Amerikan inekleri: TOP 7

Dünyada yaklaşık 1000 farklı sığır ırkı (sığır) vardır. Çiftçilerin hayvan üretkenliği ve habitat koşullarına adaptasyon konusundaki beklentilerini karşılayabilmeleri için, her bir türün özelliklerini ve temel niteliklerini bulmaları gerekir. Bu bakımdan, ABD gibi büyük bir ülkede hangi sığır ırklarının en popüler ve en rağbet gören olduğunu bilmek ilginçtir.

ABD'de sığır ve inek sütü tüketimi

Dünyadaki başlıca sığır ve süt ürünleri tüketicilerinden biri Amerika Birleşik Devletleri'dir. Süt üreten en büyük şirketler ülkenin batı bölgelerindedir. Her yıl 750 milyon ton süt olan dünya üretiminden süt ürünlerinin% 6,9'undan fazlasını üretiyorlar.

Geçtiğimiz birkaç yılda, devlet süt tüketiminde 2014 rakamlarına göre neredeyse% 22 oranında bir azalma gördü. Ürünlere olan talep düşüyor - çoğu durumda diğer içeceklere tüketici ilgisi nedeniyle.

Bu nedenle, uzmanlara göre, 2020 yılına kadar, süt ürünleri satışları% 11.9 düşerek 15.9 milyar dolar olabilir. Aynı zamanda, Amerika'da "bitkisel süt" denilen bir talep var. Bugüne kadar, böyle bir içeceğin satış hacmi 2 milyar dolar.

Sığır eti bakımından, 2005'ten 2014'e kadar olan tüketimi de% 19 azaldı. Bağımsız bir şirket olan CattleFax'a göre, 2015 yılında tüketici başına yaklaşık 25 kg et vardı, 2005'te bu rakam 30 kg'dı. 2018 yılının sonunda, sığır eti tüketiminin kişi başına 26 kg'a çıkacağı tahmin edilmektedir. Yıllardır sığır eti üretimi istikrarlı bir şekilde devam ediyor. ABD'den gelen ete yönelik küresel talep artıyor ve üretim hacimlerinin çoğu ihraç ediliyor.

En iyi 7 süt ineğine göz atın.

Amerika'da hangi inek ırkları popülerdir?

Tüm sığır türleri üç kategoriye ayrılabilir: süt, et ve et ve süt. Her bir cinsin temsilcileri, parametrelerde, dışta, üretkenlik göstergelerinde vb. Farklılıklar gösterir. Amerika Birleşik Devletleri'nde, çeşitli pedigreed çeşitleri popüler olmuştur.

Ayrshire

Ayrshire ineği süt hayvanlarını ifade eder. Bu tür XVIII, İskoçya'da Ayr County'de yetiştirildi. İşhir hayvancılığının genetik bir temeli olarak, damarları Hollandalı ve Alderney akrabalarının kanını akan yerel kökenli inekler ve boğalar vardı. Cins, 1862'de resmi statüsünü aldı. Dış açıklama Ayrshire ineklerinde:

• orantılı, kompakt yapı;
• geniş sırt;
• güçlü kısa uzuvlar;
• Üzerinde bükülmüş boynuz bulunan orta büyüklükte baş.

Ayrshire cins inekler hakkında daha fazla bilgi edinin.

Dişi ineğin kısa ve ince tüyleri, kırmızı-kahverengi lekelerin beyaz bir arka plana karşı durduğu çok çekici bir rengarenk bir renge sahiptir. Ortalama yüksekliği 125 cm olan hayvanların ağırlığı: dişiler - 480 kg, boğalar - 700-800 kg.

Üretken nitelikler Süt ürünleri sadece çok sayıda değil, aynı zamanda düşük sayıda meme hücresi, yüksek protein içeriği ve iyi yağ içeriği nedeniyle çok yüksek kalitededir. Et miktarı yeterlidir.

1. Yıllık verim Bir Ayrshire ineği yılda 5.000 kg süt üretebilir.
2. Süt Yağı % 4 ila% 4,3 arasında değişen protein içeriği% 3,3 ila% 3,5 arasında değişmektedir.
3. Kadınların olgunlaşması oldukça hızlı. 1.5 yıl sonra döllenebilirler. İnek buzağıların ağırlığı 25-30 kg civarındadır, ancak çok hızlı kilo alırlar ve ağırlık endekslerini bir yılda 10 kat artırabilirler.
4. kesim verim et - yaklaşık% 50.

