Kalmyk inekler ırkı günümüzde et yönünün en iyi ırkı olarak kabul edilir.
Bu sığır ırkı, zorlu iklim koşullarına sahip bölgelerde hayvancılık için idealdir, ancak daha ılıman iklime sahip bölgelerde bakımı kolaydır.
Ataları vahşi inekler olduğu için Avrupa kökenli sığırlardan önemli ölçüde farklıdır.
Evde benzer hayvancılık yapmak ve yetiştirmek çok basit ve karlı bir meslektir.
Bu şaşırtıcı inekler hakkında daha ayrıntılı ve değerli bilgiler aşağıda yer alan incelememizde bulunabilir.
Cins tanımı: yetiştiriciler için en faydalı bilgiler
Kalmyk inekler ırkının yapısı dört tür hayvan türü ile temsil edilir: Aşağı Volga, Kuzey Kafkasya, Sibirya ve Kazakistan.
Yukarıdaki türlerin hepsinin hayvanları genellikle farklı canlı ağırlıklara sahiptir. Bizim tarafımızdan tarif edilen ineklerin cinsinde, iki ana tip ayırt edilecektir: geç olgunlaşan sığır eti ve erken sığır eti.
Geç olgunlaşma tipine kıyasla, erken olgunlaşan inekler biraz daha az ağırlığa ve daha az yüksek kütle indekslerine sahiptir. Hafif kemikler ve ince ciltlerle karakterizedirler.
Tüm vücudun büyümesi daha hızlı durur, bu yağlı doku oluşumunun erken başlangıcı. Böylece, geç olgunlaşma tipi ineklerde kesim verimi, Kalmyk ırkının erken olgunlaşan et tipindeki hayvanlara göre% 2-4 daha düşüktür.
Günümüzde ıslah çalışmaları Kalmyk ırkı ile yapılmaktadır, erken olgunluk, canlı ağırlık, anayasa ve dış verilerin iyileştirilmesi amaçlanmaktadır. Cinsi geliştirmek safkan yetiştiriciliğe dayanır.
Dış tanım veya Kalmyk cins ineğin nasıl tanımlanacağı
Kalmyk inekler ırkının temsilcilerinin dış oldukça güzel. Ana kıyafet kırmızı, kahverengi-rengarenk, kırmızı-rengarenk veya kırmızıdır, en sık beyaz lekeler veya lekelerdir (baş, bacaklar, vücutta daha az).
Bu cins büyük et anlamına gelirineklerin 400-550 kilogram kütleye ulaşması yaygındır ve boğaların ortalama ağırlığı 600 ila 1100 kilogram arasındadır.
Sığır eti işçiliğinin yapısı, ana özellikleri aşağıdaki gibidir:
- hayvanları sertleştiren vücudun güçlü yapısı;
- İnekleri daha hareketli yapan kompakt gövde uzunluğu;
- Avrupa ırklarına kıyasla, Kalmyk inekler, uzatılmış bir ön kısmı olan, çok küçük, kanca burunlu bir kafaya sahiptir. Ön bölüm içbükey, nispeten kısa.
- Irk safkan temsilcilerinin sırt, solmuş ve bel, geniş ve hatta,
- Bacaklar güçlüdür, doğru yerleştirilmiş, bir hayvanın herhangi bir ağırlığını transfer etmekte zorlanmadan;
- boyun etli, kaba, ama çok kısa - başın derhal omuzlarına geçtiği görünüyor;
- Kalmık inekler, bir yumru izlenimi yaratan hafif eğimli oksipital bir sırta sahiptir;
- çok uzun boynuzlar yukarı ve içe doğru yöneldi;
- göğüs geniş ve derindir, çiy farının kas yapısı iyi gelişmiştir;
- Bu cinsin tüm kas sistemi, hayvanların yuvarlaklığının görüntüsünü veren çok iyi gelişmiştir;
- Meme, görece küçüktür; bu, et tipi inek verimliliğiyle açıklanmaktadır;
- iskelet, hafif olsa da, hayvanların ağırlık verisinin gerektirdiği şey yeterince güçlüdür;
- Toplam bileşim uyumludur, sığır sığırlarının tipik bir örneğidir.
Yetişkinliğe ulaşmak için, hayvanlar elbette ki oldukça iyi olan büyüklükte olurlar. Sonuçta, hayvan ne kadar büyükse et verimi de o kadar yüksek olur.
