Karnabahar, insan vücuduna faydalı pek çok eser element içerir. Bu nedenle, yaz başlangıcından sonbaharın sonlarına kadar onu diyete eklemek gerekir.
Eklemek için en sık kullanılan yemek salata. İstisnasız herkes bunu sevecektir, çünkü bu sebze tüm ürünlerle birleştirilebilir.
Taze (çiğ) veya haşlanmış lahanalardan, yemeğin tadını etkileyen çeşitli ürünleri içeren tarifler sunuyoruz.
Yemeklerin yararları ve zararları
Bir kısım için gereklidir:
- 160 kilokalori;
- 3 gram protein;
- 14 gram protein;
- 8 gram karbonhidrat.
Bu içerir:
- fosfor;
- magnezyum;
- demir,
- fiber;
- nişasta;
- potasyum;
- sodyum;
- ham protein;
- vitaminler;
- şeker.
Tarifteki farklılıklar nelerdir?
Hazırlıktaki farklılıklar, bu salatada hayal gücüne ve lezzet tercihlerine bağlı olarak kesinlikle herhangi bir bileşen ekleyebilmeniz gerçeğinde yatmaktadır.
Sonra, adım adım en basit tarifin yanı sıra bunun için çeşitli lezzetli seçenekler sunacak ve hazır yemeklerin fotoğraflarını göstereceğiz.
Geleneksel tariflere göre nasıl pişirilir?
maddeler:
- 2 yemek kaşığı. l. şarap ısırığı.
- 0,3 kilogram lahana salkımına.
- Tatlı biber
- 5 zeytin.
- 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ
- Maydanoz
- Tat vermek için tuz ve karabiber.
Dört porsiyon için pişirme yöntemi:
- Lahana tuzlu suda kaynatın ve sirke serpin.
- Biberleri dilimler halinde kesin.
- Zeytinleri ve yeşillikleri kesin. Yakıt ikmali için küçük ve sirke ile birlikte çırpın.
- Sonra her şeyi, tuz ve karabiberi karıştırın.
Yarım saatliğine hazırlanıyorum.
Başka nasıl yapabilirsin?
Size oldukça hızlı bir şekilde hazırlanabilen ana tarifin seçeneklerini, aynı zamanda çok lezzetli hale getireceğinizi anlatacağız.
Tavuk
- Kilokalori 513.
- 213 gram protein.
- 38 gram yağ.
- 24 gram karbonhidrat.
bileşenleri:
- 4 adet siyah bezelye
- Derili tavuk göğsü.
- 2 lavrushki.
- 2 kereviz
- 2 havuç.
- 0.2 kg lahana çiçekleri.
- 3 tavuk yumurtası.
- 0,2 kilogram yeşil bezelye.
- Tuzlu salatalık.
- 100 mililitre ayçiçek yağı.
- 40 mililitre ayçiçek yağı.
- Yarım kaşık hardal, tuz ve şeker ...
- Bir çorba kaşığı limon suyu.
- Soğan.
Beş porsiyon için pişirme yöntemi:
- Tavuğu pişirin ve lavrushka ekleyin. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Havuç pişirmek için 15 dakika bekledikten sonra dışarı çekin.
- Tuzlu suda, kereviz kökü kaynatın. On dakika kaynatın.
- Lahanayı sekiz dakika kaynatın. Su tuzlanmalı ve sirke ile verilmelidir. Çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
- Haşlanmış yumurtaları haşlayın ve soğuk su dökün ve temizleyin.
- Sonra, mayonez pişirin. Bir karıştırıcıda yenmek için gereklidir: yumurta, tuz, şeker ve hardal. Bu karışıma limon suyu ekleyin.
- Tavuğu dilimlere ayırın. Havuçları soyun. Küpler halinde kesin: havuç, kereviz, salatalık ve yumurta. Lahana küçük parçalar halinde kesin. İnce soğanı doğrayın.
- Tüm malzemeler karıştırılır ve mayonez dökülür.
Bir saat pişirin.
