Eşsiz bir bitki - limonlu fesleğen. Tanım ve fotoğraflar, yetiştirme ve bakım kuralları

Limon fesleğen, fesleğen kültürünün tüm niteliklerine ve narenciye meyvelerinin aromatik özelliklerine sahip, onu et ve balık yemeklerinin, tatlıların ve hamur işlerinin parlak bir dekorasyonu haline getiren eşsiz bir bitkidir.

Pek çok ülkede, limon fesleğeni sadece baharat olarak değil, aynı zamanda yemekler ve garnitürlerin ana bileşeni olarak kullanılır.

Bu bitki kuruduktan veya dondurulduktan sonra değerli özelliklerini kaybetmez. Yemeklerde limon fesleğen kullanımı, insan beslenmesini faydalı besinler ve vitaminlerle zenginleştirebilir. Çok yıllık veya yıllık fesleğeni lezzetli bir limon kokusuyla tanırsınız.

Botanik tanımı ve bitki örtüsü

Verimlilik tek bir burçtan 300 grama ulaşır. Bitki taze, kurutulmuş ve konserve halinde kullanılır. Tohumlar 4-5 yıl canlı kalabilirler. Büyüme süresi 45-60 gün. Bu çeşitlilik dona karşı dayanıklı değildir.

öykü

Fesleğenin anavatanı Güney Asya, Afrika, Çin'dir. Bitki on sekizinci yüzyılın ortalarında, on dokuzuncu yüzyılın başlarında Rusya'ya yayıldığı yerden Avrupa'ya ulaştı. İlk olarak, limon fesleğeni bir bakteri öldürücü ve iltihap önleyici madde olarak ekilmiştir ve bir şifalı bitkinin durumunu sıkıca güvence altına almaktadır.

On dokuzuncu yüzyılın sonunda, konserve sebzelerde ve meyve tatlılarının dekorasyonunda limon fesleğen kullanılmıştır.

görünüm

Limonlu fesleğen, 40 cm yüksekliğe kadar dallanmış düz bir sapa sahiptir. Kök sistemi orta derecede, kompakt olarak geliştirilmiştir ve çoklu çarpmalara sahip tek bir beyaz ince kök ile temsil edilir. Yapraklar limon yeşili, açık yeşil, dikdörtgen, tırtıklı kenarlı ve keskin uçlu, küçük kısa tüylerle kaplanmış, belirgin bir narenciye kokusuna sahip.

Beyaz veya açık sarı renkli iki dudaklı çiçek apikal yaprakların axillerinden büyür. Çiçeklenme, 2 haftadan bir buçuk ay kadar uzundur. Çiçeklenme sonucu, kahverengi-kahverengi küçük tohumlar içeren dört kuruyemişten oluşan bir meyve oluşur.

fotoğraf

Fotoğrafta bu bitkinin neye benzediğini göreceksiniz:

Diğer tür ve çeşitlerden farklılıklar

1. Bitkinin kara kısmının parlak narenciye aroması sadece bu çeşitlilikte doğaldır.
2. Koku ve tat, tatlı, meyve ve meyve yemeklerinin hazırlanmasında sadece limon fesleğen kullanılmasına izin verir.
3. Geniş ve görkemli küresel bir çalı biçiminde yetişen çalı fesleğeninin aksine, limon fesleğeni, yüksekliği 40 cm'ye kadar olan uzun, uzun bir çalı şeklinde büyür.
4. Tatlı bir aroma ve küçük yapraklı Türk fesleğeninin yanı sıra tarçın aromalı ve büyük kırmızı yapraklı Meksika fesleğeninin aksine, bu çeşitlilikte narenciye aroması ve dar oval formda bırakır.
5. Tadı biberi andıran ve bitkinin rengi kırmızı olan Tay fesleğeninin aksine, bu fesleğen açık yeşildir ve limon tadındadır.
6. Mor çiçekli yabani ve mor çeşitlerin aksine limon çeşidinin beyaz veya beyaz-sarı çiçekleri vardır.
7. Küba fesleğen yaprakları lekeli ve limon fesleğen yaprakları düz yeşil renktedir.

   Diğer fesleğenlerin aksine limon fesleğen, bileşiminde, turunçgil esansiyel yağlarına benzer esansiyel yağları içerir.

