Kış döneminde pancarların sertliklerinin ve mükemmel tadının korunması, depolama sırasında çok önemlidir. Pancar kalitesinin yüksek tutulmasına rağmen, Yani fetusun bozulmadığı raf ömrü, hala hastalıkları olan diğer ürünler tarafından enfekte olmayacağı ve parazitlerden, kemirgenlerden veya küflerden etkilenmeyeceği uygun koşullar gerektirir.
Birçok mahzen ve mahzen sahibi, ilk hatayı yaptıkları için serinliğin ve karanlığın oldukça yeterli olacağına inanmaktadır. Toplanan kökler sağlıklı yetiştirilse bileve en iyi standartları karşılarlar, hasarlara karşı sigortalı değildirler. Aşağıda asıl sorunuza cevap vereceğiz: “Kışın kilerde pancar nasıl saklanır?”.
Odayı mı hazırlıyorsun?
Değerli pancar hasatını kaybetmemek için ve tüm kış için faydalı vitaminler sunmak için, pancarda mahzende uygun şekilde depolanması için birçok ipucu ve öneri almalısınız.
Mahzenin uygun şekilde havalandırıldığından emin olun.ve soğuk hava çevre boyunca serbestçe hareket eder. Daha iyi hava koşulları için kök kutularını zeminden 10-15 cm yukarıda olacak şekilde ayarlayın.
Zemin, duvarlar ve diğer yüzeyler fazla kalıntılardan temizlenmeli ve kurutulmalıdır. Güvenilirlik için Çamaşır suyu bazen sterilizasyon için kullanılır ve beyazlatılır.
sıcaklık
Ortalama olarak, bu yaklaşık 0 veya + 2 ° C olmalıdır. Bu rakamları aşarsanız, o zaman meyveler filizlenmeye, yoğunlaşmaya, çürümeye ve seğirmeye başlar.
nem
Sıcak havaya ve neme doymuş olan tesisler mahsulün kalitesini olumsuz yönde etkileyecektir. Daha iyi bodrumdaki nem% 80-90'ı geçmez.
Diğer sebzeler ile kombinasyon
Patates ile bodrumdaki kışın pancarın ortak depolanması - en karlı kombinasyon olduğu ortaya çıktı. Pancarları patates yumrularının üstüne veya altına serpebilirsinizböylelikle patatesleri aşırı nemden korumak ve ona pancar vermek.
Pancarın soğan ile depolanmasında sorun yaşanmaz veya sarımsak. Aksine, ikincisi kök bitkilerinin zararlılardan korunmasında olumlu bir etkiye sahip olacaktır.
Paylaşılan depolama özellikleri
Şimdi kış için mahzende veya bodrumda havuç ve pancarın sebzelere zarar vermeden nasıl kurtarılacağını bulalım. Her iki kök ürünü de çok yüksek neme tolerans göstermez ve donmaya karşı hassastır. Pancar patates ile güvenli bir şekilde bir kutuya koyulabilirseo zaman havuçlar ayrı ve biraz farklı bir ortamda tutulmalıdır.
Bir kapta art arda kum ve havuç katmanlarını değiştirerek "katman" oluşturması daha iyidir. Havuç için kum% 20-35 oranında neme doyurulmalı. Bazen sebzeler için ekstra bir koruma katmanı görevi görecek olan sıvı kil işlemeye başvurur.
Şartlar ve koşullar
Not seçmek
Bu nedenle, kışın kilerde pancarın nasıl saklanacağı konusunu gündeme getirmek, çeşitliliğin seçiminde sorumlu bir yaklaşımdır, çünkü tüm sürecin başarısı buna bağlıdır. Aşağıdaki çeşitler, soğuk ve uzun süreli depolamaya en dayanıklı olarak kabul edilir.: "Kırmızı Top", "Renova", "Podzimnyaya", "Gribovskaya düz A473", "Mulatto", "Nosovskaya düz", "Bravo", "Eşsiz", "Bordo 237", "Libero", "Odnorostkovaya", "Pablo F1".
