Kuru soğan - çok yıllık bitki soğan ailesine aittir. Vatan bitkiler - Güneybatı Asya.
En yaygın bitkisel ürünlerden biri. Yemek yapmakta, tıpta, kozmetikte kullanılır.
Biliyor musun Eski Mısırlılar soğanları "tanrıların bitkisi" olarak nitelendirdiler ve tüm dünyanın büyük ve çok katmanlı bir soğan örneğinden sonra yapıldığı konusunda ikna oldular.
Kalorik içerik ve soğanın kimyasal bileşimi
Soğanlar% 8 ila 14 oranında fruktoz, maltoz, sukroz,% 2 protein içerir. Ampuller B, E grubu, askorbik asit vitaminleri bakımından zengindir; Bileşiminde flavonoid quercetin, saponinler, fosfor, demir ve esansiyel yağ bulunur, bunların varlığı belirli bir aroma ve baharatlı tada neden olur. İyot, malik ve sitrik asitler, pektinler ve glikozitler yeşil yapraklarda bulunur.
Soğan 100 g - 41 kcal başına bir kaloriye sahiptir; 100 g, 1.4 g protein, 10.4 g karbonhidrat içerir.
Bu önemli! Soğandaki şeker içeriği elma ve armuttan daha yüksektir, ancak buna rağmen soğan mükemmel bir yağ yakıcıdır.
Kuru soğan yararlı özellikleri
Soğanın vücut için kullanışlılığı, soğan tarafından yayılan fitocidlerin patojenik bakteri ve siliatların tahrip olmasına katkıda bulunduğu ve uçucu fitocidlerin difteri ve tüberküloz çubukları öldürdüğü gerçeğinde ortaya çıkar. Soğanlar iştahı arttırır, idrar söktürücü, bakterisidal ve antiseptik özelliklere sahiptir, sindirim sularının salgılanmasını arttırır.
Soğanların kadınlar için yararları ve zararları adetin gecikmesine ve yokluğuna yardımcı olma kabiliyetinde yatmaktadır, aljinoriyi iyileştirmektedir, ancak aynı zamanda düşük veya tehlikeli uterus kanamasını provoke etmemek için hamile kadınların kullanılması yasaktır.
Soğanın erkekler için yararları Sebzelerin prostat bezinin iltihaplanmasını iyileştirme yeteneğinde olduğu, cinsel işlevini ortaya koyduğunu gösterir. Ek olarak, soğanlar doktorların inandığı gibi jet lag ile yardımcı olan iyi bir adaptojendir. Soğan suyu bir yaban arısı sokmasını giderir.
Bu önemli! Soğanlar kanseri önleyen flavonoller içerir.
Geleneksel tıpta kullanım: soğanla tedavi
Geleneksel tıpta soğan popülerdir. Soğanlar, sayısız hastalıkları tedavi eder: soğuk algınlığı, bronşit, hipertansiyon, ürogenital sistem bozuklukları, eklem burkulmaları, helmintiyazis, gastrointestinal sistem bozuklukları, ateroskleroz.
Soğuk
Yay kullanmak yardımcı olacaktır burun mukozasının iltihabı ile. Bunu yapmak için soğanı ince ince doğrayın, 200 ml ılık kaynamış su dökün, bir çorba kaşığı bal ekleyin ve karanlık bir yerde bir saat bekletin. Burun karışımını günde 6 defa durulayın.
Hastanın durumu üzerinde olumlu bir etkisi olacak soğan buharı soluma 15 dakika boyunca günde birkaç kez. Soğanlı balın burun mukozasını yumuşattığı, burun iltihabının yararlarının çok büyük olduğu bilinmektedir.
Bunu görmek için başka bir tarif deneyebilirsiniz. soğan infüzyonu: 2 yemek kaşığı. l. ezilmiş soğan 2 bardak kaynar su dökün, 2 saat ısrar ve süzün. İnfüzyon 1, 5 bardak bal ve 2 çay kaşığı ekleyin. deniz tuzu iyice karıştırın ve tam kürlenene kadar burun ve ağız boşluğunu günde 3 defa yıkayın.