Özellikle, ortalama olarak yetişkin ölçümleri Kalmyk ırkları:
- Withers de yükseklik 125 ila 130 santimetre arasındadır;
- hayvanın cinsiyetine bağlı olarak, vücut uzunluğunun 145 ila 160 santimetre arasında eğilmesi;
- omuz bıçaklarının göğüs çevresi 186-188 santimetre;
- göğüs derinliği 65-70 santimetre;
Kalmyk inekler tarafından tüketilen yemler iyi ve besleyici ise, kas kütlesi hızla artacaktır.
. Hayvan vücudunun arka kısmındaki kasların rahatlaması özellikle iyi olur. Soğuk havalarda, Kalmyk inekler, ana termostat olan, aşağı ve kalın yünlerle büyümüşlerdir.
Kalmyk inekler ırkının ana avantajları veya neden sığır yetiştiricileri için önerilebilecekler?
Zorlu yaşam koşullarının yarattığı sert doğal seçilim, hayvanlara hayatta kalmak için maksimum imkân sağlayan özelliklerin geliştirilmesi ve güçlendirilmesine odaklanmıştır.
Hayatta kalma şansı en çok adapte olmuş ve bazı özellikleri geliştirmiş olan hayvanlardır. Sonuç olarak, Kalmyk inekler ırkı, diğer inekler ırklarına kıyasla değerini büyük ölçüde arttıran benzersiz özelliklere ve özelliklere sahiptir.
Birçok özellik arasında, ana cins avantajları aşağıdaki gibi çağrılabilir:
- Son derece yüksek dayanıklılık.
Sağlığa zarar vermeyen bu inekler, uzun süren soğuk kışlara (35-40 ° C'ye kadar), soğuk rüzgarlara ve + 45 ° C ve üstündeki sıcak yaz sıcaklığına ve diğer birçok olumsuz iklim koşullarına kolayca dayanabilir.
Kışın, bu inekler ırkı hızlıca kabarık bir baskınlıkta kalın saçları büyür.
Birikmiş deri altı yağlara sahip olan bu tip saç paltoları, soğuk ve yaz kuru rüzgarlarına karşı güvenilir koruma sağlar.
- Gösterişsiz içerik.
Kalmyk inekler, gözaltı ve beslenme özellikleri açısından tamamen iddiasız inekler.
Bu sığırlar, diyetin temeli sadece diğer hayvanlar tarafından tüketilmeye uygun olmayan tüylü ot otları olabilecek çöllerde bile hayatta kalmak için uyarlanmıştır.
15 ila 50 kilometre arasında yiyecek arayabilirler ve ayrıca kışın karların altından yiyecek arayabilirler. Bu nedenle, bu cinsin içeriğinin tamamen açık olması ve tüm yıl boyunca olması gerekiyordu.
- İyi et verimliliği.
Hayvanların sadece meraları her zaman iyi kalitede tüketmemesine rağmen etleri iyi bir tada sahiptir.
Özellikle, hayvanların yemle beslendiklerinde, onlardan elde edilen sığır eti eşsiz niteliklerini yitirdiği kaydedilmiştir.
- Besleyici yağlı süt.
Bu cins et olmasına rağmen, değerli süt ineklerini paylaşma yeteneğine de sahipler.
Tabii ki, diğer ırklara kıyasla, sütlükleri çok düşüktür, ancak Kalmyk Burenkans, sütündeki yağ içeriğinin% 4.2-6.4'e ulaştığı için ünlüdür.
- Kolay buzağılama ve yüksek tekrarlanabilirlik.
Bu cins yüksek doğurganlık ve tekrarlanabilirlik oranları ile karakterizedir.
İnekler on beş yıl boyunca sağlıklı yavrular üretebilir. Çıkma yüzdesi 95'e ulaşır.
Kışın yem eksikliği ve önemli kilo kaybı olsa bile, inekler iyi bakılıyor ve ilkbahar döneminde hızlı bir şekilde kaybedilen formları geri kazanıyorlar.
- İyi sindirim sistemi, otlaklara ve kaba yemlere mükemmel uyum sağlar.
Bu büyükbaş hayvan türünün hayvanları, büyük miktarda ot otları ve kaba, büyük hacimli yiyecekleri yemelerini sağlayan iyi gelişmiş bir sindirim sistemine sahiptir.
- Kilo kaybı kurtarma yeteneği.
