Süt ineği satın almak kolay bir iş değildir.
Bu konuda, özellikle onlardan süt almak için yaratılmış en iyi inek ırkları hakkında mümkün olduğunca fazla bilgi bulmak en iyisidir.
Ayrıca seçilen ırkların her birinin sütlülüğünü de değerlendirmelisiniz.
Yerel tarım işletmelerinde hangi cinslerin yetiştirildiğini bulmak ve orada yetişen cinsin tam bir ineğini satın almak en iyisidir.
Uzun yıllar boyunca, tüm süt sığırları ırkları listesinden, süt ürünlerindeki konağın ihtiyaçlarını en iyi şekilde karşılayan çeşitli çeşitler seçildi.
Holstein inekler ırkı
Holstein ırkının sığırları Amerika ve Kanada'da yetiştirildi. Bu cinsin yaratılmasındaki temel amaç, yüksek sütlülük seviyesine sahip siyah beyaz bir hayvan ve güçlü bir vücut elde etmektir.
1861'de yeni bir siyah-beyaz inek ırkı (Holstein frizleri) ortaya çıktı. 1983'den bu yana, bu sığır mevcut adını almış ve uzun süre hayvan yetiştiricileri çemberi içinde kök salmıştır.
Holstein ineklerinin büyük çoğunluğu siyah ve rengarenk tonlarda boyalı. Ayrıca, kırmızı rengarenk bir cilt tonuna sahip hayvanlar var.
Genç bir ineğin ağırlığı genellikle yaklaşık 650 kg'dır ve yetişkin bir hayvan yaklaşık 750 kg ağırlığındadır. Holstein ineğini 800-850 kg ağırlığa kadar “yağlandırabilirseniz”, sığır yetiştirme konusunda başarılı olduğunuzu düşünün. Bir boğanın ağırlığı 1200 kg'a ulaşabilir.
Holsteinler var iyi gelişmiş memeSüt damarları iyi görünür ve kas bu eğilimin diğer temsilcileri gibi parlak değil ifade edilir.
Meme kendisi oldukça hacimlidir, geniştir ve karın duvarına sıkıca bağlıdır. İneklerin% 95'inden fazlasında meme meme şeklindedir.
Bir ineğin sütlülük derecesi, o anda hayvanın yaşadığı bölgenin ikliminin ne kadar değişken olduğuna bağlıdır.
Sıcak ve deniz ikliminde çiftliklerde yaşayan Holstein, 10.000 kg'dan fazla verecek ve ılıman bir iklim bölgesinde yetişen hayvanlardan 7.500 kg'dan fazla süt almak mümkün olmayacak.
Ancak artı, yağ içeriğinin ters orantılı olarak dağıtılmış olması, yani, ilk durumda, sütün düşük yağ içeriği ile ve ikincisinde de yeterli olacağı gerçeği olacaktır.
Bu inekler ırkını keserken, et verimi yaklaşık% 50 - 55 olacaktır.
Ayrshire inekleri
Ayrshire inekleri, 18. yüzyılda İskoçya'da Hollandalı, Alderney, Tiswatera ve Flaman sığırlarını geçerek yeniden yetiştirildi. Dışarıdan, bu inekler orantılı bir fiziğe sahip, oldukça güçlü oluşturulur.
Bunların omurgası güçlüdür, ancak incedir, sternum geniştir ve derindir. Baş, hafifçe uzayan küçüktür. boynuz ışık tonları yeterince büyük. Boyun kısa ve incedir, küçük cilt kıvrımları ile kaplıdır.
Omuz ve kafa arasındaki geçiş pürüzsüz. Bacaklar kısa, ancak doğru damgalı. Kaslar orta derecede gelişmiştir. Bu ineklerin derisi her yerde saç bulunan incedir.
Meme şeklinde, iyi geliştirilmiş, meme ucu orta, optimum aralıklarla yerleştirilmiş. Bu ineklerin orijinal rengi kırmızı-beyaz bir tondu ve daha sonra inekler küçük kırmızı lekelerle beyaz olarak görünmeye başladı veya tüm vücut küçük beyaz boşluklarla koyu kırmızıya boyandı.