Holstein (Holstein-Friesian)

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki popülerliğin lideri, ülkenin kuzeyinde yetiştirilen Holstein cinsidir. Ataları, önce Avrupa ülkelerinde ortaya çıkan ve Amerika'ya XIX yüzyılın ortalarında getirilen siyah-beyaz ineklerdir.

Holstein inekler ırkı hakkında daha fazla bilgi edinin.

Yetiştiricilerin, mükemmel üretken niteliklerini fark ettikleri ırkın iyileştirilmesi üzerine yıllarca süren çalışmaları sayesinde, Holstein veya Holstein Frizce adı verilen yeni bir sığır çeşidi geliştirilmiştir.

Dış açıklama Karakteristik dış özellikleri ile karakterize edildiğinden Holstein ineğini tanımak oldukça kolaydır:

• sandık kama şeklindedir;
• siyah ve rengarenk renk;
• omuzlar geniş ve güçlü;
• Meme, gelişmiş damarlı, büyük ancak sarkık değildir.

900-1000 kg - yetişkin bir kadının ağırlığı 600-700 kg, erkek ulaşır. Withers de yükseklik: kadın 145-150 cm, boğa - 160 cm. Üretken nitelikler

Holstein inek göstergeleri yüksek bakım, bakım, diyet ve iklim koşullarına bağlıdır:

1. Yıllık verim Ortalama olarak dişi yıllık 6500 ila 9000 kg süt üretebilir; ancak, vitaminler ve mineraller bakımından dengeli, yüksek kalitede ve aynı zamanda vitamin ve mineral diyetinde dengeli bir süt sağlayarak, 10.000 kg süt verimi elde edebilirsiniz.
2. Süt Yağı Burenka% 3-3.6 ve protein içeriği% 3-3.2'dir.
3. Et kesimi Holstein inekleri süt ırklarının temsilcileri arasında en büyüğüdür. Erkek bireyler 1250 kg'a kadar ağırlıklara ulaşabilir ve kadınlar iyi koşullarda 1000 kg'a kadar ulaşabilirler. Aynı zamanda, sığır eti kesim verimi% 52-56'dır. Et kalitesi iyi.

Biliyor musun Her yıl süt üretiminde dünya lideri, tam olarak bir holstein ırkının ineği oldu. 1983'te 305 gün boyunca 25.000 kg süt vermeyi başardık. Sütün hacmi göz önüne alındığında, yağ içeriği normalden biraz daha düşüktü ve% 2.8 idi.

Hollandalı

Bu inekler, adlarına rağmen, ABD tarafından üç yüz yıldan daha uzun bir süre önce ABD Cheney'den yetiştirildi. Onların ayırt edici özelliği, omuz bıçaklarının arkasında ve çamurluğun önünde bulunan beyaz çizgili siyah ve rengarenk renktir.

Dış açıklama Hollandalı ineğin var:

• uzun boynuzlu büyük kuru kafa;
• büyük vücut;
• iyi gelişmiş kas sistemi;
• fiziki doğru oranlar;
• geniş omuzlar ve geniş bir sakrum.

Boğa ortalama ağırlığı 900 kg'a ulaşır, inekler - 550 kg. Buzağı, ortalama 35-40 kg ağırlığında doğar. 132,4 cm - Withers de yüksekliği sakrumda, 132.5 cm'dir.

Bu önemli! Hollandalı sığırlar içerik ve diyet konusunda çok seçicidir, bu nedenle uygun koşulların olmaması hayvanın verimliliğini olumsuz yönde etkileyebilir.

Üretken nitelikler

Hollanda cinsinin temsilcileri, oldukça iyi bir yıllık süt verimi ve et göstergeleri ile övünebilir:

1. Yıllık verim Ortalama - 4.000 - 5.500 kg süt.
2. Süt Yağı ve protein kapasitesi sırasıyla% 38-4.1 ve% 3.3-3.5'e eşit.
3. erken gelişme Erken. Kadınların ilk kez döllenmesi 14-18 aylıkken gerçekleşir.
4. Kesim et -% 52-60 içinde.

Galloway

Gallowian inekleri et ırklarıdır. Amerika Birleşik Devletleri'nin kuzey ve güney bölgelerinde özellikle yaygın hale geldiler. Gallowayers'ın doğduğu yer, 18. yüzyılda yeni bir et türünün üremesiyle başlayan Galloway'ın İskoç ilçesidir.

Ortalama bir ineğin ağırlığını ve ağırlığının neye bağlı olduğunu ve ağırlıkları olmayan bir hayvanın ağırlığını nasıl bulacağınızı okumak sizin için ilginç olacaktır.

