Pekin lahanası, insan vücudunun mükemmel çalışması için çok önemli olan eşsiz bir sebze, vitamin ve mikro elementlerden oluşan bir kilerdir. Bu sebzeden alınan vitamin salataları tüm dünyada çok popülerdir ve bu şaşırtıcı değildir, çünkü mükemmel bir figür elde etmenizi sağlayan sağlıklı bir diyetin mükemmel bir bileşenidir. Ayrıca Pekin lahanasını parçalamak, bu sebzelerin diğer çeşitlerinden çok daha kolaydır. Salatalar yumuşak, sulu ve güzel görünümlüdür. Makalede Peking lahanasının faydaları ve tehlikeleri hakkında konuşacağız ve en iyi tarifleri paylaşacağız.
Yarar ve zarar
Bu salata, çok miktarda vitamin ve antioksidan ile donatılmış bir diyet yemeğidir.. Pekin lahanasının sık tüketilmesi, toksinlerin ve cürufların giderilmesine katkıda bulunur, cildin ve vücudun bütününün durumunu iyileştirir. Yemeğin kalori içeriği 42 kaloridir, bunun: 1.2 g protein, 2.6 g yağ, 3.4 g karbonhidrat.
Eklenen malzemelerle tarifler
Salatalık ile
Seçenek 1 içerikler için:
- lahana kafasının dörtte biri;
- 1 taze salatalık;
- 1 orta boy domates;
- Yeşil soğan 3-4 tüyleri;
- bitkisel yağ, mayonez veya ekşi krema ile değiştirilebilir;
- 1 havuç;
- 1 adet büyük sarı dolmalık biber.
Yemek nasıl yapılır:
- Domates, biber, salatalık küpler halinde kesin.
- İnce lahanayı doğrayın.
- Büyük bir rende üzerine havuç ovmak.
- Yeşil soğanı doğrayın.
- Her şeyi karıştırın, zeytinyağ ile baharatlayın, tuzlayın.
Seçenek 2 içerikler için:
- yarım lahana pekmezi;
- Korece'de 150-200 gram havuç;
- susam tohumu;
- 2 taze salatalık, turşusu kullanabilirsiniz;
- ayçiçeği veya zeytinyağı;
- 60 mililitre nar suyu;
- 220 gram haşlanmış sığır eti.
Yemek nasıl yapılır:
- Lahanayı yapraklara ayırın ve akan su altında iyice yıkayın. İnce ince kıyılmış.
- Korece havuç yemek pişirmek için özel bir rende üzerine havuç sürtün. Sonra birkaç saat boyunca bir sirke, baharat, sarımsak ve acı biber turşusunda marine edin. Bundan sonra, turşuyu dökün.
- Haşlanmış eti küp küp doğrayın, biraz kızartın.
- Salatalık yarım halkalar halinde kesin.
- Nar suyunu ve az miktarda yağı ayrı bir kaba alın. İsteğe bağlı olarak, biraz baharat ekleyebilirsiniz.
- Susam tohumları tavada biraz kurur.
- Tüm malzemeyi karıştırın ve nar suyu, yağ ve susam tohumlarının suyunu dökün.
Tavuk
Seçenek 1 içerikler için:
- 2 yumurta;
- Korece'de 200 gram havuç;
- 1 küçük haşlanmış tavuk göğsü;
- 7-8 pekin yaprağı;
- 150 gram jambon;
- tadı mayonez.
Yemek nasıl yapılır:
- Lahanayı ince dilimler halinde kesin ve havuç ile karıştırın.
- Küpler halinde kesilmiş jambon, meme liflere bölünmüştür.
- Yumurtaları büyük bir rende üzerine rendeleyin.
- Tüm ürünleri iyice karıştırın, tuzlayın ve mevsim mayonez ile.
Seçenek 2 içerikler için:
- 200 gram pişmiş tavuk filetosu;
- 300 gram Çin lahanası;
- küçük bir demet yeşil soğan;
- 150 gram petrol;
- mayonez yemek kaşığı;
- çorba kaşığı ekşi krema;
- 1 orta boy havuç;
- 1-2 diş sarımsak;
- öğütülmüş karabiber;
- bitkisel yağ
Yemek nasıl yapılır:
- Yıkanmış ve kurutulmuş mantarlar plastikle kesilmiş.
- Lahana yapraklarından çekirdeği çıkarın, gerisini ince bir şekilde doğrayın.
- Bir demet yeşil soğan çok ince doğranmış.
- Fırında tavuk filetoyu küçük kareler halinde doğrayın.
