Kolay, ancak besleyici karnabahar peynir çorbası - yemek tarifleri ve ayrıntılı pişirme talimatları

Karnabahar ve peynir çorbası yumuşak ve lezzetlidir. Sebze ya da ilk kursların hayranı olmasanız bile.

Kış aylarında dondurulmuş karnabahar kullanılarak hazırlanabilir, ancak taze ürünlerden özellikle lezzetli olduğu ortaya çıkar!

Karnabahar ve peynirli püresi çorbası pişirmek fazla zaman almaz, bu nedenle hızlıca akşam yemeği hazırlamanız gerektiğinde bu çorba iyi bir seçenek olabilir.

Hiç kimse kayıtsız kalmayacak, çünkü kullanışlı, hazırlaması kolay ve bütün aile için bir akşam yemeği olarak mükemmel.

Sebzelerin yararları ve zararları

"Kıvırcık" sebze inanılmaz derecede faydalıdır çünkü pişirme sırasında birçok yararlı özelliği korur.. A, B, C, D, E, K, PP, mineraller - potasyum, kalsiyum, kobalt, klor, sodyum, çinko, magnezyum, demir ve amino asitler - malik, limon, tartronik.

H vitamini olarak da bilinen Biotin, cildin ve saçın güzel kalmasına yardımcı olur, ayrıca depresyonu hafifletir ve sinir sistemini güçlendirir.

Mide-bağırsak sistemi rahatsızlıklarından muzdarip insanlar için karnabahar sık ​​kullanımı tavsiye edilir.:

• kabızlık;
• hemoroidler;
• Sindirim problemleri.

Sık kullanımı ile kan damarlarının duvarları kuvvetlenir ve aşırı kolesterol giderilir.. Bu faydalı ürün, diabetes mellituslu hastalar için endikedir ve hatta vücuttaki hücrelerin kötü huylu büyümesini önler.

Düşük kalorili içeriği nedeniyle, ürün kilodan tasarruf etmek veya kilo vermek için dengeli bir diyette yaygın olarak kullanılır. Her 100 gram için yalnızca 28 kcal vardır;

• proteinler - 1.6 g;
• yağ 0.5 gr;
• karbonhidratlar - 4,9 gram.

Bu sebze kültürünün bir temsilcisi mükemmel yağ yakar, lif içeriği yüksek ve uzun süre açlığı bastırır. Ancak, kullanmak için kontrendikasyonlar vardır. Gut hastalığı olan, yüksek asitli ve akut bağırsak hastalığına sahip gastrit kullanan kişiler, kullanımından kaçınmalıdır.

Klasik tarif

Şimdi, lezzetli çorba pişirmek için adım adım bir tarif düşünün.

İhtiyacımız olacak:

• Karnabahar kafası.
• 1 adet soğan.
• 2 orta boy havuç.
• 3 patates. Lahana ne kadar çok olursa diğer sebzelere o kadar az ihtiyaç duyulduğu da belirtilmelidir. Lahana başının ağırlığı 500 gramsa - 800 gramsa 3 tane patates koyun - iki tanesi yeterli.
• 50-100 gram rendelenmiş peynir.
• tuz, karabiber, baharat tadına bakın.

1. Başlangıç ​​olarak, tüm malzemeleri hazırlayın.
   • Lahanayı iyice durulayın;
   • salkımları kaba bacaklardan ve yapraklardan ayırmak;
   • büyükse kes;
   • diğer sebzeler - soyun, akan suyun altında yıkayın ve doğrayın;
   • soğanı yarım halkada doğrayın;
   • havuç ve patates - küpler halinde doğrayın;
   • kaba bir rende peynir rendesi.
2. Tuzlu kaynamış su ile bir tencereye yerleştirilmiş çiçeklenme ve 10-15 dakika pişirin. Pişirdikten sonra püre yapmayı planlıyorsanız, biraz daha pişirin, parçaları olduğu gibi bırakırsanız, bunu yapmak için 10 dakikadan fazla zaman almayın.
3. Hazır olup olmadığının kontrol edilmesi - fiş, salkımları kolayca delmeli - bir kevgir içine katlamalıdır.
4. Ateşe kalın bir dip koyun ve biraz ayçiçeği yağı dökün ya da küçük bir parça tereyağını eritin - böylece tat daha yumuşak olur.
5. Soğan kavurma gönderin ve şeffaf olduğunda, havuç ve patates küpleri ekleyin. Sebzeleri yaklaşık 5 dakika güveçleyin - bu süre zarfında havuç suyu verir.
6. Sonra 1,5 litre su dökün. Yemeğin gerçekten sağlıklı olması için, yemek pişirmek için filtrelenmiş veya önceden oturmuş su kullanılması daha iyidir. Ardından, kaynama işlemi başladığında, bir kapak ile örtün, ısıyı biraz azaltın ve hazır olana kadar pişirin. Yarım saatten az sürer.
7. Ortaya çıkan broth çiçeklenme koyun.
8. Rendelenmiş peynir ekleyin.
9. Tuz, karabiber, en sevdiğin çorba baharatlarını Provence otları, şerbetçiotu suneli, uygun kuru fesleğen, taze sıkılmış sarımsakla dökebilirsin.
10. Kaynatın ve birkaç dakika daha pişirin. Yemeğin hazır!

