Kompozisyon ve kalori karnabahar. Sebzelerin vücut için yararları ve zararları

İnanılmaz derecede narin, sofistike bir buket. Bu kelimeler şiirsel karnabahar tanımlayabilir. Sebzeli sebze Suriye'de bir asır önce bir doktordu. Sonra dünyayı dolaşmaya başladı.

İlk kez karnabahar, 18. yüzyılda Rusya'da ortaya çıktı, ancak uzun bir süre boyunca kök saldıramadı. Egzotik kültür o kadar pahalıydı ki, sadece zengin asalet bunu karşılayabilirdi. Ancak yetiştiricilerin çabaları sayesinde, bu yararlı sebze sofralarımızda ve bahçelerimizdeydi.

Bu makalede, karnabaharın kontrendike olduğu zamanın yararı ve nasıl doğru kullanılacağı anlatılmaktadır.

Kimyasal bileşimi

Bileşimindeki karnabahar birçok faydalı maddeye sahiptir.Bu diğer lahana türlerinden daha üstündür. Çiğ lahanadan daha fazla fayda elde edilebilir (kaynamasından da zarar gelmez, fakat içinde daha az vitamin olacaktır).

İşte bazı vitamin içeren sebzeler:

• C vitamini;
• B1 Vitamini (tiamin);
• riboflavin;
• piridoksin;
• K vitamini;
• u vitamini;
• fiber;
• folik asit;
• pantotenik asit;
• omaga-3 yağ asitleri;
• biyotin;
• kolin.

Vitaminlere ek olarak, lahana lifleri bir dizi makro ve mikro element içerir.: Kalsiyum, potasyum, magnezyum, iyot, manganez, selenyum, bakır, klor, çinko, demir, fosfor, sodyum.

Karnabahar, diğer yeşil sebzelerden iki kat daha büyük bir demir deposudur.

Ayrıca, gıda ürününün bileşiminde de mevcuttur:

• mineral tuzları;
• pektin;
• enzimler;
• tartronic, sitrik, malik asit.

Kalori içeriği

Diyet yapan ve diyetin enerji değerini izleyen insanlar için KBD indeksi önemlidir, yani kaç kcal (kalori), 100 gram karnabahar, protein, yağ ve karbonhidrat.

Ürün, yüksek besin değerine rağmen düşük kalorilidir.. 100 gram çiğ sebzenin kalori içeriği - sadece 30 kalori.

Bu nedenle, fazla kilolu insanlar tarafından kolayca tüketilebilir. 100 g başına besin değeri: proteinler - 2.5 g, yağ - 0.3 g, karbonhidratlar - 5.4 g.

Endikasyonları ve Kontrendikasyonları

Yaygın popülariteye rağmen, karnabaharın faydaları ve zararları, özellikle de yararlı iyileşme özellikleri henüz tam olarak araştırılmamıştır. Ancak, tamamen kanıtlanmış olan gerçeklere dayanarak, bu ürünün avantajları ve dezavantajları hakkında güvenle söyleyebilir, ayrıca bazı kontrendikasyonların varlığından da bahsedebilirsiniz. Burada onlar hakkında daha fazla bilgi edinin.

Bu ürün kim ve nasıl faydalıdır?

1. Yüksek C vitamini içeriği bağışıklık sistemini güçlendirir, yaşlanma sürecini engeller, merkezi sinir sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
2. Lif sindirim sürecini etkiler, toksinlerin ve toksinlerin vücutlarının temizlenmesine yardımcı olur.
3. Mineral tuzlar metabolizmayı iyileştirir, vücuttaki aşırı sıvıların giderilmesine yardımcı olur ve kardiyovasküler sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir.
4. Kalp için eşit derecede önemli olan, kalp atış hızını ve kan basıncını normalleştiren potasyum varlığıdır.
5. Karnabahar, istenmeyen kan kolesterolünü düşürür. Lipitlerin kantitatif bileşenini normalleştirir. Bu nedenle, sebze aterosklerozun önlenmesi olarak yenir.
6. Lahananın avantajı, vücutta yeterli bir glikoz seviyesini muhafaza etmektir, bu da diyabet için özellikle önemlidir.
7. Başka bir bileşen olan - molibden diş minesinde faydalıdır.
8. Demir, hücrelere oksijen sağlayan kırmızı kan hücrelerinin ana bileşenidir. Tiroid bezi ile ilgili problemsizliği ile.
9. Diyette karnabahar kullanımının devam etmesi ile tehlikeli kanser gelişiminden kaçınabilirsiniz. Yapılan deneysel çalışmaların bir sonucu olarak, vücuttaki diğer maddelerle birlikte izotiyosiyanatlara dönüşen bitkisel bileşimde glukozinolat maddesi bulunmuştur. Böyle bir kalitatif dönüşüm, kanser hücrelerinin önemli ölçüde azalmasına ve malign tümörlerin büyümesinin yavaşlamasına katkıda bulunur.
10. Anti-enflamatuar etki, K vitamini ve amega-3 yağ asitleri bileşimindeki varlığı nedeniyle ortaya çıkar. Bu maddeler enflamatuar süreçleri boğar.
11. Sebze ayrıca beynin yüksek kalitede çalışması için kullanışlıdır. Belleği geliştirir, bilişsel işlevi geliştirir.
12. Görme organları üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu ortaya koyan, katarakt gelişimini önler.

Kime zarar verebilir?

