Hindi eti dünyanın birçok ülkesinde yemek pişirmede kullanılır. Zengin bir kimyasal bileşimi ve yüksek tadı olan bir diyet ürünüdür. Çeşitli şekillerde pişirilebilir: kaynatın, kızartın, pişirin, pişirin. Bu harika etin insanlar için yararı ve nasıl pişirileceği nedir, bu yazıda anlatacağız.
Hindi eti içerir
100 gram ürünün kalori değeri 189 kcal. Aynı miktarda hindi eti de şu besin değerine sahiptir:
- su (63.52 g);
- karbonhidratlar (0.06 g);
- yağlar (7.39 g);
- hafifçe emilen protein (28.55 g);
- kül (18 g).
Bu protein içeriği hindi etinin en uygun olarak konuşulmasını mümkün kılar diyet ve bebek maması.
En yüksek kalorili ve en fazla yağ içerenler bacaklar (100 g ürün başına 11 g yağ) ve kuşun derisidir. Kolesterol ve vücut için pek faydalı olmayan diğer maddeleri içerirler. En az kalorili meme - 100 g ürün başına 0.84 g yağ içerir. Tam teşekküllü bir protein, gerekli yağda çözünen vitamin setine ve peynirden daha iyi bir amino asit setine sahip bir kişiye sağlar.
Zengin vitamin bileşimi sunulur:
- yağda çözünen vitaminler A, D, E;
- suda çözünen B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 ve B12 vitaminleri.
Kompozisyon, faydalar ve pişirme et ördeği, kaz, gine tavuğu, tavşan, koyun hakkında okumanızı öneririz.
Bu vitaminler harika insan vücudu üzerinde olumlu etki:
- Vücutta, A vitamini üreme ve büyüme, bağışıklık, görme ve epitel dokularının restorasyonu ile ilgili süreçlerde rol oynamaktadır.
- Kalsiferol (D vitamini) anti-raşitik özelliklere sahiptir. Kalsiferoller vücutta kalsiyum metabolizmasında rol oynar: kalsiyumun sindirim sisteminden emilimini ve kemik dokusunda birikmesini sağlarlar.
- E Vitamini doğal bir antioksidandır, proteinlerin biyosentezinde ve hücresel metabolizmanın en önemli işlemlerinde rol oynar.
- B vitaminleri vücudun tüm temel işlemlerine katılır: metabolizmayı etkiler, nöro-refleks regülasyonuna katılırlar.
Proteinlere, yağlara, karbonhidratlara ve vitaminlere ek olarak, elementler insan vücudunda büyük bir rol oynar. Bugüne kadar vücut dokularında 70'den fazla farklı makro ve mikro element bulunmuştur. Bunlardan yaklaşık% 36'sı türkiye'de bulunmaktadır.
Kanatlı hayvan ürünlerinin özelliklerini ve kullanım alanlarını da okuyun: yumurtalar (tavuk, ördek, kaz, roach) ve yağ (ördek, kaz).
Etin içindeki minerallerden (100 g ürün başına):
- kalsiyum - 14 mg;
- demir, 1.1 mg;
- magnezyum - 30 mg;
- fosfor - 223 mg;
- potasyum - 239 mg;
- sodyum, 103 mg;
- çinko - 2.5 mg;
- bakır - 0.1 mg;
- manganez - 0.6 mg;
- selenyum - 29,8 mcg.
Türkiye, zengin bileşimi nedeniyle tam olarak farklı yaşlardaki insanlar için faydalıdır. Çocuklara aktif büyüme için gerekli tüm maddeleri sağlar, yetişkinlerin ve olgun insanların dengeli bir diyet oluşturmasını sağlar ve daha sonraki yaşlarda, vücudun çalışması için eksik elementleri doldurur.
Biliyor musun Türkiye'nin DNA'sı, 65 milyon yıl önce yaşayan otçul bir dinozor olan Triceratops ile aynıdır.
nitelikleri tadı
Karkasın tadı kuşu besleyene göre belirlenir. Bu nedenle, birçok insan karkasları çiftçilerden satın almayı tercih ediyor, mağazalardan değil. Etli et suyu veya çorba çok kokulu, iştah açar, enerji seviyesini yükseltir ve canlandırır. 
