Yemekleri lezzetli ve gevrek yapmak için Çin lahanasını nasıl seçebilirim?

Pekin lahanası veya Çin lahanası gittikçe daha fazla popülerlik kazanıyor ve giderek daha fazla diyetimizin bir parçası oluyor. Zengin yeşillik tadı ve yemeğin parlaklığı için salatalara ve atıştırmalıklara taze Pekin yaprakları eklenir.

Salatayı lezzetli ve çıtır çıtır yapmak için mağazada doğru başı seçmeniz gerekir. Bunun için bazı önemli noktaları hatırlamanız gerekir.

Bu makalede, Pekin lahanasının nasıl doğru seçileceği, ondan gelen yemekler lezzetli ve lahananın gevrek kaldığı ayrıntılı olarak açıklanmaktadır. Ayrıca, hangi sebzelerden kaçınacağını ve hangilerine dikkat edileceğini açıkça gösteren videoyu da tanıyabilirsiniz.

Doğru seçimi yapmak neden önemlidir?

Çok az zamanınız olsa ve bir saat önce pişirmeniz gerekiyorsa, tembel olmayın, taze Pekin (Çin) lahanasını seçmek için birkaç dakika ayırın.

Bayat, durgun yapraklar yalnızca yemeğinizi bozmaz, tatsız hale getirir, aynı zamanda sağlığa ciddi zarar verir.

Sağlıklı bir sebze neye benzemelidir?

• Sağlıklı bir lahana lahanası, toplandığında sebzenin büyüme aşamasına bağlı olarak beyazdan koyu yeşile zengin bir renge sahiptir.
• Yapraklar güçlü ve esnek olmalıdır. Lahana çok eskiyse, yaprakları yavaş yavaş sararır, baş artık birkaç gün önce sulu ve lezzetli olmaz. Kullanabilirsiniz, ancak seçiminizi daha taze bir kafaya vermek daha iyidir.
• En etli peking yaprağı neredeyse beyaz bir renge sahiptir. Endişelenmeyin - bu, sebzenin olgun olmadığı, yenebileceği ve yapraklarının gevrek olması güzel olacağı anlamına gelmez.
• Sağlıklı bir kafa üzerinde, çürümenin başlangıcını ve lahananın şımarık olduğunu ve yemek için uygun olmadığını gösteren kahverengi lekeler olmamalıdır.
• Kabinin başına zarar gelmemelidir, çünkü bakteriler bu yerlerde derhal birikir, bu da sağlığınıza zarar verebilir.

Satın alırken nelere dikkat etmeliyim?

1. Seçme şansınız varsa, herhangi bir ambalaj - film veya paket olmadan çıkmayı tercih etmelisiniz, böylece lahanayı her yönden inceleyebilirsiniz.
2. Lahanayı ellerinize alın ve biraz sıkın - yumuşak ya da gevşek olmamalıdır. Elastik ve taze etli yapraklar dokunuş için hoş olacaktır.
3. Başlığı dikkatlice inceleyin. Üzerindeki yapraklar zarar görmemeli (çizilmemeli) veya kesilmemelidir, hasar yerinde bakteri birikmesine neden olabilir.
4. Yapraklardaki çürümeyi fark ederseniz, derhal bu başlığı reddetmelisiniz - çürük vücudunuza sandığınızdan daha fazla zarar verebilir ve yemeğin tadını bozabilir.
5. Daha sonra yaprakları inceleyin - solmaz ve sararmamalıdır, tüm tat ve sulu olma bu tür yaprakları bıraktı.
6. Lahana başında su damlacıklarının olmadığından dikkatlice emin olun - bu, üreticilerin, sebzelerin ömrünü yapay olarak uzatarak tazelik yanılsamasını yaratacağı anlamına gelir;
7. Pekin lahanasını dikkatlice koklayın, sebzenin kendisi belirgin bir kokuya sahip değildir, bu nedenle herhangi bir yabancı kimyasal koku, üreticilerin büyüme uyarıcıları kullandığı anlamına gelir.
8. Peking Pick'ın renginin doygunluğuna dikkat edin, dükkanlarda çeşitli lahana türleri vardır ve hepsi farklı tonlardadır - sarı-yeşilden koyu yeşile, ancak renk doygunsa hepsi tazedir.

Yanlış seçimin sonuçları

Bu salatası yemeklerde yersen, güçlü bir zehirlenme kazanabilirsin.

Bu zehirlenmelerin belirtileri arasında şunlar olabilir:

• mide rahatsızlığı;
• bulantı;
• karın ağrısı;
• genel zayıflık

Bazı durumlarda mümkündür:

• sıcaklık artışı;
• taşikardi;
• kan basıncını düşürücü.

Yukarıdaki etkilerden kaçınmak için mağazada bir ürün seçerken çok dikkatli olmalısınız.

Sonuç

Pekin yaprakları çeşitli salatalar, atıştırmalıklar ve sandviçler için mükemmeldir, ancak mağazada taze sebzeler seçmek önemlidir. Taze lahana zengin bir tada sahiptir ve çok miktarda vitamin içerir.kış mevsiminde gerekli.