Karnabahar, beraberinde çok çeşitli faydalı özelliklere sahiptir Herkesin diyete sebze eklemesi önerilmemesi nedeniyle olumsuz yönleri vardır.Kontrendikasyonları muzdarip insanlar için geçerlidir:

• alevlenme aktif aşamasında gastrointestinal hastalıklar;
• mide asitliğinin artması;
• bağırsak kolik;
• genitoüriner sistemle ilgili sorunlar;
• akut formda peptik ülserler;
• hipertansiyon;
• bireysel alerjik reaksiyonla;
• böbrek hastalıkları.

İnsan vücudu için faydaları

Çeşitli doğal elementlerin zengin bileşimi ile, karnabahar bir bütün olarak insan vücudu üzerinde iyileştirici bir etkiye sahiptir. Bu sebzede bulunan nadir maddeler, daha değerli hale getirir.

Uyarı! Beslenme uzmanları, erkek, kadın ve çocuklar için karnabahar kullanılmasını tavsiye etti. Her durumda, faydalar bireysel olacaktır.

Kadınlar için

Zayıf zeminin bu sebzeye ihtiyacı var. Sonuçta lahana bileşenleri yıllarca güzelliği ve gençliği genişletmeye yardımcı olacaktır. Karnabahar, sadece bir gıda ürünü olarak değil, kozmetik amaçlı, maske ve losyonlar yapmak için de kullanılır. Kadınlarda sebzelerin kullanımının temel amaçları:

1. tartronic asit, uyluk ve karın bölgesindeki yağları azaltmaya yardımcı olur;
2. Hamilelik ve emzirme döneminde kullanmak için izin verilir;
3. meme kanserinin önlenmesini sağlar;
4. kimyasal ilaçlar yerine karnabahar kullanan, özellikle doğumdan sonra değerli olan müshil;
5. cildin yenilenmesini arttırır;
6. cilt elastikiyetini korumak için gerekli olan kolajen üretimini teşvik eder;
7. Bileşiminde lahana bulunan maskeler büyümeyi teşvik eder ve saçları güçlendirir.

Karnabahar yemek pişirmek için en iyi tarifler burada bulabilirsiniz.

Erkekler için

Bu ürün erkekler için faydalı mı? İstatistiklere göre, erkekler genellikle kalp ile ilgili hastalıklar konusunda endişe duyuyorlar. Bu nedenle, karnabahar yemek için kesinlikle yararlı olacaktır, bu da hastalık riskini kesinlikle azaltacaktır. bir Günlük yaklaşık 100 g ürün tüketirseniz, prostat kanseri riski 3 kat azalır..

Trichologistlerin bulgularına göre, diyette faydalı bir sebzenin bulunması, erken dönemde kellik ve kellikten kurtulmaya yardımcı olur ve ayrıca hücrelerin saç uzama kabiliyetini arttırır.

Kendi menüsünde karnabahar olan erkekler daha esnek ve enerjik.. Yıllarca erkeksi güçlerini koruyun.

Çocuk sağlığı için

Bebeğin beslenmesinde bitkisel kültür yaşamın ilk yılında tanıtılırbağımsız bir yemek veya çok bileşenli patates püresinin bir bileşeni olarak. Çocuklar için nasıl faydalıdır? Her şeyden önce, bağırsak hareketliliğinin normalleşmesi için önemli bir üründür.

Çok miktarda sebze proteini kemik dokusunu ve kan damarlarını güçlendirir.

Bu önemli! Çocuk doktorları, karnı çocuğu uyarmak, iştahı artırmak ve bir çocukta gaz, kabızlık oluşumunu önlemek için kullanılmasını önerir.

Bir çocuk için karnabahar yemek pişirmek için en iyi tarifler hakkında, makalemizi okuyun.

Tüketim oranları

Bitkinin vücuda zarar vermeyeceği ve zarar vermeyeceği şekilde ne yenir? Sağlıklı bir insan için günde 250-300 gr.. Gastrointestinal hastalıklardan muzdarip insanlar, günde 10 g'dan daha fazla değildir ve kronik hastalıkların şiddetlenmesi dönemlerinde değilse.

Emziren annelerin doğumdan sonra en geç 1 ay kullanmasına izin verilir. Günlük 150-200 g oranı Gebelikte, kadının durumuna ve bu ürüne verilen bireysel reaksiyona göre yiyin. Burada hamilelik ve emzirme sırasında karnabahar kullanmanın nüansları hakkında daha fazla bilgi edinin.

alerji

Reaksiyonun nedeni, alerjen olarak görev yapan proteinin varlığıdır.. Veya bir protein enzimi olan kitin elde etme işlemini aktive eden bir madde kitinaz.

Bir kişinin alerjik reaksiyonlara eğilimi varsa, bu maddeler onları tetikleyebilir.

Karnabahar Alerji Belirtileri:

• ciltte kızarıklık;
• şişme;
• kaşıntı;
• dil, dudak bölgelerinde keskin karıncalanma;
• ani öksürük;
• burun akıntısı

Nadir durumlarda, anafilaksi.

Tedavi ima ediyor:

1. karnabaharın diyetten tamamen çıkarılması;
2. bir alerjiyi ziyaret etmek;
3. 5-7 gün boyunca diyet;
4. antihistaminlerin kullanımı;
5. harici antipruritik merhemlerin veya kremlerin kullanılması;
6. bağırsakları temizlemek için sorbent kullanımı.

Prensip olarak, karnabahar, düşük alerjenik bir üründür. Buna alerjik reaksiyonlar son derece nadirdir, sadece bireyseldir. Bu sebze, sadece lezzetli değil aynı zamanda yararlı olan değerli bir gıda ürünüdür ve içindeki BJU oranı, kilo vermek ve kilo vermek için elverişlidir. Lahanayı farklı varyasyonlarda kullanın, böylece menünüzü çeşitlendirin.