Her hostesin kış rezervinde pişirilmiş yemekler var. karaturp. Sebzede bol miktarda vitamin ve uçucu yağ bulunması nedeniyle, bu kök iyileştirici özelliklere sahiptir. Yüzlerce var yaban turpu pişirmenin yolları. Kök pişirme işleminde yaygın olarak kullanılır. Kış için yaban turpu hazırlama temel yöntemleri düşünün.
Biliyor musun Yaban turpu kökü limondan daha fazla C vitamini içerir. Kompozisyonu kükürt, potasyum, magnezyum, demir, fosfor, sodyum içerir.
Kurutulmuş yaban turpu
Kurutulmuş yaban turpu baharat severler arasında popülerdir. Kök, temel besin kaynağıdır. Kurutulmuş yaban turpu içerisinde, azami faydalı madde miktarı korunur. Ayrılmadan önce kış için horseradish kurutmacildin kökünü yıkamanız ve iyice temizlemeniz gerekir. Sonra yaban turpu ince dar şeritler halinde kesin. 
Parşömen kağıtlı bir fırın tepsisine koyduk ve kapı 1.5 saat boyunca hafifçe açıkken 60 derece fırında kurumaya ayarladık.
Bu önemli! Bütün besinlerin yaban turpu birikiminden tasarruf etmek için kuruma süresi minimum olmalıdır.
Kökler kuruduğunda, bir kahve değirmeni veya başka yollarla toz haline getirilirler. Kurutulmuş baharatlardan tasarruf etmek için sıkıca kapatılmış kapaklı bir cam kapta ihtiyacınız vardır. Yiyecekleri kullanmadan önce, doğru miktarda tozu alın ve ılık kaynamış suya batırın. Kurutulmuş yaban turpu muhafaza, turşu ve turşunun hazırlanmasında kullanılır.
Dondurulmuş yaban turpu kökleri
Başka bir yol kış için horseradish hazırlıkları donuyor. Dondurucuda saklanan kök yararlı özelliklerini kaybetmez. Tek yapmanız gereken kökleri iyice yıkamak, temizlemek, nemli bir kağıt havluyla silmek ve kullanım kolaylığı için istediğiniz boyda kesmektir. İş parçasını istenilen büyüklükteki kaba koyar ve dondurucuya koyarız. Bu formda kökler bir yıla kadar besinleri korur.
Biliyor musun Eski püskü bir biçimde yaban turpu, sadece bir hafta boyunca yararlı özellikleri korur.
Evde yaban turpu kökleri ovmak nasıl
Neredeyse tüm tarifler kışın doğranmış yaban turpu kullanılır. Asıl görevimiz bulmak gözyaşları olmadan horseradish ovalamak nasıl. Kökün kök salması ve daha kolay dua etmesi için, bir gün soğuk suyla ıslatmanız gerekir.
Kök doğramada asıl sorun, nazal mukozayı tahriş eden bitkisel esansiyel yağların seçimidir. Mutfağınızda iyi bir karıştırıcınız varsa, onu bırakın. Soyulmuş kökler bir blender içerisine yerleştirilir ve voila - yaban turpu ezilir. Yaban turpu ile bir et değirmeni öğütürseniz, eski usul yolu kullanın: prize bir plastik torba koyun, mukoza zarınızın bu güzel kokulu ürün ile temasını önemli ölçüde azaltacaktır.
Bu önemli! Kökün uçucu yağlarını öğütmek için gözleri ve burun mukozasını tahriş etmez, bir saat dondurucuya gönderilmelidir.
Horseradish'in diğer sebzeler ve kök sebzelerle birlikte hazırlıkları
Evde, yaban turpu kullanarak koruma inanılmaz bir tada sahiptir. Diğer sebzelerle yaban turpu hazırlamak için birçok tarif var. Size gurmeler arasında en yaygın ve en sevilen olanı sunuyoruz.
Yaban turpu
Horseradish pişirme klasik tarifi. Kökleri soyup soyup yıkayın. Bize bilinen yaban turpu yöntemleri eziyet. Öğütülmüş yaban turşusunu steril bir kavanoza koyarız. Üzerine tuz veya şeker serpin, biraz soğuk kaynamış su ekleyin, bir kapakla sıkıca kapatın ve buzdolabına koyun. Baharatları uzun süre saklamayı planlıyorsanız, her şeye sirke ve su ekleyin, kavanozları bir kaç dakika için kütük ile sterilize edin ve kapaklı mantar kullanın.
Biliyor musun Yaban turpu lahana ailesine aittir ve bir sebze olarak kabul edilir.
Pancarlı yaban turpu
Geleneksel olarak kabul edilir pancar ile horseradish yemek pişirmek için bir tarif. Evde pancarla yaban turpu kökü pişirmeyi öğrenelim. İhtiyacımız var: 300 gram yaban turpu, 200 gram pancar. Kök sebzeleri, ürünleri ayrı bir kapta yıkayın, temizleyin ve doğrayın. Pancar bir kasede şeker ve tuz bir çay kaşığı koyun.
Yaban turpu 0,5 litre teneke kutulara uygulanır, 1 bardak kaynar suya dökün, sonra pancarları ekleyin. Bileşenleri iyice karıştırın ve sirke kutularını ekleyin, kapakları kapatın. Pişmiş baharat mahzende veya buzdolabında saklanabilir.
Domates ve sarımsak ile yaban turpu
Horseradish baharat baharatlı domates sosu hazırlanması için kullanılır - ışık. Yakıt ikmali için ihtiyacımız var: 300 gram horseradish, 100 gram sarımsak ve 1 kilogram domates. Bileşenleri temizler, yıkar, kıyma makinesini kaydırır, tat vermek için tuz ve şeker ekleriz. İşlenecek parçayı, her bir çorba kaşığı sirkeye ilave ederek, bankalara katlayın. Mantar kapakları açılır ve buzdolabında saklanır.
Bu önemli! Yaban turpu kötüye kullanılamaz. Yaban turpu yemeklerinde kullanımın yasak olduğu bazı hastalıklar vardır: gastrit, ülser, böbrek ve karaciğer hastalığı.
Elma ve havuç ile yaban turpu
Yaban turpu, havuç ve elmadan lezzetli bir salata yapabilirsiniz. Bir kez denedikten sonra daha fazlasını isteyeceksiniz. Sır basit - yaban turpu sebzelere baharat verir.
Salata yapmak için 150 gram havuç, 150 gram ekşi elma, 1 yaban turpu kökü yarım litrelik bir kavanoz alın. Tuzlu su için: su 1 litre, tuz 70 gram, şeker 100 gram, sirke 20 ml. Havuç ve yaban turpu, soyulmuş ve soyulmuş elma, üç kaba bir rende üzerinde. Tüm karışımlar ve kavanozlara konur, sıcak turşu dökün, kapaklarla örtülür ve sterilize edilir. 0.5 litre kapasiteli bankalar 5 dakika sterilize edildi.
Bulgar biberli yaban turpu
Horseradish ve in harmonize dolmalık biber ile birlikte. Hasat için 100 gram kök sebze ve 200 gram biber alın. Bileşenleri yıkayın, temizleyin ve bir kıyma makinesinde kaydırın. Sarımsak 3-5 diş sarımsak üzerinden geçer ve karışıma ekleyin. Ayrıca bir limondan sıkılmış bir çorba kaşığı şeker ve meyve suyu göndeririz. Her şeyi karıştırıyoruz, kavanozlara koyuyoruz, kapaklarla kapatıyoruz, baharatları buzdolabında saklıyoruz.
Afiyet olsun!
