Patatesler bozulabilir gıdalar değildir. Ancak kışın uygun olmayan şekilde saklamak size sorun çıkarabilir. Patatesler aşırı nemi, yüksek sıcaklığı sevmezler ve soğuğa çok kötü tepki verirler.
Yukarıdakilerin hepsi sebze depolamayı o kadar kolay değildir. Bu nedenle, patateslerin nasıl düzgün bir şekilde saklanacağına ve uzun vadeli olgunlaşma için hangi çeşitlerin uygun olduğuna dair nüansları bilmeniz gerekir.
Bu makale, patateslerin nasıl düzgün bir şekilde saklanacağını ve sebzelerin uzun süreli korunmasında dikkat edilmesi gereken şartları ayrıntılı olarak açıklamaktadır.
Temel gereksinimleri
Sebze yetiştiricilere, sebzelerin depolandığı duvarları ve tavanı beyazlatmaları tavsiye edilir. Bu, hiçbir küf oluşmayacak şekilde yapılır. Ayrıca, varsa delikleri ve çatlakları olup olmadığını kontrol edin, varsa bunları mühürlediğinizden emin olun.
En uygun sıcaklık
Patates hangi sıcaklıkta saklanır? Oda sıcaklığının 4 dereceyi geçmemesine dikkat edin. Patatesin tadını kaybedeceği için bu işaretin altında yapmayın. İzin verilen maksimum sıcaklık 7 derecedir. 0 derece ve altında, sebze donar, tatlı ve kullanılamaz hale gelir ve kısa sürede çürür.
nem
Nemin% 85 civarında tutulması gerekir. Düşük veya çok yüksek nem patateslere zarar verebilir. Hava çok kuruysa, su dolu kaplar koyun, nem onlardan buharlaşacaktır.
ışık
Karanlıkta saklanmış yumrular. Sebzeyi doğrudan güneş ışığından koruduğunuzdan emin olun.
Terim nasıl artırılır?
Raf ömrü birçok faktöre bağlıdır. Bu, patatesin kendisinin çeşitliliğini, depolamak için uygun şekilde seçilmiş ve donanımlı bir yeri, tüm kurallara uygunluğu içerir. Yumrularınızın kış aylarında daha uzun süre saklanmasını istiyorsanız, sebze ekim aşamasında düşünün. Örneğin, kumlu toprakta yetişen patatesler, ova gibi ova toprağında yetişenlerden daha uzun süre dayanır.
Bitkinin geç kalması da depolamayı etkiler. Bu nedenle, yumru kökleri kazmadan önce, hastalıklı üst kısımlar, enfeksiyonun patateslere bulaşmaması için çıkarılır. Saklama alanı seçimindeki tüm talimatları izlerseniz ve sıcaklığı, nemi ve ışığı net bir şekilde kontrol ederseniz, sebzenin raf ömrü artacaktır.
Patatesler ilkbahara kadar kalacak mı?
Sebzeleri uzun süre saklayabilirsiniz. Kapalı bir karanlık odada, kilerde veya kilerde yaparsanız, bahara kadar uzanabilir.
Bununla birlikte, üç aydan daha uzun bir süre yağan patateslerin, deneyimli sebze yetiştiricilerinin en azından görünümün uygun bir şekilde denetlenmeden yemesi tavsiye edilmez.
İlkbahara kadar satışa çıkabilir miyim?
Hepsi patates çeşidine ve içinde büyüdüğü ve saklandığı koşullara bağlıdır. Çeşitlerin çoğu ilkbahara kadar ticari olarak iyi durumda saklanır. Ancak, zarar görmüş yumruların toplam kütlesine girmemek için, patatesleri satmadan önce ayırmak daha iyidir.
Hangi çeşitler en uygun?
Neredeyse her tür sebze depolamaya tabidir, ancak bunların tümü kilerde veya mahzende ne kadar tutmayı planladığınıza bağlıdır. Yumruları ilkbahara kadar tutmaya karar verirseniz, orta geç ve geç olgunlaşma çeşitlerini seçin:
- Zhuravinka.
- Martı.
- Yavir.
- Zencefilli kurabiye adam.
- Slavyanka.
- Atlanta.
- Asteriks.
- Satürn.
Ne saklanabilir?
Sebzeler, hasatın küçük olduğu durumlarda toplu halde depolanır, çünkü bu yöntemin büyük bir dezavantajı vardır. Birkaç cep çürüyen cep varsa, patateslerin çoğunu kaybedersiniz. Birçoğu uygun ve ferah olduğundan paletlerde veya kutularda depolamayı tercih eder.
Konteyner havalandırma sağlayacak ve böylece çürümeyi, hastalıkları ve diğer depolama sorunlarını önleyecektir. Çekmeceler gerektiğinde taşımak ve yeniden düzenlemek kolaydır. Çanta kullanabilirsiniz, ancak doğal malzemelerden yapılmış. Kutular gibi nefes alabilirler.
Patatesleri nerede ve ne saklayabileceğiniz ile ilgili, burada açıklanan.
İşlem hataları
- Sıcaklık rejimine uymamak.
- Aşırı yüksek veya düşük nem.
- Havalandırma eksikliği.
- Toplam kütlede hasarlı, çürümüş yumrular vuruldu.
- Patateslerin başka sebzelerle karıştırılması ve saklanması tavsiye edilmez.
- Yumruları kışın hareket ettirmeyin.
- Oda havalandırılmamıştır.
Patatesleri saklarken yapılan hatalarla ilgili video:
Sonuç
Böylece, sektörünüzde sadece iyi bir patates ekin yetiştirmenin ya da adil bir şekilde satın almanın yeterli olmadığı anlaşılıyor. Patatesin kışın nasıl tutulacağını bilmek daha önemlidir. Sonuçta olgunlaşma sürecinde ürünün kalitesi önemli ölçüde bozulabilir ve sonra tüm emek ve çabalar boşuna harcanacak.
Bunun gerçekleşmemesi için, önerilen depolama koşullarını göz önünde bulundurmak üzere, hasat için sekmeyi ayırmak ve hazırlamak için temel kuralları bilmek ve hatırlamak önemlidir. Sadece tüm depolama gerekliliklerini yerine getirerek, yeni ürün olgunlaşmadan önce zevkinizi memnun edecek iyi patateslere sahip olabilirsiniz.
