İğne yapraklı ve karışık ormanlarda, yosunların yanında yetişen bir mantar bulabilirsiniz, bu nedenle adı - sinek kuşu. Onunla yaz başından sonbaharın sonuna kadar buluşabilirsiniz. Bütün çeşitleri yenilebilir sayılır, ancak sahte bir volanla karıştırılabilirler - paraziter.
Bu, gerçek bir volanı zehirli olandan nasıl ayırt edeceğimiz ve yenilebilir olup olmayacağı bizim makalemiz olacak.
Biliyor musun Mantarın gövdesi zeminde bulunan bir miselyumdur. Mantarın kendisi ıslah programının uygulanmasına yönelik bir meyve iken, engin mesafelere yayılabilir.
Boletus Mantarı: Genel Tanım
Mokhovik, Boletov ailesine aittir ve boletusun doğrudan bir akrabasıdır. Mokhovik türlerinin en lezzetli olanı rengarenk, kırmızı, Lehçe ve yeşildir. 
Yosun mantarının her bir türünün farklı bir tanımı vardır, ancak çoğunlukla kapağı kuru, hafif kadifedir ve ciltte yaşla birlikte çatlaklar görülür. Boyutları büyüdükçe değişir, ancak çapı 9 cm'ye kadar çıkabilir.
Mantar hamuru - beyaz, sarı, kırmızı veya birçok türde olduğu gibi mavidir. Bir bölüm yerine bir renk öğrenmek mümkündür. Volan gibi bütün mantar kapaklarının alt tarafı var Hymenophore (Bir spor oluşturan hücre tabakasının üzerinde geliştiği yüzey kızlık zarıdır). Sinek kuşunda boru şeklindedir ve boruların gözenekleri yeterince geniştir. Farklı renkler olabilir: sarı, yeşilimsi sarı veya kırmızı.
Volanın diğer mantar türlerinden belirgin bir özelliği hymenophore'a bastığınızda, temas noktasında mavi kalır. Yanlış volan başka bir açıklamada bulunabilir, ancak çok benzerdir, ki bunlar biraz sonra konuşacağız.
Mantar bacak türüne bağlı olarak, buruşuk veya pürüzsüz. 8 cm ye kadar büyür Spore tozu farklı tonlarda (örneğin kahverengi) gelir.
Biliyor musun Her mantar yaklaşık% 90 oranında su içerir.
Açıklama ile ortak volan türleri
Yaklaşık 18 çeşit yosun mantarı vardır. Bu nedenle, aşağıdaki bölümlerde, yosun mantarlarının ne olduğunu ve çeşitlerinin neler olduğunu öğreneceksiniz.
Biliyor musun Mantarlar D vitamini üretir, tabii ki, eğer yeterince güneşli bir renge sahiplerse. Mantar kapağının rengi buna bağlıdır.
Mokhovik yeşil
Mokhovik yeşil türünün en yaygın ve popüler temsilcisidir. Çapı 10 cm olan altın-kahverengi başlık ile tanınır, kapak secde ve yastık şeklindedir. Yeşil volanın ayağı silindiriktir ve tabana doğru genişler. 9 cm yüksekliğe ulaşır ve 3 cm kalınlıkta tesviye edilebilir Mantarın kapağından daha hafiftir, ayrıca tuğla kırmızısı bir renk tonu vardır. Yeşil mantarın özü yoğun ve beyazdır, ancak kesildiğinde maviye döner. 
Mantarlarla çayırlarda, yolların yakınında ve mayıs ayının ortasından ekim ayının başlarında yetişen ormanlarda karşılaşabilirsiniz.
Bu çeşit kızartılmış, haşlanmış, salamura edilmiş ve dondurulmuş.
Bu önemli! Mokhovik yeşili kurutulmuş değildir, çünkü uzun depoda siyaha dönüşür.
Sarı-kahverengi volan
Bilim adamları sarı-kahverengi volanı Maslyat cinsine bağlarlar, ancak dış işaretlere göre hiç bir tereyağlı gibi değildir.
