Pancar, uzun süredir insanoğlunun bildiği, ağırlıklı olarak kök sebzelerde kullanılırSalatalar için bir katkı maddesi olarak, sadece bitki büyümesinin ilk aşamalarında, çok daha az kullanılırlar.
Var üç ana tip pancar: sofra, şeker ve yem.
Aşağıda pancar temizliği ve depolanması ile ilgili detaylı bir dönüş bulacaksınız.
Kıç ve şeker pancarı endüstriyel ölçekte yetiştirilirBirincisi çiftlik hayvanlarını beslemeye gidiyor, ikincisi şeker üretimi için hammadde. Yemek pancarı sadece büyük çiftlikler tarafından değil aynı zamanda bahçıvanlar tarafından da yenir ve yetiştirilir. Bitki iddiasız birçok toprakta yetişen, iyi bir hasat verir, en önemlisi kökleri kışa saklamak.
koleksiyon
Bu bölümde, pancarların ne zaman temizleneceğini, ne zaman temizleneceğini öğreneceksiniz, çünkü pancarların doğru şekilde temizlenmesi, gelecekteki muhafazanın garantisidir. Dikim için pancar çeşitleri seçerken, yetiştiriciliğin olgunlaşma süresini ve önerilerini dikkate almak gerekir bu çeşidin ekim bölgesine.
Kışın depolanması için pancar hasat zamanı havaya bağlıdır, Hava tahmincilerini takip etmeniz gerekiyor. Meyvelerin büyüklüğü ve olgunlukları görsel olarak belirlenebilir, olgun bitkilerin üstlerinin alt yaprakları sararır veya kurur. Olgunlaşma pancar bir başka işareti yaprak ve meyvelerde üreme oluşumudur.
Peki depolamak için pancar ne zaman kazılmalı? Ekim ayında hasat etmeye başlagüneşli ve kuru havalarda yapmak daha iyidir. Yüksek nemde meyve neme doyurulur ve çürümeye başlar.
Kök bitkilerinin hasadı don başlangıcından önce başlamalı, pancar onları tolere edemez, meyvelerde çatlar, çürümeye başlar. Hasatın önemli bir bölümünü kaybedebilirsiniz ve depolama zor olacaktır. Hasatın sonunda pancarlar bahçe yatağının yanındaki küçük yığınlara konur.
Bir yaba veya kürekle pancar kazmaktoprağı doğrudan meyvenin altına asın ve fetusun zarar görmemesi için üstleri çıkarın. Üstler birkaç milimetre bırakarak kırpılır veya bükülür. Bu bahar çimlenmesini önleyecektir. ve depolama sırasında meyve suyu kaybını durdurun.
Sonra pancarları yerden temizlemeniz, eldivenlerle veya hazırlanmış bir bezle en iyi şekilde yapmanız gerekir, yan kökleri çıkarmayı unutmayın. Kazılmış pancar yere atılamaztemizlerken, meyvelerin birbirlerine karşı vurulmasından kaçınılması gerekirken, zarar görebilirler.
Pancar yıkanmaz. Meyveler kuru havalarda kurumaya hazırdır.doğrudan zeminde yapılabilir ve sürecin kendisi sadece bir kaç saat sürmeyecektir. Islak havalarda, pancarların veya bir gölgelik altındaki alanların kurutulması gerekir. veya özel bir odada.
Ay takvimi
Ay takvimine göre, ayın son çeyrekte olduğu bir zamanda pancarlar çıkarılmalıdır. Meyveler iyi saklanır ve tadını uzun süre kaybetmez.
Pancar ve havuç yetiştiriciliği, hasadı ve depolanması çok ortak yönlere sahiptir, ancak farklılıklar vardır. Havuç dona karşı daha dirençli, daha sonra pancar hasat edilir, ani sıcaklık değişikliklerine karşı daha hassastır, çatlamaya başlar, meyvenin mantar hastalıklarının nedenidir ve raf ömrünü azaltır.
Ev depolama
Pancarların depolanması için en uygun koşullar, yaklaşık% 90 nem oranı ile +2 ila -1 santigrat derece arasındaki sıcaklık. Pancar bodrumda depolanması bu koşullar için idealdir..
Bir mahzen veya balkon yokluğunda Pancar saklamak için başka yollar seçebilirsiniz..
Meyve donması Buzdolabında veya derin dondurucuda. Dondurulmuş pancar yararlı özelliklerin çoğunu korur. Dondurmadan önce, pancarları iyice yıkadıktan sonra kurulayın. Pancarları dondurup haşlayabilirsiniz.
Böylece, kış için pancar hasadı ve depolanması çeşitli şekillerde gerçekleşebilir ve kendiniz için en uygun seçeneği seçebilirsiniz.
Kış için kurutma pancarları. Kurutmadan önce, pancar işlenmeli, kökler ve baş kesilerek yıkanmalıdır. Kurutma işlemi birkaç saat sürer.
Marine pancar. Pancarları turşu işlemeden önce, tuz ve şeker eklenir. Ana koruyucu sirkedir.
Kuru pancar. Meyveler işlenir ve fırında yarı yumuşak bir duruma getirilir.
Sonuç
Pancarın tıbbi özellikleri vardır, obezite, karaciğer hastalıkları, hipertansiyon ile yardımcı olur, vücuda kan tedarikini artırır.
Bir kürk manto altında ringa balığı iştah açıcı pancar çorbası, salata sosu, ringa balığı olmadan Rus mutfağını hayal etmek imkansız. Bahçıvan bilir pancar yatırılan iş için teşekkür edecek. Artık pancarın hasat ve depolanmasının yanı sıra bu sebzenin sadece bir besin deposu olduğunu biliyorsunuz.
Faydalı video!
Kısa bir eğitim videosu şu soruyu görsel olarak cevaplamaya yardımcı olacaktır: "Pancarları yataklardan ne zaman ve nasıl düzgün bir şekilde çıkarabilirim?".
