Arı sütündeki en değerli ürün arı sütüdür. Eşsiz şifa ve beslenme özellikleri, karmaşık ekstraksiyon işlemi bu ürün için yüksek bir pazar fiyatına yol açtı. Bu sütün üretimini kendi arı kovanında oluşturmak zor bir iştir, ama çok gerçektir (sınai ölçekte değil, kendinize ve ailenize değerli bir ürün sunmakla ilgilidir). Anlaşıldığı üzere, arıcı evde bile arı sütü üretebilecek.
Biliyor musun Arı sütünün eşsiz bileşimi zararlı mikrop ve bakteri üremesini engellemesini sağlar, aktif olarak tıbbi ve kozmetik amaçlı kullanılır.
Arı sütünün nasıl ortaya çıktığı, sürecin doğası
Arı sütü arı (doğal ya da doğal olarak adlandırılır) jöle gibi görünür, beyaz bir renge sahiptir, ekşi bir tada sahip karakteristik bir tadı, kendine özgü bir kokusu vardır ve onu doğal bir şekilde alır. İşçi arılar, bezlerin (mandibular ve faringeal) yardımıyla süt üretiyorlar (6-15 günden eski değil). Üretilen ürün larvaya besin sağlar ve ana liköre (200 ila 400 mg) arılarla serilir.
Arı sütünün bileşimi endekslerinde işçi arılarının larvalarının besinlerini yüzlerce kez aşar (işçi arısı 2-4 ay, uterus - 6 yıla kadar yaşar).
Arı sütünün elde edilmesinde kullanılan teknoloji, arıların biyolojik özelliklerini kullanan arıcıları içerir - rahim yokluğunda, kraliçe hücrelerini geciktirir ve aktif olarak arı sütü üretir. Bir aile aynı anda 9 ila 100 kraliçe hücresinde konaklayabilir (cins ve arı ırkına bağlı olarak). Yeni uterusu beslemek için aileye uterus çıkarıldığında ve larva ekilirse, işçi arılarının aktif olarak arı sütü üretmesini sağlamak mümkündür.
Çalışırken güvenlik kuralları
Arılardan yüksek kaliteli arı sütü elde etme sorusunun cevabı, bazı hijyenik ve hijyen standartlarını kesin olarak gözlemlemeniz için bir öneri olacaktır. Öncelikle, kesilmiş veya seçilen ana hücreler, ekstraksiyonu ve daha fazla kullanımı için buzdolabında (+ 3 ° С) hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.
Bu önemli! Evde, ideal seçenek arı sütünü ana çözeltiden çıkarmadan buzdolabında ve doğal ambalajında saklamaktır. Kraliçe hücrelerin raf ömrü bir yıldır.
Sütü ana likörden çıkarırsanız, mucizevi özelliklerini iki saat içinde kaybeder, bu nedenle arı sütünü nasıl toplayacağınızı bilmeniz gerekir.
Saf hammaddelerin ana hücrelerden güvenli şekilde çıkarılması için, bu gereklidir:
Bu önemli! Arı sütünün hava ve parlak güneş ışığı ile temas etmemesi tavsiye edilir.
Arıcılığın temelleri, ana hücrelerin tedarik edilmesi
Arı sütü elde etmek için en iyi zaman yaz başlangıcıdır (ortasında rüşvet, birçok kır, birçok genç işçi). Daha fazla arı sütü almak için daha fazla sayıda kraliçe hücre seçmeniz gerekir.
Kraliçe hücre oluşturmanın birkaç geleneksel yolu vardır:
- "sessiz değişim" (küçük kraliçe hücreleri);
- kaynıyor (birçok kraliçe hücresi var, ancak arıların uçup gitme tehlikesi var);
- ailenin "yetim" si (birçok kraliçe anne).
Arı sütü elde etmek için üçüncü seçenek daha çok tercih edilir. Kraliçeleri eritmek için, bir günlük larvalar (60'a kadar) aileye beslenmek için ekilebilir. Üç gün sonra sütün seçim süreci.
En sık kullanılan yöntemler:
- Miller (1912'den beri). Bal peteğinin dört üçgeni çerçevenin üzerine sabitlenir (alt çubuğa kadar 5 cm'ye ulaşmaz), kulenin iki çerçevesi arasına yerleştirilir. Arılar voschinu çizer ve uterus larvaları bırakır. Kuluçka çerçevesi çıkarılır, incelir ve güçlü, sağlam olmayan bir aileye yerleştirilir. Arılar kraliçe hücrelerini çekmeye başlar. Üç gün sonra, halihazırda arı sütü toplayabilir ve yeni bir çerçeve koyabilirsiniz.
- Geçit (1882 kadar erken yayınlandı): dört günlük larva ile peteklerin şeritler halinde kesilir, yarıya bir bıçakla kesilir ve hücreleri genişletir, larvaları inceltir. Şeritler bal peteğine balmumu yapılır. En güçlü ailede sabahları uterus alınır ve akşamları larva ekilir. Arılar, kraliçe hücrelerini yeniden inşa etmeye başlar;
- daha ilerici ve kullanılmış bir yöntem - balmumu kaselerinde larvaların transferi: Bir su banyosunda (sıcaklık + 70 ° S) hafif ve saf bal mumu bağımsız olarak daha iyidir. Bunu yapmak için, 8 ila 10 cm çapında ahşaptan yapılmış bir şablona ihtiyacınız vardır. Önceden (yarım saat boyunca buzdolabına koyabilirsiniz), diski soğutun, sonra birkaç kez sıvı balmumu içine batırın (alt kısım daha büyük olmalıdır), sonra soğutun ve döndürerek kaseyi ayırın.
