Karnabahar ve brokolinin tüm faydalarından nasıl kurtulur: Dondurulmuş ve taze olarak ne kadar kaynatılmalıdır?

“Bugün akşam yemeğinde karnabahar” ifadesi hanehalkının gözünde keder ve umutsuzluğa neden olur ve “brokoli” kelimesi çocukları ölümüne korkutur. Ancak bunlar sadece klişelerdir. Bu sebzelerin tadı sadece nasıl pişirildiğine bağlı.

Onları nasıl doğru şekilde hazırlayacağımızı bulmak gerekir ve sonra tüm efsaneler kaybolur ve ne kadar lezzetli olduklarını anlamak mümkün olur.

Makalede brokoli ve karnabaharın nasıl pişirileceği, taze ve dondurulmuş sebzelerin pişirilmesindeki farkların analizi ve bunların hazırlanması hakkında faydalı ipuçları verilecek.

Onları kaynatmak mümkün mü?

Kesinlikle evet. Tabii ki, brokoli ve karnabahar faydalı ve çiğdür, ancak çoğu çiğ gıda uzmanı olmaya hazır değildir. Bu nedenle, pişirme için en iyi seçenek kaynatma veya buharlamadır, çünkü bu seçeneklerle faydalı maddelerin kaybı minimumdur.

Taze ve dondurulmuş sebzelerin pişirilmesindeki farklılıklar

Brokoli ve karnabaharın tüm faydalı özelliklerini korumak için, pişirme sürecinde ana kurala uymanız gerekir - onları sindirmeyin (aksi halde vitamin ve mineral içermeyen anlaşılmaz bir püreye dönüşürler).

Bu sebzeler ne zamandır hem dondurulmuş hem de taze olarak pişiyor? Taze brokolinin kaynatılması ve dondurulma süresi farklıdır (bu durumda, ateşe vermemek için dikkate alınması önemlidir). İlk durumda, yaklaşık 5-7 dakika sürer ve ikinci - 10-15. Dondurulmuş sebzeler kullanılıyorsa, buzunu çözmemelisiniz.. Onları soğuk suya, tuza ve kaynatmaya koymanız gerekir (dondurulmuş brokoliyi nasıl pişireceğinizi burada bulabilirsiniz).

Lezzetli ve sağlıklı hale getirmek için ne kadar pişirmeniz gerektiğine dair, burada okuyun ve bu makalede dondurulmuş karnabahar ve brokoliden yemek pişirmek için tarifler öğreneceksiniz.

Yemek nasıl yapılır?

1. Yaprakları yıkayın ve temizleyin.
2. (Sap boyunca) kesin.
3. Ürünü salkımlara bölün.
4. Tüm sebzeleri tamamen kaplayacak şekilde tavaya kadar tuzlu su dökün.
5. Tavayı kaynayana kadar yüksek ateşte tutun.
6. Kaynattıktan sonra ısıyı orta seviyeye düşürün.
7. Pişirme süresi çiçeklenme büyüklüğüne ve sebzenin donmasına bağlıdır, ancak ortalama 8-10 dakika kadar sürer.
8. Lahanayı bir keveze koy.

Bu sebzeyi alırken, önce çiçek açanların kendilerine dikkat etmelisin. Birbirlerine sıkıca oturmalı, güçlü ve beyaz olmalıdır (veya brokoliye gelince zengin yeşil). ayrıca Sebzeleri, ezik ve çürük yerlerin varlığına dikkatlice kontrol etmelisiniz.. Bu sebzelerin satın alınması gerekmez.

Karnabaharın pişirme işlemi sırasında kararmasını önlemek için, litre suya çeyrek bardak süt veya birkaç sitrik asit kristali eklenebilir.

yemek tarifleri

Diyet salatası

maddeler:

• 1 kafa brokoli;
• 1/2 kafa karnabahar;
• 150 ml su;
• 2 yemek kaşığı limon suyu;
• 2 yemek kaşığı yağ (zeytin veya ayçiçeği);
• yarım kutu konserve zeytin;
• 50 gram kurutulmuş domates;
• şeker, tuz ve diğer baharatları tatmak için.

Pişirme işlemi:

1. Sebzeler çiçeklere bölünür ve kaynatılır (3-7 dakika).
2. Bitkisel yağ, limon suyu, şeker, tuz ve baharatları karıştırın.
3. Sonra, brokoli ve karnabaharı bu karışıma koyun, her şeyi dikkatlice karıştırın.
4. Salatayı yarım saat kadar demlenmeye bırakın.
5. Birkaç kez karıştırın.
6. Tatmak için, tuz veya başka baharatlar ekleyebilirsiniz.

Burada brokoli salataları için en iyi 20 tarifleri öğrenin.

Meyilli kızarmış

maddeler:

• Yarım kilo brokoli.
• 450 gram karnabahar.
• 3 yumurta
• Tuz.
• Kızartma yağı.
• Baharatları, baharatları tatmak.

Pişirme işlemi:

1. Tencerenin içine kadar su dökün, böylece sebzeleri tamamen kaplar. Kaynamaya bırakın (tuzlamayı unutmayın). Sebzeleri kaynar suya koyun.
2. Hazır olana kadar 3-5 dakika kısık ateşte pişirin.
3. Çırpın, tuzlayın ve yumurtaları ayrı bir tabakta çırpın.
4. Sebzeleri bir kevgir içine koyun, suyun akmasına izin verin.
5. Sebzeleri kızartın (ancak tam olarak değil, sadece fazla suyu bırakmak için).
6. Daha sonra, çırpılmış yumurtaları dökün ve bitene kadar kızartın (tadı saptamak veya salkım saplarını delmek için).
7. Tadı baharatlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz.

Hamuru brokoliyi nasıl pişirebileceğinizi hala öğrenin, bu materyali okuyun.

Sonuç

Brokoli üzerine fudge ve karnabahar kapalı! Bunlar çok sağlıklı ve lezzetli sebzeler. Ayrıca, basit ve hızlı bir şekilde pişirilebilirler, ancak sonunda doyurucu bir yemek yersiniz.