Derece Tempranillo ifade eder şarap çeşitleri. Bu tür Kraliyet kişilikleri ve Orta Çağın öznelerine hayran kaldım.
Kelimenin tam anlamıyla kelime "Tempranillo" araç "Erken", "erken olgunlaşmış". Bu isim erken olgunlaşan asma ile açıklanabilir. Çeşitlilik güney güneşli bölgelerdeki iklim ve toprak özelliklerine mükemmel uyum sağlar.
Üzüm çeşidi Tempranillo'nun ana kısmı İspanya'da yetişiyor. Ondan ince meyve, ahududu ve vanilya notalarıyla elit şaraplar üretiyorsunuz. Çeşitliliği çok yaramaz. Bazı sıcaklık faktörlerine ve özel bakıma ihtiyacı var.
Tempranillo üzümleri: çeşitlilik tanımı
Tempranillo meyveleri koyu mor, mat renkli ve neredeyse siyah renklidir. Ortalama şekli, yuvarlak, hafifçe yassılaşmış. Ağırlığı 6-8 gram, 15x18 milimetre büyüklüğüne ulaşmak. İspanyolcada onlar denir "ull de llebre"ne demek oluyor tavşan gözü.
Siyah çeşitler arasında Sangiovese, Firavun ve Bull Eye'a dikkat etmeli.
Hafif bir çiçeklenme ile yeşil-sarı renkli meyveler ile karakterize edilen, bu çeşidin beyaz bir mutasyonu vardır. Karanlık Tempranillo'nun eti renksiz, yoğun, çok sulu. İnce bir cilde sahiptir.
Şarabın rengi üzüm derisinin kalınlığına bağlıdır. Gölge parlak ve doygun ise, cilt kalın ve elastiktir, yumuşaksa, yumuşak ve yumuşaktır. Uzun süreli depolama için şaraplar koyu tenli meyvelerden yapılır.
Yüksek sıcaklıkta yetişen üzümler şaraba derin, zengin bir renk verir. Kümeler uzun, silindirik, dar ancak küçüktür. Bağın yüksekliği de önemlidir.
Yeryüzünün yüzeyinin ovalarında yetişen asmalar, deniz kıyılarının üstünde yetişenlerden daha düşük bir asitliğe sahiptir. Üzüm asitliğinin olmaması nedeniyle, Tempranillo şarapları, Graziano üzüm çeşitleriyle karıştırılır.
Vine, sürgünlerin ve uzun internodların erken olgunlaşmasına sahiptir.
Budama üzüm 6-8 göz. Çeşitlilik 5 loblu, çok büyük, buruşuk yapraklıdır. Derinden disseke yaprağın alt kısmından yoğun veya orta yoğunlukta hafif bir örümcek tüyü vardır. Levha çentik lyrate, saplı, açık veya kapalı olabilir. Dişler büyük.
Genç bir sapın tepesi kaplıdır, ahududu kenarı vardır. Yapraklar bronz tonu ile yeşil-sarı renktedir. Geç tomurcuklanan sahiptir. Güzel çiçeklenme ve tozlaşma. Çiçeğin yoğunluğu orta, biseksüeldir.
Monte Cristo Kontu, Moldova ve Galben Nou da biseksüel çiçeklere sahiptir.
fotoğraf
Aşağıdaki fotoğraftaki Tempranillo üzümlerini inceleyin:
Üreme tarihi
Tempranillo çeşitliliğinin güçlendirilmesine ve başarılı bir şekilde geliştirilmesine büyük bir katkı iki arkadaş, Riscal de Alegre ve Mourietes tarafından yapılmıştır. 1860'da Bordeaux'dan Rioja'ya dönen kayan muhaliflerdi.
Bordo teknolojilerinin Rioja sistemiyle karşılıklı birleşmesinin başarılı olduğunu ispatlayan ilk kişiler onlardı.
İyi finansal fırsatlar, bilgi ve coşku sayesinde, iddialı bir proje yürütmeyi başardılar.
Benzeri düşünen insanlar ithal edilen çeşitlerin ıslahı için yeni kurallar kullandılar, yüksek kaliteli meşe fıçıları satın aldı ve her yıl ekimlerini güncellediler. Sonuçları mükemmeldi.
Bu üzümün yetişeceğini ispatladılar karasal iklim gerekli. Eşit oranda olmalıdır soğuk ve sıcağa katılmak. Tenteler-muhalifler dünyanın dikkatini Tempranillo çeşidine çekebildi ve böylece haklı bir tanıma elde edildi.
En şiddetli büyüyen ortam Tempranillo, üzümlere gerekli asitliği verir. Ilıman iklimi, istenen derinin ve şeker birikiminin oluşumunu destekler.
Çeşitlilik çok kaprisli. Kumlu topraklarda çok zayıf yetişir.. Döllenmiş topraklar kireçtaşı içeriği bakımından zengindir.
Kaprisli çeşitleri ayrıca Black Emerald, Rizamat ve Syrah'dır.
Böyle bir toprakta, asmanın kökleri, zengin bir şekilde kil ile kaplanır ve bu nedenle, gerekli nem koşullarında bulunurlar. Deniz seviyesinden 700 metreden daha yüksek, yeterli bir yükseklikte hissediyor.
Tempranillo, İber Yarımadası'nın en ünlü çeşididir.
Terör karakteristik ve Tempranillo şaraplarında açıkça ifade edilir.
İspanya'daki habitat sıcak bölgeleri kapsamaktadır - Alte ve yüksek tepeli Penedes ülkesi. Bu üzümün yetişmesi için karasal bir iklim gerekir.
