Şimdiye kadar, ortalama müşterimiz yeni tuhaf kelimeler olan "iceberg marul" ya da "mix salad" ile tanışıyor, bu yeşil madde içermeyen diğer ülkelerde, sadece mutfaklarını temsil etmiyorlar. Marul yapraklarının sadece günlük veya şenlikli yemeklerin temeli olamayacağı aynı zamanda sağlığın iyileştirilmesine de yardımcı olabileceği bilinmektedir. Bu yazıda marul, faydaları ve zararları hakkında çok şey öğreneceksiniz.
Marul salatası: kalori ve kimyasal bileşim
Kilo izleyiciler kesinlikle bir yaprak salatası içinde kaç kalori olduğu konusunda endişelenmek zorunda kalmazlar. Bu mükemmel bir diyet ürünüdür: kalorili yeşil yaprak salatası - 15 kcal, kırmızı - 16 kcal, kafa - 13 kcal. 100 g marul, 1.36 g protein, 0.15 g yağ, 2.87 g karbonhidrat, 1.3 g diyet lifi, 94.98 g su, 0.62 g kül içerir.
Marul, esansiyel ve esansiyel olmayan amino asitleri, yağ asitlerini (Omega-3 ve Omega-6, doymuş, tekli doymamış, çoklu doymamış) ve ayrıca şunları içerir:
- Vitaminler: A (RE), beta-karoten, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).
- İz elementler: demir, manganez, bakır, selenyum, çinko.
- Makrobesinler: potasyum, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor.
Biliyor musun Eski Mısır'da, marul, yiyecek ve yağ üretimi için ekilmiştir. Bitki dini törenlerde aktif olarak kullanılmış ve imajı genellikle mezarlarda ve duvar resimlerinde bulunur.
Marulun vücuda faydalı özellikleri
Marul, çocuklar, yaşlılar, ağır yüklerden sonra zayıflamış vücudu olan insanlar, ciddi hastalıklar, ameliyatlar ve obezite için iyileştirici bir üründür. Marulda bulunan vitaminler, beriberi ilkbaharlarında vücut için değerlidir.
Salata balgam söktürücü bir etkiye sahiptir, koruyucu işlevi arttırır, bu nedenle öksürük ve vücudun genel güçlenmesi ile mücadele etmek için hastalık sırasında yemek için faydalıdır. Düzenli marul tüketimi iştahı artırabilir ve sindirim sistemi üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir. Salata yeşillikleri, sinir hastalıkları, uykusuzluk için sağlık yararları sağlar. Salatada bulunan Lutein ve Zeaksantin göz sağlığı için önemlidir.
Bu önemli! Marul, vitamin yeşili kokteyllerin hazırlanmasında kullanılabilir. Tatlı veya tuzlu yapılabilir. Suya ve salataya ek olarak meyveler (üzüm, elma, muz, portakal, mango), meyveler (yaban mersini, ahududu), sebzeler (kereviz, kırmızı soğan, kırmızı biber), otlar (fesleğen, nane, dereotu) ekleyebilirsiniz.Hamile bir kadının vücudu (ancak, herhangi bir kişi için) için iyot acilen gereklidir. Eksikliği ile anne, yüksek tansiyon, düşük bağışıklık ve zayıflıktan muzdarip olur ve çocuğun sinir sistemi organizasyonunda gelişimsel gecikmeler ve kusurları olabilir. Yaprak marul hamilelik sırasında doğal gıda iyot kaynaklarından biri olabilir. Ayrıca plasenta oluşumunda rol oynayan folik asit bakımından zengindir ve fetüsün sağlıklı gelişimi için vazgeçilmezdir.
Marul suyu, sindirim sistemi hastalıkları, hipertansiyon, ateroskleroz hastalıkları için vücut üzerinde olumlu etkiye sahiptir, müshil ve idrar söktürücü etkisi vardır.
Ezilmiş taze yaprakların enfüzyonu, kronik gastrit, bulaşık ve karaciğer hastalıkları için bir çare olarak kullanılır.
Biliyor musun Ünlü Persli bilim adamı Avicenna'nın "Tıp Tıbbı" kitabında, dişi sütle karıştırılmış marulun kornea ülserlerini tedavi ettiği ve yabani marul suyunun akrep ısırıkları ve karakurt için bir ilaç olduğu anlamına gelir.