- Havuç büyük bir rende ile silin.
- Hafif bir altın kabuk çıkıncaya kadar mantarları az miktarda bitkisel yağda kızartın.Toz ve karabiber tadına bakın.
- Pansuman yapmak için ekşi kremayı ve mayonezi karıştırın, bir sarımsak presi yardımıyla sarımsakları sıkın, tadınıza baharat ekleyin.
- Tüm malzemeleri bir salata kabına koyun, sosu baharatlayın ve iyice karıştırın.
Jambon ile
Seçenek 1 içerikler için:
- 250-300 gram jambon;
- 150 gram haşlanmış tavuk göğsü;
- Korece'de 200 gram havuç;
- 1 küçük Pekin çatalı;
- 3 yumurta;
- küçük bir avuç ceviz;
- yemek kaşığı un;
- mayonez yemek kaşığı.
Yemek nasıl yapılır:
- Yumurtaları iyice çırpın, biraz su ve un ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Elde edilen hamurdan krepleri kızartıp şeritler halinde kesin.
- Tavuk fileto ve jambon aynı şekilde ezmek.
- Lahanayı doğrayın.
- Cevizleri iyice doğrayın.
- Tüm malzemeleri birleştirin, iyice karıştırın ve mayonezle baharatlayın. İstenirse karabiber serpin.
Seçenek 2 içerikler için:
- 250-300 gram pekin;
- 200 gram jambon;
- yarı iri veya bir orta boy havuç;
- 200 gram yeşil bezelye;
- orta boy yeşil soğan tüyleri;
- mayonez;
- ambalaj krakerleri.
Yemek nasıl yapılır:
- Lahanayı çiçeklere ayırın ve küçük karelere bölün.
- Durulayın havuç, soyun, rendeleyin.
- Jambonu küçük şeritler halinde kesin.
- Soğanları ince doğrayın.
- Tüm bileşenleri birleştirin, mayonez ekleyin, karıştırın. Tuz ekleyin, kruton ile serpin.
Yeşillik ile
Seçenek 1 içerikler için:
- 1 büyük havuç;
- 500 gram Çin lahanası;
- 1 orta boy maydanoz;
- 1 diş sarımsak;
- mayonez, tadına bakmak için tuz.
Yemek nasıl yapılır:
- Lahana ince plastik parçalamak.
- Büyük bir rende üzerine havuç ovmak.
- Maydanozları ince doğrayın, sarımsakları sarımsak presinden geçirin.
- Tüm bileşenleri birleştirin, karıştırın, mayonezle karıştırın.
Seçenek 2 içerikler için:
- 1 büyük salatalık;
- 1 orta boy havuç;
- küçük bir demet yeşil soğan;
- 1 kırmızı dolmalık biber;
- 1 büyük domates;
- herhangi bir yeşillik demet;
- bir çay kaşığı limon suyu;
- sarımsak karanfil;
- Zeytinyağı
Yemek nasıl yapılır:
- İnce plastik lahana rendesi.
- Havuç rendeleyin.
- Salatalık yarım dilimler halinde kesilmiş, biberleri çubuklar halinde kesin.
- Domatesleri orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın.
- Sarımsakları doğrayın, diğer ürünlere ekleyin.
- Limon suyu ve mayonez ile tatlandırılmış olan her şeyi karıştırın.
Kabak ile
Seçenek 1 içerikler için:
- küçük çatallar bikinki;
- 1 küçük havuç;
- az miktarda sebze;
- 100 gram kabak;
- tuz.
Yemek nasıl yapılır:
- Soyulmuş havuçlar uzun ince dilimler halinde kesilir.
- Kabağı soyun, tohumları çıkarın. Ayrıca havuç gibi uzun şeritler halinde kesin.
- Lahana yapraklarını yıkayın, kağıt havlularla kurulayın, çubuklara doğrayın.
- Tüm sebzeleri bir salata kasesine koyun, karıştırın, yağ ile dökün. Tatmak için tuz ekleyin.
Seçenek 2 içerikler için:
- 250 gram Çin lahanası;
- 125-130 gram kabak;
- 1 büyük salatalık;
- bir demet soğan;
- 1-2 domates;
- 1 havuç.
Yemek nasıl yapılır:
- Kabağı soyun ve tohumları soyun, küçük küpler halinde doğrayın.
- Pekin lahanası yaprakları ince tabakalar keser veya ellerinizi yırtar.
- Soğanı akan su altında durulayın ve ince doğrayın.