Bu hayvanların mizaçları çok zordur, kolayca korkabilirler, saldırganlık gösterebilirler. Soğuk algınlığı, bu inekler çok iyi dayanırlar, ancak sıcak koşullarda yavaş hareket ederler.
Yetişkinlikte bir ineğin ağırlığı 420–500 kg ve boğa - 700–800 kg olabilir.
Buzağıların her biri 25-30 kg olan küçük doğarlar.
Aurshire inekleri çok süt ver. Tüm laktasyon süresi boyunca, bir düvelerden% 4-4,3 yağ içeren 4000-5000 kg süt elde edilebilir.
Bu ineklerin sütündeki yağ içeriği nedeniyle, küçük yağ kürecikleri tespit edilebilir.
Ayrshire ırklarının et üretimi tatmin edici olarak değerlendirilir. Bir inekten ağırlığının yaklaşık% 50-55'i ete gider.
Bir ineğin sağımının özelliklerini okumak da ilginçtir.
Hollandalı inek ırkı
Hollandalı süt inekleri, genel olarak bu türün en ünlü temsilcileri olarak kabul edilir. Bu cins, yabancı türlerin kullanımı olmadan yetiştirildi, yani başlangıçta safkan.
Bugün bu ülkede çeşitli inekler 33 ülkede yetiştirilmektedir. Hollandalı süt inekleri üç türdendir: siyah ve rengarenk, kırmızı ve rengarenk ve Groningen. Bunların en ünlüsü, ikinci adı Frizce inekler olan siyah beyaz hayvanlardır.
150 yıl boyunca bu inek ırkını besleyen hayvan teknisyenleri, bu hayvanları tüm kalite standartlarını karşıladıklarında düzeye çıkarmayı başardılar. Önceleri, yalnızca ete odaklanan bu inekler, kas kütlesi alanında yeterince gelişmemişlerdi.
Bugün bu inekler sadece çok miktarda süt vermekle kalmıyor iyi bir fiziğe sahip olmak.
Kemikleri kuvvetli, sırtları düz, ineğin vücudunun üçte biri geniş ve düzdür ve bu da Friesian inekleridir.
Bu civcivler vücudun ön ve orta kısımları iyi gelişmiştir. Meme büyüktür, loblar eşit şekilde bölünmüştür, memeler doğru şekilde yerleştirilmiştir. Bu hayvanların cinsleri ve eksiklikler olsa bile, böylesine uzun bir operasyon boyunca ortadan kaldırmayı başardılar.
Verimlilik söz konusu olduğunda, bir inekten 4500 kg'dan fazla süt elde edilebilir. yağ içeriği göstergeleri yaklaşık% 4 olacak.
Bu tür hayvancılık çok hızlı bir şekilde büyüyor, yaşamın ilk yılında buzağı yaklaşık 300 kg canlı ağırlık kazanabiliyor.
Yetişkin bir ineğin ağırlığı 500-550 kg ve bir boğa - 800-900 kg olabilir.
Buzağı 38-40 kg.
Hayvan iyi beslenirse, kesim aşamasında sığırların toplam ağırlığından gelen et yüzdesi% 55 - 60 olacaktır.
İnekler kırmızı bozkır ırkı
Kırmızı bozkır inekleri çoğunlukla süt inekleridir, ancak bazı bireyler et ve süt sığırlarına atfedilebilir.
Bu cins, hayvanın karakteristik rengi nedeniyle adını aldı - renk kırmızıdır ve renk açık kahverengi ile koyu kırmızı arasında değişmektedir.
Deride, özellikle göbek veya bacaklarda beyaz lekeler de olabilir. Boğalar için sternum ve sırtın koyu renklenmesi karakteristiktir.
Yükseklikte, inekler ölçülürse, inekler 126-129 cm'ye kadar büyüyebilir.