Diğer seçenekler

Tavuk suyu

Daha fazla tokluk için tavukla yemek yapmayı deneyin.

Bunu yapmak için, 300-400 gram kümes hayvanı etine ihtiyacınız var. Meme, bacak ve uyluk kullanabilirsiniz. Bir göğüs tabağı daha diyet ile, ancak bacakları aksine, biraz kuru tadı.

1. Eti yıkayın, bir tencereye koyun.
2. Bütün soğanı ekleyin ve en az bir saat kadar pişirin.

   Tavuk pişirmeden önce kesilmezse tadı daha zengin olacaktır.

   Köpüğü düzenli aralıklarla çıkarmayı unutmayın, böylece çorba şeffaf altın olur.

3. Bir saat sonra soğanı çıkarın, kuşu parçalara ayırın, kemikleri çıkarın (bacakları seçtiyseniz) ve kalan malzemelerin yukarıda belirtilen sırayla eklenmesini sağlayın.

İlk karnabahar yemeğinin tavukla pişirilmesi hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.

Kremalı Çorba

Leziz kremalı çorba püresi, krem ​​eklendikten sonra yağ içeriği en az% 10'dur. Genellikle homojenlik için, pişmiş malzemeler bir blender kullanarak öğütülür.. Son aşamada, tüm ürünler önceden yerleştirildiğinde, 100 ml ılık kremayı dökün ve 5 dakika pişirin.

Kremalı çorbalar bir kerede en iyi şekilde pişirilir ve buzdolabında bir günden fazla bekletilmez. Ancak, o kadar lezzetli ki, uzun süre durmuyorlar.

Eritilmiş peynir veya Roquefort ile

"İlk" için iyi bir kombinasyon olacak:

• Krem Peynir. Poşetler ve tek parça kayıtlar tarafından satılmaktadır. 1,5 - 2 litre et suyu 6 kareyi alacaktır. Onları biraz daha erken koyun ve tamamen çözündüklerinden emin olun.
• Rokfor. Genellikle mavi denir. Karnabahar ile birlikte ekleyin, çünkü her zamanki ovuşturduğundan erimesi biraz daha zaman alır. Tencereye yaklaşık 150-200 gram dilimlenmiş parça gönderilecektir.

Burada en hassas kremalı çorbaların nasıl kremayla pişirileceği hakkında daha fazla bilgi edinin ve burada hafif ve doyurucu püresi çorbalar için birkaç tarif bulunabilir.

Mantar ile

Sağlıklı bir öğle yemeği için başka bir harika seçenek. Mantar ve karnabahar çorbası, ilk kurslar alanında iyi bir pozisyon alır. Zengin tadı ve erişilebilir içerikleri, diğer ilk yemekler arasında daha da çekici olmasını sağlar ve kremalı çorbanın zarif tadı ilgisiz kimseyi bırakmaz.

200 gram şampiyona ihtiyacınız var - bu 5-6 adettir. Soğanlarla birlikte iyice yıkanmalı, uzunlamasına kesilmeli ve en başında pişirilmelidir. Mantarlar bir protein kaynağıdır ve miktarları gereği, etin yerini alır, bu da gıdaları daha besleyici yapar.

Servis tabağı

Servis bir kaşık ekşi krema ile derin bir tabakta olmalıdır (Krema pişirme sırasında kullanılmamışsa). Dekorasyon için taze otları doğrayabilirsiniz - yeşil soğan, dereotu, maydanoz. Bir çorba püresi yaparsanız, kontrast için kullanarak birkaç salkım kesmeyin.

Sonuç

Eğer bu "ilk" i hiç denememişseniz - o zaman bunu düzeltmenin zamanı geldi, özellikle de neredeyse tüm ürünler her zaman buzdolabında. Peynirli çorba, ailenizdeki yemekleri mükemmel bir şekilde çeşitlendirir ve tüm aile üyelerine hitap eder.. En sevdiğiniz seçeneği seçin veya her şeyi tek tek deneyin.