Tavuk karnabahar yemek tarifleri hakkında daha fazla bilgi bu malzemede bulunabilir.
Yengeç çubukları ile
maddeler:
- 0,3 kilogram taze lahana çiçeği veya dondurulmuş (dondurulmuş lahananın nasıl doğru yapılacağı hakkında daha fazla bilgi için buradan okuyabilirsiniz).
- 150 gram yengeç çubuğu.
- Kırmızı tatlı biber
- 3 tavuk yumurtası.
- 2 çay kaşığı mayonez.
- Bir yemek kaşığı bitkisel yağ.
- Tat vermek için tuz ve karabiber.
Hazırlama Yöntemi:
- Biber ve dilimler halinde kesin.
- Lahanayı tuzlu suda pişirin. Ardından soğuğa koyun ve parçalara bölün.
- Sert haşlanmış yumurtaları kaynatın. Mayonezli lahana karışımı.
- Ürünlerin geri kalanını rendeleyin, tuzlayın ve karabiber ekleyin.
- Salata kasesine kırmızıbiber ilk tabakasını yerleştirir.
- İkinci katman yengeç çubukları olacaktır.
- Üçüncü kat yumurta.
- Dördüncü kat mayonezli haşlanmış lahana.
- Bitkisel yağ doldurun ve çevirin.
Domates ile
maddeler:
- 2 domates
- 50 gram sert peynir.
- 2 diş sarımsak.
- Bir çorba kaşığı mayonez.
- Karnabahar.
- Tat vermek için tuz ve karabiber.
Hazırlama Yöntemi:
- Taze lahanayı yıkayın, pişirin ve soğumaya bırakın.
- Çiçek salkımına bölün.
- Domatesleri doğrayın ve ürünün geri kalanını rendeleyin.
- Bütün malzemeleri karıştırın ve salata hazır.
Bu salata ekşi krema veya mayonez ile doldurulabilir. Düşük kalorili bir yemek yemek istiyorsanız, o zaman az yağlı yoğurt kullanın.
Domates ilavesi ile karnabahar salatası pişirmeyi öneriyoruz:
Yumurta ve salatalık ile
100 gramda 113 kilokalori vardır.
maddeler:
- 0.4 kilogram ham karnabahar.
- 4 tavuk yumurtası.
- 0.1 kilogram yarı sert peynir.
- 0.18 kilogram salatalık.
- Dereotu yeşillik.
- 2 yemek kaşığı mayonez ve ekşi krema.
- Tatmak için tuz.
Hazırlama Yöntemi:
- Yumurtaları kaynatıp doğrayın.
- Karnabaharı yıkayın.
- Salatalıkları yıkayın ve küpler halinde kesin.
- Peyniri kesin ve önceden pişirilmiş yiyecekleri kaseye ekleyin.
- Tüm tuz ve mayonez ve ekşi krema ekleyin.
Bir salata 15 dakika boyunca hazırlanıyor.
Burada karnabaharların yumurtalarla pişirilmesi için tarifler hakkında daha fazla bilgi edinin.
Kuru erik ile
maddeler:
- Lahana kilogram çiçek salkımına.
- 100 gram kızarmış patlıcan.
- Yumurta.
- Sayfa işaretleri.
- Zeytinyağı
- Soğan başı
- 50 gram kuru erik.
- Yeşillik ve yeşil bezelye tadında.
Yakıt ikmali için malzemeler:
- 200 gram mayonez.
- 100 gram ekşi krema.
- 2 çorba kaşığı biber.
- Tadı biberi.
Hazırlama Yöntemi:
- Lahananın çiçeklerini yumurtaya batırın.
- Ekmek kırıntılarına batırın ve kızartın.
- Soğan halkalar halinde kesilmiş ve kalan ürünler ince kıyılmış.
- Tüm bezelye ve patlıcan ile karıştırın.
- Tüm pansumanları tekrar doldurun ve yeşilliklerle süsleyin.
Bu sebze için kırıntılarda başka seçenekler de var. Ekmek kırıntılarında karnabahar pişirme hakkında daha fazla bilgi bu malzemede bulunabilir.