Marul salatası yağı kullanımı
Marul yağı soğuk presleme ile tohumlardan üretilir. Bu bir ilaç değil. 
Marul yağı olarak konumlandırılmış Uykusuzluk, depresyon, sinir iltihabı, ağrı üstesinden gelmeye yardımcı olan bir yatıştırıcı. Olarak da kabul edilir afrodizyak, mide hastalıklarının tedavisinde etkili, diyabet, karaciğer restorasyonu ile.
Kurşun yağ cilt durumunu iyileştirir, elastikiyet verir ve saç büyümesini arttırır.
Yağ içeride kullanılır Günde 2 çay kaşığı ve yerel olarak cilde sürtünme. Sinir sistemini sakinleştirmek için, alımı artırmak için tavsiye edilir. 3 kaşıka kadar. Bir rüyayı normalleştirmek için uygula Yatmadan bir saat önce 2 çorba kaşığı yağ ve yatmadan hemen önce 1 çorba kaşığı.
Marul yağı, vücut ve yüz masajlarında masaj yağı olarak kullanılır. Yağları doğru oranlarda düzenlerseniz, masaj karışımları yapabilirsiniz. Yağ cildi besler, kırışıklıkları yumuşatır, kaslar ve bağlar üzerinde canlandırıcı etki yaratır.
Biliyor musun Eski Romalılar hazırlanan ve servis edilen marul yaprakları, yağ ve sirke ile bazen de çiğ yaprakları yiyerek beslenirler. Çağımızın ilk yüzyılında, yemeğin başında bir salata yeme geleneği doğdu.
Doğru marul seçimi satın alırken kalıyor
Salata, her yeşillik gibi, hızla kaybolur ve tadını kaybeder, bu yüzden satın almak için temel şart taze olmaktır. İyi bir salata yaprakları sulu ve parlaktır, halsiz ve hasarlı olamazlar, saplarda mukus olmamalıdır.
Seçtiğiniz salata bir lahana ise, kompakt, simetrik, güçlü ama çok sert kafalara dikkat edin. Lahana marul daha uzun süre saklanabilir ve taşımayı maruldan daha kolay tolere eder.
Satın alınan marul en kısa sürede kullanılmalı ve salataya eklenmeli ve servis yapmadan hemen önce yeniden doldurulmalı, böylece istiflenmemeli ve görünümünü kaybetmemelidir.
Bu önemli! Salata yapraklarını yemek pişirmek için yırtmak, metalle etkileşime bağlı olarak oksitlenmemeleri için kesmemeleri daha iyidir.
Marul yeşillikleri nasıl saklanır
Eve getirilen salata ya hemen kullanılmalı ya da iki haftaya kadar saklanabilecek bir buzdolabına yerleştirilmelidir. Plastik kabın dibine bir kağıt havlu koymanız, ardından kuru marul yapraklarını koymanız ve üzerini peçeteyle örtmeniz gerekir. Konteynır sıkıca kapalı.
Marul yaprakları için ikinci depolama seçeneği - Onları bir kağıt havluya sarın, bir dondurucuya koyun ve buzdolabında saklayın. Lahana marul delikli bir çanta içinde sağlam bir kafa ile saklanır.
Bu önemli! Karışık salata, değişik türde yıkanmış ve kıyılmış marulun hazır bir karışımıdır. Salata yapmak için gereken tek şey eksik malzemeleri (sebze, et veya balık) eklemek ve doldurmak.
Yemeklerde Marul: Kullanım Sırları
Marul - pişirme konusunda çok popüler bir ürün. Taze marul yaprakları, et ve balık yemekleri için iştah açıcılar, salatalar, sandviçler, sandviçler, dekoratif malzemeler veya dekoratif bir unsur haline gelir. Yemeklerin sunumunda bir salata kullanarak masanızı şenlikli birine dönüştürebilirsiniz. Ek olarak, salata vücudun ağır yiyecekleri daha iyi emmesine yardımcı olur. 
Marul, basit veya enfes bir salata için mükemmel bir üstür.
- Domatesleri ve salatalıkları kesin, marul yapraklarını ayırın, zeytinyağı ve limon suyu sosu veya ekşi krema dökün.
