Bahçedeki armutların olgunlaşması yazın sonunu işaret ediyor. Bu güneşli meyveyi kışa hazırlayarak bir parçadan tasarruf edebilirsiniz. Reçeller, reçeller, marmelatlar, kompostolar, şuruplar ve turşu meyvelerinin yanı sıra onlarla yapılan tatlılar soğuk kış günlerini ve akşamları aydınlatacak.
Armut Reçeli Tarifleri
Kış için armut boşlukları tarifleri çeşitlilik gösterir ve neredeyse hepsi sıkıcı bir sterilizasyon prosedürü olmadan hazırlanır.
Klasik armut reçeli
Klasik armut reçeli çay için ve pişirme için bir dolgu olarak mükemmeldir.
maddeler:
- Armut - 2 kg
- Şeker - 2,5 kg
- Su - 400 ml
Armutlar yıkanır, kesilir, kemikler ve gövdeden çıkarılır. Meyveleri küçük dilimler halinde kesin ve bir tencereye koyun. Şekerle örtün ve dört saat boyunca serin bir yere koyun. Armut çeşidi sulu ve sert değilse, suya ihtiyaç vardır. Armut meyve suyu verdiğinde ateşe koyun ve kaynatın. Kütle kaynadıktan sonra, ısıyı düşürün ve zaman zaman karıştırın, yarım saat kadar pişirin. Reçeli kavanozlara koyun ve kapatın.Limonlu Armut Reçeli
Armut Reçeli tarifleri hazırlamak kolaydır ve ilginç kombinasyonlar. Armutlar mükemmel bir şekilde narenciye ile birleşir ve pişirme sırasındaki aroması inanılmazdır.
maddeler:
- Armut - 2 kg
- Limonlar - 3 adet
- Şeker - 2,5 kg
Armut ve İsveç kirazı reçeli
İsveç kirazı çok kullanışlı bir meyvesidir, ancak nadiren meyvelerle kombine olmayı tercih ederler. Armut ve İsveç kirazı reçeli pişirmeye çalışın, tadı sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.
maddeler:
- Armut - 1 kg
- İsveç kirazı - 0,5 kg
- Su - 200 ml
- Şeker - 1 kg
Yıkanmış meyve dilimler halinde kesilmiş, çok sert cildi çıkarmak daha iyidir. Armutları bir tencereye koyun, taze yaban mersini ekleyin veya buzdolabından daha önce eritin. Şekeri serpin, su ekleyin, karıştırın ve ateşe verin. Kaynattıktan sonra, ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 50 dakika pişirin. Reçel, patates püresi şeklinde ortaya çıkacaktır. Hazırlanan kütleyi kavanozlara koyun ve kapakları kapatın.Haşhaş tohumu ile Armut Reçeli
Haşhaş reçeli sıradışı bir tat edinir ve böyle bir dolgu turta için değerli bir bulgudur.
maddeler:
- Armut - 0,5 kg
- Şeker - 125,
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı. l.
- Mack - 1 yemek kaşığı. l. sürme ile
Armut Reçeli Tarifleri
Armut reçeli için, olgunlaşmamış ve ezilmiş meyveler genellikle kullanılır.
Armut Reçeli
Armutları yıkamak için yıkamak gerekir, kabuğu kesin ve çekirdeği çıkarın. Armutları küçük dilimler halinde dilimleyin ve yumuşak bir şekilde suyla hafifçe kaynatın.
Şeker, armut sayısının üçüncü bölümünü alır. Haşlanmış armutlar bir blender ile ovalanır veya kesilir. Tencerede kalan suya şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Armut püresini şurup içine koyun ve su kaynayana ve kütlenin yarısı kadar olana kadar pişirin. Sıkışmanın yoğunluğu, kaşığı tencerenin dibi boyunca kaydırarak kontrol edilebilir. Kütle oluşturulan şeride yavaşça girerse, reçel hazır olur. Reçeli kenarlara dağıtın.
Bu önemli! Armut reçeli sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir ve sarılmaz, ancak sert bir iplikle bağlanmış parşömen kağıdı ile sıkıca kaplanır.
Portakallı armut reçeli
Lezzetli ve kokulu bir armut reçeli tarifi, sizi kayıtsız bırakmaz.
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
- Armut - 3 kg
- Portakallar - 1,5 kg
- Şeker - 600 g
Ardından ısıyı azaltın ve yarım saat kadar pişirin. Elde edilen kütleyi bir pürede öğütün ve bir saat daha ateşe verin. Çok kalın bir reçel seviyorsanız, süreyi arttırmanız gerekir. Kavanozların içine konan hazır reçel, üst kısmın altına doldurun, kapakları kapatın.
