Kışın havuç saklamak hakkında her şey

Havuç - lezzetli, sulu, sağlıklı ürün. Onsuz, herhangi bir sebze tabağı hayal etmek mümkün değil.

Sadece bir durumda iyidir - taze ve sert olduğunda. ancak bu kök sebzesi çok çabuk kayboluyor.

Uzun süreli depolanması sırasında, havuç derisinin çok ince, kolay zarar görebileceği ve tüm havuçların hastalık ve çürümesine neden olduğu akılda tutulmalıdır. Birkaç şekilde kaydedebilirsiniz.

Havuç evin veya mahzenin bodrumunda nasıl saklanır?

Mahzende en iyi kuru kağıtlarda ahşap kutularda depolanır. Çok büyük olmamalı, 15 kg'dan fazla havuç sığmamalıdır.

Mahzendeki sıcaklık + 20C'yi geçmemelidir ve aynı zamanda sıfırın altına düşemez - bu kök mahsulü donmalara karşı çok hassastır ve çözüldükten sonra hızla kullanılamaz hale gelir.

Bunu yapmak için önce havucun kendisini hazırlamanız gerekir. Notuna dikkat etmek önemlidir. Köklerin kısaltılmış bir şekli varsa, muhtemelen Parisli havuçların bozulabilecek çeşitlerine ait olmaları muhtemeldir.

Uzun süreli depolama için, konik biçimli kök bitkileri olan çeşitler seçmelisiniz.

1. Havuçların depolanmadan önce birkaç gün havalandırılması gerekir.
2. Sıralanması gerekiyor, bozulmaya başlamış olan kökleri çıkarın. Eğer havuçta çatlaklar varsa, fakat kuru ise, saklamak için böyle bir havuç saklanabilir, ancak önce kullanılmalıdır.
3. "Sıralamaya göre" demonte edilmelidir - büyük ile büyük, küçük ile küçük. Önce iyi ve iyi kullanılmalıdaha hızlı kurur.
4. Kök sebzeler üst kısımda olmamalıdır. Kalan yeşil sürgünler kaldırılır.

Şimdi havuç saklanacak kumu hazırla:

1. Kum temiz ve iyi olmalıdır.
2. Kuru olmalıdır - 2-3 gün içinde kurutulmalı, eleyin.

Şimdi hazırlanan kum tahta bir kutuya dökülür, yaklaşık 1.5-2 cm, bu kumun üzerine havuçları tek bir tabakaya yayarız. Kök sebzeler temas etmemelidir, çünkü en az bir şımarık kök belirirse, diğerlerine “bulaştırabilir”.

Ayrıca, kutunun duvarlarına dokunmamalı, böylece “yatak yaraları” oluşturmamalı ve bunlar nedeniyle çürümeye başlamamalıdır.

Yukarıdan kumla uyuyakalırız, böylece havlayanları 1-2 cm tekrar kaplar, yeni bir havuç tabakası yaydık. Bu yüzden kutunun tepesine hareket ediyoruz. Üst tabaka kum olmalıdır.

Kum kuru soğan kabuğunun veya talaşın yerini alabilir.

İşinizi açmak ister misiniz? Sonra makale: size yardımcı olmak için evde petrol büyüyen.

Pırasaların nasıl düzgünce saklandığını biliyor musun? Cevap burada.

Video: //selo.guru/stroitelstvo/dlya-sada/barbekyu-iz-kirpicha.html yazısında mangal nasıl katlanır

İkinci seçenek, tebeşir ilavesiyle ıslak kumda saklamak kadar eski bir yoldur. Aynı zamanda kök bitkileri kafalarının içinde kalmaya devam eder.

Çok fazla havuç varsa, pancarların yanı sıra yoğun plastik torbalarda saklanabilir. Yoğuşmayı önlemek için kapatılmamalıdırlar.

Dairede nerede yapmalı?

Sebze bölmesindeki plastik torbalarda iyi korunur.

Polietilen yerine, her bir havuç kağıda sarılabilir ve ayrıca sebze bölmesinde de saklanabilir. Ama orada uzun süre tasarruf edemez.

“Taze havuç nasıl saklanır?” - cevabı şudur: kaba bir rende rendelenmiş havuç, dondurucudaki küçük kısımlarda saklanabilir. Dondurucudan alınmış, hepsini bir kerede kullanmalısın. Böylece 3-4 ay devam eder.

Hangisi daha iyi?

Havuçların nerede ve nasıl saklanacağından şüphe ediyorsanız, aşağıdaki yöntemleri deneyin:

1. Bir karton kutuya bir havuç konur ve sırlı bir sundurma üzerine yerleştirilir. Keçe ile örtülmeli ve sıcaklıkta kuvvetli bir düşüşle evin balkon kapısına yakın tutulması daha iyidir.
2. Başka bir ilginç yol var - sırlı sundurma üzerine üç litrelik bir kavanozda. Ancak sadece havuçların büyük olmadığı ve çok az olduğu durumlar için uygundur.
3. Şehirlerde geçen yüzyıllarda, mahzeni olmayan insanlar oldukça sıkıntılı ama çok etkili bir yol kullandılar.
   Eşit miktarda kil ve su almak, karıştırmak ve bir gün bekletmek gerekir. Sonra su hacminin yarısı kadar ekleyin. Ortaya çıkan konuşmacı olarak havuç daldırma. Her kök mahsul, sanki bir tişört gibi çıkacak.

   Kuruduğunda güvenle karton kutulara koyabilir ve sırlı bir sundurma ya da dolaba koyabilirsiniz. Bu atık depolama yöntemiyle en az havuç ortaya çıkıyor.

Herhangi bir yöntem seçin ve havuçlarınızın yıl boyunca taze ve sulu kalmasını sağlayın!

Fotoğraf galerisi

İyi bir ruh hali için havuç fotoğrafları!
[nggallery kimliği = 18]