Bir sonraki eylem larvaların bir spatula ile tavaya aktarılması (aşılama) olacaktır (işlem çok sorumlu ve zordur - larvaya zarar vermemek gerekir). Üç gün sonra, kraliçe hücrelerini çıkarabilir ve yeni kaseler ortaya çıkarabilirsiniz;
- Dzhenter'ın metodu: plastik petekler kullanılır ve hammadde seçimi larvaların transferi olmadan gerçekleşir. Larva ile plastik alt ucu kaldırılır ve kovana çerçeveye eklenir (bir spatula olmadan yapmanıza olanak sağlar). Bu tür ailelerin her birinin (eğitimci) rüşvet günlük 7-8 g süttür.
Biliyor musun 1980'lerde arıcı Karl Genter, dünyada milyonlarca arının larvaları transfer etmeden arı sütü üretmesini sağlayan bir keşif yaptı. Bu keşif, arıcılıkta dördüncü en büyük olarak kabul edilir (çerçeve kovanından sonra, bal çıkarıcı ve bal peteği üretimi için cihazlar).
Arı sütü nasıl alınır ve ihtiyacınız olan şey
Arı sütü cam veya plastik bir çubukla alınır (derhal çıkarılabilir, buzdolabında saklandıktan sonra 6-7 gün boyunca toplanabilir - Arı sütü soğuktan etkilenmez). Bütün larvalar önceden ekstrakte edilir. Hammadde bir buzdolabına (en fazla 24 saat boyunca saklanabilecekleri), kahverengi opak camdan (tercihen içten balmumu işleminden geçirilmiş) yapılmış özel bir cam kap içinde sıkı bir bükülme ile yerleştirilir.
Biliyor musun Eski Mısır'da, Çin ve Roma'da arı sütüne hayatın balsamı deniyordu.
Adsorbanlar (glikoz (1: 25), bal (1: 100), votka (1:20) da koruma amaçlı kullanılır, ancak iyileşme özellikleri daha kötü kalır. Evde, vakum altında adsorbe edilmesi ve kuruması oldukça zordur.
Arı sütünün alınması envanter gerektirir:
- neşter, bıçak ve bıçaklar - süsleme;
- cam plastik çubuklar, pompalar, şırıngalar - ana likörden hammadde çıkarmak;
- özel cam ambalajlar;
- aydınlatma lambaları;
- petekleri belli bir açıyla sabitlemek için durun.
Bu önemli! Organik cam kullanılamaz, sütün kompozisyonunu etkileyebilir.
Arıcılar sırları, daha fazla arı sütü nasıl elde edilir
Her arıcı hobisi için kendi yaklaşımına ve daha fazla arı sütü elde etmenin kişisel sırlarına sahiptir. Burada tek bir görüş yok. Dünya arıcılığı, gübreleme yapan arıların arı sütünü ve miktarını, ana hücre sayısını, vb. Nasıl etkileyebileceği sorusuna kesin bir cevap veremez.
İhtiyacınız olan ve arıları nasıl besleyeceğiniz
Arıcılıkta, arıların gübrelenmesi sonbaharda (ana rüşvet durduğunda), kış aylarında ve erken ilkbaharda yapılır. Bal üreten birçok ülkede yaz beslemesi yasaktır. Bir arıcı daha fazla arı sütü almak istiyorsa, aile öğretmenine ek olarak her gün (her biri 0.5 l) şeker şurubu ile beslenilmesi gerektiği görüşündedir. Beğen ya da beğenme - siz karar verin.
Yemek tarifleri yemek cazibesi
Arıcıların çoğu, evrensel tamamlayıcı gıda formunun şeker şurubu olduğuna karar verdiler. Pek çok tarif vardır (anlaşmazlıkların yanı sıra - hangi suyun kullanılacağı (yumuşak veya sert), sirke ekleyip eklemeyeceğiniz).
Besleme için evrensel tarifler:
- şurup: Suyun bir kısmı - iki parça şeker (kalın, bunun tersi varsa - sıvı, eşit parçalar - orta). Bir emaye tencerede pişirin. Suyu kaynatın, kapatın ve şekeri çözün. Arıları ılık şurupla (20-30 ° C) servis edin;
bal dolu - suda çözülen bal (1 kısım su ve 10 kısım bal - optimum yoğunluk). Bal sadece sağlıklı ailelerden kullanılmalıdır;- Protein üstü pansuman - 400-500 g bal, 1 kg polen, 3,5 kg pudra şekeri. Çerçeveye delikler açılarak keklere ve selofan içine yoğurun;
- protein ikameleri (Gaydak karışımı, soyapin, Bulgar protein karışımı, vb.);
- karışım - polen (bir karıştırıcıda öğütme), şeker şurubu (10 l, 1: 1), "Pchelodar" hazırlığı (20 g).
bal dolu - suda çözülen bal (1 kısım su ve 10 kısım bal - optimum yoğunluk). Bal sadece sağlıklı ailelerden kullanılmalıdır;Bu önemli! Rafine edilmemiş sarı toz şeker arıların beslenmesi için uygun değildir.
Birçok uzman hala daha doğal tamamlayıcı gıdalar - kaynamış suda bal, polen ve şeker şurubu (% 65 şeker) kullanmanızı tavsiye etmektedir. Bu, dünya arıcılık uygulamasında kabul edilmiş bir standarttır.
