Tavukların beyaz veya kahverengi yumurta taşıdığı bilinmektedir. Ancak pek çok insan tavuk kabuğunun da mavi ve zeytin olabileceğini bilmiyor. Tüm bu renkler oldukça doğal ve göründükleri için çok sayıda faktör var.
Tavuk yumurtası neden renk bakımından farklıdır?
Tüm yumurta kabukları aynı malzemeden yapılır, lekeyi örten veya içine nüfuz eden kimyasalların yardımıyla lekelenir. Pigment büyük ölçüde genetik olarak belirlenir, bu nedenle tavuk ırkı ana belirleyici faktördür. 
Kahverengi renk, kabuk üzerine bindirilen pigmenttir, protoporfirin IX olarak adlandırılır, kanınızdaki hemoglobine benzer. Fakat hemoglobinin kanında demir var, bu yüzden kırmızı bir renk alıyorsun, kabukta demir yok, yani kahverengi bir renk alıyorsun.
Protoporfirin kalsiyum karbonat üzerinde bir tabaka halinde üst üste binmiştir, bu nedenle kabuğun kahverengi rengi dışsaldır, içi beyaz kalır.
Bir tavuk yumurtasının vücut için ne kadar faydalı olduğunu, ayrıca gine tavuğu, bıldırcın, hindi, indouki, kaz yumurtası, ördek, devekuşu yumurtalarının ne kadar yararlı olduğunu bilmek ilginizi çekecektir.
Durum mavi ile biraz farklı. Dalak tarafından üretilen bilirubin, böyle bir renklenmenin ortaya çıkmasından sorumludur. Yumurtayı yumurtlama anında bile etkisine başlar, bu nedenle hem içte hem dışta mavi bir renk tonu vardır.
Bu tür testisleri taşıyan birkaç tür tavuk vardır. Bu, atalarına bir zamanlar genomunu tavukların genlerine sokan bir virüs tarafından bulaştırılmasından kaynaklanıyor. Sonuç olarak, kabuk üzerine yerleşmiş olan bilirubin üretiminin artması başlar. İnsanlar için bunun bir sonucu yoktur. 
Tavuk yumurta kabuğunun rengini ve gölgesini ne belirler
Kabuğun rengini etkileyen birçok faktör vardır.
doğurmak
Çoğu zaman, beyaz tavuklar beyaz, kahverengi veya kırmızımsı tavuklar bırakır - kahverengi yumurtalar. Ancak, genetik özelliklerinden dolayı yeşil ya da maviyi uzatan tavuk türleri vardır.
Bunlara zeytin yumurtası, araucana, bar ve ameraukana dahildir. Bej rengi olmayan saf beyaz, Rus beyaz, küçük, Leningrad gri tavuklarıdır.
Biliyor musun Zeytin ve mavi yumurta taşıyan tavuklara Paskalya yumurtaları denir.
Irkların geri kalanı açık bejden koyu kahverengiye kadar bir kabukla yumurta taşır. 
Çevresel etki
Kabuğun rengi bu tür çevresel faktörlerden etkilenebilir:
- Stres. Tavuğun strese maruz kalması durumunda, salgılanan porfin miktarı önemli ölçüde azalır ve kabuğun rengi daha açık hale gelir. Bu geçici bir durumdur.
- Hava sıcaklığı ve içme suyu. Ortam sıcaklığı 25 ° C'nin üzerindeyken tavukların daha hafif yumurta taşıdığı kanıtlanmıştır. Ayrıca tavuklara 50 ° C sıcaklıkta su verilirse de oluşur.
- Tavuk evinde aydınlatma. Pigment üretimi, günün uzunluğuna bağlıdır. Ne kadar uzun olursa, yumurta kepçe de o kadar parlak olur.
Bu önemli! Tavuklar çok sıkı olduklarında soluk yumurta bırakmaya başlarlar. 1 m² başına 5 hedef normuna uymak gereklidir.
İlaç kullanımı
Tavukların tedavisi için genellikle sülfonamidler veya nikarbazin içeren ilaçlar kullanın. Bu maddeler kabuğun renginin yoğunluğunu azaltabilir. Daha yoğun kahverengi bir gölge vermek için Bacillus subtilis sporları uygulanır. Doğrudan beslemeye eklenirler. 
Veya adrenalin, genişlemesini azaltabilir veya tamamen kaldırabilir.
Bu önemli! Tavuklara çeşitli terkiplerle muamele ederken, kesinlikle kullanma talimatına uyulmalıdır. Bazı durumlarda, tedavi sırasında yumurta kullanımını bırakmak gerekir.
Bir tavuğun güneşte süresi
Uzun süre tavukların güneşte kalmasıyla yumurtalarının renklerinin daha hafif olduğu tespit edilmiştir. Aynı fenomen tavuk kümesinde yüksek sıcaklıkta meydana gelir.