Çeşitlilik Arjantin, Meksika, Şili ve Portekiz'de başarıyla ekilmiştir. Son zamanlarda, Tempranillo'nun başarısı Tayland, Romanya, İtalya, Fransa ve ABD'ye (Teksas, Oregon) geldi.
Rusya bu karamsar çeşitlilik iyidir deniz seviyesinden sadece 700 metre yükseklikte olan yamaçlarda yaşar. Sıcak güneşin olduğu yerlerde - kümeler tamamen iyi meyveler veren meyvelerle olgunlaşır. Aydınlatmanın düşük olduğu alçak alanlarda, çeşitlilik sonunda olgunlaşmaz ve çürümeye başlar.
İyi bir gelişim için Tempranillo, yüksek kireçtaşı içeriğine sahip toprak gerektirir. Şu anda, bu çeşitlilik güney bölgelerinde - Özbekistan, Mordovia, Dağıstan, Krasnodar Bölgesi'nde ekilmektedir.
Büyüme ve iklim koşullarının karmaşıklığı nedeniyle, Rusya'daki Tempranillo, yüksek profilli yetiştiricilerin yalnızca% 0,5'ini büyütmektedir.
karakteristikleri
Tempranillo çok cömert ve üretkendir. Antosiyaninler - Bu çeşidin meyveleri renklendirici pigmentler bakımından zengindir. Verimliliği istikrarlı meyve ile yüksektir.
Bir çalı 5 kilo meyve verir.
En uygun sıcaklık - gece 16 derece santigrat, gün 22 derece. Ovalarda yetişen üzümlerde 40 santigrat derece gereklidir.
Rkatsiteli, Isabella, Podarok Magaracha gibi verimler yüksek verim göstermektedir.
Rüzgâr hasarına karşı savunmasız. Tam yaşlanma için Tempranillo 450 mm yıllık yağış gerektirir. Üzümler ilkbahar donlarına ve aşırı kuraklıklara aşırı derecede dayanıklıdır. Bu nedenle, kötü hava koşullarında, üzüm çalıları ağla örtülerek küçük bir gölgelik yapılır.
Hastalık ve Haşere Direnci
Tempranillo genetik mutasyonlara eğilimlidir ve hastalıklara karşı çok hassas. İnce cildi nedeniyle, gri çürümeye - 1 noktaya karşı oldukça hassastır. Küflenmeye karşı hassas, 2 puanlık bir ölçekte, Tsikadka - 3 puan, bir oidium - 2 puan.
Tempranillo üzümleri phylloxera'ya karşı çok hassastır. Phylloxera, üzüm köklerinde kışları eşit derecede haşerelidir.
Yumurtalar kabuğunun altında kalır, ilkbaharda larva yapraklara yapışır. Bitki ölmeye başlar.
Phylloxera'nın ortaya çıkışının ilk belirtilerinde, acilen kimyasal muamelenin yapılması gereklidir. Bunu yapmak için uygun ilaçlar BI-58, Karbaphos ve Kinmiks.
Yeniden işleme 1-14 gün içinde yapılır.
Duyarlılığı nedeniyle üzüm, antraknoz, bakteriyoz, kloroz, kızamıkçık ve bakteriyel kanser gibi talihsizliklerden korunmayı gerektirir. Onlarla nasıl başa çıkılacağı, sitenin bireysel materyallerine bakın.
Özellikler
Tempranill Blanco, sıra dışı bir karanlık Tempranillo mutasyonu olarak kabul edilir. Jesús Gagilev Esteban, bu alışılmadık bulmayı fark etti. 1988 yıl. Murillo de Rio Lesa'daki arazisini inceledi ve koyu morlar arasında yeşil ve sarı bir dal fark etti.
CIDA eyaleti bünyesindeki bilim adamlarını keşfinden bahsetti. Beş yıl sonra 1993 yıl üzümleri kırıcı ve stabil bir durum olarak kabul edildi. Üzümleri başarıyla klonlandı.
2000'lerin başından beri, Tempranillo Blanco, modern izin verilen çeşitler listesine dahil edildi.
Onlardan yapılan şaraplar farklı tatlara, renklere ve özelliklere sahip.
Tempranillo Blanco meyveleri, uzun kümeler ve yapraklar mor-siyah çeşidine göre çok daha küçüktür, ancak yaşam döngüsü benzer özelliklere sahiptir.
Her iki çeşitte de asma iyi ve hızlı bir şekilde olgunlaşır, her ikisi de geç olgunlaşma dönemine aittir. Tomurcuklar geç çiçek açar. Verimlilik az.
Çeşitlilik, çeşitli hastalıklara ve küçük zararlılara karşı zayıf bir şekilde uyarlanmıştır.
Tempranillo üzüm çeşitliliği özel bir özen gerektirir. Narin vanilya, çayır otları, erikler ve meyvelerden oluşan ince notalara sahip eski şarapları yapmak için kullanılır.
Düşük asitliği nedeniyle diğer çeşitlerle karıştırılır. Olgunlaşma döneminin geçimini ifade eder. Çeşitlilik genetik mutasyonlara eğilimlidir.
Geç vade aynı zamanda Montepulciano, Annie ve Original'e de sahiptir.
Tempranillo - En ünlü üzüm çeşitleri arasında bir yıldızdır. Elde edilen meyvelerindendir. mükemmel kalitede en iyi vintage şaraplar.
İspanya ve Portekiz'in gururu sayılıyorlar. Bu ülkelerin şarap üreticileri, Tempranillo şaraplarının, şarabı tahta fıçılarda sakladıktan sonra daha da lüks hale gelen zengin bir aroması ve tadı olduğunu iddia ediyor.