Kışın vücut ağırlığının kaybedilmesi durumunda, bu inekler ilkbaharda ürer, iyi meraların ortaya çıkmasıyla, hızlı bir şekilde kaybedilen formlarını geri yükler. Dahası, bu tür kütle damlaları sağlığa herhangi bir zarar getirmez.
- Erken vade, hızlı gelişme.
Kalmyk hayvancılık, ekonomik açıdan önemli ve faydalı bir özelliğe sahiptir - eşsiz bir doğal olgunluk vadesidir.
Sekiz aylıkken, sütten kesilen buzağılar, karkasın et bölümünde% 30-35 kuru maddeye,% 11-16 yağ ve% 20-26 proteine ulaşır.
- Mükemmel mera kullanımı - her şey yenir.
Çöl bozkır meraları olsalar bile, inekler kesinlikle diyetlerini nasıl dolduracaklarını öğreneceklerdir.
İneklerin en iyi sığır ırklarını okumak da ilginçtir.
Kalmyk inekler cinsinin küçük dezavantajları
Kalmık ineklerindeki kibirli yüksek anne içgüdüsü fark edilmeden kalamaz. Çoğunlukla anne, baldırın yanında agresif davranır, hatta sahibi ile ilgili olarak, kimsenin ona izin vermemesi.
Baldırın velayet düzeyi o kadar büyük ki bugün bu özellik bir dezavantaj olarak değerlendiriliyor. Bu açıdan, hayvanlar henüz yaban hayatı içgüdülerini kaybetmedi.
Her çiftlik hayvanı yetiştiricisinin Kalmyk sığır ırkının hangi özelliklerini bilmesi gerekir?
Kalmyk inekler ırkına özgü vücutta rezerv besin biriktirmek, özellikle de yağlar. Bu özellik açıkça sonbaharın sonlarında, kış başlangıcından önce kendini göstermeye başlar ve meralar kıt olduğu ve sığırlar sadece kuru merada tutulduğu zaman bile bu özellik kaybolmaz.
Yağ birikintileri başlangıçta derinin altında, sonra iç organlarda, kasların içinde ve aralarında sulama şeklinde oluşmaya başlar.
Kışın yem eksikliği varsa, biriken yağlar ters sırada kullanılmaya başlar. Buna dayanarak, Kalmyk sığır ırkı mevsimsel canlı ağırlık ve şişmanlık dinamiğine sahiptir.
Kış aylarında bir inek 30 ila 70 kilogram canlı ağırlık kaybedebilir. Aynı zamanda, meralara çıkmadan önce, orta bir yemek gibi görünecektir. Kış merası daha önce iyi olsaydı, inek en yüksek şişmanlığa sahip olacaktı.
Bu hayvanların sindirim sistemi çok iyi gelişmiştir ve çok sayıda mera otu ve bol miktarda kaba yemeyi sağlar. Elde edilen tüm besinler vücut tarafından mümkün olduğunca emilir.
Kalmyk ineğinin zıt sıcaklık koşullarına dayanmasına yardımcı olan nedir?
Cinsin olağanüstü dayanıklılığını defalarca vurguladık. Böyle bir özelliğin temeli olan Kalmyk ineklerinin derisinin benzersizliği hakkında daha fazla şey anlatmaya da değer.
Yün kıllarının çok uzun olması ve koruyucu özelliklere sahip olmasının yanı sıra, ısınma kabarcığı ile de seyreltilir.
Yılın sıcak dönemlerinde, eriyik sona erdikten sonra, vücut güneş ışınlarını yansıtan yumuşak ve parlak bir kaplama ile kaplanır. Dahası, ılık günlerin başlamasıyla birlikte, hayvanların bozkırda ve dağ yamaçlarında en fazla zaman harcamasını sağlar. Başka hiçbir sığır türü bu özellikten övünemez.
İstikrarlı vücut sıcaklığı - bu alışılmadık ve aynı zamanda bir organizmanın değerli yeteneği, deneyimli pastoralistler arasında her zaman artan bir ilgi uyandırmıştır.
Alt çizgi, sabit bir vücut sıcaklığını ve sıcak güneşin altında ve soğuk rüzgarların esiyorken ve sert kışlama zeminlerinde sabit kalma yeteneğidir. Bilim adamları birkaç derece içinde sadece küçük dalgalanmalar olduğunu belirtti.
Bu istikrar yıl boyunca korunur. Bu hayvanlarda, soğuk havaların başlamasıyla dermis kalınlaşır. Ciltte çok miktarda yağ ve ter bezinin görülmesi önemlidir.