Biliyor musun Avustralya'da yapılan çalışmalar, çok sıcak havalarda 5 ° C sıcaklıkta su sağlamanın tavukların yumurtalarını bırakmasına izin verdiğini göstermiştir.ëKabuğun birçok rengi.
Tavuklar serbest ise, soğuk bir içecekle beslenmeli ve besleyiciler gölgeli bir yere yerleştirilmelidir. 
Fizyolojik süreçler
İlk tavuk yumurtası her zaman diğerlerinden daha karanlıktır. Bu, yumurta kanalında çok daha uzun olmasından kaynaklanmaktadır. Tavuk ne kadar büyük olursa kabuk da o kadar parlaktır. Bazen kabuk üzerinde beyazımsı bir çiçek görünür.
Bunun nedeni, yumurtanın uterusta tutulmasıdır, çünkü üzerine ilave bir kalsiyum tabakası bırakılmıştır.
Biliyor musun Bir kural var: beyaz "küpeleri" olan tavuklar beyaz yumurtlar, kırmızıları olan tavuklar - kahverengi.
Beslenme oranı yumurta kabuğu rengini etkiler mi?
Yüksek kaliteli yumurta üretimi için dengeli beslenme çok önemlidir. Tavuk, her çeşit besin, vitamin ve mineral sağlayan bir diyet almalıdır. Yumurta kabuğu% 90 kalsiyum olduğundan, diyetteki yokluğu görünümünü olumsuz etkileyecektir. 
Düzensiz pigmentasyon görünebilir veya aşırı durumlarda, kabuğun tamamen yokluğu olacaktır. Tavuk diyetinde kabuktaki kalsiyum çok fazla kumlu bir yapıya sahip olabilir.
Beyaz ve kahverengi: bir fark var mı
Görünüme ek olarak, kahverengi ile beyaz arasında bir fark yoktur. Daha önce öğrendiğimiz gibi, kabuk başlangıçta beyazdır. Oviduct'te 26 saate kadar kaldıktan sonra salgılanan pigmentlerle lekelenir.
Ayrıca, tavuk yumurtasının nasıl farklılaştığını ve nasıl seçileceğini, tavuk yumurtasının dondurulmasının mümkün olup olmadığını, tavuk yumurtasının kalite gereksinimlerinin neler olduğunu, çiğ yumurta içip yemek pişirmenin mümkün olup olmadığını, evde yumurta tazeliğini nasıl tespit edebileceğinizi öğrenmenizde fayda olacaktır.
Beslenme ve lezzetlilik, tabakanın rengine göre tabakanın diyetine daha fazla bağlıdır.
Sarının rengini ne etkiler
Tavuğun rengi, sarının rengi üzerinde özel bir etkiye sahiptir. Çimen ve yonca, mısır ve yonca gibi diğer bitkilerin sarının sarı rengini arttırdığı bilinmektedir. 
pigmentler
Protoporfirin IX ve koprotoporfirin III gibi pigmentler kabuğun renginden sorumludur ve sarının gölgesinden de sorumludurlar. Bu pigmentlerle beslemeler kullanılırken, maksimum sarı renk 10. günden daha erken elde edilemez.
kimyasallar
Daha zengin bir yumurta sarısı gölgesine sahip yumurtalar daha sağlıklı kabul edildiğinden, tavuk çiftlikleri genellikle beslemek için kimyasal pigmentler ekler. Bir kişi için böyle bir zarar verilmez.
Tavuk yumurtasının boyutunu ne belirler
Boyut ve renk, temel olarak şunlardan etkilenir:
- Breed. Katman büyüklüğü arttıkça, yumurta da o kadar büyür.
- Tavuk Çağı Genç tavuklar daha küçük testisler taşır, yaşlılar daha büyük olanları taşır.
- Diyet. Tavuk dengeli ve bol miktarda yemek yemezse yumurtalar küçülür.
- Yılın zaman Yaz aylarında, tavuklar kış mevsiminden daha küçük boyutlu testisler taşırlar.
Değişken derecelerde kabuğun rengini etkileyen birçok faktör olmasına rağmen, en önemlisinin genetik yatkınlık olduğu anlaşılmalıdır. Ayrıca kabuğun rengi ile besin değeri arasında bağlantı yoktur.Tüketici için, yumurta kabuğunun rengi, yumurta seçiminde belirleyici bir rol oynamamalıdır. Kanatlı hayvan çiftçileri için önemlidir, çünkü daha fazla inkübasyon için yumurtalar bu cins için tipik pigmentasyon ile seçilir. Bu, civcivlerin daha fazla kuluçkalanmasını ve sağlığını sağlar.
Tipik renk, tavuğun strese maruz kalmadığını, dengeli bir diyet yaptığını ve yumurtlama anında hasta olmadığını gösterir.
