KARNABAHAR çIĞ YEMEK MüMKüN Mü: TAZE NASIL KULLANILIR, BU SEBZENIN FAYDALI öZELLIKLERI VE KONTRENDIKASYONLARI NELERDIR?

Karnabahar, yararlılığı, sıradışı narin tadı ve çiçeklenme ilginç, "kıvırcık" formu için çok değerlidir.

Bu sebze hem çiğ hem de pişmiş olarak yenir. İlk durumda, insan vücudu için gerekli olan maksimum vitamin ve mikro elementler korunur.

Bu lahana, minimum kalori içeriğine sahip birçok faydalı iz element içerdiğinden figürlerini izleyen kızlar için idealdir.

Yarar ve zarar

Ham karnabahar olabilir ve kullanılmalıdır Ürünün 100 gramında sadece 30 kcal vardır ve et yemeklerine garnitür olarak eklendiğinde lahana sindirimi arttırır ve vücudu daha hızlı doyurur. Bu sebze bir besin deposudur:

zengin lif içeriği;
yeterli miktarda bitkisel protein;
günlük C vitamini alımı;
çeşitli grupların vitaminleri;
mikro ve makro besinler: demir, fosfor, potasyum, selenyum, vb;
Ürün, insan vücudunun çeşitli biyokimyasal işlemlerinde rol alan nadir bulunan U vitamini içerir.

Bu ürün kilo vermek için vazgeçilmezdir: yan tabakları haftada birkaç kez onlarla değiştirmek, ekstra kilo olacağından korkmazsınız. Karnabaharı çiğ formunda yemenin ek bir avantajı detoks etkisi - kaba diyet lifi içeriğinden dolayı atık cürufun doğal yoldan alınmasıdır.

Neredeyse tam bir vitamin yelpazesi bağışıklığın iyileştirilmesine yardımcı olur, folik asit kadın vücudunun sağlığını destekler.

Çeşitli elemanların bu doygunluğu ters tarafa sahiptir: çiğ karnabahar yemek, mide ülseri muzdarip insanlar ile sınırlı olmalıdır, Ürün mide suyunun salgılanmasına katkıda bulunur. Ayrıca, pürin içeriğinin yüksek olmasından dolayı, yaşlı ve guttan muzdarip insanlar için ılımlılık göstermelisiniz.

Taze tüketim için bir bitkisel ürün seçme kriterleri

Karnabahar bileşiminden en iyi şekilde yararlanmak için, satın alırken birkaç basit yönergeyi izlemelisiniz:

bitkinin yaprakları güçlü ve tazedir;
siyah noktaların olmaması, çürüklük belirtileri, küflenme;
baş orta büyüklükte, ağır ve yoğun olmalıdır.

Evde, sebze, sebze bölmesinde veya dondurucuda bir vakum kabında saklanabilir. Küf oluşturduğu için nemin ortaya çıkmasını önlemek önemlidir.

Yemek nasıl yapılır?

Doğrudan yemek yemeden veya pişirmeden önce lahana küçük çiçeklere bölünmeli ve iyice durulanmalıdır. Maksimum fayda, biber ve yeşillik ile lahana kombinasyonundan elde edilebilir. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerin hayranları hafif karnabahar salatası, peynir, yumurta ve salatalık sevecektir (karnabahar salatası tarifleri hakkında daha fazla bilgi için, buraya bakın).

maddeler:

380 g çiğ karnabahar;
2 orta boy taze salatalık;
4 yumurta;
100 g sert peynir;
2 yemek kaşığı. krem% 10-15;
3 dal taze dereotu;
tuz ve karabiber.

hazırlanması:

Kaliteli bir lahana kafasını seçmek, çiçeğe dalmak ve durulamak gerekir.
Salatalıkları yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
Küp veya tabak şeklinde kesilmiş peynirleri rendeleyin.
Haşlanmış yumurtaları soyun, küçük parçalar halinde kesin.
Malzemeyi karıştırın, ekşi kremayla karıştırın, doğranmış yıkanmış dereotu, tuz ve karabiber serpin.

İlginç kombinasyonları ve deneyleri severler baharatlı sos ile tatlandırılmış ham karnabahar uygun.

Atıştırmalıkların hazırlanması için:

400 g taze lahana;
100 gram ceviz;
2-3 dal taze maydanoz.

Sos için Malzemeler:

2 yemek kaşığı. zeytinyağı;
2 yemek kaşığı. soya sosu;
2 diş sarımsak;
1 yemek kaşığı. şeker;
1 çay kaşığı limon suyu

hazırlanması:

Karnabaharların başlarını çiçeklere ayırın, iyice yıkayın ve kurutun, derin tabaklara koyun.
Ocaktaki bir tencerede, sos için tüm malzemeleri karıştırın ve karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kaynamaya çalışmayın!
Sıcak turtaya ince doğranmış fındık ve doğranmış yıkanmış yeşillikleri ekleyin, karıştırın.
Lahana çiçeklerini marine ile birleştirin ve hafifçe karıştırın.
Demlemek için bir şeyler atıştırın.

Sıra dışı, sağlıklı ve lezzetli yemek hazır. Karnabahar, çeşitli sebzeler, kümes hayvanları, peynirler, yeşillikler vb. İle mükemmel uyum sağlar.. Ondan Yemekler taze, gevrek ve olağanüstü vitamin.

Lezzetli ve karmaşık olmayan karnabahar tarifleri olan makaleleri tavsiye ediyoruz: yeşil fasulye, Korece, tavuk, ekşi krema, kıyma ile, meyilli, güveç, yumurta, mantar ile.

Sonuç

Ürünün orta derecede kullanımı şunlara katkıda bulunur: Vücudun iyileşmesi, sindirimi iyileştirmesi, bağışıklığı arttırması ve çeşitli hastalıkların riskini azaltması.

Karnabahar çiğ yenir ve pişirilir, çeşitli lezzet kombinasyonlarına izin verir. Yukarıda belirtilen tavsiyelere uyarak bütün ailenin diyetini çeşitlendirmesi faydalı olacaktır.