Hızlı lahana turşusunu 2 saat içinde nasıl pişireceğinizi öğrenin ve bu yemeğin faydası nedir?

Hepimiz lahana turşusu yemeyi çok seviyoruz, çünkü sadece lezzetli değil, aynı zamanda insanlar için de çok faydalı.

Her hostes lahana turşusu yemek tarifi bilmek istiyor. Ancak, normal yemek tarifleri çok zaman alır.

2 saat içinde pişirilebilirse, konukları beklerken ve onları lezzetli ve sağlıklı bir yemeğe dönüştürmek istediğinizde bu büyük bir artıdır. Bu yemeği pişirme işlemi geleneksel seçeneklerden çok daha kolay ve basittir.

Hangi görünümü seçmeli?

Lahana turşusu için uygundur, yeteri kadar şeker içerir.. Orta ve geç tarihlerde olgunlaşan bu lahana, en güçlü ve yoğundur. Basıldığında başlık gevrek olmalı, ancak gevşek ve yumuşak olmamalıdır. Lahananın gevrek olması için, güçlü yaprakları olan kalın, beyaz, elastik lahanaları seçin. Uygun lahana çeşitleri Belarus ve Glory dekapaj için en iyisi. Başlığı beyaz olmalı ve üst yaprakları yeşil, eğer orada değilse, mütevazı bir satıcı don izlerini gizlemek için onları çıkarabilir.

Erken lahana turşusu almak için almamalısınız, sonuç olarak lapaya benzeyebilir.

Ürünün yararları ve zararları

1. Lahana turşusu, kişinin strese karşı direncini arttırmaya yardımcı olacaktır.

   Fayda, metabolizma bozukluğu ve düşük asitli gastriti olan insanları getirir.

   Diyette yer alırsa, insanların soğuk algınlığı muzdarip olma olasılığı daha düşüktür.

   C Vitamini, turşu sırasında vücudun enfeksiyonlara dayanmasına yardımcı olan sebzelerde depolanır.

   Ayrıca mide ve duodenum ülserlerinin oluşumunu engelleyen U vitamini içerir.

2. Lahana, iri lif açısından zengindir ve bu nedenle bağırsakta şişkinliğe neden olabilir. Lahana, mide bezlerinin salgılanması üzerinde uyarıcı bir etkiye sahip olduğundan, onu midenin yüksek asitliğiyle kullanmamalısınız.

   Marine edilmiş beyaz lahana tuzla doyurulur, bu nedenle vücutta sıvı tutulmasına yol açabilir.

3. Sebzelerin büyük bir artı düşük kalorili, 100 gram 25-28 kcal içerir.
4. 100 gram ürün, 1.8 gram protein ve 0.1 gram yağ içerir.
5. Bir lahana 4,7 gram karbonhidrat içerir.
6. Lahanada çok nadir ve faydalı maddeler bulunur.

   Sebze A, B1, B2, B3, B6, C, D, P, K gruplarındaki vitaminleri, ayrıca şeker, yağlar, enzimler, proteinler, mineral tuzlar ve lif, normal insan yaşamı için gerekli olan tüm maddeleri içerir.

Hızlı turşu nasıl yapılır: Fotoğraflı adım adım tarif

maddeler:

• beyaz lahana - 2,5 kg.;
• havuç - 300 g;
• su - 1 litre;
• tuz - 2 yemek kaşığı (lahana yumuşak ve koyu olduğundan iyotlu tuz kullanmanıza gerek yoktur);
• bitkisel yağ - 1 su bardağı;
• Sirke% 9'u yarım bardaktır (elma sirkesi de kullanabilirsiniz, ancak konsantrasyonunun daha zayıf olduğunu unutmayın, bu yüzden 1,5 kat daha fazla zamana ihtiyacınız var).

İşleme Malzemeleri

1. Lahana alıyor ve hasarlı yaprakları koparıyoruz.
2. Daha sonra yıkayın, 4 parçaya bölün ve küçük payetleri doğrayın (ince doğramaya gerek kalmadan, daha büyük bir öğütücü lahanayı gevrekleştirir).
3. Havuçları soyun, sonra kaba bir rende üzerine yıkayın ve ovalayın.
4. Ondan sonra uygun büyüklükte bir kapta karıştırırız (sebzelerin kırışmaması ve meyve suyunun içeri girmesine izin vermemesi için elinizle karıştırmanız daha iyi olur, yoğrulması gerekmez).
5. Sebzeleri karıştırtıktan sonra, onları bir kovaya, büyük bir tencereye, cam kavanozlara veya plastik kaplara koyun, kendi takdirinize göre (sebzelere sert bir şekilde müdahale etmenize gerek yoktur, çünkü bunlar, turşu ile iyice doyurulmaları gerekir).

Marinade basit malzemelerden oluşur:

1. kaynatma kabına suyla bitkisel yağ, tuz, şeker ekleyin (şeker ve tuz eriyene kadar kaynatın);
2. daha sonra sirke ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın;
3. hazır turp lahanayı dökün;
4. 2 saat sonra yemek yemeye hazır.

Sebzelerin yumuşamaması için meşe kabuğu veya yaban turpu kökü ekleyebilirsiniz.

Katkı maddesi olarak çeşitli içerikleri kullanabilirsiniz:

• Kırmızı soğan - 2 adet (yemeğe çekici bir görünüm ve acı olmadan orta derecede tatlı bir tat verir):
  1. soğanları soyun, yıkayın, 4 parçaya bölün ve şeritler halinde kesin;
  2. sonra sebzelere ekleyin ve karıştırın.
• sarımsak - 1 büyük kafa (yemeğe zengin bir tat ve baharat katacaktır):
  1. sarımsakları temizler, yıkar, kurutur ve ince tabakalara ayırırız;
  2. sebzelerin geri kalanına ekleyin.
• şeker - 1 çorba kaşığı (tatlı bir tat verir): turşuyu hazırlarken şeker ekleyin.

2 saat içinde hızlı lahana turşusu hazırlamak için bir video tarifinin tadını çıkarın:

Evde yemek servisi için seçenekler

1. Kızartılmış veya haşlanmış patates ve haşlanmış etle servis edilebilir.
2. Kış için marine edilmiş lahana, adzhika ve turşu mantarları ile mükemmel bir şekilde kombine edilecektir.
3. Dilerseniz lahanayı küçük parçalara bölebilir, üzerine yağ dökün ve üzerine taze otlar, sarımsak veya soğan serpin.
4. Sadece atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda ikinci balık ve et yemeklerinde garnitür olarak da servis edilebilir.
5. Ayrıca lahana turşusu salata suyuna yapılabilir, sulu ve çok lezzetli olur.

Ve sonuç olarak, bu turşu lahana pişirme için çok basit ve hızlı bir tarif olduğunu vurgulamak istiyorum. Ayrıca yemek pişirmek için farklı malzemelerle deneme yapabilir ve her gün sofranızı süsleyecek kendi benzersiz tarifinizi seçebilirsiniz. Afiyet olsun!