- Salatalık yarı halkalar halinde kesin.
- Havuç rendeleyin, diğer sebzelere ekleyin.
- Tüm karışım, tereyağı veya seçtiğiniz mayonez ile doldurun.
Elmalı
Seçenek 1 içerikler için:
- lahananın küçük lahanası;
- 2 küçük havuç;
- 2 herhangi bir elma;
- bir tutam şeker;
- bir tutam karabiber;
- ekşi krema;
- tadına bakmak için tuz.
Yemek nasıl yapılır:
- Şımarık yaprakları baştan ayırın. Daha sonra birkaç tabaka daha ayırın, sert çekirdeği çıkarın ve kalan parçaları elinizle yırtın veya parçalara bölün.
- Büyük bir rende üzerine havuç ovmak.
- Elmaları küçük parçalar halinde doğrayın, kemikleri çıkarın.
- Tüm bileşenler karıştırılır, ekşi krema, karabiber ve tuz ile karıştırılır.
Seçenek 2 içerikler için:
- 2-3 küçük havuç;
- 350-400 gram lahana;
- 2-3 tatlı elma;
- kabak ve ayçiçeği tohumu - 100 gram;
- 150 gram kuru üzüm;
- 100 gram kızılcık;
- orta avuç ceviz;
- beyaz susam;
- 1-2 çorba kaşığı bal.
Yemek nasıl yapılır:
- Elmaları ve havuçları durulayın, çekirdeği elmadan çıkarın. Orta rende üzerine sürün.
- Lahana yapraklarını mümkün olduğunca ince doğrayın.
- Ayçekirdeği ve balkabağı kabuğu.
- Kızılcıkları soğuk suyla iyice yıkayın.
- Mash kuru üzüm, kaynar suda 15-20 dakika bekletilir.
- Somunları doğrayın.
- Tüm ürünleri karıştırın, susam serpin, yer fıstığı ve bal ekleyin.
Mısır ile
Seçenek 1 içerikler için:
- Pekin lahanasının yarı çatalı;
- Korece'de 200 gram havuç;
- yarım kutu mısır;
- 250 gram yengeç çubuğu;
- bir paket kraker;
- mayonez.
Yemek nasıl yapılır:
- Lahanayı yıkayın, kurutun ve büyük bir rende üzerinde doğrayın.
- Yengeç çubukları küçük kapları keser.
- Korece havuçları ve mısırları sıvıdan alın, kalan sebzeleri ekleyin.
- Kraker ekleyin, mayonez ve tuzla örtün.
Seçenek 2 içerikler için:
- 400 gram Çin lahanası;
- yarım kutu mısır;
- 1 büyük havuç;
- yarım büyük elma;
- 2 kereviz sapı;
- susam;
- biber, tuz;
- balzamik sirke, zeytinyağı.
Yemek nasıl yapılır:
- Çin lahanasını ince ince doğrayın.
- Kerevizi doğrayın ince bir şekilde titrer veya ellerini küçük parçalara böler.
- Elma ve havuç büyük bir rende silerek temizler.
- Lahana, elma, havuç ve kerevizi birleştirin, mısır ekleyin.
- Biber, tuz, susam serpin. Balzamik sirke serpin, üzeri yağla örtün.
Hızlı tarif
Gerekli bileşenler:
- 1 büyük havuç;
- 1 büyük elma;
- 150 gram pekin;
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı;
- tuzu;
- şeker.
Yemek nasıl yapılır:
- Lahanayı yıka, kurut. Ellerini küçük parçalara ayır.
- Elma çekirdeğini çıkarın, elmayı orta karelere bölün.
- Havuç rendeleyin, diğer ürünlere ekleyin.
- Tuz, bir tutam şeker ekleyin, tereyağ ile baharatlayın.
Nasıl hizmet?
Pekin lahanasından salataya havuç ve diğer bileşenlerin eklenmesi ile nasıl servis edileceğine sadece hostes karar verir. Bir sürü dosyalama seçeneği var! Çanağı yeşilliklerle süsleyebilir, süslü şekillere yerleştirebilir, ek lahana tabakalarını kullanabilir ve üzerine salata koyabilir, üzüm, kuru üzüm, nar taneleri ile süsleyebilirsiniz. Sadece hayal gücünle sınırlısın!
Gördüğün gibi Çin lahanası ve havuç ilavesiyle birlikte salata yemeklerinde çok sayıda tarif vardır.. Bu yemeklerin her biri hem tören masasında hem de normal günlük yemek sırasında uygun olacaktır.