Bugün Kalmyk ineği yetiştiriciliği
Son zamanlarda, Kalmyk ırkı, bazı süt-sığır ve süt sığırcılığı ırklarının et kalitesini artırmak ve endüstriyel geçiş için giderek daha fazla kullanılmaktadır.
Bu cins mükemmel bir genetik materyal kaynağıdır. Kalmyk dişilerinden besi için yüksek kaliteli sığır alındığında deneyler iyi sonuçlar vermiştir.
Şu anda, Rusya'nın kurak bozkırlarında ve yarı çöl bölgelerinde, Kalmyk ırkının sığır nüfusunun yaklaşık% 90'ı bulunmaktadır. Bu gibi geçerli koşullarda, etin yönünde, Kalmyk hayvanlarına sağlıklı bir rekabet edebilecek başka inek türü yoktur.
Cins, geniş çapta ekim için uygun olduğundan ev bakımı için de özel bir popülerlik kazanır. Pek çok pastoralist, yalnızca Kalmyk ineklerinin üremesi için büyük meraların gerekli olduğunu durduruyor.
Önceleri, bu tür sığırların öküzleri çoğunlukla, Rusya'nın kuzey bölgelerinde de uygulanmakta olan emek olarak kullanılıyordu. Günümüzde öküzler, etlerinin yüksek lezzet özellikleri nedeniyle büyük değer taşımaktadır.
Üretkenlik göstergeleri veya tüm argümanlar, neden bu cinsi üremeye değer?
Kış hayvanlarının kullanılma ihtimalinin yanı sıra hayvancılığın beslenmedeki iddiasızlığı, Kalmyk sığır ırkının üretkenliği rakamlarına kuşku duyabilir. Ancak aynı zamanda, bu ineklerin yetiştirilmesi için kesinlikle hiçbir maliyet öngörülmemektedir.
Özellikle göstergelerden beri cins verimlilik hala yüksek düzeyde:
- Kalmyk sığır ırkı, ilkbahar ve sonbahar dönemlerinde hızlı besi yapmanın yanı sıra kış dönemlerinde ve uçuş kuraklık dönemlerinde sürekliliğin sürekli sürdürülmesi ile karakterize edilir.
Hayvanlar yüksek bir kütleye sahip olabilir. İneklerin canlı ağırlığı 400 - 550 kilogram, boğalar - 600 - 1000 kilogramdır.
- Bu yüksek hızlı ön-bilinçlilik ve çok hızlı kilo alma kabiliyeti kendisini ayırt ediyordu: doğumda, buzağı 22-25 kg ağırlığında, iyi besi koşulları ile Kalmyk cinsinin buzağının canlı ağırlığındaki günlük kazanç yaklaşık 1300-1500 gram olacak.
Maliyetler 5.6-6.0 yem birimi olması koşuluyla, hayvanlar yaklaşık bir kilogram kazanç sağlar.
Damızlık boğalar, boğalar, daha sonra 380-420 kilogram olmak üzere, 11/2 yaşında 450-550 kilogram ağırlığa ulaşmaktadır.
- Bu cinsin ineklerinin sütlülüğü yüksek oranlarla dolmaz, bu da et cinsi için şaşırtıcı değildir.
Ortalama yıllık süt verimi 650 ila 1200 kilogram süt arasında değişmektedir, ancak bu sütün yağ içeriği çok yüksektir -% 6.4 ve protein miktarı -% 4.8.
Et inekleri için yağ gibi bir gösterge basitçe benzersizdir.
Eğer inekler iyi koşullarda tutulursa ve iyi beslenirlerse, yıllık ortalama süt verimi 1500 kilograma ulaşabilir.
- Etin tadı iyi, biyolojik ve enerji değeri yüksek.
Etler ince liflidir, hafif ebru tezahürü ile yumuşaktır. Karkas, koyu sarı renkte sarı çizgilerle işaretlenmiştir.
- Sürü üreme ve genç hayvanların Kalmyk hayvancılığındaki tutma yüzdesi o kadar yüksektir ki eşit cins yoktur.
Yüz kadın başına 89-95 buzağı vardır, bu rakamlar diğer sığır eti ırklarının mevcut analoglarını önemli ölçüde aşmaktadır. Kalmyk inekler, on ila on beş yıl boyunca sağlıklı, canlı yavrular üretebilir.