Kulak tıkanıklığı ile
Soğanda hangi vitaminlerin bulunduğunu akılda tutarak, onu kullanarak, biri kulak tıkanıklığı olan birçok hastalıktan gerçekten kurtulabileceğiniz sonucuna varabilirsiniz. Bu nahoş sürece birkaç faktör neden olabilir: otitis, sulfuric stoper, cold, vb.
Havasızlık ile başa çıkabilirim soğan kulak damlaları. Onları hazırlamak için, taze soğan suyunu sıkmanız ve 1: 4 oranında votka ile seyreltmeniz gerekir. Sabahları ve akşamları kulakları gömmek için. Buna ek olarak, bir tokmak soğan yapabilir, pamuk yünü sarın ve kulak kanalına koyun. Ancak, bu ilaçlar cerahatli otitis için kullanılamaz.
Burkulma ile
Bu tür yaralanmalarda etkili olan soğan ve şeker sarımı. Bu bileşenler gererek ağrıyı azaltır. Öncelikle gazlı bezinizi bitkisel yağla ıslatmanız, soğanları 1: 1 oranında şekerle karıştırılmış soğanı koyup sonunda sıkı bir bandaj ile sıkıştırmanızı sağlayın. Bu araç maliyetlerini günde iki kez değiştirin.
Kaynar ve apseler ile
Geleneksel tıp uzun zamandır soğanın faydalarının bilincindedir Furunculosis tedavisinde.
Soğanlar irinleri olgun kaynarlardan alır ve olgunlaşmalarını hızlandırır.
Soğan, ampulün yarısına kesilir ve bir tavaya yerleştirilir ve 10 dakika düşük ısıda tutulur, daha sonra etkilenen bölgeye uygulanır.
Soğanları fırında pişirebilir, tabaklara koyabilir, her birinden filmi çıkarabilir ve kaynatın. Plak çıkışları olarak plakaları değiştirmek gerekecektir. Başka bir pişirme seçeneği var: Pişirdikten sonra soğanları bir yulaf haline getirin, sabunla karıştırın.
Soğan acıyı hafifletmeye yardımcı olur apse ile. Soğanı sütle kaynatın veya fırında pişirin, sonra çabucak kaynatın ve bandajla birleştirin. Ayrıca pişmiş soğan rendelenmiş sabunla karıştırılır ve elde edilen kütle, her dört saatte bir yerine, dokuların iltihaplı iltihabına uygulanır.
Hipertansiyon ile
Geleneksel tıpta soğan hipertansif krizleri hafifletmek için kullanılır. Basınç azaltmayı tercih eder soğan, bal ve limon kabuğu rendesi karışımı. Bir bardak soğan suyunu sıkın, bir bardak bal ve 100 g doğranmış lezzet ile karıştırın, üç ay boyunca günde üç kez yemeklerden önce bir saat sürebilir. Karışım, kardiyovasküler sistemi normalleştirir, bağışıklık sistemini güçlendirir.
Grip ile taze soğan suyu
Taze meyve suyu gripten iyileşmeye katkıda bulunacaktır. 50 g soğan rendeleyin, 2 çorba kaşığı ekleyin. l. Sirke, iyice karıştırın ve tülbentten geçirin. Karışıma 2 yemek kaşığı ekleyin. l. bal. 1 çay kaşığı uygulayın. Her 30 dakikada bir. Soğanlar bağışıklık sistemini güçlendirmek, vücudu dışarıdan çeşitli enfeksiyonlardan korumak için çok faydalıdır.
Bronşit için soğan tentürü
Soğan tentürü - Bronşit için iyi bir balgam söktürücü. Tentür hazırlamak basittir: bir cam kaba ince doğranmış soğan koyun, şeker ile örtün ve oda sıcaklığında üç saat bekletin. İlacı günde üç kez ve 1 yemek kaşığı alın. l.
Soğan suyu genellikle bronşit için alınır ve faydaları çok çeşitlidir ve hikayelerini web üzerinde paylaşan birçok insanın örnekleri ile çeşitli forumlarda kanıtlanmıştır. Böyle var tentür seçeneği: 1 litre suda bir bardak şekeri eritin, ateşe koyun, şurup kıvamına getirin ve kabuklu 2 soğan ekleyin. Soğanı 2 kat daha küçük olana kadar tentürü kaynatın. Yemeklerden önce günde 2 kez elde edilen suyu ½ fincan için kullanın.