Peynir ile
maddeler:
- 400 gram lahana çiçeği.
- 100 gram yoğurt veya mayonez.
- 2 diş sarımsak.
- 30 gram kıyılmış ceviz.
- Tatmak: sitrik asit, tuz, maydanoz.
4 porsiyon için pişirme yöntemi:
- Lahanayı tuzlu suda veya sitrik asitte pişirin.
- Parçalara bölün ve soğumaya bırakın.
- Peyniri rendeleyin.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve yoğurt ekleyin.
- Ayrıca ceviz ve otlar ile sarımsak ekleyin.
Yarım saat pişirin.
Ayrıca karnabaharı peynir ve krema sosuyla da pişirebilirsiniz. Peynirli ve kremalı soslu karnabahar yemek tarifleri hakkında daha fazla bilgi bu malzemede bulunabilir.
Mısır ile
- 120 gram domates.
- 120 gram salatalık.
- 120 gram lahana salkımına.
- 150 gram mısır.
- 150 gram yeşil salata.
- 100 gram ekşi krema.
- Dereotu.
- Biber.
4 kişilik pişirme yöntemi:
- Lahanayı tuzlu suda kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Domatesleri ve salatalıkları yıkayın ve soyun. Dilimler halinde kesin.
- Salatayı öğüt.
- Tüm malzemeler karıştırılır, tuz, karabiber eklenir ve krema eklenir.
Salata 20 dakika pişirilir.
Yeni Yılda
maddeler:
- 80 gram kabak.
- 60 gram lahana çiçeği.
- 50 gram domates.
- Bir çorba kaşığı limon suyu.
- Bir yemek kaşığı bitkisel yağ.
- tuz
Salatayı vitamin açısından zengin yapmak için Bulgar biberini ekleyin.
Hazırlama Yöntemi:
- Kabağı soyun ve kesin, bir kaseye koyun, limon suyu, karabiber ve tuz ekleyin.
- Domatesleri yıkayıp kesin.
- Lahana doğrayın ve ince dereotu.
- Tüm ürünler karıştırın ve yağ ile doldurun.
Kabak ile lezzetli ve sağlıklı yemek tarifleri de vardır. Karnabahar ile kabak tarifleri hakkında daha fazla bilgi burada bulabilirsiniz.
Mayonez ile
maddeler:
- Karnabahar karnabahar.
- Havuç.
- Bir bardak yeşil bezelye.
Yakıt almak için:
- Yarım bardak mayonez.
- Bir bardak ayran.
- Bir çay kaşığı limon suyu.
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber.
- 0.25 çay kaşığı hardal tozu.
- Yarım kaşık tuz.
- 1/8 çay kaşığı karabiber.
- Çorba kaşığı maydanoz.
- Bir tatlı kaşığı soğanlı soğan.
- Bir çay kaşığı dereotu, hardal ve sos (karnabahar sosları hakkında daha fazla bilgi burada bulunabilir).
Servis: Yarım fincan kaju fıstığı ve domuz pastırması.
Hazırlama Yöntemi:
- Ayrı bir plakada, yakıt doldurma için her şeyi karıştırın.
- Tüm malzemeleri kesin ve pansuman ile doldurun.
- Yarım saat sonra salatası alıp servis ile doldurun.
Mantar ile
- Kilokalori 663.
- 31 gram protein.
- 55 gram yağ.
- 12 gram karbonhidrat.
bileşenleri:
- Bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi.
- % 75 çay kaşığı tuz.
- 2 yemek kaşığı limon suyu.
- Yarım kaşık karabiber.
- % 65 fincan zeytinyağı.
- 170 gram beyaz mantar.
- 5 su bardağı kıyılmış maydanoz.
- 2 tavuk yumurtası.
- 300 gram lahana salkımına.
- 240 gr rendelenmiş Parmesan peyniridir.
4 porsiyon için pişirme yöntemi:
- Ayrı bir kapta karıştırın: limon suyu, limon kabuğu rendesi, tuz ve zeytinyağı.