XIX yüzyılın yakınlarına, hayvanlar, aktif çalışmaların cinsini iyileştirmeye ve Gallouvyalı büyük bir sığır popülasyonu yaratmaya başladığı Kanada ve ABD'ye taşındı.

Dış açıklama

Bugün, bu türlerin temsilcileri tarafından ayırt edilebilir:

• geniş beyaz "kemer" ile kalın kıvırcık siyah renk ceket;
• güçlü kemikler;
• uzun gövde;
• yoğun bir küçük boyunda kısa geniş bir baş;
• boynuzların olmaması.

Bir boğanın ağırlığı 800-850 kg, dişiler - 450-550 kg'dir. Üretken nitelikler

Gallowian ineğinin eti yumuşak, sulu, hoş bir aroması vardır ve çok sayıda değerli besin içerir.

1. Yıllık verim Hayvanlarda süt fonksiyonu kötü gelişmiştir, bir yıl boyunca inek 1500 kg'dan fazla süt vermez.
2. Süt Yağı yüksektir ve% 4'e eşittir. Protein kapasitesi% 3.6 ila% 4 arasındadır.
3. olgunlaşma dişiler ortalama ve 33 ayda başlar.
4. Kesim et. Beslenme ve alıkonma koşullarına bağlı olarak canlı ağırlıktaki artış 800 g ile 1.1 kg arasında değişmektedir. Aynı zamanda, zaten 15 ayda, boğa kütlesi 400-430 kg'a eşittir, kesim verimi oldukça yüksektir -% 58-62.

Dzherseyskaya

Bir diğer klasik süt ineği cinsi, insanlığın İngiliz yetiştiricilere verilmesi gereken insan cinsi Jersey'dir. Hayvanların adı, İngiliz Kanalında bulunan Jersey adasının adından alınmıştır.

Jersey ineği cinsi hakkında daha fazla bilgi edinmenizi öneriyoruz.

Hayvanların varlığının ilk yıllarında, yerel makamlar diğer hayvanlarla geçmekten kaçınmak ve saf cinslerini korumak için ihracat yapmalarını yasakladılar. Tarımsal toplumlarda cins sadece 1872'de temsil edildi. Dış açıklama

Jersey cinsinin ayırt edici özellikleri şunlardır:

• kemerli bir sırt ile uzun, oldukça orantılı bir vücut;
• hafif orta kafa;
• çoklu kıvrımları olan ince boyun;
• büyük, fincan şeklinde bir meme;
• hayvan rengi kırmızı veya koyu kahverengidir, genellikle vücudun alt kısmındaki beyaz lekeler ile değiştirilebilir.

Bir artiodastualın solungaçlarındaki büyüme yaklaşık 120 cm'dir, boğaların canlı ağırlığı 600 ila 750 kg, kadınlar ise 400-450 kg arasında değişmektedir.

Sağım makinalarının ineklere iyi olup olmadığına dair okuma yapmanızı öneririz.

Üretken nitelikler

Verimliliği ile Jersey burenka, en talepkar çiftçileri bile memnun edebilir:

1. Yıllık verim Yıl boyunca 4.000 kg'dan fazla süt verir, ancak iyi bir özenle 11.000 kg alabilirsiniz.
2. Süt Yağı yüksek ve nadir durumlarda% 5'in altında, ortalama% 5.5-6,% 7'ye ulaşabilir. Ayrıca, ürünler büyük miktarda protein içerir.
3. erken gelişme uzun boylu, zaten bienal çağda, inek yavru üretebilir. Aynı zamanda, buzağılama sırasında 22-25 kg ağırlığındaki bir buzağı doğar.
4. Kesim et Oldukça düşük, hangi katı süt oryantasyonu ile açıklanır ve% 50-54'tür.

kısa boynuzlu sığır

Shorthorn cins inekler, boynuzlarının küçük olmasından dolayı adını aldı - İngilizce'deki "kısa boynuz" sözcükleri bunun gibi. Cinsinin doğum yeri, yerel kısa bacaklı ineklerin ve Hollanda cinsinin boğalarının geçmesinin bir sonucu olarak XVIII yüzyılda üretildiği İngiltere'dir. Daha sonra hayvanlar Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'ya yerleşti.

Shorthorn cins inekler hakkında daha fazla bilgi edinin.

