Biberiye, baharat olarak bilinen bir dökmeyen bitkidir. Bununla birlikte, biberiye sadece pişirme işleminde kullanılmaz, parfümeri ve kozmetikçilerin kullandığı bazı iyileştirici özelliklere ve esansiyel yağlara sahiptir.
Biberiye: bitki tanımı
Peki biberiye nedir? Çam iğnelerine benzer yaprakları, iğneleri olan çok yıllık bir çalıdır. Vahşi doğada biberiye Akdeniz'de yaygındır. Doğal koşullar altında, çalı iki metreye kadar büyür. Bitki termofiliktir, dona tahammül etmez, 11 derecenin altındaki sıcaklık buna zararlıdır. Biberiye çiçek sapı, mavi, beyaz, mor veya menekşe çiçekleri ile kaplı. Biberiyenin ilginç bir aroması vardır: bir kokuyu ondan ayırt etmek zordur. Burada okaliptüs, kafur, limon aroması ve taze çam iğnesi kokusu yakalanır.
Resmi tıpta, biberiye bağışıklık sistemini harekete geçiren ilaçların hazırlanmasında kullanılır, esansiyel yağ iltihaplı süreçlerle başa çıkmaya yardımcı olur, kalp aktivitesini ve kan basıncını normalleştirir. Halk hekimliğinde, hafıza problemleri onunla tedavi edilmektedir. Biberiye aroması insan hafızasından sorumlu beyin hücrelerini aktive eder.
Biliyor musun Yunan öğrenciler sınav döneminde biberiye dallarını giyerek bitkinin kokusunun konsantrasyonu artıracağına ve zihinsel aktiviteyi teşvik edeceğine inanıyorlardı. Yunanlılar biberiyenin kelimeleri, sayıları ve hatta karmaşık formülleri ezberlemesine yardımcı olduğuna inanıyordu.
Pişirmede, turşularda, turşularda, birinci ve ikinci yemeklerde, kavurma et ürünlerinde, salatalarda, soslarda, tatlılarda ve dekorasyonlarda kullanılan baharatlı bir baharattır. Biberiye ilginç bir bitkidir, insanlık medeniyetimizin başından beri buna dikkat ediyor. Eski Mısırlılar, tütsü, Çin - aromaterapi hazırlanmasında kullandı. Biberiye aromalı ilk parfüm MÖ 2800'de ortaya çıkmıştır. e, ve hala bu koku parfümeride başarıyla kullanılmaktadır.
Akdeniz bitkisi yetiştirmek için bir yer nasıl seçilir
Biberiye yetiştirecekseniz, ışık eksikliğinin uçucu yağların doygunluğunu etkileyeceğini unutmayın. Düşük yağ konsantrasyonuyla, tadı ve kokusu da etkileyici olacaktır. Dikim yaparken, yeraltı suyunun yerini göz önünde bulundurun, aşırı nem bitkiya zarar verir.
Bu önemli! Biberiye kokulu ev koşulları için daha uygundur, daha az kaprislidir ve dikkatli bir özen ve dikkat gerektirmez.
Biberiye aydınlatması ve sıcaklık
Biberiye sıcaklık düşüşlerini ve soğuk havayı sevmediğinden, dikim için taslaklardan korunan güneşe açık bir yer seçin. Biberiye için en uygun olanı bahçenin güneyindeki veya doğu tarafındaki alanlar olacaktır. Kışın, bitkiyi balkona aktarabilirsiniz, ancak iyi bir aydınlatma ve 5 ila 15 derece arasında sıcaklık gerektirecektir. 
Bitki için toprak seçimi
Biberiye için en iyi toprak asidik ve süzülmemiş hafif kumludur. Bu tür topraklar, gecikmeden sudan geçer. Bitkinin köklerine oksijen veren, gevşek. Sahada asidik bir toprağınız varsa, kireçlemeniz gerekir. Fazla nemi önlemek için, iniş deliğinin altına drenaj yerleştirin (büyük çakıl taşları, kırık tuğlalar).
