarlanamayacağı gerçeğini dikkate almak gerekir.
Bir devekuşu yumurtalarını ne kadar ve ne kadar kullanır?
Bir devekuşunun dişileri ortak bir yuvaya uzanır ve ardından tek tek izlerler. Bu gereklidir, çünkü çoğu zaman kemirgenler yavrulara zarar vererek yuvaya saldırır. Geceleri, erkek debriyajın arkasına bakar.
Bir yuvada en fazla 25-30 yumurta kuluçkaya bırakılabilir. İlginç bir gerçek, eğer bir kadın diğerinin yavrularını kuluçkada bırakırsa, yumurtalarını yuvanın ortasına yerleştirir, böylece kendi bebeklerini korur.
Ortalama olarak, bütün kuş türleri 30 ila 45 gün arası bir civciv kullanır. Çocuklar her yerde yetişkinleri takip etmeye çalışırken, yaklaşık 1 kilo ağırlığında, ama çok aktif, küçük görünür. Genellikle bu zamanda bir erkek, onları besleyen yavrulara bakar. 
Tüm civciv türleri, vücutlarında açık renkten, külden, gri veya beyazdan çok daha yoğun bir şekilde, oldukça gelişmiştir. Küçükler zaten görebilir ve birkaç saat içinde kuruduktan sonra kendi başlarına yiyebilirler. Ertesi gün, yiyecek aramak için çoktan ebeveynleriyle dışarı çıkabiliyorlar.
Bu ne kadar?
Ukrayna'da bir yumurta maliyeti yaklaşık 250-300 Grivnası. Kabuklar 130-150 Grivnası için daha ucuza satın alınabilir. Rusya'da, mağazalardan satın alırsanız maliyeti 1500 rubleye ulaşabilir. Çiftliği ele geçirirseniz, istenen miktara ve çiftçinin kendisine bağlı olarak yaklaşık iki kat daha ucuz olacaktır.
Bu önemli! Yumurtalar ayrıca bir kütikülden de yoksun (kabuk yakınındaki film), çünkü kabuğun gözeneklerine nüfuz eden mikropların etkisine karşı daha hassastırlar. Bu yüksek bir embriyo ölümüne yol açar. - embriyoların yaklaşık% 20'si ölür. Benzer bir problem bölgemizdeki kuşları yetiştirirken ortaya çıkmıştır. Memleketin sıcak ikliminde daha güvenlilerdi.Elbette, fiyat değişebilir, çünkü doğrudan çiftlikte belirtilmesi gerekir (veya mağaza raflarına bakın).
Ne pişirebilirsin?
Devekuşu yumurtalarından pişmiş yumurta, haşlanmış veya kızarmış yumurta gibi normal yemekleri pişirebilirsiniz. Bu hazırlama yöntemiyle, beyaz ve sarının bir saatten fazla pişirildiği gerçeğinin göz önüne alınması yararlı olacaktır, genellikle tamamen pişirilmesi 90 dakika sürer.
Ürünün popülaritesi birçok kullanışlı özelliğe bağlıdır:
- Çok sayıda faydalı maddeye sahiptir. Ve diğer kümes hayvanlarına göre daha az yağlılar çünkü diyet ürünü olarak kabul edilirler.
- Ürünün tam hacmini veya kısımlarını pişirebilirsiniz, bulaşık buzdolabında 3-4 gün daha saklanabilir. İçeriği değişmeden pişmiş popüler bir tarif var.
- Uzun raf ömrü var - 3 ay.
- Tatlar çok daha parlak ve daha iyidir, çünkü tatlı yemekler ve hamur işleri hazırlamak için mükemmeldir.
Biliyor musun Bir devekuşunun bir yumurtası, kaynatılıp kaynatılmadığına veya omlet olmasına bakılmaksızın 10 kişiyi besleyebilir. Böyle bir yumurtanın hacmi, yaklaşık 40 normal tavuğa eşittir.Bazı gurmeler, alışılmadık bir tatil yemeği hazırlamak için özel bir reçete olduğu için ürünü özellikle Paskalya için satın alırlar: üst kısımda bir delik yapılır, kabuğun küçük bir kısmı ayrılır, daha sonra her şey çok dikkatli bir şekilde karıştırılır (yani, sarısı olan protein yavaşça karıştırılır), baharatlar tatlandırmak ve pişirmek için eklenir. Fırında 40-55 dakika.
Gurme restoranlarında özel şöhreti olan otel, çeşitli tarifler kullanarak gurme lezzetleri hazırlıyor. Devekuşu yumurtaları sadece faydalı bir ürün değil, aynı zamanda oldukça nadirdir. Ondan ilginç yemekler hazırlanır ve böyle bir yumurta büyük bir aileye beslenebilir. Ayrıca ilginç mücevher ve sanat ürünleri yapmak için de kullanılırlar.Ağdan gelen yorumlar