Dış açıklama

Shorthorn ırklarının dışlarının ayırt edici özellikleri şunlardır:

• namlu şekilli, oldukça güçlü, geniş, iyi gelişmiş kas yapısı;
• küçük kuru kafa;
• kısa kalın boyunlu.
• güçlü ve kısa uzuvlar;
• orta büyüklükteki meme;
• sık sık tellere bürünmüş kalın siyah yün;
• Hayvanların çoğu kırmızımsı, kırmızı rengarenk bir renge sahiptir, ayrıca beyaz ve kırmızı bireyleri de bulabilirsiniz.

İneklerdeki ineklerin boyu 128-130 cm, boğanın canlı ağırlığı 700-950 kg, dişiler ise 550-750 kg arasında değişmektedir. İyi bakım ile hayvanların ağırlığı sırasıyla 1300 kg ve 800 kg'a ulaşabilir.

Üretken nitelikler Cins, et kategorisine ait olduğundan, süt bakımından yüksek verim özelliklerine sahip olamaz.

1. Yıllık verim Ortalama yıllık göstergeler 2500-3000 kg'dir.
2. Süt Yağı % 3.8 ile% 3.9 arasında değişmektedir.
3. Kesim et shorthorn temsilcileri arasında diğer ırklarınkinden çok daha yüksektir ve yaklaşık% 75-80'dir. Bu durumda, buzağı 25-35 kg ağırlığında doğar, ancak zaten 18 ayda ağırlığı 600 kg olur. Günde kazanç yaklaşık 1-1,2 kg'dir.

Bu önemli! Bu cinsin en büyük dezavantajı, hayvan sayısının bugün keskin bir şekilde azaldığı gerçeğine yol açan düşük doğurganlığıdır.

shvitckogo

İsviçreli cins, et ve mandıra inekleri, özel güzellikleri ve soylu olmalarıyla ayırt edilir. Anavatanları İsviçre'deki Alpler ve atası, ülkede yıllarca yaşayan kısa ömürlü sığırlardır. Rengi iyileştirmek ve verimliliği arttırmak için yetiştiriciler, yüksek süt ve et endeksleri ile ayırt edilen en iyi temsilcileri seçtiler. Hayvanlar geçen yüzyılın sonunda Amerika'ya geldi.

Biliyor musun Schwyzkie inekleri çok yönlü bir karaktere sahiptir. Çoğu durumda izin vermiyorlar kullanmak sağım için süt sağım makinesini kullanın, fakat insan ellerini tercih edin. Ayrıca sağımdan önce şefkat ve küçük meme masajına bayılırlar.

Dış açıklama

Shvitskie inekleri oldukça mütevazı ve temiz bir boyuta sahiptir. İyi ve orantılılar. Onlar var:

• uzun uzatılmış gövde;
• iyi gelişmiş kas sistemi;
• güçlü omuzlar;
• güçlü boyun;
• orta kuru kafa;
• Dört iyi gelişmiş bölümleri ile büyük bir meme.

Hayvanlar doğru uzuvlara sahiptir ve ayaklarının üzerinde durmaktadır. 1100 kg - yetişkin dişi boğa yaklaşık 500-800 kg ağırlığındadır.

Üretken nitelikler

Hem etin hem de sütün göstergeleri yüksek düzeydedir:

1. Yıllık verim Kadınlardan yıl için 4.500 ila 10.000 kg süt elde edilebilir.
2. Süt Yağı ortalama olarak,% 4'e ulaşır ve protein içeriği% 3.2–3.6'dır.
3. Kadınların önyargısı oldukça uzun.
4. Kesim et - yaklaşık% 50-60'tır ve bireysellik, ağırlık ve yaşa bağlıdır. Kural olarak, buzağı doğumdan sonra 35-40 kg ağırlığındadır. Bir yıllık yoğun beslenmeden sonra, ağırlığı yaklaşık 250 kg'dır. 18 ayda hayvanın ağırlığı 350-370 kg arasındadır. Besi yaparken günlük artış 800-1000 g'a eşittir.

Damızlık inekler, hem evde hem de endüstriyel ölçekte karlı bir iştir; bu nedenle, yerli çiftçiler, denizaşırı meslektaşları ile popüler olan cinslere dikkat etmelidir.

Bunun nedeni, bu hayvanların çeşitli koşullara iyi uyum sağlaması, iyi bir şekilde çoğalması ve hızla büyümesidir. Ve onlardan sadece sağlıklı süt değil, aynı zamanda lezzetli, besleyici, diyet etleri de alabilirsiniz.

Videoyu izle: Best jersey cow in the world (Mayıs Ayı 2024).