Her bireyin tat tercihleri bireyseldir, ancak hindi tavuk, sığır veya domuz etinden daha lezzetli ve lezzetli bir et olarak kabul edilir.
Yararlı hindi eti nedir
Makro ve mikro elementlerin yanı sıra parçası olan vitaminler bir dizi benzersiz özellik yaratır:
- hücre içi süreçleri ve vücut metabolizmasını hızlandırır;
- anemi riskini önler;
- miyokard ve dolaşım sisteminin çalışması üzerinde olumlu etki;
- basıncı normalleştirir;
- vücuttaki kalsiyum miktarını yeniler ve kemik sistemini oluşturur;
- Doğal bir protein kaynağı olan protein, kas kütlesinin gelişimine yardımcı olur.
Hindi eti diyetin bir parçası olup, aynı zamanda hastalıktan iyileşme. Midenin çalışması üzerinde olumlu etki. 
Türkiye merkezli et suyu gücü arttırır, vücudu faydalı maddelerle doyurur, bağışıklık sistemini güçlendirir. Genellikle solunum yolu viral hastalıkları, grip, bademcik iltihabını önleme ve tedavi etme aracı olarak kullanılır. En lezzetli ve sağlıklı et suyu, kökleri (havuç, kereviz) ve ona otlar ekleyerek elde edilir. Suyu aldıktan sonra önemli ölçüde insan refahını artırır.
Biliyor musun Mikro elementlerin organizmanın hayati aktivitesindeki biyolojik rolü, yalnızca 20. yüzyılın ilk yarısında incelenmeye başlanmıştır. Vücutta eksikliği farkedilen ilk eser element iyot idi.
Yetişkinler için
Bir yetişkinin vücuduna giren tüm maddeler düzenleyici, yenileyici veya destekleyici işlevlere sahiptir. İşlevlerin sayısı, bir dizi makro ve mikro element, birbirleriyle etkileşimlerinden kaynaklanmaktadır. Hindi eti vücudu enerji ile besler, enerji verir ve iyi bir psiko-duygusal durum sağlar. Düzenli olarak tüketilmesi bağışıklık sistemini güçlendirir, vücudu stres etkisinden korur, iyi bir uyku kalitesi sağlar. 
Kalsiyum ve fosfor kemik aparatını güçlendirir, kemik dokusunda ve diğer patolojilerde durgun işlemlerin gelişmesini önler. Ette bulunan selenyum hormon dengesini destekler ve vücudun endokrin sisteminin işleyişini geliştirir. Kardiyovasküler sistemin çalışması üzerinde olumlu bir etki, kolesterol plaklarını çıkarır, ateroskleroz ve diğer damar hastalıklarının önlenmesini gerçekleştirir. Türkiye düşük glisemik indeksi nedeniyle şeker hastaları tarafından yenilebilir.
potasyum hücre içi işlemler için gerekli. Potasyum bileşikleri vücuttan aşırı sıvının uzaklaştırılmasına katkıda bulunur. Potasyum metabolizması bozuklukları distrofiye, böbrek hastalıklarına ve kardiyovasküler sisteme neden olur. Sodyum ayrıca hücre içi metabolizması için de gereklidir. Kısa süreli hafıza, kas sistemi ve bağırsak aktivitesinin durumunu etkiler.
Bu önemli! Çocukların artan miktarda kalsiyum (günde 1.4 gr'a kadar), hamile kadınlara (günde 1.5 gr'a kadar) ve emziren annelere (günde 1.8 gr'a kadar) ihtiyacı vardır.
Çocuklar için
Türkiye çocuklar için çok faydalı bir ürün çünkü hipoalerjenik ve besin değeri yüksektir büyüyen bir vücut için. Yararları, iskelet sistemini güçlendirmek ve kas-iskelet sistemi hastalıklarını önlemek için kas sistemi ve potasyum geliştirmek için vücut tarafından kullanılacak olan protein tedarikidir. Türkiye, 8 aylıktan itibaren ilk et takviyesi olarak diyete eklenebilir. Bebek mamasında türkiye haftada en az 2 kez bulunur.
