Kurutulmuş meyvelerin evde kışın toplanması, çatı katlarına erişimi olmayan apartman sahipleri için en uygun yöntemdir ve bu tür amaçlar için balkonda boş alan yoktur.
Armutları fırında veya mutfak aletleriyle kurulama yeteneği veya isteği bulunmayanlar için, bunun yapılıp yapılmayacağı sorusu ortaya çıkar. daha hızlı ve daha iyi, ancak mikrodalga fırında.
Fırsat hakkında
Mikrodalgada armut kurutmak mümkün mü? Pratik olarak bu yöntemin sadece mümkün değil, aynı zamanda mümkün olduğu da kanıtlanmıştır daha fazla zaman tasarrufu, bir kurutucuda veya bir elektrikli fırında pişirmeye kıyasla.
Elbette, kurutulmuş meyvelerin hazırlanmasının daha kolay ve daha rahat olacağı ve yemeğin ortaya çıkacağı için bazı kurallara uyulmasını gerektirir. lezzetli ve besleyici.
Armutların hoş açık sarı tonunu koruyun karanlıktan bir sitrik veya tartarik asit çözeltisine yardımcı olacaktır.
Yaklaşık 10 gram sitrik asit, 1 litre suyla seyreltilir, daha sonra elde edilen çözeltiye armut kesilmemelidir. 20 dakika.
Bu işlemden sonra armutlar kuruduğunda, kurutulabilirler.
Temel kurallar
Mikrodalgada armut nasıl kurutulur? Aklında tut güç Mikrodalga fırın, sadece kuruma süresine değil, aynı zamanda belirlenmiş moda da bağlıdır. Bu kuruma en hızlı olanlardan biri olarak kabul edilir, ancak kazara aşırı miktarda maruz bırakarak armutları bozma riskiniz vardır.
Pişirme sırasında olacak yorulmadan süreci takip et ve her dakika veya dakikada bir mikrodalga fırını açın. Meyvelerdeki tüm değişiklikleri takip edin - kuruduğunda, ne kadar suyun buharlaştığını ve rengin belirgin şekilde kararmaya başladığında.
Olmaz Meyveyi hemen fırının içindeki bir ayağa koymayın. Meyve suyu akabilir ve daha sonra armutların yüzeyden kazınması gerekir.
Adım Adım Talimatlar
İlk olarak, olgunlaşmamış, çürümüş veya şımarık meyvelerin ağaçtan düşmesini engelleyerek hasat edilen ürünü hasat edin. Zarar görmüş alanlar Bir bıçakla dikkatlice kesilebilir. İyice durulayın ve meyveleri sizin için uygun şekilde kesin (dilimler, dilimler veya küçük küpler halinde).
Özel bir pişirme kağıdı ile geniş bir tabak örtün. Değilse, basit bir yapacaktır. pamuk veya keten kumaş.
Kurutulmuş armutlar komposto veya jöle için giderse, çekirdek taşlarla kesemezsiniz. uzaklaştırma soymak ayrıca kişisel takdir - kurutmanın bitmiş formda kullanılması durumunda, tıpkı bunun gibi veya çay ile. Charlotte, jöle ve armutlardaki diğer tatlı tatlılar için, sadece temiz et bırakmak en iyisidir.
Pişirme süresi
Kuru armut dilimlerinin kuruması ne kadar sürer? Ortalama olarak, standart bir bölüm (bir plakayı kaplar) gerekli olacak 2-5 dakika.
Mikrodalga fırınını açarken ve ürünün durumunu kontrol ederken arayı da dikkate almalısınız.
Size göründüğü zaman parçaları yeterli değil kurumuş, fırını bir buçuk dakika daha açarsanız korkunç bir şey olmaz.
sıcaklık
Kuruması için hangi sıcaklıkta? Bir elektrikli fırının yanı sıra, bir mikrodalgada kurutmak için sıcaklık optimum olacaktır yaklaşık 75-90 ° C. Başka bir eşdeğerde 200-300 watt.
