Baharat, merhem, çay, yağ - bu sadece mercanköşk yapmaz. Baharat tüm dünyada ünlüdür ve neredeyse hiç bir aile yemeği onsuz gidemez. Onlarca yüzyıl önce kullanmaya başladılar. Ayrıca, uygulama alanı olduğu gibi ve çok büyük kalmaktadır. Şimdiye kadar mercanköşk birçok hastalığın tedavisinde kullanılan, kozmetoloji ve diğer yönlerde de uygulama bulundu. Ancak, mercanköşk'ün iyileştirici özelliklerine rağmen, kendi kontrendikasyonları vardır.
Mevsimlik mercanköşk: kimyasal bileşim ve besin değeri
Genç mercanköşklerin sapları ve yaprakları% 3.5 oranında uçucu yağ içerir, kokusu kakule ve kekikle aynıdır. Eterin bileşimi pinen, borneol, fenol, tanen ve diğer bileşikleri içerir. Petrolün önde gelen bileşenleri - terpenler. Ancak kokunun ana taşıyıcısı asla bulunamadı! Esansiyel yağlama çiçeklenme sırasında maksimum konsantrasyonuna ulaşır. Belirgin koku arıları çağırıyor. Mercanköşk sadece esansiyel yağ açısından zengin değildir.
Bitkinin yaprakları makro ve mikro besinleri içerir: potasyum, demir, çinko, fosfor, silikon ve diğerleri
Mercanköşklerin saplarında Rutin (% 0.13'e kadar), C vitamini (% 0.45'e kadar), provitamin A (% 0.006'ya kadar) bulunur. Bu bitkinin kimyasal bileşimi koruyucu işlevler yapan tanenler, pektinler ve pentozanlarla desteklenir.
Baharatın besin değeri (100 g başına): kcal - 227; şeker - 4.1 g; yağlar - 7.0 g; yağ asitleri - 0.5 g; sodyum - 0.08 g
Biliyor musun XYI yüzyılda, mercanköşk, elleri yıkadıktan sonra tazelik vermek için kullanıldı.
Yararlı mercanköşk nedir, geleneksel tıpta baharat kullanımı
Antik Yunanlılar mercanköşk'ün iyileştirici özelliklerini ortaya çıkarmaya yardımcı oldu. Bu bitkinin yapraklarının yağlı yiyeceklerin sindirimine yardımcı olduğunu, mide ekşimesini, geğirmeyi ve hazımsızlığı önlediğini buldular. Lejyonerler iksiri cesaret verdi ve mücadele ruhu verdi.
Bitkiden elde edilen yağ, soğuk algınlığı, baş ağrısı ve sinir rahatsızlıklarının tedavisinde kullanılmıştır. Gelecekte, mercanköşk esansiyel yağı parfüm endüstrisinde kullanılmaya başlandı.
Mercanköşk geleneksel tıpta yaygın kullanım alanı buldu. Konvülsiyonlar, migren, adet ağrısı, diüretik olarak, depresyon, diyabet, ağız boşluğunun enflamatuar hastalıkları olarak kullanılır. Uykusuzlukta olumlu bir etkisi var. Mercanköşk merhem çocuklar, rinit tedavisinde, çıkık, burkulma, apseler ve romatizmal hastalıklar durumunda tavsiye edilir.
Bileşimindeki organik asitler mercanköşk antiseptik bir maddedir. Bağışıklığı korumak ve kanseri önlemek için kurutulmuş mercanköşk yapraklarından infüzyon yapılması tavsiye edilir. Bir çorba kaşığı ot 250 ml kaynar su dökün, en fazla beş dakika ısrar, sonra süzün. Bu kaynatma günde bir veya iki kez alınması önerilir. Doğal olarak, mercanköşkün geleneksel tıpta kullanımı farmakolojideki kullanımını aşıyor.
Biliyor musun Amerikalı bilim adamları mercanköşk yağının iyi bir anti-bakteriyel etkiye sahip olduğunu kanıtladı.
Mercanköşk güzellik uzmanları tarafından nasıl kullanılır
Bu güzel kokulu bitki çok çeşitli kozmetik formlarında kullanılır: taze, bir uçucu yağ olarak bir özüt şeklinde. Mercanköşkün özü ve esansiyel yağı saç bakım ürünlerinde, losyonlarda ve kremlerde bulunur.
Bu, sabun ve duş jellerinin popüler bir bileşenidir. Ekstre veya yağ içeren şampuanlar, balsamlar ve saç maskeleri, kafa derisinin kan dolaşımını uyarır, saçları parlatır, büyümelerini arttırır ve saç dökülmelerini önler. Kendinizi şampuanlamak için birkaç damla esans yağı ekleyebilirsiniz. Kepek ve kafadaki bazı deri enfeksiyonları ile savaşmaya yardımcı olur.
Bu ek, cildi yumuşatan ve tahrişi engelleyen güçlü bir antiseptiktir. Bu bitkinin bileşimindeki uçucu fenolik bileşikler bu etkiyi açıklar. Akne mercanköşk yaprağı ekstresi içeren kozmetik, kaldırılmasına yardımcı olacaktır.
Ellerinizi nemlendirmek için banyo yapmak için, iki çorba kaşığı toz ezilmiş mercanköşk alıp bir litre sıcak kaynar su dökün, sonra yaklaşık yarım saat demleyin, sonra süzün. Bir el banyosunda yükselmeye yirmi dakikadan fazla olamaz. Tabii ki, mercanköşk yağı iyileştirici özelliklere sahiptir, ancak diğer yağlarla harmanlanırsa, harika etkiler elde edebilirsiniz.