Biberiye kesimler bitki nasıl
Biberiye kesimleri eylül-ekim aylarında yapılmaktadır. Şu anda, yıllık sürgünler daha güçlüdür. 10 cm uzunluğunda kesilen kesimler, en az üç internodu olması gerekirken, kesimi odun külü ile kesin. Sıcak bölgelerde, seralarda köklü, ılıman iklimlerde kapları kullanın. Evde büyüdüğünde, daha önce "Kornevin" e batırılmış bir su kabı koyabilirsiniz. Beyaz kökler olduğunda, toprağa nakli.
Uyarı! Kesimi suya koyarsanız, kabın koyu camdan yapılması arzu edilir. Suyu dezenfekte etmek için içinde üç aktif karbon tableti çözün.
Açık toprağa biberiye nasıl bitki dikim için çukur yarım metre derinliğinde ve aynı genişlikte olmalıdır. Doğal kompozisyon uygun değilse toprak, kendinizi hazırlayın. Bunu yapmak için, aşağıdaki bileşenleri alın: yaprak toprağı, turba ve kaba kum (2: 1: 2). Bitmiş karışımın 1 kg'ında, toz haline getirilmiş tebeşir ekleyin - 25 gr. Açık toprağa dikim Mayıs ayı başlarında, havanın sıcak ve ılık olduğu zamanlarda yapılır.
Biberiye Tohumları Yetiştiriciliği
Erken ilkbaharda, biberiye fidanlarının tohumlarını ekmeye başlar. Toprak mağazada satın alınabilir ya da kendinizi pişirebilirsiniz. Ev yapımı yüzeyler için turba, kum, bahçe toprağı ve humus gerekecektir. Toprak nemlenir, tohumlar yaklaşık dört milimetre derinliğe kadar serilir. Kutu veya kap folyo ile kaplanmıştır. Üç hafta boyunca, fideler, 5-7 ° C'den yüksek olmayan bir sıcaklığa sahip bir odaya aktarılır. Ardından - 10-12 ° C sıcaklıkta daha sıcak bir yerde Yetiştirilen sürgünler saksılara ekilir, orta derecede sulanır ve odayı havalandırır. Açık toprağa ekmeden önce (Mayıs ayında), bitki sertleştirilerek filmin altındaki havada bırakılır.
Biberiye, ülkede tohumdan yetiştirildiğinde doğrudan açık toprağa ekilebilir. Bu, nisan sonunda yapılır, ekimlerden sonra desteklerin üzerinden gerilmiş bir filmle kaplanır. Ortaya çıkan sürgünler inceltilerek aralarında 25 cm mesafe bırakılarak, gece donma tehlikesi olmadığında film çekilir.
Sulama ve biberiye kabuğu için kurallar
Sulamanın ana kuralı ılımlı, su ılık ve savunulmalı. Beslenme yapılmamalı, gübrelere yalnızca büyüme ve gelişmenin uyarıcıları olarak ihtiyaç duyulur ve bitki topraktan besin üretir.
Bitki su nasıl
Bitkinin etrafındaki toprak ıslak olmalı, fakat durgun su olmamalıdır. Toprak kurudukça çalıyı sulayın. Kışın, sulama düzenli ve ılımlı. İlkbaharda sıcaklığın artmasıyla artabilir. Güneşli ve yağmursuz sıcak havalarda, sulama sık yapılmalıdır.
Giyinme biberiye
Beslenme biberiye ayda bir kereden fazla olmamalıdır. Büyüme sırasında ilkbaharda azot ihtiyacı var. Mineral gübreler satın alabilir veya mullein infüzyonu (1: 5 oranı) dökün. Azotlu gübreler bitki köklenmesini uyarır. Sonbaharda fosforla beslemek daha iyidir, çalıları güçlendirir ve bitki sitenizde daha uzun büyür.
Gevşetme ve ayıklama, toprağa nasıl bakım yapılır
Ekimden sonra biberiye, herhangi bir bitki gibi, bakıma ihtiyacı vardır. Bitkinin güçlü ve sağlıklı olması için, içinde büyüdüğü toprağa bakmanız gerekir. Biberiye kök sistemine oksijen verilmesi toprağın gevşemesini sağlar. Düzgün gevşeme ile toprağın katmanlarını döndürmeyin ve üzerindeki kabuğu kırmayın. Aynı zamanda biberiyeden yiyecek alan yabani otlar da hasat edilir. Buğday çimi veya ekim dikeni gibi aşındırıcı yabani otlar bile gevşetme ve ayıklama sırasında kolayca yerden uzaklaştırılabilir. İlk prosedür kar eridikten sonra, toprak ısınmaya başladığında uygulanır. Gevşeme prosedürü önemlidir, çünkü yağışlar gevşek, hafif topraklar tarafından daha iyi emilir ve daha fazla hava vardır. Zemin gevşemesi kışa kadar 12 cm derinliğe kadar yapılır.