En sık sezon ortasında, geç türlerdir. Kök sebzeler bodrum katında ve bodrum katında kendilerini iyi hissedeceklerVerimli topraklarda yetişen, özellikle kumlu ve sarkık tiplerde. Çatlak nedeniyle ortaya çıkan, örneğin çatlak ve büyümeler gibi hastalık ve erozyona daha az duyarlıdırlar.
Sebzeleri dikkatlice sıralayın.Dikkatlice sadece bütün ve zarar görmemiş meyvelerin seçilmesi - ülserlerde ve girintilerde daha sonra viral veya fungal hastalıklar kolayca gelişebilir.
Herhangi bir şüpheli durum imha edilmelidir.örneğin, kağıt hamurunda boşluklar bulunursa ve yanlarda siyah sertleşmiş alanlar varsa. Pancarları boyuta göre sıralamak çok uygun olacaktır - küçük ürünler orta boylu olanlardan ayrı olarak depolanmalıdır.
Çok büyük veya çok küçük kök sebzelerden kaçının. Gelecek kış stoklarının tadına odaklanın: bodrumda sadece tatlı olanları tutmak daha akıllıca olur, çok lifli veya sert pancar değil. Pancar tarımı sırasında aktif olarak fosfor ve azot ile gübrelemeniz durumunda, depolama sırasında beyaz veya gri çürük görünmesi ihtimalinin küçük olması ihtimali vardır.
Nasıl hazırlanmalı?
Pancarları bodrum katında depolamak için, tarla hasadı için hasat edilmiş taze sebzeler bahçeden toplanır toplanmaz hazırlamaya devam edilir. Yeni başlayanlar için, tüm meyvelerin toprak topaklarından iyice temizlenmesi gerekir.. Bu işlemi kolaylaştırmak ve hızlandırmak için, kökler güneş altında bir süre bırakılabilir - ışınların altında ısınırlar, yakında kururlar.
Asla pancarları yıkamayı denemeyin. - doğal koruyucu ince tabaka filmi tabakası ile bırakın. Pancarların kuru peçetelerle veya bir havluyla temizlenmesi uygundur.
Bahçe eldivenlerinde tren ve makas veya bilenmiş bıçakla. Sebzelerin kuyruklarını olduğu gibi bırakın ve kelimenin tam anlamıyla 1-1.5 cm bırakarak üstlerinin üstlerini dikkatlice kesin.
Bir sonraki adım, karanlık ve kuru bir yerde, temiz havaya iyi erişim ile ön depolama olacaktır. Yani yaklaşık bir hafta boyunca, pancar ahır uzatmada tutulabilir., yardımcı odası veya çatı katı.
Tabii ki, güneşli ve kuru havalarda, birkaç saat yeterli olacak yataklarda, sebzeler kurumaya bırakılabilir. Aynı odada daha uzun süre saklanır, ancak güvenilirdir - Meyvelerin nemli olacağından, böcekler tarafından yenileceğinden veya yağmurun altına düşeceğinden korkmanıza gerek kalmayacaktır.
Pancar tamamen kuruduğunda, kışın uzun süreli depolamaya hazır olacaktır.
Kış mevsimindeki pancarların mahzende uzun süre nasıl tutulacağı sorusunun ana noktası, zayıf bir tuz çözeltisi ile yapılan kısa işlemdir. Sonuçta, pancarın zararlı etkilerinden korunmak için ek bir koruma olacaktır. Kökleri birkaç dakika böyle bir çözelti içerisinde tutmak, güneşte kesinlikle kurumaları gerekir sonra.
Saklamak için en iyi yol nedir?
Tabii ki, her zamanki dökme ve depo köklerini yerde kullanmak çok daha kolaydır, ancak, havaya ve erişim riskine karşı tam erişiminden mahrum olacaktır. Yeterince yüksek duvarlara sahip geniş kutuları kullanın. (1 m'ye kadar), pancarın tahtalardan geçmediği.
Palet için ayrıca boşluklu ahşap bir zemin seçin. Kutular odanın duvarlarına dokunmamalı - Bunları kısa mesafelere yerleştirmek en iyisidir.