Brokoli, karnabahar ve Brüksel lahanası, balkabağı, kabak, patates gibi sebzeler bebek mamalarında kullanılabilir.
Çocuklar için yararı ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirme ve vücudun büyümesini teşvik etme yeteneğinden de oluşur. Bir dizi kas kütlesi için idealdir ette bulunan protein. Protein eksikliği ile vücut halsiz hissediyor ve kronik yorgunluk sendromu ortaya çıkıyor. Türkiye aneminin önlenmesine katkıda bulunur, canlılık ve fiziksel aktiviteyi arttırır. İskeletin potasyum ve florür ile güçlendirilmesi, çocuğun vücudu için de gereklidir.
Sporcular için
Yoğun fiziksel egzersizi ve sporcuları olan insanlar için hindi eti, olası bir enerji ve protein geri kazanımı kaynağıdır. Türkiye, yaklaşık% 30'unda kolayca sindirilebilir protein, az miktarda kolesterol, yeri doldurulamaz bir vitamin ve mineral seti içerir ve bu da onu spor beslenmesinde ana et türü yapar. Çeşitli proteinlerin içeriğinden dolayı, hızlı bir şekilde kas kütlesi kazanmanızı sağlar. Zengin vitamin ve mineral kompleksi, hindiyi sporcu menüsünde en iyi et seçimi yapar. 
Türkiye şunları sağlar:
- ağır egzersiz sonrası vücudun hızlı iyileşmesi;
- iskeletin güçlendirilmesi;
- dayanıklılığı artırmak;
- enerji patlaması.
Bu önemli! Türkiye laktoz intoleransı nedeniyle protein kullanamayan sporcular için protein sağlayabilir (protein ondan sentezlenir).
Yiyebilir miyim
Etin temel avantajları düşük kalorili ve yüksek besin değeridir. Hipoalerjenik diyet eti, sporcular, kilo verme, hamilelik ve emzirme döneminde kadınlar dahil olmak üzere tüm yetişkin ve çocuk kategorilerinde yenilebilir.
Hamilelik ve emzirme döneminde
Öncelikle bir kaynak olarak hamile kadınların diyet için kullanışlıdır. demir ve protein. Türkiye gastrointestinal sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, sindirim sürecini normalleştirir, metabolizmayı dengeler ve metabolizmayı hızlandırır. 100 g ürün başına B grubu vitamin seti, hamile bir kadın için bu grubun günlük vitamin değerinin% 60'ı kadardır. 
İçerdiği folik asit fetusun sinir sisteminin düzgün bir şekilde oluşmasını sağlar ve ayrıca kadının psiko-duygusal durumu üzerinde de yararlı bir etkiye sahiptir. Günde 100-150 gram hamile diyetinde önerilen miktar.
Magnezyum kaynağı olarak sadece sinir sistemini değil aynı zamanda hamile bir kadının idrar sistemini de destekler.
Bu önemli! Türkiye, emzirme döneminde kadınlar için ideal bir üründür. Bu, özellikle bebeğin hayatının ilk ayında önemlidir. İnek sütü, bebeğin alerjik reaksiyonunu önlemek için annenin diyetindeki varlığını önlemek için bu süre zarfında bir kadının diyetinden çıkarılır.
Kilo verirken
Düzgün bir şekilde beslenen diyet, mutlaka hayvansal protein içerir. Vücudun ihtiyaç duyduğu amino asitlerin bazıları sadece ette bulunur ve yapay olarak sentezlenmez. Türkiye hafif bir et çeşididir, bu nedenle diyet yemekleri için mükemmeldir.
Yemek pişirirken kolayca yapabilirsiniz kalorisini kontrol et:
- kaldırılan cilt - kalori içeriği 1/3 azaldı;
- Kullanılmış meme - kaloriler daha da azaldı.
Aynı zamanda yemek tadı kaybetmez. Düşük kalorili içeriği ile türkiye, yararlı vitamin ve mineral kaynağıdır. İçinde bulunan nikotinik asit kan kolesterolünü kontrol eder ve mevcut kolesterol plaklarının parçalanmasını destekler ve ayrıca yenilerinin oluşumunu önler. Kilo vermek için bu ette karbonhidrat olmaması ve çok az yağ içeriği olması önemlidir.