Kırmızı bozkır inekleri tüm dış işaretler ile süt sığırcılığıdır. Hafif kemiklere, uzun, köşeli bir gövdeye, orta büyüklükte bir kafaya sahiptirler. Boyun uzun, ince, çok sayıda cilt kıvrımıyla kaplı.
Sternum derin, dar; Bel, geniş, orta uzunlukta, sakrum hafifçe yükseltilebilir. Karın hacmi geniş, ancak karın duvarı sarkmıyor. Bacaklar güçlü ve düz.
Meme, şekil olarak yuvarlak, orta büyüklükte, yapı halinde demir şeklinde iyi geliştirilmiştir.
Bazen, memesi uygun şekilde geliştirilmemiş, yani düzensiz bir şekle sahip olan ineklerle tanışmak mümkündür ve loblar düzensiz şekilde gelişir.
Kırmızı bozkır inekleri kolayca yeni iklime alışır, ısıya dayanıklınem eksikliği ve tarladaki tüm otları yemek için yiyin.
Dış faylar yanlış yerleştirilmiş uzuvlar, dar sternum ve dar asma sakrumları olarak kabul edilebilir.
Bu türün sığırlarında kas yapısı zayıf gelişmiştir, ağırlığı azdır. Han ya da 3 kez handa olan inekler ortalama 450-510 kg ağırlığındadır. Boğa üreticileri, 800-900 kg vücut ağırlığı kazanabilirler.
Buzağılar cinsiyete bağlı olarak 30-40 kg arasında doğarlar.
Et verimi% 50-55'tir.
Ortalama olarak, inek başına süt verimi% 3.7-3.9 yağ içeriği ile 3500-4000 kg süt oluşturur.
Kholmogory inek ırkı
Kholmogory inekleri süt ırklarının en tipik temsilcilerinden biri olarak kabul edilir. Genellikle siyah ve alacalı tonlarda boyanır, ancak bazen kırmızı ve alacalı, kırmızı ve siyah renkteki inekleri bulabilirsiniz.
Bu hayvanların gövdesi uzun, bacakları uzun, sırt ve bel düz, sakrum neredeyse farkedilmeyen soluklardan 5-6 cm daha yüksek olabilir.
Bel, oldukça geniş, düzleştirilmiş. Geri geniş, iyi gelişmiş. Bacaklar doğru yerleştirilmiş., iyi tanımlanmış eklem ve tendonlardır. Göbek hacimli, yuvarlak. Sternum iyi gelişti, ama derin değil.
Kas sisteminin gelişimi de iyi bir düzeydedir. Cilt elastik, orta kalınlıkta. Meme ortalama, loblar eşit şekilde geliştirilir, memeler silindiriktir, birinin uzunluğu 6,5 ila 9 cm arasında değişebilir.
Kafa yüzünde uzun, küçük. Boynuzları kısa.
Bu ineği çok hızlı tutmanın yeni koşullarına alışın.
Dişiler ortalama 480-590 kg ağırlığında, boğalarda - 850-950 kg.
1.2 ton - En büyük inekler yaklaşık 800 kg ve boğa topladı.
Bu ineklerin etleri iyi kalitede.
Hayvanın tüm kütlesinden iyi besi ile sığır eti temizlemek için% 55-60 verilecek.
Süt verimi yüksektir, maksimum yağ içeriği% 5 olan 3600-5000 kg süt alabilirsiniz.
Emzirme döneminde, bir inek 10.000 kg'dan fazla süt üretebilir.
Yaroslavl inek türü
Yaroslavl inek ırkı, 19. yüzyılda Yaroslavl bölgesinde üreme sonucu yetiştirildi. BDT ülkelerinin topraklarındaki en iyi cinslerden biri olarak kabul edilir.
Bu ineklerin rengi ağırlıklı olarak siyahtır, ancak siyah ve rengarenk ve kırmızı ve rengarenk tonların bireyleri vardır. Kafa hemen hemen her zaman beyazdır, gözlerin etrafında beyaz daireler de oluşur ve burun karanlıktır. Ayrıca, göbek, kuyruk fırçası ve alt bacaklar beyaza boyanır.