Armut ve Elma Reçeli
Armuttan elmalı reçel almak için, reçel çok fazla kalmamak için bir çeşit tatlı ve ekşi elma alın.
maddeler:
- Armut - 6 kg
- Elmalar - 3 kg
- Su - 600 ml
- Şeker - 5 kg
- Tarçın - bir tutam
Meyveleri yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin. Bir tencereye koyun, suyla kaplayın ve yumuşayana kadar pişirin, sonra püre haline doğrayın. Püre şekeri dökün ve kalın ateşte karıştırın, düşük ateşte pişirin. Bitmiş reçel üzerine tarçın ekleyin, iyice karıştırın ve kavanozlara koyun.Armut Reçeli Tarifleri
Güzel kokulu ve biraz şekerli olan armut reçeli, çörekler ve turtalar için dolgu olarak uygun olan kahvaltıya harika bir katkı olacaktır. Tatlıları kızarmış ekmek ekleyiniz.
Armut Reçeli
Armut reçeli için biraz olgunlaşmamış meyvelere uyun.
- Armut - 1 kg
- Şeker - 500 g
- limon
- Tarçın ve vanilya
Meyve ve soyma tohumlarını ve kabuklarını yıkayın. Orta büyüklükte parçalar kesin, şeker ekleyin ve karıştırın. Bir blender kullanarak kitleyi pürüzsüz bir kıvamda öğütün, tarçın, vanilya ve yarım limon suyu ekleyin. Karıştırın ve ateşe verin, kaynatın. Ardından yüksek ateşte, yoğun bir şekilde karıştırın, yarım saat kaynatın. Köpüğü çıkarmayı unutmayın. Sıcak reçeli kavanozlara koyun ve kapakları kapatın.Armut ve Şeftali Reçeli
Armut ve Şeftali Reçeli - muhtemelen armutlardan yapılabilecek en lezzetli şey budur.
- Armut - 1 kg
- Şeftali - 1 kg
- Şeker - 900 g
Armut Reçeli ve Erik
Reçeldeki erikler ona sadece ilginç bir tat vermez, aynı zamanda güzel bir renk verir.
maddeler:
- Olgun armut - 500 g
- Olgun erikler - 500 g
- Şeker - 1100 g
- Su - 50 ml
Meyveleri yıkayın ve kemikleri çıkarın, sert olması halinde kabuğun kabuklardan çıkarılması önerilir. Armut ve erik küçük parçalar halinde kesin. İlk erik kaynar sonra beş dakika, suda kaynatın. Armutları onlara aktarın, kaynatın, şeker ekleyin, tekrar kaynatın. Reçel kaynarken köpüğü çıkarın ve karıştırın. Düşük ateşte kaynattıktan sonra, beş dakika daha bekleyin. Sonra çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın ve kavanozdan kaydırın.
Armut turşusu
Kış için turşu armut hem kendiniz kullanılabilir hem de herhangi bir yemeğe eklenebilir.
- Armut - 1 kg
- Su - 0,5 L
- Şeker - 250 g
- Sirke - 1 yemek kaşığı. l.
- Biber (tatlı) - 4 bezelye
- Karanfil - 4 adet.
- Tarçın - çubukların çeyrek
Uyarı! Armut tadı ve şeklini kaybetmemiş, turşu için, sadece yoğun meyve seçin.
Deniz cehri armut suyu
Meyve suyunu armutlardan kış için toplarsanız, kesinlikle en kullanışlı seçenek bu olmalıdır. Örneğin, deniz cehri ile meyve suyu.
- Armut - 2 kg
- Deniz topalak - 1.5 kg
- Şeker - 1 kg
Armutları yıkayın, çekirdeği ve cildi çıkarın, orta kısımda kesin. Kıyılmış meyveyi bir tencereye koyun, deniz topalak meyveleri ve şekeri ekleyin. 35 saat demlenmeye bırakın. Elde edilen suyu başka bir kaba boşaltın ve kaynatın, ardından sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak dökün, 15 dakika pastörize edin ve yuvarlayın. Serin bir yerde, tercihen iki aydan fazla olmamalıdır.Biliyor musun Deniz topalak meyveleri doğadaki en değerli meyveler arasındadır. A, C, B1, B2, B6, E, F, P, K vitaminlerini içerirler. Folik asit, amino asitler, tanenler, flavonoidler, karoten, makro ve mikro elementler bulunur. Deniz topalak yağı, yanıkları yağlayabilen ve sadece ağrıyı gidermekle kalmayan, aynı zamanda onları iyileştiren tek bitkisel yağdır.
Şurupta armut
Şurup içindeki armutlar daha sonra neredeyse taze meyve tadında sizi şaşırtacak. Yemek pişirmeyi seviyorsanız, bu tür boşluklarla birlikte mutfak fantezisini dolaşacağınız yer var. Ve bu sadece hamur işleri değil: salatalar, et yemekleri, soslar.
malzemeler (üç litrelik kavanozda hesaplanmıştır):
- Armut - 2 kg
- Su - 2 l
- Sitrik asit - 4 g
- Şeker - 400 g
Armut Kompostosu Tarifleri
Kendi içinde başka bileşenlerin eklenmesi olmadan armut kompostosu hem tat hem de renk açısından biraz açıklayıcı olacaktır, bu nedenle, çoğu zaman diğer meyveler ve meyveler ile kombinasyon halinde hazırlanır veya tadı ve daha yoğun tadı arttırmak için sitrik asit, nane, vanilya eklenir.
