Momordica, ya da Hint nar olarak da bilinir, acı kabak, kuduz veya Hint salatalık, Çin kavun, kabak ailesinin çimenli bir asma. Bu bitkinin anavatanı Hindistan ve Çin'dir. Bir ve çok yıllık bitki türleri vardır. Toplamda, neredeyse 20 tür momordica vardır.
Momordica bölgemizde oldukça egzotik bir bitkidir, ancak uygulama bahçede veya bahçede meyve yetiştirmenin ve meyve yetiştirmenin oldukça başarılı olabileceğini göstermiştir. Meyveler, tohumlar, yapraklar ve hatta bu asmadaki sürgünler yemek için uygundur. Sarmaşık sürgünleri ince ve dayanıklı, yaklaşık 2-4 metre uzunluğunda, yaprakları oyulmuş, parlak yeşil renktedir. Momordica çiçekleri karşı cinstir - erkek çiçek sarı, iri, uzun bir pedikülde bulunur, dişi çiçek daha küçük bir boyuta ve kısa bir pediküle sahiptir.
Meyvelerin uzunluğu 10-25 cm, çap - yaklaşık 6 cm, olgunluk derecesine bağlı olarak renk yeşilden turuncuya değişir. Meyvenin eti kırmızı sulu, hoş bir tadı vardır. Koyu tonların tohumları, nar tohumlarına benzer şekilde yoğun bir kabukla kaplanır. Bir Momordica meyvesi yaklaşık 30 tohum üretir.
Bu önemli! Momordika özü kullanarak stafilokok ve streptokoklardan kurtulabilirsiniz.
Kimyasal bileşim ve kalori momordiki
Momordika'nın kalorik içeriği her 100 g ürün için sadece 15 kcal iken yağ içeriği 0.1 g, karbonhidratlar - 3 g, proteinler - 0.8 g, su - 90 g
Meyve momordiki'nin bileşimi birçok besleyici madde içerir: A, B, E, F, C, PP vitaminlerinin yanı sıra organik asitler, flavonoidler, amino asitler ve alkaloitler. Tohumlar yağ ve momorditler - alkaloit bulundu. Asma kökü triterpen saponin içerir.
Momordica'nın tüm zemin ve yeraltı kısımları aşağıda tanımladığımız iyileştirici bir etkiye sahiptir.
Momordiki iyileştirici özellikleri
Bilim adamları yakın bir zamanda momordica konusunda derin bir çalışmaya başladılar ve bazı tıbbi özelliklerini zaten ortaya koymuşlar, ancak klinik araştırmalar daha ileri düzeyde yürütülüyor ve yakında şifalı bitki hakkında yeni bilgiler olması muhtemel.
Momordıca tohumları şişliği hafifletme ve ayrıca antiseptik, antienflamatuar ve antifebril özelliklere sahiptir. Bu meyveler, tohumlar görme ve genel göz durumunu iyileştirebilir.
Biliyor musun Latince'den Momordica ismi kelimenin tam anlamıyla "ısırık" olarak tercüme edilir, çünkü genç bitki ısırgan gibi cildi sokar.
Bir bitkinin meyveleri benzersiz, onlar kanser hücrelerinin büyümesini inhibe eder. Momordica ekstraktları sarkom, lösemi ve melanom tedavisinde olumlu etkiye sahiptir. Momordica, hepatit, karaciğer kanseri, ileri bulaşıcı hastalık vakaları, pankreas aktivitesini iyileştirir, toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve bağışıklık sistemini iyileştirir, ayrıca kanın kimyasal bileşimini ayarlayarak diyabetik hastaların sağlığını korumasına yardımcı olabilir.
müstahzarlar hücreler bu liana'dan geri yüklenir, gastrointestinal sistem hastalıkları ve merkezi sinir sistemi yararlı bir etkiye sahiptir.
Momordiki'den tıbbi hammaddelerin hazırlanması ve depolanması
Tedavi için momordiki yararlı özelliklerini kullanın yuvarlakBunun için, bu iyileştirici asmanın tıbbi hammaddelerini zamanında stoklamak gerekir. yapraklar ilkbaharın sonlarında hasat etmek daha iyidir, o zaman içlerindeki besinlerin konsantrasyonu maksimum olacaktır, meyve ve tohumlar - Yaz aylarında son olgunlaşmadan sonra, ve kökler - sonbaharda.
Meyve ve kök küçük parçalar halinde önceden kesilir ve tohumlar, sürgünler ve yapraklar ilk önce kurutulur ve kurutulmuş olanlar ezilir. Ham maddeleri iyi havalandırılan karanlık bir odada kurutun. Momordiki'nin kurutulmuş meyveleri iyileştirici özelliklerini 3-4 yıl, kökleri - 2-3 yıl ve yaprak ve çiçekleri - 1-2 yıl boyunca korur. Kuru hammaddeleri hava geçirmez cam bir kapta veya bez torbalarda saklayın.