Bu tür çitlerin plastik torbalar ve sepetler üzerindeki avantajları, içerideki havanın sirkülasyonunun kolay olması ve bundan korkmamanızdır. aşırı nem stokları mahveder. Bazı bahçe uzmanları, yan kökleri kuyrukla birlikte kesmek için ısrar ediyorlar. Bu nedenle, mahsul sahipleri sadece kesim alanlarından bulaşıcılık yayma riskini arttırır. Pancar köklerini çok uzun sürmemeleri durumunda tutmaya çalışın.
şartlar
Standart depolama süresi 7-9 ay olarak kabul edilir.. Uykuya dalmakta olan pancar kumu, bu zamanı bir yıla çıkaracaksınız. Bu, tüm düşünceli saklama kurallarına tabidir.
Depolama yöntemleri
Artık pancarların bodrum katında veya mahzende depolanmasının nüanslarını öğrendiğinize göre, en popüler depolama yöntemlerine geçme zamanı. Bunlardan biri de sebzelerin talaşta depolanmasıdır. Kutunun altına gevşek tabaka cips ve talaş serilirdaha sonra, bir tava tabakası, yine talaş vb. kutu veya torba dolana kadar devam eder.
Periyodik olarak takip etmek önemlidirKök bitkileri için koruyucu malzemenin nemli olmadığı ve ardından elbette yenisiyle değiştirildiği anlaşılmalıdır. Artık pancarların kışın kilerde veya bodrum katında ve talaş ve kumla depolanmasını biliyorsunuz.
Pancarın kumda depolanması, aşağıdaki fotoğrafa bakın.
Başka bir depolama yöntemi kum kullanımına dayanır. Tüm pancarlar orta büyüklüklerden başlayıp büyük büyüklüklerle biten büyük tahta kutulara veya dar sepetlere yüklenir.
Meyve tamamen kumla kaplandıktan sonra. Bu amaçlar için nehir kumu üzerinde stok yapmak en iyisidir., zaman zaman taze için çok ham değiştirmek için.
Pancarları sıkı plastik torbalarda saklamak çok uygundur. Asıl mesele, ambalajı yırtmamak için çok fazla meyve doldurmamaktır. Her parti için en uygun ağırlık yaklaşık 35 kg pancardır.
Bodrumdaki sebze torbaları her zaman açık bırakılırBöylece pancar "terlemez" ve şişirilmez. Aynı zamanda kum, turba veya yumuşak talaş ekleyebilirler.
Kırmızı pancarları açıkta depolamaya karar verirseniz, eğreltiotu, meşe veya çam gibi bazı bitkilerin yardımını engellemez. Yaprakları zararlı mikropları güvenilir şekilde yok eden fitocidler bakımından zengindir. ve paraziter mantarlar.
Bu nedenle, eğreltiotu yaprakları pancarın altına yayılırken, üst kısmı örtmekle birlikte, bazı bitki hastalıklarının patojenlerinden mahsulü korursunuz.
Çöp kutusu oluşturma imkanı yoksageniş raflar veya raflar kullanın. Tüm pancarlar üzerlerine sabit bir şekilde yerleştirilir.
Sonuç
Tüm seçeneklerin arasında açık yöntem en rahat ve kanıtlanmış olanı. Yani kırmızı pancar temiz havaya serbestçe erişebilir ve duvarlarda veya kök sebzelerde aşırı nem birikmez.
Sebzelerin tuz çözeltileri veya küller ile işlenmesi çok istenirse pancar bodrumda yeterince uzun yatıyorduherhangi bir hastalık çekmeden.
Meyve ve sebzelerin uyumluluğunu hatırlamak önemlidir. Pancar bu konuda çok tuhaf değil.Ama onun için en iyi "komşu" patates, ancak havuç değil.
Plastik torbalara ve raflara ek olarak, kök sebzeleri depolamak için iyi bir yer, çıtalar arasında geniş boşluklar bulunan bir kutu olabilir. Yerin hemen üstünde ahşap çerçeve, tüm mahsul için güvenilir bir havalandırma ve koruma garantisi olacaktır.
Böylelikle, kışın pancarın bodrum katında veya bodrum katında nasıl depolanacağı hakkında sorularınız olmaz ve tanıtım videosunu izlemenizi öneririz.
