Çiçekli kokulu kuru ve taşlı güneş lekelerini kapsayan küçük bir kokulu ot - kekik, uzun zamandır erkeğin dikkatini çekmiştir. Eski Mısırlılar kekik ritüel amaçlar için kullandılar.
Eski bilim adamları (Avicenna, Dioscorides, Theophrastus), kekiklerin (antiviral, antifungal ve antibakteriyel) harika özellikleri hakkında yazmışlar. Yunanlılar bu bitkiye "yaşamın nefesi" dedi.
Antik Roma'da, kekiklerin bir insan gücü, erkeklik ve güç verdiğine inanılıyordu. Slavlar, kekik dallarını yakıp duman içinde nefes alarak atalarının tanrıları ve ruhları ile buluşabileceklerine inanıyordu.
Kekik olarak da bilinen kekik, bugün şaşırtmaya devam ediyor - modern bilim adamları hastalığa neden olan mikropların kekiklere karşı direnç geliştirmediğini söylüyor.
Kekik: bitki tanımı
Kekik (lat. "Thymus") birçok farklı isim var: Kuğu, Bogorodskaya otu, limon kokusu, kekik, Chavor, sürünen kekik, tütsü, hodan biber vb.
Kekik cinsi, Avrasya, Amerika ve Kuzey Afrika'da yaygın olarak temsil edilen yaklaşık 400 türü birleştirmektedir. Temsilcilerinin çoğu benzer özelliklere sahiptir:
- cılız uzun ömürlü çalı (yükseklik, türüne ve 5 - 35 cm arası çeşitliliğe bağlı olarak değişir);
- imleçli yalan (ya da sürünen) kahverengi kabuklu, maceracı köklerle kaynaklanıyor;
- villi, otsu ve dik olan saplı dallar;
- sert yapraklar, sarıdan koyu yeşile doğru renktedir;
- Yaprakların şekli ve ebadı, türlere (dikdörtgen, yuvarlak vb.) bağlıdır;
- salkımına küçük çiçekler (temel tonları - pembe, beyaz, mor, hibrit çeşitlerinde daha zengin renkler);
- hoş baharatlı (ılık) lezzet.
Biliyor musun Kekik asitler (kinik, kafeik, oleik, ursuloik, oleanolik, vb.), Sakız, C vitamini, flavonoidler, mineraller, vb. İçerir. Kekik, güçlü bir afrodizyaktır (timol ve carvacrol içerir). Öksürürken, yüksek tansiyon, kekik özleri ve çaylar bağışıklığın artmasına yardımcı olur.
Başlıca kekik türleri
Mütevazi bitki Avrasya, Amerika, Kuzey Afrika'nın uzayda ustalaştı. Geniş cins Thyme cinsi çok sayıda türle temsil edilir (aralarında uzmanlar için bile sınıflandırması zor olanlar da vardır). Ana türleri:
- kekik sıradan (Thymus vulgaris);
- sürünen kekik (Thymus serpyllum) veya kekik;
- limon kokulu kekik (Thymus vulgaris var. citriodora).
Kekik sıradan
Bu türün anavatanı İspanya ve güney Fransa'dır (burada vahşi doğada bulunur ve burada evcilleştirilmiştir). Küçük koyu yeşil yapraklarından (0.5-1 cm) mızrak şeklinde ve açık mor çiçekleri ile ayırt edilir. Çeşitli alt türler içerir. Temelde birkaç çeşit yetiştirildi (Alba - beyaz, Splendens - kestane rengi, cüce çeşitliliği - Elfin, vb.)
Sürünen kekik
Vatan türleri (kekik sürünen ve kekik bir ve aynı) - Güney Akdeniz. 2000 yılı aşkın bir süredir bilinmektedir. 16. yüzyıldan beri ekilmektedir. Avrupa'ya yayıldı - Yunanistan'dan İsveç'e, Asya'ya.