Pişirme Uygulaması
Et, yalnızca büyük yararları nedeniyle değil aynı zamanda tadı nedeniyle de çok popülerdir. Ürünü çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz: kızartma, güveç, buhar, fırınlama, kaynatma. Herhangi bir garnitürle iyi gider: sebzeler, makarnalar veya tahıllar. İstisnai beslenme değeri, bir hastalıktan sonra rehabilitasyona maruz kalanlar için bebek maması ve diyetinde kullanmanıza izin verir. 
Olarak kullanılabilir et salataları, turtalar için doldurma, et suları için temeller, sosisler, sosisler, pirzolalar ve benzeri Türkiye beyaz şarapla servis yaptı. Kremalı soslar onun için iyi çalışır.
Biliyor musun Türkiye, deve kuşlarının ardından ikinci büyük kümes hayvanıdır. Erkek ağırlığı 35 kg'a ulaşır.
Dünyanın farklı ülkelerinde neler yapılır?
Her ülkenin hindi yemeklerinin hazırlanmasında kendi mutfak gelenekleri vardır.
Noel için pişmiş hindi, birçok İngilizce konuşulan ülkede pişirilir. İngilizler Noel için sebze garnitürüyle hizmet ediyor. ABD'de - elma ile doldurulmuş. 
Türkiye, Şükran Günü'nün ana yemeği… Amerika'da da, bu kuş Şükran Günü için masanın ana dekorasyonu. Kanadalılar kümes hayvanları ile masaya servis eder. kızılcık sosu.
Kızılcıkların neyin iyi olduğunu ve kümes hayvanları için kızılcık sosu pişirmeyi öğrenin.
Ne kadar yemek yapmalı
Eti kaynatmadan önce - lifler boyunca kısımlara bölünür. Bundan sonra, daha fazla pişirme sırasında sulu olmasını sağlamak için ürün kaynatılır. Cilt işlerken kaldırılır.
Karkasın farklı parçaları aynı değil:
- fileto - 30 dakika;
- ayaklar - 60 dk.
Hindi büyük parçalar halinde kesilirse daha uzun süre pişirmeleri gerekir (yaklaşık bir saat). Pişirme işlemi sırasında 1 küçük havuç, 1 soğan ve baharatı suya eklerseniz, haşlanmış et daha parlak ve zengin bir tada sahip olur. 
Bebek maması için kaynatma filetosu bir takım özelliklere sahiptir: ilk çorbayı 10 dakika kaynattıktan sonra boşaltılır ve pişirmeye devam edilir, eti su ile doldurun. Bu prosedür aşırı yağ ve zararlı maddelerden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Biliyor musun Kazlar, en eski evcil kuş olarak kabul edilir. Türkiye, yaklaşık 2 bin yıl önce Maya Yerlileri tarafından evcilleştirildi.
Ne birleştirilir
Yemek yaparken, hindi hemen hemen tüm yiyeceklerle birleştirilir. Bunun nedeni tadı nötrlüğüdür. Et, soğan, havuç, sarımsak, karabiber, defne yaprağı ve kerevizi kaynatırken sık sık buna eklenir. 
Kızartma için klasik bir baharat seti kullanılır: soğan, sarımsak, karabiber. Pişirme sırasında kişniş, kırmızı biber, kimyon, zencefil, kakule, anason gibi (soğan, sarımsak ve karabiber ek olarak) kullanabilirsiniz.
Hindi eti ayrıca kekik, biberiye, mercanköşk, fesleğen, kekik, zira, dereotu, maydanoz, domates (kiraz domates), kırmızı soğan, pırasa, tatlı biber, bezelye, bal, limon gibi malzemelerle de karıştırılır.
Pişirme sırları
Farklı et türlerinin hazırlanmasında kendine has sırları vardır.
Marine ve fırınlama:
- Marine halinde harcanan zaman - 2 gün. Marine edildikten sonra hindi yıkanır, böylece marine edilmiş parçacıklar pişirme sırasında cildi bozmaz.