- 4 yumurta kaynatın, proteinleri ayırın ve rendeleyin. Marul yapraklarını yırtın, soğanı yarım halkada kesin, maydanozu kesin, her şeyi karıştırın. Sarısı zeytinyağı (3 yemek kaşığı) ve limon suyu (2 yemek kaşığı) ile öğütün. Salata sosu üzerine dökün ve rendelenmiş protein ile serpin.
- Sezar salatası basit bir çeşididir. Bitkisel yağda pastırma 4 dilim kızartın ve sonra aynı tavada iki tavuk göğsü dilim kızartın. Sosu hazırlayın: Yumurtayı kaynar suda 2 dakika kaynatın, ardından bir karıştırıcı ile çırpın, tuz, karabiber, sarımsak, zeytinyağı, limon suyu, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. rendelenmiş parmesan. Elinizle 200 g marul yırtarak, çeyrek içine 150 g kiraz domates kesin, karıştırın, sos ile dökün. Bir yığın halinde bir tabağa koyun, üstüne tavuk ve pastırma koyun, kruton ve parmesan cipsleri serpin.
Biliyor musun Ünlü Sezar salatası yirminci yüzyılın 20'li yıllarında İtalyan kökenli Amerikalı bir şef olan Sezar Cardini tarafından mümkün kılındı. Klasik tarifin zorunlu malzemeleri: tuzlu buğday krutonları, Roma marul yaprakları ("Romain"), rendelenmiş Parmesan peyniri ve hafif pişmiş yumurtadan oluşan özel bir sos. Efsaneye göre, salata restoran ziyaretçileri yemek istediğinde yaratıldı ve sadece bu ürünler stoklarda kaldı.
- Yunan salatası. PMarul yapraklarını ellerinizle yayın, yağlayın ve karıştırın. 2 adet doğranmış salatalık, 2 adet domates ve beyaz peynir (100 gr), doğranmış fesleğen, zeytin (10 adet) koyun. Zeytinyağı, limon suyu veya şarap sirkesi, tuz, karabiber sosu hazırlayın. Salatayı süsle.
- Marul yaprakları üzerine konserve ton balığı aperatif. 50 g peynir rendeleyin, 2 haşlanmış yumurta ince doğrayın, doğranmış sarımsak ve konserve ton balığı yağı, biber ekleyin. Marul yaprakları üzerine bir kitle koyun, üstüne doğranmış bir salatalık koyun, yumurta sarısı serpin, yeşilliklerle süsleyin, zeytin.
- Galler geleneksel çorba "Cawl Letysen". 2 dilim doğranmış soğanları kızarana kadar, doğranmış 1 patates ilave edip karıştırın. Dilimlenmiş marul (3 kafa) koyun, sebze suyu (1 l) dökün ve yarım saat kadar pişirin. Tava içeriği biraz soğuduğunda, bir blender ile çırpın. Çorbayı tekrar ısıtın, biber ekleyin, 50 ml krema ekleyin.
- Marul, şarapta demlenmiş. Kapaklı bir tavada orta ateşte 50 g tereyağı eritin. Marul yaprakları, tuz, karabiber, 8 adet koyun. ezilmiş soğan batun ve 2 yemek kaşığı. beyaz şarap kaşıkları. Kaynamaya bırakın ve yaprakları çevirin. Salatayı 15 dakika içinde çevirip yarım saat pişirin. Sıvının buharlaşması için kapağı açın. Servis yapmadan önce kıyılmış frenk soğanı serpin.
Bu önemli! “Lollo Ross” ve “Batavia” çeşitlerinin salatası etle iyi bir şekilde birleşiyor. Salata meşe yaprağı mantar, kruton ve somonla başarıyla birleştirilebilir. Roma salatası genellikle sandviçlerde ve salata karışımlarında kullanılır. Iceberg marul az yağlı tavuk eti, karides, peynir ve haşlanmış domuz eti ile "dost".
Geleneksel tıbbın tariflerinde marul kullanımı
Geleneksel tıp, marul suyunu tedavi etmek için diş ağrısı reçetesidir. Dalak hastalıkları için, sirke ile marul suyunun içilmesi tavsiye edilir, bacak ağrısı için - sirke ve un ile tohum ve yaprak karışımından yapılan bir pansuman.
