Birçok bahçıvan, elma mahsulünü evde kurutmak için adapte olmuş ve mevcut tesisler ve tesisler.
Bazıları için en uygun seçenek bir kır evinin tavanında kurutulmuş meyvelerin hazırlanması veya yüksek kaliteli konveksiyon fırınlarıdır. Ancak, özel cihazların yokluğunda ne olduğu ile içerik olmaya devam etmektedir.
Şehir dairelerinin sakinleri için, meyveyi kurutmanın en uygun olduğu yer olan bir gaz fırınında veya elektrikli fırında ortaya çıkabilir. Her birinin kendine has özellikleri, artıları ve eksileri vardır, ancak, doğal olarak, en iyisi en iyi şekilde tercih edilir.
Genel bilgi
Elmaları elektrikli fırında kurutabilir miyim? Deneyimin gösterdiği gibi, her iki durumda da - ve bir gaz ve elektrikli fırında kururken iyi bir sonuç elde etmek mümkündür. Tabii ki, kalite ve pişirme süresi bağlı fırının gücünden, durumundan ve ne kadar iyi ısınmak için zamanı vardı.
Uzmanlar sadece elektrikli fırın kullanmamalarını tavsiye ediyor daha güvenilirama bunu sağlamak da çok daha kolay hava ağır değil Bir gaz fırınında uzun işten.
Buna ek olarak, elektrikli bir fırın koruma bakımından daha güvenli ve daha güvenilirdir. istikrarlı ateş.
Şanslıysanız ve evin elektrikle ilgili bir ocağı varsa, doğru şekilde pişirmek için birkaç basit kural düşünün iştah açıcı kurutulmuş meyveler.
Elektrikli fırın sağlayan çok iyi besinlerin kütlesini koru. Bu sebeple tam temizlik yapmadan meyve çekirdeğini kesmeden, kemik bırakarak yapabilirsiniz. Tadı etkilemeyecek, ancak yalnızca gelecekteki kompostolar için iyi bir temel hazırlamada faydalı olacaktır.
kurallar
Elektrikli fırında elmaların kurutulması nedir? Hatırlanması gereken ilk şey uygun sıcaklık. Elmaları kızartıp yakmamaları için kademeli olarak arttırılması önerilir. İstenilen sıcaklığa ulaşıldığında (yaklaşık 60-80 ° C), soba biraz açık olmalı.
Elmalar periyodik olarak bakılmalıdır. Her birkaç saatte bir, dilimleri karıştırıp hafifçe karıştırın. levha yüzeyine yapışmamışve hatta renge ulaştı.
Adım Adım Talimatlar
Elektrikli fırında elmalar nasıl kurutulur? Elmaları kurutmaya hazırlamanın temel prensiplerini zaten inceledik ve bu sürece çok fazla dikkat etmeyeceğiz. Dilimlenmiş dilimler veya elma halkaları hazır olduktan sonra, bırakmanız gerekir ızgaradakağıt pişirme kağıdı (parşömen kağıdı).
Fırın tepsileri bu amaç için uygun değildir - kurutulmuş meyveler eşit olmayan şekilde kururlar ve kuruma planlanandan daha uzun sürer.
Elmayı bırak deriler kurumadan ya da kurumadan önce, meyveyi kurutmak kişisel bir tercih ve amaç meselesidir.
Charlotte için yemek pişirmek için, jöle ve diğer tatlı yemekler en uygun tamamen soyulmuş elma, cildin çizilmemesi ve tadı bozmaması için elmalar.
Pişirme süresi
Elmaları kurutmak için kaç saat var? Ocağınızın ne kadar yeni ve güçlü olduğuna bağlı olarak pişirme süresi değişecektir. Ortalama olarak, kurutma 5 saat sürer uygun gözetim ile. Ancak, süreç devam edebilir maksimum 8-10 saate kadarelma çeşitliliği tadı çok zor ve ekşi ise.
Darbe sıcaklığı
Hangi sıcaklıkta kuruturuz? En avantajlı çözüm, sıcaklıkta kademeli bir artış ve ardından hazırlığa yakın bir düşüş olarak kabul edilir. İlk önce fırın ısıtılır. 45-50 ° C. Bu kuruma aşamasında, meyve hafifçe kurutulur. O zaman yapabilirsin ısıyı 70-95 ° C'ye çıkarmak ve nemin çoğu tüm meyvelerden buharlaşana kadar birkaç saat bekleyin.
Elmalar istenen duruma erişecek ve sarımsı veya kahverengimsi bir gölgede berraklaşacak şekilde sterilize edilecektir.
modları
Elektrikli fırınlarda elmaları kurutma hangi modda olmalıdır? Modlar değişmeli: düşük ila orta ve geri. Aksi takdirde, ileride kurutulmuş meyveleri bozmazsınız, orta modda konveksiyon işleviyle (bir fanla) 6-7 saat boyunca kuruduktan sonra bunları bozmazsınız.
Kuru meyvelerin hazır olup olmadığı nasıl belirlenir?
Kafesin farklı yerlerinden birkaç dilim alın, tüm parçaların aynı renk ve boyutta olduğundan emin olun.
Kurutulmuş meyveler arasında mevcut olması önemlidir üniform renklendirme.
Eğer öncesi işlenmiş elmalar çözelti veya ağartmada, kurutulmuş meyve açık kahverengi ve hafifçe "paslanmış" olacaktır. Aksi takdirde, mükemmel yumuşak açık bej renk.
Parçalardan birini bükmeye çalış. Düzgün pişmiş bir şekilde kurutulmuş elmalar dokunmak yeterlidir esnek ve parçalanamaz. Parçalar kuru ve kırılgan hale gelirse endişelenmeyin, çünkü yine de jöle, meyve salatası ve diğer yemekler yapmak için kullanılabilirler.
yemek tarifleri
Elmalar için tatlı seçeneği tatlı ve esnek, ev yapımı veya satın alınan küçük bir tatlı şurup kaynağında stok bulundurun (kızılcık veya her neyse). Onları derin kaplarda meyve dilimleriyle doldurun, bırakın bir gün veya bir gün bekletinve daha sonra her zamanki gibi fırında kurutun.
Sık sık yemek pişirmek için şurupta ıslatmak sadece cildi değil, çekirdeği de bırakan bütün elma parçaları. En kolay şurup Tadı kaynatmak için bir miktar şeker dökülerek pişirilebilir.
Elmaları bir elektrikli fırında nasıl kurutursanız, videoyu izleyerek öğrenebilirsiniz:
Özetliyor
Bir veya başka bir kurutma yöntemi kullanarak, unutmayın mutfak püf noktaları hakkındakurutulmuş meyvelerin lezzet özelliklerini çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır.
Unutma su miktarını izlemekelmaların fazla kurumaması veya önceden fırından çıkarılmaması için elma dilimlerinden buharlaşır.
Gelince şurup eklenmesi kurumadan önce, sadece kişisel bir zevk meselesidir. Kurutulmuş meyveler nasıl korunur? "Kurutulmuş elmanın saklanması" başlıklı yazıyı okuyun.
Şeker şurubu ilavesi ile elektrikli soba fırında kurutma elma video tarifini izleyin:
//youtu.be/BmKVaIJ2KYk