Mercanköşk ve Diş Hekimliği
Bu bitki her yere uygulanır. Mercanköşkenin diş hekimliğindeki yerini buldu. İyileştirici özelliklerinden dolayı antiinflamatuar ve analjezik etkiye sahiptir. Günlük mercanköşk kullanımı ile diş minesinin ve diş etlerinin güçlendirilmesine katkıda bulunur. Diş ağrısı için, birkaç mercanköşk yaprağı iltihaplı bölgeyi yatıştırmaya yardımcı olacaktır.
Ek olarak, mercanköşk çayı, dişlerin beyazlığını doğal formunda tutar. Mercanköşk çocuklarda azıların büyüme çağında kullanıldığında, büyüyen dişlerin uygun şekilde şekillendirilmesine ve güçlendirilmesine yardımcı olacaktır. Ağız boşluğunun enflamatuar işlemlerinin tedavisi için, mercanköşkeden çay ile ağız dökülerek alınabilir. Yapmak için 1 litre suda 30 gr kurutulmuş ot demleyin. Yirmi dakika sonra süzün ve durulamaya başlayabilirsiniz.
Bu önemli! Bir araba sürerken mercanköşk kullanımını artırmaktan kaçınmak en iyisidir, çünkü bu uyuşukluğa neden olabilir.
Yemeklerde mercanköşk kullanımı
Mercanköşk pişirme alanında en yaygın kullanım alanını almıştır. Dünyanın hemen her mutfağında kullanılır. Özellikle Fransa'da eşsiz tadıyla onu sevdi. Et ve balık yemeklerinde idealdir, çeşitli çorba ve güveçlere eklenir.
Aynı zamanda çoğu sos ve salata sosunun ayrılmaz bir parçasıdır. Aktif olarak “sosis otu” takma adını aldığı sosis üretiminde kullanılır. Çimleri demleme ve şarap yapımında kullanmaktan hoşlanırlar.
Ayrıca mercanköşk popüler Kafkas baharat hop-suneli'sine de dahildir. Pek çok ev kadını, çeşitli turşulara eklemeyi tercih eder. Mercanköşk biber ve tuzun yerini alır, bu da insanlara tuzsuz diyetlerde yardımcı olabilir. Pizza pişiriyorsanız ve sos için kekik olmadığını fark ederseniz, mercanköşk ile güvenle kullanabilirsiniz, çünkü lezzetleri çok benzer. Mercanköşkün uymadığı mezeleri ve tabakları mükemmel bir şekilde birleştirdiklerinden daha kolay adlandırabilirsiniz.
Bu önemli! Hamilelik sırasında, yalnızca mercanköşkünü gıda olarak almaktan kaçınmak değil, aynı zamanda bu süre boyunca içeriğindeki esansiyel yağları kullanmayı bırakmak gerekir.
Tıbbi hammaddelerin hazırlanması
Tıbbi hammaddeler iki aşamada toplanır: erken yaz ve sonbahar. Şu anda mercanköşk gibi bir bitkinin iyileştirici özelliklerin doruğuna ulaşmasıdır. Bitki çiçek açmadan önce kesilir, böylece sonbaharda bir kez daha hasat edebilirsiniz. Kökün yaklaşık 8 cm uzağında bırakabilirsiniz.
Düşüşte baharat, topraktan tamamen uzaklaştırılır, yıkanır, karanlık bir odada asılı olan demetlere bağlanır. Mercanköşk kuruduktan sonra toplanır, zarar görmüş yaprakları elenir, tekrar bağlanır ve iyi havalandırılan bir odada nihai kuruma için kapatılır.
Ayrıca mercanköşk donduruluyor. Mercanköşk fırında kurutulurken, ilk önce 10 derece yükselttikten sonra 40 derecelik bir sıcaklık bırakın. Hazırlığı kontrol etmek için elinizdeki yaprakları sıkın, kolayca ufalanmaları ve karakteristik bir çatlak üretmeleri gerekir.
Yapraklar suda donar ve sonra gerektiği şekilde uygulanır. Hammaddelerin hasadı yalnızca yapraklar kullanıldığında, saplar oldukça acı oldukları için almazlar. Bitmiş, kurutulmuş ürün üç yıla kadar saklanabilir.
Mercanköşk kullanmak kontrendikasyonları
Bu kullanım çeşitliliğine rağmen, baharat kullanım için kontrendikasyonları vardır. Fitoöstrojen hormonlarının içeriğinden dolayı, özellikle erken evrelerde, hamilelik sırasında kadınlar için mercanköşk yemeniz tavsiye edilmez. Ayrıca kanın pıhtılaşması ve damar trombozu hastaları için önerilmez. Baharat, beş yaşın altındaki çocuklar için kesinlikle kontrendikedir ve mercanköşk yağı tüketilmemelidir.
Herhangi bir kontrendikasyonunuz olmasa ve bu baharata karşı toleranssızlığınızı işaret etseniz bile, kullanımını sınırlamanız gerekir. Çok fazla mercanköşk baş ağrısına ve bazı durumlarda yatıştırıcı etkilere neden olabilir. Ayrıca, kan basıncı düşük olan kişilerde, tedavi için mercanköşk yağı ve çayı dikkatlice uygulamak gerekir.
