Sebzeler yılın en çok diyetimizin temelini oluşturuyor, bu yüzden bugün size sebze börekleri için alışılmadık bir tarif sunacağım. Bu tür böreklerde hamur, sarımsak, peynir ve yeşilliklerin eklenmesi ile karnabahar hazırlayacağız.
Karnabahar börek sulu, kokulu ve çok hassas. Karnabahar pişirmek, hafif krep yapmak için çeşitli şekillerde olabilir ve bunlardan biri. Bu ikramın pişirilmesi mutfakta yeni başlayanlar için bile mümkün olacaktır ve tarifin çeşitli varyasyonları en seçici gurmeler için bir şeyler bulmayı mümkün kılacaktır.
Yarar ve zarar
Bu sebzede bulunan C vitamini, ana bağışıklık sistemi güçlendiricisi olarak bilinir ve B vitaminleri, vücudun genel durumunu iyileştirmeye yardımcı olur.
Karnabaharın biyokimyasal bileşiminde bulunabilen iz elementlerin listesi uzun süre devam ettirilebilir:
- kalsiyum kas, kemik ve dişlerin güçlendirilmesinde rol oynar.
- potasyum Vücuttaki su dengesini düzenler ve kalp çalışmasını normalleştirir ve ayrıca sinir sisteminin aktivitesine katılır.
- sodyum İnsan vücudunda su-tuz dengesini korur ve böbreklerin normal çalışmasını sağlar.
- demir öncelikle dolaşım sistemini etkiler: eksikliği anemiye neden olabilir ve hızlı yorgunluktan sonra genel güç kaybına neden olabilir.
- fosfor Aktif zihinsel aktivite ve normal kas fonksiyonu için gerekli.
Bu nedenle karnabahar krepleri, vücudun tüm kısımlarının düzgün çalışması için gerekli olan çeşitli besin maddelerinin tedarikini yenilemenin hızlı ve lezzetli bir yoludur. Buna ek olarak, 100 gram başına bu tabakta, 10 gramdan az protein içeriği ve 20 gramdan az karbonhidrat içeren sadece 125 kcal'dir; bu, birkaç kilo vermek isteyenler veya düşük kalorili bir diyeti tıbbi nedenlerle takip etmeleri gerekir.
Bununla birlikte, bu yemeğin kullanımı belirli hastalıkları olan kişiler için kontrendike olabileceği için bir takım özelliklere sahiptir.
Karnabahar kullanımı tavsiye edilmez.:
- Hiperasidite veya peptik ülser karnabahar krepleri acı çeken ağrılara neden olabilir.
- Gut hastalığı olan hastalar bu yemeği terk etmeli ve karnabaharın tamamını kullanmalıdır, çünkü bu sebze hastalığın tekrarlamasını tetikleyebilecek ürik asit oluşumuna katkıda bulunur.
- Alerji hastaları karnabahar kreplerine de dikkat etmeli.
Karnabahar kullanımı ve kullanıldığında alınacak önlemler hakkında bir video izlemeyi öneriyoruz:
Fotoğrafları olan tarifler
Aşağıda fotoğrafları ile basit ve lezzetli yemek tarifleri.
malzemeler:
- Karnabahar: bir orta kafa.
- Yumurtalar: Üç Parçalı.
- Un: üç Sanat. kaşık.
- Bitkisel yağ
- Tuz.
hazırlık:
- Floretlere doğru gidin, durulayın. Tuzlu suya koyun, yaklaşık beş dakika kaynatın (burada sebzeleri pişirmekle ilgili daha fazla bilgi bulabilirsiniz). Suyu iyice boşaltın, yumuşatılmış tomurcukları bir blender kullanarak veya bir mutfak robotu kullanarak bir püre kütlesine doğrayın.
- Karışımda yumurtaları kırın, çırpın.
- Un ve tuz ekleyin, tekrar çırpın.
- Tavadaki bitkisel yağı önceden ısıtın, elde edilen kütleyi daha büyük kavurma için çok büyük olmayan yığınların bir çorba kaşığı içine yayın (sebzenin tavada nasıl kızartıldığı hakkında daha fazla bilgi için, burada bulabilirsiniz).
- Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
- Sıcak servis yapın.
Karnabahar kreplerinin nasıl hazırlanacağı ile ilgili bir video izlemenizi öneriyoruz:
Çeşitli seçenekler
Un yok
Bu yemeğin daha diyet bir sürümüdür.
Unu tarifin dışında tutabilir ve diğer tüm adımları temel yöntemden takip edebilirsiniz.
Başka bir seçenek: mikrodalgada ısınan lahanalar birkaç dakika daha ılık olur, böylece kurutulur. Böylece, hamur daha kalın olacak ve tencereye yayılmayacaktır.
Peynir ile
Yemeğin bu çeşidi için, peynir ince bir rende üzerine rendelenmeli ve lahana kitlesine un ile eklenmeli ve ardından her şeyi dikkatlice karıştırılmalıdır. Elde edilen hamur, tarifin ana versiyonundaki gibi bir tencerede kızarır..
Peynirli karnabahar kreplerinin nasıl pişirileceği üzerine bir video izlemenizi öneriyoruz:
Kefir üzerinde
Bu tarif için uygun herhangi bir yağ kefir. Kıyılmış karnabaharda yumurta ve un ile birlikte eklenmeli, ardından tüm malzemeleri tek bir kitle halinde iyice karıştırın ve standart tarifin talimatlarına göre kızartın.
Kefir ile karnabahar kreplerinin nasıl pişirileceği üzerine bir video izlemeyi öneriyoruz:
Brokoli ile
Karnabahar ile paralel olarak, çiçek salkımına demonte ve brokoli kaynatın, her iki lahana türünü bir blender veya mutfak robotunda doğrayın, bir kütle halinde birleştirin. Sonra sıradan karnabahar krepleri gibi pişirin.
Ekşi krema ile
Krep hazır olduğunda ekşi krema eklenir.. Sebze tabağına yeni tatlar ve ekstra yumuşaklık verir. Ayrıca sıcaktan yeni çıkmış sıcak kreplere soğuk ekşi krema eklemek de özellikle lezzetli - bunun yanında tamamen taze olan ve kendiniz yakmayan yiyecekleri yemek mümkün.
Havuç ile
Karnabahar kaynarken, havuç rendeleyin. Sebze kitlesine yumurta ve un ile birlikte ekleyin, her şeyi homojen bir kitleye karıştırın. Hamuru bir gözleme haline getirin ve standart bir tarife göre kızartın.
Dosyalama seçenekleri
Böreklere en iyi "sıcaktan sıcak" servis yapılır - sıcak ve taze pişirilmiş. Kağıt havlu kullanarak, kızartmadan sonra fazla yağın akmasını ve geniş bir tabağa koymasını sağlayabilirsiniz.
Ekşi krema, tedaviye iyi bir katkı olacaktır ve krepin üzerine taze otlar serpebilirsiniz.
Karnabahar Börek - hızlı bir el için kolay bir yemekSebzelerin tüm faydalı özelliklerini koruyarak bileşiminde ve hoş yumuşak tadı ile hoş. Bu lezzet, herkesin kendi özel kreplerini yapabilmesi için tarifleri denemenizi, malzemeleri eklemenizi veya çıkarmanızı sağlar.