İlginç! Arkeologlara göre, yaklaşık üç bin yıl armut ağaçları. Fosilleşmiş meyve kalıntıları modern İsviçre ve İtalya'nın antik kentlerinde bulundu, armutların görüntüsü Pompeii'deki korunmuş fresklerde mevcut.
Armut Kompostosu
Kış için armut kompostosu için klasik tarif:
malzemeler (1,5 litrelik bir kutu için tasarlanmıştır):
- Armut - 0,5 kg
- Şeker - 100 g
- Sitrik asit - 0.5 çay kaşığı.
- Su - 1,25 L
- Vanilin - tutam
- Nane - 3 yaprak
Elma ile Armut Kompostosu
Elma ve armut kompostosu için olgunlaşmış meyvenin tamamını seçin, çünkü bu tarifte meyveler dilimlenmiş olmayan bir kavanoza konur.
Orta boy meyveler alın, tencerenin dolmaması için miktarlarını ayarlayın. Üç litrelik şekerin 500 g'a ihtiyacı olabilir Meyvelerinde delik açarsanız, kompostosu daha zengin bir tada sahip olacaktır. Delinmeleri, kavanoza meyvelerin üzerine kaynar su dökün, on dakika bekletilir. Sonra suyu bir tencereye veya güveç tavasına dökün ve şekerle doldurulmuş şurubu kaynatın. Şurup kaynadığında yavaşça kavanozun içine dökün ve kapakları toplayın. Kavanozu ters çevirin ve battaniyenin altında soğumaya bırakın.
Dogwood ile Armut Kompostosu
Kızıl, armut kompostosu üzerine hafif bir tartness ve sourness notu verecek.
malzemeler (altı litre kompostoda hesaplanmıştır):
- Cornel - 4 bardak
- Armut - 5 adet
- Şeker - 600 g
- Sitrik asit - 1 çay kaşığı.
Şurup için 5 litre suya ihtiyacınız var, şurubu kaynatın ve kavanozlara dökün, sitrik asit ekleyin. Şurup üst altına değil, "omuzlara" dökülür. Bankalar rulo, serinlemek için bir battaniyeye sarılmış. Kilerde saklayın, sitrik asit depolanması sayesinde sorun çıkarmaz.
Bektaşi Üzümü ile Armut Kompostosu
Bektaşi üzümü ile komposto için kırmızı meyveler çeşitleri seçin.
malzemeler (1.5 litrelik bir kutuda hesaplanmıştır):
- Bektaşi üzümü - 100 g
- Armut (doğranmış) - 50 gr
- Şeker - 125 g
- Nane - 4 yaprak
Üzümlü Armut Kompostosu
Üzüm ile uygun çeşitler için Komposto - kishmish.
malzemeler (üç litrelik kavanozda hesaplanmıştır):
- Armut - 4 adet
- Üzüm - 2 dal
- Şeker - 300 g
- Su - 2,5 L
Şurubu pişirin. Armut, soyulmuş ve doğranmış, birkaç dakika suda haşlayın, sonra bir kavanozun içine koyun. Üzümleri yıkayın, ezilmiş meyveleri çıkarın, bir kavanoza koyun. Şurubun içindekileri dökün ve kavanozu yarım saat boyunca derin bir tavada sterilize edin. Sonra kapakları toplayın, sarın ve soğumaya bırakın.
Limonlu Armut Kompostosu
Bu tarif iyidir, çünkü balla kompostodan meyve yiyebilirsiniz, özellikle çocuklar için faydalıdır.
- Armut - 1 kg
- Su - 1,25 L
- Şeker - 250 g
- Limon - 2 adet
Vişne ile Armut Kompostosu
Bu tarifte, bileşenler bir litrelik bir kavanoz için tasarlanmıştır.
- Armut - 1 meyve
- Kiraz - avuç
- Şeker - 80 g
- Sitrik asit - 2 g
Kavanozları ve kapakları sterilize edin. Vişneleri ve armutları yıkayın, vişneleri tamamen bırakın ve çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarmak için armutları dilimler halinde kesin. Bankalarda armut ve vişne koyar, kaynar su dökün. On dakika sonra, kaynar su boşalır ve üzerine şurubu kaynatın. Bir kavanoz meyveye, sitrik asit ekleyin, hazırlanan şurubu dökün. Soğutun, döndürün ve sarın, döndürün ve sarın. Kuru ve serin bir yerde saklayın.Kış zor bir dönemdir.Kışın, vücudumuza aşina olan ve iklim bölgemizde yetişen taze sebze ve meyveler yoktur. Avitaminozla savaşmanın tek yolu kış için malzemeleri stoklamaktır: dondurmak, muhafaza etmek ve marine etmek, turşu ve kaynatmak, kurutmak ve kurutmak.
Bu tür kış mevsimi malzemeleri yalnızca vücudu değil, vitaminlerle besler: kış için hazırlanan güzellikler kışın kötü tercihleri çeşitlendirerek ahlaki bir zevk getirir.