Bir mantarın kapağı, kenetlenmiş kenarlı kahverengimsi sarı bir renk tonuna sahiptir. Kapak boyutu - 140 mm çapında. Yüzey yavaş yavaş çatlar ve yaşla birlikte kapak renk değiştirir: örneğin, genç mantarlar gri-sarı bir renk tonuna sahiptir, daha sonra kırmızımsılaşır ve olgunlukta hafif koyu sarı bir renk kazanırlar.
Başlık, kağıt hamurundan zayıf bir şekilde ayrılır ve mavi basıldığında. Mantarın gövdesi bir silindir şeklindedir ve kalınlığı en fazla 35 mm olan 90 mm yüksekliğe ulaşır. Limon sarısı bir renge sahiptir. Mantarın hamuru sert ve açık sarıdır. 
Mantarla iğne yapraklı veya karma ormanlarda temmuz-ekim ayları arasında buluşabilirsiniz.
Sarı-kahverengi Mokhovik, kızartılmış, tuzlanmış veya turşu şeklinde tüketilebilir. Aynı zamanda kurutulabilir.
Biliyor musun İsviçre'de, yaklaşık 1000 yaşında bir mantar bulundu. 800x500 metre büyüklüğünde bir bal peteğidir ve miselyum, İsviçre Ulusal Park ofenpass bölgesinde 35 hektarlık bir alanı kaplar.
Mokhovik kırmızı
Mokhovik kırmızı renginden dolayı birçok kişi tarafından bilinir ve neredeyse herkes nerede büyüdüğünü bilir. Bu nedenle, genellikle yosun veya alçak otların arasında yaprak döken ormanlarda bulunur.
Mantarın kapağı yastıklıdır ve 8 cm çapındadır. Mantarın rengi koyu kırmızı, kızlık zarı sarıdır, ancak basıldığında yavaşça maviye döner. Bitkinin gövdesi silindir şeklindedir ve 10 cm yüksekliğe ve 1 cm kalınlığa kadar büyür. Dışında, kapağın altında, sarı ve tabana yakın bir koyu kırmızı pembe olur. Mantarın hamuru yoğun ve sarıdır. 
Ağustos ayından eylül ayına kadar mantarlarla tanışabilirsiniz. Bu sinek solucanının hoş bir kokusu vardır, ancak kuruduğunda kararınca ve depolamaya uygun olmadığından hemen pişirmek daha iyidir.
Lehçe mantar (kahverengi)
Lehçe mantar kahverengi bacak ve kahverengi kapaklı. Kapağı yaklaşık 20 cm çapındadır ve koyu kahverengi bir yastık şeklindedir. Sarı borulu bir yüzeye bastığında, mavi veya kahverengi-kahverengi lekeler belirir. Sap yoğun, silindir şeklindedir ve 14 cm uzunluğa ve 4 cm kalınlığa kadar ulaşır. Mavi basıldığında. Mantarın özü meyveli veya mantar kokusuyla yoğundur. 
Bu mocovic en popüler yenilebilir mantarlardan biridir ve taze, kurutulmuş, tuzlanmış, salamura ve donmuş formda kullanılır.
Biliyor musun Birçok mantar, öfori ve halüsinasyonlara neden olan maddeler içerir. Bu, bu özelliği ritüeller yapmak için kullanan (özellikle de kendilerini korkusuzluk ve güçleriyle düşmana cesaret ve saldırmak için) kullanan eski şamanlar ve Vikingler tarafından biliniyordu.Karışık ve iğne yapraklı ormanlarda böyle bir mantarla tanışabilirsiniz, ancak görev daha da zorlaşır, çünkü bölgenizdeki Polonya mantarlarının ne zaman büyüdüğünü tam olarak bilmeniz gerekir. Örneğin, Batı Avrupa'da mantarlar temmuz-kasım ayları arasında, Belarus'ta - ağustos ayından kasım aylarına kadar, Moskova bölgesinde - temmuzun başından ekim sonuna kadar ve Ukrayna'da - temmuzdan ekime kadar bulunur.