Bu önemli! Momordiki'nin bir parçası olan maddeler metabolizmayı hızlandırabilir, bu yüzden meyveleri kilo vermek için kullanılır.
Geleneksel tıpta momordiki kullanımı için tarifler
Egzotik bir bitki, bir kişinin birçok hastalığı tedavi etmesine yardımcı olabilir, aynı zamanda ana şey - terapötik dozu aşmamak için.
Momordica soğuk algınlığı ve grip tedavi edebilir; votka tentürü: Cam kap, küçük küpler halinde kesilmiş meyvelerin hamuruyla doldurulur, üstüne votka dökülür ve karanlık bir yerde 10-15 gün boyunca ısrar edilir. Tentür 1 çay kaşığı alın. Yemeklerden 30 dakika önce 3-4 gün.
Momordica tohum kaynatma hemoroit, prostatit, skleroz, ateş gibi rahatsızlıklarını tedavi ederler ve ayrıca diüretik etki elde etmek için kullanılırlar.. 20 tohumluk parçalar ezilir, bir bardak kaynar su dökülür ve düşük ateşte 10 dakika kaynatılır. Birkaç saat ısrar, süzün ve günde 3-4 kez 50 ml kullanın.
10 gün boyunca yemekten önce 3-4 tohum momordica çiğnemek bağırsak ve mide hastalıklarını hafifletir.
Bronşit için momordiki kökü kullanılarak, balgam söktürücü özelliklere sahip olduğundan hastalığın seyrini hafifletmek mümkündür. ORZ gerçekleştirilirse daha hızlı olacaktır soluk alma yaprakları ve momordiki ile vuruyor. et suyu sapları ve yaprakları artrit ağrısını giderir. Taze et Fetus, böcek ısırıklarından sonra kaşıntı ve şişliği giderir.
Momordiki'nin kozmetolojide kullanımı
Asyalı kadınlar uzun süredir momordika'yı kozmetik amaçlı kullandılar. Bu muhteşem bitkiyi içeren çeşitli kaynaşmalar, infüzyonlar ve kremler cilt durumunu iyileştirir, onu vitamin ve yağlarla besler ve ayrıca pürüzsüz kırışıklıklar meydana gelir, bunun sonucunda yüz daha genç ve daha taze görünür.
et suları Yaprakları, aşırı ısıdan ve çeşitli deri döküntülerinden kurtulur. meyve suyu cilt hastalıklarında kullanılan momordiki, Bunun için bandaj meyve suyuna batırılır ve etkilenen bölgeye günde birkaç kez uygulanır. kaynatma yapraklar ve sürgünler yanığın iyileşmesini hızlandıracak ve bir yara izi olasılığını azaltacaktır. Düzenli olarak taze yapraklar kullanıldığında cildin genel durumu iyileşir, dokunmaya daha fazla kadife olur.
Biliyor musun Orta Çağ'daki momordiki meyveleri, yalnızca eski Çin imparatorluk ailelerinin üyeleri tarafından yenildi.
Yemek yaparken kullanın
Olgunlaşmamış momordiki tohumları zehirlidir, olgunlaştıklarında tatlı olduklarında yenebilirler. Momordiki meyveleri olgunlaşmamış formda toplanır. Fetüsün özü sulu olup, salatalık tadına benzer, olgunlaşmamış halde yenir. Olgunlaştığında meyvesi yumuşaklaşır ve rengi turuncuya çevirir, tadı acı iken. Acıyı olgunlaşmış meyveden 3-4 saat tuzlu suya batırarak çıkarabilir, daha sonra pişirmeye veya haşlamaya hazır hale getirebilirsiniz.
Küçük meyveler gelecekteki kullanım için konserve. Çiçekler, yapraklar ve genç kaynaklanıyor yahni ve ye. Liananın zemin parçaları ete, patates yemeklerine ve çeşitli salatalara eklenir. Kavurma işleminden sonra tohumlar ve dilimlenmiş meyveler çorba ve pancar çorbası, güveç ve salataların yanı sıra meyve yerine ekşi sütlü ürünlere eklenir. Momordica'nın tadı baklagillerle iyi bir şekilde birleştirilmiştir.
Kontrendikasyonlar
Momordiki kullanımı hamile ve emziren kadınlar, çocuklar ve tiroid hastalığı olan kişiler veya bu bitki için bireysel bir hoşgörüsüzlük olan insanlar için yasaktır. Tohumlar zehirlenmeyi ve ateşi önlemek için sınırlı miktarda tüketilmelidir. Dikkat sindirim sistemi hastalıkları ile momordika kullanılmalıdır, alevlenme olabilir.