Parçaları aralarında biraz boş alan kalması için yerleştirmeye çalışın. Bununla lobüllerin kendileri birbirine yapışmazken hava akışını sağlayacaksınız.
Mod ayarı
Kuruyan mod nedir? Ev aletlerinin yeteneklerine odaklanın. Çok güçlü bir soba için kurulumu daha iyidir en düşük seviye, ve zayıf mod için orta güç. En yüksek parametreleri uygulayarak, meyveyi iştah açıcı olmayan kömürlere kadar kızartmanız olasıdır.
"Defrost" modunu seçerseniz, kurutma 30 dakikaya kadar. Bu yöntem en uygunudur, fiziksel olarak pişirme işlemini düzenli olarak izleyemiyorsanız, meyveleri her 5-7 dakikada bir nemin kontrol etmesi yeterlidir.
Hazırlık nasıl belirlenir?
Görünüşe göre, meyveler kaybedildikçe, belirgin bir şekilde kuru % 70-85 su.
Her durumda bir armut dokunuş olmamalıdır yapışkan ve ıslak.
Kurutmayı zamanla çıkardıysanız, parçalar esnektir ve bükmeye çalıştığınızda kırılmaz.
Bitmiş ürünün tadı tatlı ve hoş kokulu olmalıdır. Armut çıktıysa karanlık ve acıbir yerde bir hata olduğu anlamına gelir.
Olmamalı armutları mikrodalga fırında maksimum güçle 5 dakikadan daha uzun süre tutun. Bu yüzden sadece fazla yemek pişirmekle kalmayacak, aynı zamanda tüm besin maddelerini de kaybedeceklerdir. Bunu hatırlamak da gerekli yabani armut Isıl işlem veya sitrik aside ihtiyaç yoktur. Kemikli çekirdeklere gelince, en iyisi kalıyor.
Bütün meyveler nasıl kurutulur?
Mikrodalgada bütün armut nasıl kurutulur?
Cildi sağlam bırakırsanız, özellikle meyilli bir meyve bombası alma riski vardır. "Patlamalar" İçinde bol miktarda meyve suyu ile haşlanmış meyve.
yemek tarifleri
Bazen, armutları kurutmadan önce, bunları işlemeleri önerilir. kaynar suda. Armut hazırlamak için bütün meyveyi 15 dakikadan fazla kaynatmanız gerekmez. Yeşil, yani olgunlaşmamış armutlar, yumuşayana kadar biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz.
Bundan sonra, olağan şekilde, soğutulmuş armutlar bir mikrodalga fırında kesilir ve pişirilir. Sen Süreci önemli ölçüde hızlandırmakmeyveyi eşit dilimler halinde keserseniz.
Sonuç olarak, kaynar sudaki preparat 7 dakikadan fazla sürmez.
Aynı prensibe göre yapılır tatlı kurutulmuş meyveler - Suya kaynatmadan hemen önce, tatlı bir şurup yapmak için birkaç yemek kaşığı şeker eklemeniz gerekir.
Aynı su lezzetli kompostolar oluştururken çok faydalı olacaktır. Kurutulmuş armut tariflerini sitemizde şeker eklenmiş olarak bulabilirsiniz.
Özetliyor
Bir dereceye kadar, mikrodalgada kurutma armutları kurutma elmalarıyla benzerlik gösterir, ancak tek farkı armut fırınının sıcaklığı ve gücü olacaktır. hafifçe azalt. Armutları pişirmek için en iyisi ince dilimlertüm parçaların hızlı bir şekilde hazırlanmasını ve homojenliğini sağlayacaktır.
Kurutma işleminden önce ısıl işlem yapılıp yapılmadığı, çoğunlukla çeşitler ve vade meyve.
Bu nedenle, mahzende veya evde yaş tutmak için uygun olmayan meyveleri atmak için acele etmeyin ve onlardan yenilebilir ve sağlıklı kurutulmuş meyveler hazırlayın.
