Karnabahar, kendi yemeği ve garnitür olarak işlev görebilecek çok yönlü bir sebzedir. Diyet ve bebek maması için mükemmeldir. Bu sebzeyle, yemek masası ve tatil masası için çeşitli yemekler yapabilirsiniz.
Yılın herhangi bir mevsiminde satın almak zor değildir. Bir sebze mevsime göre almak daha iyi ve daha karlı. Bu, finansal maliyetleri düşürür ve lahananın iyi koşullarda yetiştirilmesi ve çok fazla kimyasal madde içermemesi ihtimali çok daha yüksektir.
Lahanayı pişirmek çeşitli şekillerde olabilir. Makaleyi okuduktan sonra, tüm faydalı özelliklerini ve tadını koruyarak bu sebzeyi nasıl haşlayacağımızı öğreniyoruz.
Sebze seçim kuralları
Yemek pişirmek için, lekesiz ve zarar vermeyen sebzeleri seçin. Karnabahar beyaz veya hafif sarımsı bir renkte olmalıdır, elastik, yapraklar halsiz değildir. Hammaddelerin kalitesi çıkışta önemli bir rol oynamaktadır: kendi başına yetişen bir lahana yemeği mümkün olduğu kadar lezzetli ve faydalı olacaktır.
Dondurulmuş çiçeklenme nasıl kaynatılır?
Donmuş yiyecekler kaynatılırsa ön buz çözme işlemine dikkat edin. Sebzelerin hızla çözülmesini beklemeyin. Büyük buz parçaları eridiğinde, güvenle pişirmeye başlayabilirsiniz.
Dondurulmuş sebzeler nasıl kullanılmaz?
Pişirmeden önce sebzenin işlenmesi gerekir. Bunun için başı beş ila yedi dakika tuzlu suda bekletmenizi öneririz. Bu prosedür olası küçük böcekleri ortadan kaldırmak için yapılır. Çiçeklenme görmek zor onların olur. Bu yüzden tembel olmayın ve ek lahananın işlenmesi için fazladan zaman harcayın. Bu nedenle, yiyecek içinde istenmeyen misafir bulma riski sıfıra indirilecektir.
Kapasite nasıl seçilir?
Her türlü derin tabak yemek pişirmeye uygundur: kepçe, tava, kazan. Hepsi kişisel tercihlerinize bağlı. Karnabaharı mikrodalgada ve yavaş ocakta pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, bu cihaz veya cihaz için tasarlanmış özel tanklar kullanmanız gerekir.
Kaynama sonrası pişirme süresi - adım adım tarif
Pişirmenin iki yolu vardır: Demonte salkımları kaynar suya koyun veya sebzeyi ilk olarak suyla doldurun ve kaynatın. Her iki durumda da, ürünün tüm hacminin tamamen su ile kaplanması için yeterli su olmalıdır.
Her ikisi de yemek pişirmek için iyidir. Fark, pişirme işleminin ne kadar sürdüğü. Mutfak deneyimi lahana suyla dökülür ve kaynatılır, daha hızlı pişirilir. Her iki yolu da deneyin ve beğeninize bir seçenek bulun.
- Kaynayan suya taze bir ürün bırakırsanız, bir sonraki adım kaynama için beklemektir.
- Kaynama anından itibaren yaklaşık 15-20 dakika sürer.
Başka bir şekilde pişirirken, su kaynar kalmaz - ısıyı düşürün ve yaklaşık 7-10 dakika pişirin. Sebzemizin kaynamış olacağı tuzlu suları unutmayın.
ÖNEMLİ: Çiçek salkımının kaynama süresi, lahana çeşidine ve kalitesine bağlı olarak değişir. Zamanında hedefliyorsanız, kapatmadan önce daima ürünün hazır olduğunu bir çatalla kontrol edin.
- Dondurulmuş karnabahar pişirmek için ne kadar?
- Bebek maması için bebek püresi için karnabahar nasıl yapılır ve ne kadar sürer?
Ürünü çeşitli yemeklerde hazır duruma getirme özellikleri
Salatalar için
Ayrıca, çiçeklenme kaynağının hangi amaçlarla planlandığına karar vermek gerekir. Salatalara yönelikse sebzelerin tamamen hazır olması gerekir. Çiçeklenme yumuşak iken, şeklini koruyarak, ayrı düşmez.
Kızartma veya pişirme işleminden önce
Bir tavada veya bir fırında pişirme sebzeleri hazırlarken, lahana biraz az pişmeye ihtiyaç duyar. Bu, pişirmeyi bitirmeden önce 3-5 dakika boyunca yangını kapatmanız gerektiğinde de geçerlidir. Muhtemel ham ve hazırlıksız ürün hakkında endişelenmeyin. Çiçeklenme daha sonra başka bir ısıl işlem görecek. Aksi takdirde, lahana lapası düşme riski vardır.
Çorbanın içinde
Aynı durum çorbalar için hazırlanmış lahana ile de ilgilidir. Sebzeler neredeyse pişiyorsa, pişirmenin bitiminden 5-7 dakika önce ilave edilmelidir. çorba. Lahananın çorbanın ana elementi olması durumunda, elde edilen sebze suyunda, lahanayı tavadan çıkarmadan pişirebilirsiniz. Sonra pişirme işlemi planlanandan daha hızlı olacaktır.
Çorbayı pişirmek için lahanayı hazırlamak için, kalan ürünlerin sekmesini, çiçeklenme tavası içinde yumuşak kaynamamayacak şekilde hesaplayın. Haşlanmış sebzeler çorbayı kaynattıktan iki ya da üç dakika sonra hazır olacak. Karnabahar yer imlerini sipariş etmek için bu zamanı bir kılavuz olarak kabul edin.
Sebzelerin hazırlık durumunu çatal, bıçak ve kürdan ile kontrol edebilirsiniz.aşçı olarak daha uygundur. Çiçeklenme, sebzenin daha fazla ısıl işlem görmesi durumunda, içi yumuşak veya hafif gevrek bir çatal veya bıçakla temas etmemelidir.
Karnabahar çok uygun ve lezzetli bir üründür. Bu adım adım talimatlar sayesinde, herhangi bir aşçı böyle bir diyet ve basit sebze hazırlayabilir. Herhangi bir ürünün doğru ısıl işleminde önemli bir rol oynar. Küçük bir sır verelim - maksimum enerji değerini ve karnabahar vitaminlerini korumak istiyorsanız, kaynar suya koyun.