İyileştirici ve faydalı özellikler

• Kardiyovasküler sistemin normalleşmesi.
• Bağırsak suları ve enzimlerinin üretimini artırarak gastrointestinal sistemin uyarılması.
• Belirgin tonik etki, daha iyi bir ruh hali, daha fazla dikkat.
• Kandaki kolesterol seviyesini azaltmak.
• Kanser gelişiminin önlenmesi.
• Bağışıklık güçlendirilmesi.
• Kas spazmı çıkarılması, toksinlerin giderilmesi.
• Kıkırdak dokusunun güçlendirilmesi.
• Kollajen üretimini uyararak cilt plastisitesini arttırın.
• Limonel nedeniyle ağırlık azaltma - metabolizmanın hızlanmasına neden olan uçucu yağların bir bileşenidir.

100 gram ürün başına kimyasal bileşim

• Kalori içeriği - 27 Kcal.
• Su - 91 g
• Karbonhidratlar - 4 yıl
• Protein - 3.7 g
• Yağ - 0,3 g
• Doymamış yağ asitleri - 0.04 g

İzleme elemanları:

1. diyet lifi - 0.6 g;
2. sodyum, 4 mg;
3. potasyum - 278 mg;
4. kalsiyum 16 mg;
5. fosfor - 54 mg;
6. manganez - 0.89 mg;
7. demir - 3.4 mg;
8. selenyum - 0.3 mg;
9. bakır - 237 mcg.

vitaminler:

1. tiamin - 0.03 mg;
2. B2 - 0.076 mg;
3. B9 - 76 ug;
4. askorbik asit - 17 mg;
5. tokoferol - 0.7 mg;
6. fililokinon - 414 mcg;
7. Niasin - 0.9 mg;
8. kolin - 4 mg;
9. retinol - 265 mcg;
10. B5 - 0.3 mg.

Kontrendikasyonlar

• Bireysel hoşgörüsüzlük.
• Ateşi.
• Hamilelik ve emzirme
• Yüksek kan şekeri.

Nerede kullanılır ve nasıl uygulanır?

Limon fesleğen taze, kurutulmuş ve konserve şeklinde kullanılır. Narenciye tadı ve aroması nedeniyle, diğer çeşitlerin tüketimi için tipik olmayan meyve ve meyve yemekleri, tatlılar ve unlu mamuller ile kullanım alanı genişletilir.

Ham formunda, et ve balık yemeklerine, garnitürlere ve soslara ilave etmek için, turşuda bir madde olarak marine edilmiş salatalarda ve sandviçlerde kullanılır ve kurutulur. Ayrıca, limon fesleğen yaprakları hazır yemeklerin güzel bir dekorasyon olarak hizmet vermektedir.

Limon fesleğen ile iyi uyum sağlar:

1. beyaz balık çeşitleri;
2. domuz;
3. patates;
4. havuç;
5. sirke;
6. biberiye;
7. nane.

Açık alanda yetiştirilirken bakım nasıl yapılır?

• Sıcaklık. Limonlu fesleğen sıcağı seven bir bitkidir. Büyüme için optimum sıcaklık gündüzleri 25-28 derece, geceleri 20-22 derecedir. Tohumlar ılık toprağa ekilir.
• Sulama. Toprak, toprağın üst tabakaları kuru olarak sulanır, böylece yataklar nemli kalır ancak aşırı ıslanmaz. Sıcak ılık suyla (28-30 derece) sulanır.
• Işık. Bir günün minimum süresi 7 saattir. Çimlenmeden önce ekilen tohumlar koyu renkli koruyucu bir malzeme ile kaplanabilir. Aydınlatma eksikliği ile bu çeşitlilik yavaş yavaş büyür ve karakteristik tadını kaybeder.
• Besleme. Bu çeşitliliği yetiştirmek için toprağın, büyüme döneminde en az iki kez - fidelerin ortaya çıkması ve çiçeklenme başlangıcında, mineral gübrelerle zenginleştirilmesi gerekir. Fosfor ve potasyumlu gübreler (süperfosfat, 10 litre suya 20 gram), odun külü veya kompost (yatak başına 1 kova) tercih edilir.
• Gevşek. Her sulamadan sonra gerçekleştirilir, çünkü gevşemenin olmaması toprağın asitleşmesine neden olur.
• Ot mücadelesi. On gün içinde en az 2 kez yapılması, özellikle de gelişmiş kök sistemli yabani otların dikkatlice uzaklaştırılması önerilir.
• İnceltilebilir. Fideler 10-15 cm yüksekliğe ulaştığında, bitkiler arasında 20 cm ve yatak sıraları arasında en az 40 cm mesafeye kadar inceltilir.
• Pinching. Fidede 6'dan fazla gerçek yaprak olduğunda gerçekleştirilir. Sıkıştırma sayesinde çalı genişlikte büyüyecek ve sadece yukarı kalmayacak.