- Öksürük infüzyonu. 20 g marul yaprağı ezin, 200 ml kaynar su dökün, 2 saat bekletin. Gerinim, 50 ml günde 3-4 kez içilir.
- Uykusuzluktan infüzyon. 20 gr yaprakları eziyet, bir bardak kaynar su dökün, 30 dakika bekletin, süzün. Yatmadan önce 100 ml içilir.
- Emzirme geliştirmek için infüzyon. 20 g marul tohumu 400 ml kaynar su dökün, 2 saat bekletin, süzün. 30 ml günde 2 kez kabul etmek.
- Sistit ile infüzyon. 20 g ezilmiş yaprak bir bardak kaynar su dökün, 2 saat ısrar, süzün, günde 2-3 kez 100 ml alın.
- marul, yağ ekşi krema, birkaç damla bitkisel yağ;
- marul yaprakları, sıcak süt.
- 2 yemek kaşığı. l. marul, 7-8 damla limon suyu, yumurta akı. Papatya kaynatma ile durulayın;
- 1 yemek kaşığı. l. Salata, 1 çorba kaşığı. l. maydanoz, 3 yemek kaşığı. l. kefir veya ryazhenka.
Bu önemli! Marul yaprakları ile en iyi salata sosu zeytinyağıdır. Saf haliyle kullanabilir veya limon suyu, ezilmiş fındık, baharat, bal ilavesi ile sos yapabilirsiniz. Mayonez, küçük miktarlarda eklenebilir ve eğer kendiniz pişirirseniz daha iyi olabilir. Ayrıca, salata şekersiz yoğurt veya hardal sosu ile doldurulabilir.
Marulun ev kozmetolojisinde kullanımı
Saç dökülmesiyle, marul yapraklarının suyu saç derisine sürülür ve balla birlikte kepekle mücadelede kullanılır. Maya ile dövülerek taze marul yaprakları karbonhidrat ve kaynatmalarda kullanılır.
Salata maskeleri güneş yanığı önlemek, iltihabı hafifletmek, yağlı parlamayı ortadan kaldırmak ve soluk ciltte cildi tonlandırmak için kullanılır.
Maskeler yapmak için, marul yapraklarının bulamaç haline getirilmesi, çeşitli malzemeler eklenmesi ve 15-20 dakika yüze uygulanması gerekir.
ferahlatıcı: 2 yemek kaşığı karıştırın. l. ekşi krema ile marul (veya kefir, yoğurt + 0.5 çay kaşığı zeytinyağı).
evrensel: Salata yaprakları zeytinyağı ve limon suyuyla karıştırılır. 
Kuru ciltler için:
Normal ve karma ciltler için losyon: 2 yemek kaşığı. l. salata suyu, zeytinyağı, limon suyu. Cildi silin, 20 dakika sonra yıkayın.
Tonik: 3 yemek kaşığı. l. marul suyu, turp ve dulavratotu, badem yağı, limon suyu. Yüze uygulayın, 15 dakika sonra durulayın.
Göz çevresindeki cilt yorgunluğuna ve şişkinliğe karşı maske: marul ve salatalık suyu ile 2 pamuk diskleri ıslatın, 15-20 dakika gözlerinizi koyun. 
Biliyor musun Yararlı olan yeşil salata, dünyaca ünlü iç çamaşırı "Victoria's Secret" markasının "meleklerini" tam olarak biliyor: özel bir diyet gözlemleyerek, süpermodellerin genellikle dana bifteği ile birleştirerek öğle veya akşam yemeği için yemesi gerekir.
Kontrendikasyonlar ve olası zararlar
Salata, kolit ve enterokolit, gut ve ürolitiazis hastaları için zararlı olabilir.
Salata kullanımı ishal eşlik eden bağırsak hastalıklarının alevlenmesi için önerilmez.
Tereyağı kullanımına kontrendikasyonlar bronşiyal astımdır.
Doğru beslenme, sağlığın garantisidir. Marul kullanarak, yüzlerce farklı ve en önemlisi - sağlıklı yemekler pişirebilirsiniz. Bu harika ürün her zaman ince ve güzel kalmanıza yardımcı olacaktır.