Yosun Fissured
Temmuz-ekim ayları arasında iğne yapraklı ve yaprak döken ormanlarda bulunur. Mantarın kapağı kalın, etli, donuk ve ismin temeli olarak kullanılan çatlaklara sahiptir. Aralarında beyaz ve kırmızı eti görebilirsiniz. Kapak çapı 10 cm ulaşır. Mantarın bacağı silindir şeklinde ve sarımsı bir renge sahiptir. Tabana yaklaştıkça bacakların rengi kırmızıya döner. Bacak 6 cm uzunluğa ve 2 cm kalınlığa kadar ulaşır. Kesilmiş volanın eti beyaz veya sarı, bacağın tabanında kırmızı, kırıkta maviye döner ve sonra kızarır. 
Mantar yosun mantarı en iyi genç tüketilir, çünkü yemeklerde mukoza kıvamı vardır. Kurutulabilir, dondurulabilir, kızartılabilir ve tuzlanabilir.
Yosunlu Parazitik: Yenilebilir Mohovik'i ikizinden nasıl ayırt edebilirim?
Çoğunlukla boletusun büyüdüğü yerde, şartlı olarak yenilebilir mantarları bulabilirsiniz - Moss tekerlek paraziti. Çoğu zaman, siğil kasıklarının bulunduğu bölgede veya kalıntılarında yetişir. Tatsız bir tadı olmasına rağmen mantarı zehirli mantarlara ait değildir (hamurunda toksik madde yoktur). 
Dikkatsizce sahte bir volan topladıysanız, endişelenmeyin. Her çeşit sahte kırılgan köpek, sadece acı bir tada sahiptir. Bu ikiz mantarın büyüklüğü çok küçüktür, kapağı sadece 5 cm çapındadır, özel bir kokusu yoktur ve kesimde mavi yoktur. Birçok deneyimli mantar toplayıcısı, bundan kaçınmaya çalışır.
Sahte mokhovikov arasında ve bilious, biber ve kestane mantarı bulunur.
Kestane mantarı kırmızı-kahverengi renkte dışbükey bir şekle sahiptir. Kapağın çapı 8 cm'dir, eti beyazdır ve kesimde değişmez. Silindir şeklinde olan sağlam bacak ve rengi, kapağın rengine benzer. Bacağın büyüklüğü 3.5 x 3 cm'dir. 
Polonyalı mantar ile en sık karıştırılan kestane mantarıdır, sadece zehirli değildir. Ancak, genellikle yeterince zehirli olan şeytani bir mantarla karıştırılabilir. 
Safra mantarı haziran-ekim ayları arasında meydana gelir. Masif bir bacağına sahip olduğundan beyaz gibi görünüyor. Çap 7 cm'ye ulaşır Mantarın kapağı acı bir tadı olan pembemsi bir madde içeren süngerimsi bir oluşumdur: bu maddeye dilinizin ucuyla dokunsanız bile, güçlü bir yanma hissi hissedersiniz. 
Ayrıca, bu mantar bir özellik ile ayırt edilir: safra mantarı (sahte sinek kurdu) böceklerden zarar görmez.
Biberli Mantar Dış çapı 7 cm olan dışbükey bir kapağı vardır, rengi açık kahverengidir. Kapağın eti gevşek ve sarı, ancak kesikte kızarır. Tadı baharatlı ve biberlidir.
Mantarın bacağı 8 cm yüksekliğe ve 2 cm kalınlığa kadar ulaşır. Şekilde, kavisli bir silindire benzer ve rengi yalnızca tabandaki daha sarı olan kaptaki ile aynıdır. Genellikle yanlış bir volan olarak kabul edilir. O zehirlidir. 
Bu yosun mantarı çok lezzetlidir ve açıklamamız ve fotoğrafımız, sahte bir türdeş ile karıştırılmadan onu ormanda bulmanıza yardımcı olacaktır.