- Pişirmeden önce, yanmayı önlemek için bacaklar ve kanatlar folyolanır.
- Pişirmeden hemen önce başlayın.
- Fırında hindi +180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir.
kaynama:
- Kaynamadan önce kaynar su ile ürünün üzerine dökmek gerekir (bu daha sulu hale getirir).
- Kuşu kökler ve baharatlarla birlikte kaynatın; lezzet ve aroma katacaktır.
Kavurma:
- Hafifçe kızartılmış salata için haşlanmış parçalar.
- Fileto parçaları her tarafta 5-10 dakika kızartılır. Bacaklar her iki tarafta 15 dakika boyunca kızartılır. Fileto sıkacağı yapmak için kızarttıktan sonra az miktarda et suyu veya turşusunda 10 dakika kaynatılabilir.
Satın alırken hindi eti nasıl seçilir
Genç hindilerde en lezzetli et (3-4 ay). Bu yaştaki ağırlığı 5 ila 10 kg arasında değişmektedir. Taze dövülmüş kümes hayvanı eti sert ve yoğundur, cilt pürüzsüz, hafif, kaygan değildir. Ağırlığı 20 kg'dan fazla olan bir karkas sert olabilir, böyle bir kuş çok yaşlı olabilir. Eti, birkaç saat pişirildikten sonra bile sert kalacaktır.
Ayrıca bakınız: hindi ve yetişkin türkiye'nin ağırlığı.
Bir süpermarkette bir ürün satın alırsanız, ambalajdaki raf ömrüne ve etin deformasyona karşı direncine dikkat edin. Parmağınızla taze bir karkas bastırırsanız, baskı yeri düzeltilecektir. Dokunmak için böyle et elastik olacaktır. Ancak donmuş ve çözülmüş olanın üzerinde, parmaktaki diş birkaç kez kalacaktır. Böyle bir ürünü yemekte yemek mümkündür, ancak tadı ve yararları çok şüpheli olacaktır.
Biliyor musun XIX yüzyılda, evcilleştirilmiş av kuşları bile: sülün, keklik, insanlar tarafından evcilleştirildi.
Evde nasıl saklanır
Satın alınan karkas dondurucuda saklanmalıdır. 
Etin nasıl işleneceğine dair bir takım kurallar vardır:
- Alınan karkas yıkanmalı ve dışarıdan ve içeriden kuru olarak silinmeli, folyoya sarılmalı ve sadece dondurucuya katlanmalıdır. Karkasın tamamını pişirmeyecekseniz, dondurucuya koymadan önce, bölümlere ayırıp, folyoya koyun ve dondurucuya gönderin.
- Dondurucudan çıkarılan et, en az 1 saat oda sıcaklığında eritilmelidir. Donmuş filetoları sıcak buhar veya suyla işlerseniz, yemeğin hazırlanmasında sertleşir.
- Mutfak aletlerini kullanarak karkasın buzunu çözme, buz çözme modunu ayarlayın, ısıtmayı değil. Bu mod, yüksek sıcaklıkların etkisi altında tahrip olan B ve C gruplarının tadını ve vitaminlerini daha iyi koruyacaktır.
Kime zarar verebilir
Türkiye diyet ve hipoalerjenik et türlerine aittir. kontrendikasyon yok. Satın alınan karkas kalitesinin düşük olması durumunda, kullanım süresi dolmuşsa sorunlar ortaya çıkabilir. Etin içindeki protein nedeniyle böbrek sorunları olan insanlara tedavi etmek için özen gösterilmelidir. Hipertansif hastalar için eti ağır tuzlamanız önerilmez
Hindi Çerezler Video Tarifler
Noel türkiye
Kızılcık Soslu Hindi
Hindi köfte
Yemek pişirme Türkiye: yorumlar
Uzun zaman diyet çeşitlendirmek istiyorsanız, o zaman bu sağlıklı, yumuşak ve düşük kalorili et pişirmeye başlayın. Düzenli kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun genel durumunu iyileştirir. Ve bu kuştan mükemmel yemekler evinizin tüm üyelerine ve misafirlerine hitap edecek.