Solucanlardan soğan demiri
Solucanlar kurtulmak için, geleneksel tıp aşağıdaki tarifi sunar: 2 büyük soğan ince doğranmış ve 500 ml kaynar su dökün, 12 saat ısrar ve ortaya çıkan soğan infüzyon bir yemekten 30 dakika önce, 3 çorba kaşığı içilir. l. günde üç kez. Bu tip tentür daha uygundur. çocuklar için.
Yetişkinler Bu varyasyonu deneyebilirsiniz: 100 g doğranmış soğan 1.5 litrelik bir şişeye votka dökün ve 10 gün ısrar ediyorlar. 1 çorba kaşığı iç. l. yemeklerden bir saat önce.
Mavi soğan karaciğeri tedavi etmeye yardımcı olur: çalışmalarını iyileştirir ve siroza karşı profilaktiktir
Kozmetolojide soğan nasıl kullanılır
Güzellik uzmanları uzun zamandır bu sebze içerisindeki vitamin ve minerallerin bolluğunu fark etmiş ve saç ve cildin güzelliği için soğan kullanmışlardır.
kepek
Eski günlerde kullanılan kepekle mücadele aracı olarak soğan. Soğan maskesi Kafa derisi üzerinde, iz elementler ve vitaminlerle doygunluğa faydalı bir etkiye sahiptir. 2 yemek kaşığı. l. 1 çorba kaşığı ile karıştırılmış bir et kıyma soğanında kıyılmış. alkol alın, kafa derisine sürün, bir filmle örtün ve üstüne bir saat havlu sürün, ardından ılık suyla durulayın ve tortuyu çıkarmak için şampuanla durulayın.
Başka bir maske tarifi önerebilirsin: 2 yemek kaşığı. l. taze soğan suyu 1 yemek kaşığı ile karıştırılır. l. Sarımsak suyu, 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı ekleyin. l. konyak. Ayrı ayrı 2 yemek kaşığı karıştırın. l. dulavratotu yağı ve 3 damla biberiye yağı, iki karışımı birleştirin, karıştırın, kafa derisine sürtün, başı 20 dakika boyunca plastik bir torbaya sarın.
Kepek sorunu çözmek yardımcı olacaktır soğan kabuğu. 50 g kabuğu 1 litre kaynar su dökün ve 40 dakika bekleyin. Her yıkamadan sonra saçı bu infüzyonla yıkayın.
Biliyor musun Sarışınların saçlarını boyama riski nedeniyle bu ürünü kullanmaları önerilmez.
Kuru kepek uygulamadan sonra kaybolacaktır teker maskesi: 1 yemek kaşığı. l. 2 yemek kaşığı ile karıştırılmış rendelenmiş soğan. l. hint yağı ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. votka, yıkamadan 40 dakika önce kafa derisine ovuşturdu.
Saç güçlendirmek için
infriction yıkamadan önce kafa derisinde bal ve kolonya ile taze soğan suyu - Saç yapısını güçlendirmenin etkili bir yolu. Bu karışım ovulur, film ve havlu ile kaplanır, üç saat tutulur ve yıkanır. Alet saçları ipeksi ve güçlü yapar.
Sonraki maskelemek saç büyümesini artırır ve saç dökülmesini önlemeye yardımcı olur: Süzülmüş soğan suyunun 4 kısmı 6 parça dulavratotu kökü kaynatma ve 1 parça brendi ile karıştırılır, saç derisine yıkamadan 2 saat önce ovalanır, başı ısıtılır, huş infüzyonuyla yıkanır.
Soğan kabuğu saçları güçlendirir ve kökler için yararları çok büyüktür: yapılarını kapatır, parlak ve parlak yapar.
Cilt bakımı
Kuru cilt rengini nemlendirir soğan ve yulaf ezmesi maskesi. Por fincan yulaf ezmesi kalın püresi kaynatın, taze sıkılmış soğan suyu ve 5 g bal ekleyin. Kuruyana kadar karıştırın ve yüzünüze uygulayın. Maske tonik bir etkiye sahiptir, cildi içten besler.