- Porcini mantarlarını kesin ve elde edilen sosu ayrı bir kaseden dökün ve marine edin.
- Küçük bir kapta iki yumurtayı kırın. tuz ile Sezon. Karabiber. Karnabahar ekleyin ve iyice karıştırın.
- Rendelenmiş parmesanı büyük bir kaseye dökün. Boyuna deliklerle kaşık ve lahanayı içine yerleştirin ve iyice yuvarlayın.
- Bir tencerede, yağı dökün ve ılık bir ortama koyun.
Yağ cızırdamaya başlar başlamaz, yaklaşık üçte biri kadar lahana ilave etmek gerekir.
- Lahana en fazla üç dakika kızartır. Aynısını başka bir lahana ile tekrarlayın.
- Fazla yağı boşaltmak için kızartılmış lahanayı bir kağıt havluya koyun.
- Lahana ve tüm diğer malzemeleri salata kasesine koyun. İyice karıştırın.
40 dakika hazırlar.
Video tarifine göre karnabahar ve mantar yemeklerinin başka bir versiyonunu hazırlamayı öneriyoruz:
Mantar ve lahana ile farklı yemekler pişirebilirsiniz. Mantarlı karnabahar yemek seçenekleri hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Karidesli
maddeler:
- 300 gram lahana çiçeği.
- 200 gram karides.
- 2 salatalık.
- 9 zeytin.
- Ceviz.
- Limon.
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı.
- Dereotu, karabiber, tuz.
- 50 gram yoğurt.
Hazırlama Yöntemi:
- Bir kabın içine limon suyunu sıkın, ancak limonu kendi kendine atmayın.
- Lahanayı yıka ve parçalara ayır.
- Su ile bir tencerede, limonun geri kalanını atın ve iki dakika pişirin. Su tuzu.
- Limonlu kaynamış suyun yarısı karides dökün. Kapağı kapatın ve birkaç dakika bekleyin.
- Kaynar suyun başka bir yerinde lahana koyup beş dakika pişirin.
- Sonra, lahanayı bir kevgir içine koyun ve soğuk suyla yıkayın.
- Salatalıkları durulayın, soyun ve dilimler halinde doğrayın.
- Bir salata kasesinde, salatalık, karides ve lahanayı karıştırın.
- Sarımsakları kesin ve zeytinyağı ve limon suyuyla karıştırın.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve yirmi dakika bekletin.
- Yoğurtlu zeytinleri karıştırın ve salata sosu hazırlayın.
- Kavrulmuş fındık ile serpin.
etsiz
bileşenleri:
- Bir kilogram karnabahar.
- Pancar.
- Biber tatlıdır.
- 100 gram mayonez.
- Yüzde altı sirke kaşığı.
- Bir çay kaşığı hardal.
- 2 çay kaşığı şeker.
- Bir çay kaşığı tuz.
- Yarım kaşık öğütülmüş karabiber.
- 2 dal maydanoz.
Hazırlama Yöntemi:
- Pancarları yıkayıp kaynatın, soyun, doğrayın ve salata kasesine ekleyin.
- Lahanayı parçalara bölün ve tuzlu suda kaynatın ve pancarlara dökün.
- Biber yıkayın, soyun, doğrayın ve kaseye ekleyin.
- Baharat: bir kaseden mayonez koyun ve sirke, tuz, karabiber, şeker, hardal ekleyin.
- Salata sosu üzerine dökün.
- Salata 20 dakika bekletilir.
- güveç;
- krep;
- Burger;
- pişmiş yumurta;
- pasta;
- patates püresi.
Dosyalama seçenekleri
Bu salatayı herhangi bir biçimde olabilir servis yapın. Farklılıklar benzin istasyonunda, formunda ve salata kasesinde olabilir. Karnabahar, ünlü bir bitkisel üründür. Besin içeriği, diyet özellikleri ve tadı bakımından diğer "kardeşleriyle" karşılaştırmaz. Daha fazlası protein ve askorbik asit içerir