Bitki budandığında, biberiye çalı oluşumu
Biberiye budamadan korkmaz. Dalları, gelişim sürecinin tamamında gıdalarda kullanmak üzere kesebilirsiniz. Bir bitki oluşturmak için, taç içinde büyüyen, zayıf veya hasarlı sürgünlerin başkalarının büyümesini engelleyen dalları çıkarın. İstediğin şekli verebilirsin. İşlem Mart ayı sonlarında - Nisan ayı başlarında yapılır. Aynı zamanda, her yöne büyümüş çalılar, eski ve kuru dallar, aynı zamanda çok yüksek büyüyerek genel formdan çıkarak çalılar kesilir. Eğer biberiyeniz uzun süredir büyüyorsa, toprağın seviyesine kadar radikal yaşlanma karşıtı bir budama yapabilirsiniz. Böylece, üretim artışı sırasında çalıları gençleştirir.
Kış Biberiye Barınağı
Bölgenizde -12 ° C'nin altındaki sıcaklıklarda soğuk kışlar varsa, tesisi kazmanız ve evde tutmanız gerekir. Derhal saksılara ekebilir, bahçedeki toprağa ve kışın serin ve aydınlatılmış bir odada taşımak için damlayabilirsiniz. Bu durumda, kışın taze biberiye kullanabilirsiniz. İlkbaharda, gece donma tehlikesi geçtiğinde, bahçeye geri getirin. Bitkinin bulunduğu oda düzenli olarak havalandırılmalı ve evde biberiye yetiştiriyorsanız, tacı uygun şekilde oluşturmak için zaman zaman ışığa doğru çevrilmesi gerekir. Evde yetiştiriciliği için doğal malzemelerden saksı kullanılması tavsiye edilir: kil, seramik.
Ilık kışlarda bitki limanı durumunda. Pristvolny daire malç ve talaş, kuru yapraklar ve diğer doğaçlama malzeme üzerinde yatıyordu.
Biberiye: Hasat ve Depolama
Taze yeşil biberiye, bahar ve yaz aylarının tamamını kesebilirsiniz. Ayrıca, bitki evde ekilirse, taze otlar şımartılabilir.
Hasat Ağustos ayında gerçekleşir. Bu süre zarfında yapraklar maksimum miktarda yağ içerir. Hasat sırasında yapraklı dallar kesilir, demetlere bağlanır ve limbo içinde kurutulur. Oda havalandırılmalı ve karanlık olmalıdır. Kurutulmuş dallar ince kıyılmış ve cam kaplara konmuş. Bitkiyi kuruturken, fırını kullanabilirsiniz - zamandan tasarruf edecek, en önemlisi, yanmamaları için yaprakların arkasına bakarak zaman kazandıracak. Biberiye bu formda üç yıla kadar saklanabilir.
İlginç! Antik Roma'da, biberiye birçok törende kullanılmıştır: düğünlerde, cenaze törenlerinde ve dini bayramlarda. Daha sonra Hıristiyan kiliseleri olan putperest tapınaklarla süslendiler. Biberiye seans ve sihir seanslarında sürekli bir özellikti.
Biberiye sadece mutfak amacıyla değil, güzel bir şekilde çiçek açar ve her türlü bahçeyi dekore eder. Çalılar arasında, farklı tonlarda ve farklı büyüklükte tomurcukları ile çiçeklenme, uzun ve minyatür vardır. Kendinize uygun bir bitki seçmek için, bir tür biberiyenin ya da diğerinin nasıl göründüğünü bulmak hiç acı vermez. Tesiste çok az çeşit vardır ve sizi ilgilendiren kişiyi kolayca seçebilirsiniz.