Boyunda yetişkin inek 125-127 cm kazanır ve içindeki canlı ağırlığı 460-500 kg'dir. Boğa 700-800 kg ağırlığında olabilir.
Yaroslavl kayalarının vücut tipi genellikle sütlüdür, formlar hafif açısaldır. Vücut hafifçe uzatılmış, bacaklar alçak ve incedir.
Göğüs derin ama dar az gelişmişyüksek solmaz. Boyun uzun, yapısı çok ince ve elastik olan küçük cilt kıvrımlarıyla kaplı.
Bu ineklerdeki deri altı yağları nispeten az üretilir. Kaslar zayıf gelişti.ve vücudun çevresinde.
Bu ineklerin başı kuru ve dar, ön kısmı hafifçe uzatılmış, boynuzları açık, ancak uçları karanlık.
Sırt orta genişliktedir, sakrum genellikle çatı şeklindedir, genellikle ischial tüberküllerdeki vücut daralması ve sarkma gibi fenomenler yaygındır. Göbek geniş, kaburgalar birbirinden ayrıdır. Meme yuvarlak, iyi gelişmiş.
Ön meme uçları, Yaroslavl ineklerinin ayırt edici bir özelliği olan arkadakilerden biraz daha geniştir.
Yılda bir inek,% 4–4,5 arasında sabit yağ içeriği ile ortalama 3500 - 6000 kg süt üretebilir. İlk laktasyon sırasında bir inekten 2250 kg içilebilir.
Yaroslavl çeşidinin kalitesi yüksek kalitede olan ineğin et kesimindeki verimi% 40-45 olabilir.
Tagil inekler ırkı
Tagil inekleri sadece süt sığırlarıdır. Düşük, kırılma yüksekliği yaklaşık 125-128 cm olabilir, kütle 450-480 kg'a ulaşabilir.
Dışarıdan, inekler, vücut oldukça uzadıkça (153-156 cm) çömelir. Göğüs derin, küçük cilt kıvrımları ile, boyun düz ve uzun.
Derinin kendisi elastik ve yoğundur. Kafa ortalama, kuru. Bu ineklerin arka kısımları uzun ve dardır. Omurga iyidir, güçlüdür. Meme iyi gelişmiş, meme uçları doğru ayarlanmış ve ayrıca rahat bir uzunluğa sahiptir.
Tagil ineklerinin derileri esasen siyah ve alacalı renklerdendir, fakat aynı zamanda beyaz, siyah ve kırmızı hayvanların yanı sıra kahverengi, kırmızı, kırmızı ve alacalı renkler de vardır.
Boynuzların toynakları, burnu ve uçları siyahtır.
Bu cinsin dezavantajları sadece dışta bulunur, yani bir ineğin çok dar pelvisyanlış yerleştirilmiş bacaklar ya da zayıf gelişmiş kaslar.
Bu inekler temiz havada ruha doğru yürüyecek, en kötü iklim koşullarına bile alışkın olacaklardır. İneklerin üreme işlevi, 15-20 yaş grubunun aşılmasına kadar, çok uzun bir süre boyunca gerçekleştirilir.
Tagil inekleri iyi et kalitesine sahiptir. Günde, gobiler 770 - 850 g ağırlık kazanır ve bir yıldan eski yaştaki ağırlıkları zaten 400 - 480 kg'dir. Hayvan ne kadar yağlı olursa, o kadar fazla et elde edilebilir. Ortalama% 52-57'de tutulur.
Bu inekler çok iyi sağılır - bir düvelerden,% 3.8 - 4.2 oranında yağ içeren 5000 kg'dan fazla süt içebilirsiniz.
Artık süt ineklerinin en değerli temsilcilerinin bir listesi var ve yetişkin bir ineği veya bir dana yavruını güvenle satın alabilir ve her sabah taze sütün tadını çıkarabilirsiniz.