Acı çeken kızlar için aşağıdaki tarif gerekli olacak sivilce ve aşırı yağlı cilt. Orta soğanı kesin, elde edilen yulaf suyunu sıkın, aynı anda havuç suyunu doğrayın ve sıkın. Her meyve suyundan 50 ml karıştırın, 1 yumurta sarısı ve 20 ml zeytinyağı veya hindistancevizi yağı ekleyin. Yüze masaj yapın, hafifçe ovalayın ve 20 dakika bekleyin. Maskeyi uyguladıktan sonra hiçbir gerginlik hissi yoktur, gözenekler daralır ve yağ bezlerinin çalışması normalleştirilir.
Normal ve karma ciltleri çevrenin zararlı etkilerinden korumak için soğan ve maya maskesi. 1 yemek kaşığı. l. 1 yemek kaşığı içinde seyreltilmiş kuru maya. l. Süt, 1 küçük soğan suyunun suyunu ekleyin, karıştırın ve 15 dakika yüzünüze uygulayın.
Birçok çil sahibi bu pigmentasyon tezahüründen kurtulmak ister. Yardımcı olacaktır çilleri aydınlatırken Bu maske: 50 ml soğan suyu, 25 ml elma sirkesi ve 75 ml zeytinyağı ile ampullerde 5 ml C vitamini karıştırın, 10 g bal, yarım rendelenmiş elma ve 1 yumurta sarısı ekleyin, iyice karıştırın ve tüm malzemeleri çırpın. Elde edilen emülsiyonu, çilli alanlara yalnızca kalın bir katmanla uygulayın. 15 dakika sonra maskeyi mineral suyla oda sıcaklığında yıkayın.
Kan dolaşımını arttırır ve cilt hücrelerinin% 100 çalışmasını sağlar soğan ve lanolin yağı maskesi. 1 büyük soğan 5 ml lanolin yağı ve 2 yemek kaşığı ile karıştırılmalıdır. l. Tatlım, karışımı yüzünde 30 dakika bekletin, ardından ıslak bir bezle silin. Bir soğandaki maskeler haftada 2 defa 3 ay içerisinde yapılmalıdır.
Soğan nasıl saklanır
Uzun süreli depolama için zarar görmeyen sağlıklı büyük soğanları seçmelisiniz ... Küçük ve olgunlaşmamış soğanları ilk önce bir kenara koyup tüketmelisiniz. Soğanları kuru ve karanlık bir yerde, hava geçirgen bir kapta, tercihen bir dolap veya dolaba tahsis edilmiş bir çekmecede saklayın.
Bir kap olarak, havanın geçmesine izin veren hasır sepetleri, yerden tasarruf etmeyi sağlayan ahşap veya plastik kutuları, soğanların havalandırılması için yanlarda ve altlarında delikli karton kutuları, serbest dolaşıma izin veren polipropilen fileleri veya kağıtları kullanabilirsiniz.
Soğanları tebeşir veya soğan kabuğuyla dökün - bu çimlenmeye ve daha fazla çürümeye karşı korur, tebeşir fazla nemi emer. Saklanan soğanları düzenli olarak kontrol etmeli ve sıralamalı, enfekte olmuş soğanları temizlemeli ve ayrıca sebzelerin nemli olup olmadığını kontrol etmelisiniz. Nemli soğanlar yerde veya fırında kurutulmalıdır.
Kontrendikasyonlar ve soğan yan etkileri
Kuşkusuz, soğanlardan büyük bir fayda var, ancak bu harika sebze de zarar verebilir. Soğanlar sindirim organlarını tahriş edebilir ve midenin asitliğini artırabilir. karaciğer ve böbrek hastalıkları, mide ülseri, yüksek asidite ile gastrit kontrendikedir.
Soğan ayrıca kardiyovasküler sistemin çalışması üzerinde olumsuz bir etkisi olabilir: Sinir sisteminin tahriş olmasına neden olur, kan basıncında bir düşüşe neden olur.Aynı zamanda astım hastaları için tehlikelidir - nöbete neden olabilir. 
Bu nedenle, sağlığınız için korkmadan soğan yiyebildiğiniz kadar ihtiyacınız var - haftada 3 kez günde 1-1.5 ampul.
Soğan sadece çeşitli yemeklerin tadını zenginleştirmekle kalmaz aynı zamanda aktif olarak tıpta ve kozmetikte de kullanılır.