Evde bakımın özellikleri

• Evde, daha iyi bir sıcaklık gözlenir ve bu durum genellikle fesleğen aşırı büyümesine neden olur. Bu durumda, istenmeyen çiçeklenmeyi önlemek için gelişmekte olan tomurcukları düzenli olarak sıkıştırıp çıkarın.
• Toprağın doğurganlık konusunda çeşitliliği seçici olduğu için toprağın mineral gübrelerle zenginleştirilmesi gerekmektedir. Dikim için hazır toprağın kullanılması tercih edilir.
• Evde büyüdüğünde, pencere pervazlarını balkonlardan daha iyi seçmek ve havanın akışına izin vermemek daha iyidir. Bitki rüzgârı tolere etmez.
• Evde yetiştirildiğinde, toprağı sulamak, inceltmek ve gevşetmek, açık zeminde büyütüldüğü ile aynı kurallara göre yapılır.

Dikim ve ıslah

tohumlar

1. Nisan ayında üretilen tohumların 1 santimetre derinlikte fide kutularında ekimi.
2. Sıralar arasındaki mesafe 5-6 santimetredir.
3. Ekimden sonra, toprak hafifçe sıkıştırılır ve koruyucu bir film ile kaplanır.
4. Film, günün en sıcak saatinde birkaç saat boyunca günlük olarak çıkarılır.

fideler

Fideler 5 santimetre yüksekliğe ulaştığında, bir seraya veya açık toprağa nakledilir. Fidanlar, gece sıcaklığının 12 derecenin altına düşmediği durumlarda, Mayıs sonundan daha önce toprağa ekilmez. İniş alanı rüzgardan korunuyor, çoğu gün iyi aydınlatılıyor.

graftage

Limon fesleğen kesim ile iyi yayılırBunun için sapın dilimlenmiş kısımları 1 hafta suya yerleştirilir ve köklerin ortaya çıkmasından sonra, toprağa ekilir, bu da verim artışında önemli bir artış sağlar.

Hasat kuralları

Yeşilliklerin toplanması, saplar en az 15 santimetre uzunluğa ulaştığında (Temmuz sonundan itibaren) gerçekleştirilir. Yapraklar, kök üzerinde yan filizlere izin verecek 5-6 yaprakçık kalıncaya kadar dikkatlice birer birer ayrılır. Sezon boyunca 4 trim kadar yapılabilir.

Fesleğenin çiçeklenmesine izin verilmez (tomurcuklar sistematik olarak çıkarılmalıdır), çünkü bu durumda yapraklar sertleşir ve yemek için uygun olmaz.

Toplanan yapraklar gölgede ve açık havada kurutulur veya tüm fesleğen demetleri tavana bağlanır ve asılır. Kurutulmuş limon fesleğen bir buçuk yıla kadar saklanır.

Tohum nereden alınır?

Tohumlar, çevrimiçi mağazalarda 2 gramlık kağıt torbalarda veya Moskova ve St. Petersburg'da bahçe mağazalarında satın alınabilir.

Fiyatı 13-28 ruble arasında değişiyor ve ortalama 20,5 ruble. Fideler esas olarak özel bahçıvanlardan satın alınır, 1 fidan fiyatı 15 ila 45 ruble arasındadır (ortalama fiyat 30 ruble'dir).

Satın alırken, tohumların görünümüne dikkat edin (kuru olmamalıdır, zarar vermemelidir, zengin kahverengi-kahverengi renkte). Fide satın alırken kök sisteminin bütünlüğünü ve bitkinin tepelerini kontrol edin.

Hastalıklar ve zararlılar

Limon fesleğen etkilenir:

• Fusarium;
• gri çürük;
• siyah bacak

Bu, çürüme ve bitkinin köklerinin ve yapraklarının kademeli olarak kurumasıyla kendini gösterir.

Kontrol önlemleri kurallara uyulmasını içerir:

1. ürün rotasyonu;
2. düzenli ayıklayacaktır;
3. inceltme ve gevşetme;
4. ilk enfeksiyon belirtileri üzerine soğan kabuğu veya fungisitlerinin infüzyonu ile tedavi.

Bu mahsulün basit bakım kurallarına uyması, bahçede, serada ve evde uzun ve yüksek verim elde etmenizi sağlar, herhangi bir yemeği süslemekte ve birçok bulaşıcı ve kronik hastalığı önlemek için faydalıdır.

Videoyu izle: Biberiye Yetiştirmek Bakım ve Özellikleri (Mayıs Ayı 2024).