Yapraklar köseledir, kenarları sarılmamıştır (kekikte olduğu gibi). Çiçekler - pembe bir belirti ile mor. Farklı çiçek rengine ve alacalı yapraklara sahip birçok çeşit geliştirilmiştir. Kuraklık kuraklık ve don. Harika bal bitkisi.
Limon Kokulu Kekik
Menşe alanı Güney Fransa'dır. Pembe çiçekli doğal melez. Limonun baharatlı ekşi aroması ile fark eder. Genç yaş (sarı) yeşil yaprakları.
Kekik limonu soğuk havalardan korkar, kışa sığınmak gerekir. Düzenli budama ihtiyacı var. Çok sayıda çeşit geliştirilmiştir (Silver Queen - kenarlıklı yapraklar, Golden Duarf, Bertram Anderson - sarı lekeli yapraklar, vb.)
Biliyor musun Kekik baharatlı özellikleri tüm dünyada mutfakları tarafından takdir edilmektedir. Fransa'da kekik Provence ve Bouquet Garni baharatlarının önemli bir bileşenidir, İngiltere'de kekik popülaritesinden sonra ikinci sıradadır, İspanya ve Yunanistan'da zeytinler kekik ile turşudur, Orta Avrupa'da kekik ve fasulye ile çorbaların gerekli bir unsurudur. Arap ülkelerinde kızartılmış ve yağlı yemekler, popüler baharat Zahtar'da, Jamaika'da - baharatlı Jerk'de. Limon kekik yumuşatır ve limon notalarını et ve balık yemeklerinin tadına getirir. Kekik nane ile çay içine eklenir.
Kekik ekimi ve yetiştiriciliği, ekim kuralları
Kekik özel şartlar gerektirmez ve bahçe tarlalarında yetiştiriciliğini ve bakımını büyük ölçüde kolaylaştırır. Sadece birkaç koşulu gözlemlemek ve tesisi sağlamak gereklidir:
- arazi için doğru yer;
- doğru iniş tarihleri;
- Doğru sulama ve besleme.
Yer seçimi ve toprak
Kekik güneşi sever (gölgede saplar çıkarılır, çalı daha az sıkılır, daha kötü çiçeklenir) ve hafif (iyi drenajlı) nötr topraklar. Bir site seçerken bu dikkate almalısınız. Dikim yeri sürekli rüzgarlar tarafından üflenmemelidir (kekik taslaklardan korkar).
Bu önemli! Eğer toprak “ağır” ve su ile tıkalıysa, kekik ekmeden önce, onu “kumla seyreltin” gerekir.
Kekik ekimi ne zaman ve nasıl
Bahçede kekik tohumları ilkbahar ve sonbaharda ekilir. Kekik fidanı dikiminde en iyi zaman ilkbahardır (donlar sona erdiğinde). Dikim günü ılık ve güneşli olmalıdır. İniş işlemi aşağıdaki eylemleri içerir:
- bir çukur kazmak (büyüklüğü bir fide kabının büyüklüğünün iki katı olmalıdır);
- Bir dikim karışımı hazırlayın - toprak ve kumu eşit oranlarda karıştırın. Karışımın bir kısmı çukura dökülmüş;
- fideyi kaptan çıkarın ve rizomlannı düzeltin;
- çukura bitki kekik (dikim derinliği bir tencereye benzemelidir);
- Kalan karışımı çukura dökün, ezin ve dökün.
Biliyor musun Kekik, yemeklerde ve dekapajlarda raf ömrünü artırmak için yaygın olarak kullanılan doğal bir koruyucudur. Kekik çiçekleri, bitkinin tüm tadını korurken daha narin ve hoş kokuludur.
Kekik Bakım Kuralları
Kekik iddiasız, bakımı basit ve kekik bahçesinde büyüyen periyodik sulama, yabani otların toprağı gevşetmeye indirgenir.
