Sarımsak, dünyanın en sevilen sebze mahsullerinden biridir. Şaşırtıcı olmayan, çok yönlülüğü göz önüne alındığında. Sonuçta, yalnızca amaçlanan amacı için değil - yemek için değil, sağlığı ve genel refahı iyileştirmek için de kullanılabilir.
Bir mağazanın sebze pazarında ya da pazarda sarımsak satın almak en kolayıdır, ancak kendiniz yetiştirmek çok daha iyidir, özellikle de hiç zor olmadığından ve hatta bir acemi bahçıvan bunu yapabilir.
Makalemizde, ilkbahar ve kış sarımsak arasındaki özellikleri ve farklılıkları detaylı olarak ele alacağız. Ayrıca bu konuyla ilgili yararlı bir video da izleyebilirsiniz.
tanım
Sarımsak bahar ve kış - iki türlere ayrılmıştır soğanlı bir bitkidir. Aralarındaki fark nedir? İniş zamanından oluşur (ilkbahar ilkbaharda, kış - sonbaharda ekilir).
Birbirinden farklı ne var?
İniş zamanı
Bahar negatif sıcaklıklara tolerans göstermediğinden, ilkbaharda (Mart - Nisan ayının başlarında), dünyanın 5-7 dereceye kadar ılıması durumunda, ilkbaharda ekim yapılması önerilir.
Kışlık sarımsak, negatif sıcaklıkları mükemmel şekilde tolere eder.bu nedenle, ekim ayının ortasına yakın bir yerde sonbaharda ekilir (bölgenin iklimsel özelliklerine bağlıdır; asıl şey sürekli soğuk havaların başlamasından 15-20 gün önce inmektir).
konsey: Kış mevsiminde donmayı önlemek için önerilen iniş derinliği en az 6 cm'dir.
Görünüşte
Görünüşü nasıl ayırt edersiniz? Bahar sarımsak küçük soğan boyutuna sahiptirİçinde çok sayıda dişin (30 karanfile kadar) birkaç sıra halinde bir spiral içine yerleştirildiği ve hiç sap bulunmadığı (çiçek oku). Et yeteri kadar yoğundur, çünkü niteliklerini kaybetmeden uzun süreli depolamaya uygundur. Tek bir üreme seçeneği nedeniyle okların eksikliği - dişler.
Kış - büyük boyutta bir soğan sapın etrafına eşit şekilde yerleştirilmiş birkaç dişten (6-10 parça) oluşur (çiçek oku, hava ampulleri oluşturur). Üç yolla ekilebilir - çatallar, tek kenarlı ampuller (havadan soğanlardan yetiştirilen) ve havadan soğanları.
Özenle
Yay sarımsak için nem doygunluğu çok önemli bir rol oynar (çürüme aşırı nemden elde edilebildiğinden drenaj da önemlidir). Dikimden önce bir su yatağı dikmek ve nemli bir toprağa sarımsak koymak çok önemlidir. Işık, tınlı toprak en uygunsa, örneğin kompost kullanarak organik maddeyle zenginleştirmek iyi olacaktır.
Yağmurlu havalarda olgunlaşma hızlanırken, kuru ve sıcak havalarda işlem yavaşlar.
Ayrıca, verim kışın depolamanın doğasından etkilenir: eğer ampuller 18 derece ve üzerinde bir sıcaklıkta saklanırsa - sarımsak büyüyecek, fakat daha uzun süre olgunlaşacaktır. Ve serin bir yerde saklandığında (yaklaşık 5 derece) - bitki küçük olacak, ancak ürün daha erken olgunlaşacaktır. Bu nedenle, bazı bahçıvanlar fidanları ekimden bir ay önce serin bir yere koymalarını önerir..
Ürünü saklamadan önce, ürünü kurutmak, tüm yaprakları ve sapın çoğunu çıkarmak gerekir. En iyi bahar sarımsak çeşitleri hakkında bilgi edinin, ayrıca sebzelerin yetiştirilmesi ve bakımı için önerilere göz atın.
Kışlık - engebeli toprağı dikmek için çok uygun. Turba veya humus yatağını birkaç hafta içinde döllemek de iyi olurdu. Sarımsakları gelecekte saklamak için nemli yerlere ekilmemeli ve aşırı azot içeren gübreler uygulanmalıdır.
Neredeyse her tür kış sarımsak, ampulleri küçük yapan çok miktarda besin alan bir ok verir. Bu nedenle, okları kırmak istenmektedir. Hasattan önce, sarımsak depoya koymadan önce daha hızlı kuruması için yatakları 2-3 hafta sulamaması önerilir. Yatakların toplanmasından yaklaşık üç hafta önce, gevşetilmesi istenir.
Kış sarımsak bakımı, hastalıkları ve beslenme özellikleri hakkında ayrıntılı olarak bu makalede anlattık.
Vadeye göre
İlkbahar sarımsak yaz sonunda hasat edilir - sonbahar başında., iklim koşullarına bağlı olarak. Olgunlaşmada kesin bir işaret, üst kısımların çoğunda sararma ve barınma olacaktır.
Sonunda bitkinin hasat için hazır olduğuna ikna olmak için, bir soğanı kazıp dikkatlice inceleyebilirsiniz. Olgunlaşmış bir meyvede, kabuk kolayca çıkarılır ve et elastik ve sulu olur.
Kış hasat zamanı - Temmuz sonu, Ağustos başı (Bu, diğer sebzelerin olgunlaştığı ve hosteslerin, sarımsakların önemli bir rol oynadığı reçeteyle konserve yapan zamandır). Tam olgunlaşmada, yapraklar istenecektir - alt kısımlar kuru ve üst kısımlar sararmıştır. Olgunlaşan bitkinin tasarruf edilmesi neredeyse imkansız olduğundan, zamanla hasat yapmak çok önemlidir, çünkü olgunlaşmak mümkün değildir.
Kaliteyi koruyarak
Bahar sarımsakları çok iyi korunur - türlere bağlı olarak 10 aydan 2 yıla kadar oda sıcaklığında bile bir apartman dairesinde saklamayı planlıyorsanız çok kullanışlıdır.
Kış sarımsak bahar sarımsaktan çok daha kötü saklanır - ortalama 5-7 aykış sonuna kadar saklamak her zaman mümkün değildir, oldukça çabuk kurur ve sağlıklı ve lezzetli kalitelerini kaybeder. Bir mahzen veya buzdolabı gibi serin bir yerde muhafaza edilmesi önerilir.
Hangisini seçmek daha iyidir?
Bu soruya kesin bir cevap yok, her türün kendine göre avantajları var ve hangisinin tercih edileceğine karar vermek sadece sizin için.
- Açıkçası, güvenlik bir öncelik ise - bitki yayı.
- Kış için hasat yapmak önemlidir, sarımsak kullanın - kışın.
- Ayrıca, kış daha yüksek verim verir, dişler ve ampuller büyüktür.
- Ancak, bahar sarımsak daha yararlı olduğuna inanılmaktadır.
Sonuç
Bu türlerin herhangi biri kendi yolunda iyidir, bu nedenle bahar sarımsaklarının kışın farklarını bilerek, kendiniz için en uygun seçeneği kolayca seçebilirsiniz. Ancak kendi sitelerinde ve biri ve diğerinde arazi bulmak en iyisidir.