Sulama ve besleme tesislerinin özellikleri
Düzgün su sağlamak için toprağın durumunu izlemeniz gerekir. Sulama bol olmamalıdır (rutubetten dolayı bitki zarar görmeye başlayacaktır). Kuraklık durumunda, büyüme mevsimi boyunca ve çiçeklenmeden önce suya daha çok ihtiyaç duyulur.
Sık sık yağışlarla toprak, küçük çakıl taşları ile malçlanabilir. Periyodik olarak, köklerin daha iyi havalandırılması için toprağı bir çapa ile gevşetmek, yabani otlardan kurtulmak gerekir. Kekik özel soslara ihtiyaç duymaz.
Toprak humus veya boynuz unu ekimden önce döllenebilir (bu bir yıl için yeterli olacaktır). Ertesi yıl, yaz başında, sıvı mineral gübreyi beslemelisiniz.
Budama kekik nasıl yapılır
Kekik düzenli budama çalılık yoğunluğu, onun kompakt olmasını sağlayacaktır.
Budama erken ilkbaharda (budama dondurulmuş, zayıf, hasta sürgünler) veya çiçeklenme sonrası (inceltme) yapılır. Kekik ilkbaharda kesilmeden önce, ölü sürgünleri dikkatlice incelemelisiniz - yine de canlanabilirler.
Yapraklarda kahverengi lekelerin ortaya çıkması hava ve ışık eksikliğini gösterebilir - çalılıkları inceltmeniz gerekir. Sürgünler odunsu kısmına (gövdenin 2 / 3'ü) keskin bir makasla budanır.
Bu önemli! Çok miktarda yeşillik elde etmek için, kekiklerin daha sık budanması ve çiçek açması gerekmez.
Kekik Islahının Temelleri
Kekik iki şekilde yayılır - tohumlar ve vejetatif.
Tohum yöntemi
Öncelikle, tohum ekim yerinin tüm yabani otlardan ayrılması gerekir (kekik tohumları çok küçüktür, çimlenmesi bir ay sürer, filizlenmiş bitkiler çok zayıftır). En iyi çıkış yolu, serada tohumların ilk çimlenmesi olacaktır:
- Mart ayından Mayıs ayının başlarına kadar, tohumlar ekim maddesi içeren bir kapta (ekim derinliği - 0.5-1 cm) ekilir (aynı oranda kum ve turba karışımı). Ortaya çıkmadan önce, kap şeffaf bir film veya camla kapatılmalıdır. Normalde (25-30 ° C sıcaklıkta) sürgünler bir hafta içinde filizlenmeye başlar;
- ılımlı bir toprak nemi korumak için ilk ay, inceltme fidanları. Birkaç ay sonra, fideler şantiyede ekime çoktan hazır.
Bu önemli! Kekik kendiliğinden ekerek serbestçe çoğalabilir ve büyüme alanını artırabilir.
Bitkisel üreme
Kekik vejetatif üreme için iki yöntem vardır:
- Çalıların bölünmesi. Normal gelişim için, kekik çalı üç yılda bir bölünmelidir.
Bunu yapmak için, bitkiyi kazmanız, rizomlardan toprağı sallamanız, tabanda parçalara bölmeniz ve köklerin küçük işlemlerini çözmeniz gerekir.
Ondan sonra toprak. Daha iyi köklenme için, burcun ekili kısımları bir cam kavanoz ile örtülmelidir.
- Çelikler. Bu şekilde küçük çeşitler daha iyi ürer. İlkbaharda kesilen sürgünler bir kum kabı içinde bulunur.
Kap bir film ile kaplanır, kesimler bir sprey şişesinden suyla periyodik olarak yenilenmelidir. Köklenme 15-20 günde gerçekleşir.
Sökme, köklenmeden bir ay sonra gerçekleşir.
Biliyor musun Kekik, koka florasının bakterilerini aktif bir şekilde savaştıran ancak diğer fenollerden daha az toksik olan, gövde ve yapraklarda timol varlığından dolayı iyileştirici özelliklere sahiptir.
