Et için besi buzağıları son zamanlarda gittikçe popüler hale gelen bir gelir şekli haline geldi. Et için boğa yetiştirmek zordur, çünkü sadece maddi yatırımlar değil, aynı zamanda fiziksel çaba gerektirir. Tüm sığırlar süt, et, süt ve ete ayrılır. Bu yazıda konuşacağız Hangi boğa güreşi türlerinin en iyisi besi için yetiştirilir.
Boğa ırkları, türler
Birçok hayvan yetiştiricisi için, et için besi buzağı, bir evde para kazanmanın sadece en etkili yolu değil, aynı zamanda çocuklar için bile uygun olan kaliteli ve yağsız et elde etmek için iyi bir fırsat. Besi yetiştiriciliği için et ırklarının en yaygın sınıflandırması şöyledir: İngiliz et ırkları, Fransız-İtalyan ve zebuvidnye. Bu grupların her biri olgunlaşma oranı, verimlilik düzeyi ve gözaltı koşulları ile ayırt edilir. Hangi et boğa ırklarını beslemek için besi almanın daha iyi olacağı konusunda daha fazla konuşacağız.
İngiliz
İngiliz boğa eti ırkları çiftçiler arasında en popüler olarak kabul edilir. Dünyada bu grubun yaklaşık 200 milyon temsilcisi var. İngiliz inekler erken yaşta ve yüksek performansla karakterize edilir. Mera hayatına iyi adapte olurlar ve ılıman bir karasal iklime tahammül ederler.
Bu önemli! İngiliz boğa etinde "ebru" vardır - tek biçimli yağ damarları düzenlenmiş et taşlarından oluşan bir et özelliği.
Fransız-İtalyan
Fransız-İtalyan et boğa ırkları, hayvan yetiştiricileri arasında giderek daha popüler hale geliyor. En önemli ve çekici özellik Fransız-İtalyan grubunun şamandıraları, yağ biriktirmeden ve yağ koymadan, hızla kilo alıyor. Bu boğaların eti asgari miktarda kuru madde içerir ve ebruya sahip değildir, bu nedenle çoğunlukla besi için alınırlar. Franco-İtalyan et ırklarının olumsuz özelliklerine gelince, bu, yavrulama ve ölü buzağıların doğumunda zorluklar içerebilir.
Biliyor musun Franco-İtalyan ırkları en "eski" boğa eti ırklarından biri olarak kabul edilir.
zebuvidnyh
Zebuvidnye - Ülkenin özellikle kurak bölgelerinde bile yetiştiriciliğe uygun benzersiz ırklar. Bu cinslerin boğaları, sıcak ve kuraklığın sert koşullarına adapte edilmiştir. Zebuvidnye boğaları, Avrupa ve İngiliz sığır ırklarını zebu ile geçerek ortaya çıktı. Bu ırklar sadece iddiasız içerik için değil, aynı zamanda hastalıklara, özellikle de kan emen böceklere karşı direnç için de değerlidir. Zebuvid boğalar, daha düşük bir et kalitesini ve düşük bir verimlilik seviyesini gösterir saz ve saz yiyebilir.
Besi için en popüler buzağı ırkları
Belirli bir boğa ırkını seçmeden önce, farklı cinsler için uygun olan büyüme koşullarını, buzağıların nasıl geliştiğini ve en yüksek verimlilik faktörünü elde etmek için ne tür bir yiyeceğe ihtiyaç duyduğunuzu bilmeniz gerekir. Boğaların en popüler et ırkları hakkında daha ayrıntılı olarak daha detaylı konuşacağız.
Gerefordiyskaya
Çoğu zaman, sığır yetiştiricileri et için buzağı beslemek için Herefor cinsini seçerler. Herefords, meralarda uzun yaşama iyi uyum sağlayan ve yem için iddiasız olan sert boğalardır. Uzun mesafelerle iyi baş ederler ve çabucak kilo alırlar. Boğalar şöyle görünür: büyük kaslı, namlu şeklinde büyük gövdeli hayvanlar. Rengi kırmızı beyazdır (vücut kırmızı, dizleri bacakları, başı ve kuyruğunun ucu beyazdır). Herefords üç gruba ayrılır: yüksek, orta güçlü ve kompakt. Olgun bir boğanın kütlesi 850 ila 1200 kg arasındadır. Gün boyunca kilo alımı ortalama 1,5 kg'dır. Et verimi% 58 ile% 72 arasında değişmektedir. Gobiesler 30-33 kg ağırlığında doğarlar. Herefords, ülke topraklarına Kanada, ABD ve İngiltere'den geliyor. Hereford boğaları genellikle yeni et ırkları yetiştirmek için “temel” haline gelir.
Biliyor musun Herefor cins, diğer ırklarla geçtiğinde rengini korur.
kısa boynuzlu sığır
Shorthorn Bull, İngiliz et ırkları grubunun en yaşlı cinsidir. Shortgon ırkının atası York ve Durgame'de yetiştirilen Tisvater ırkıdır (bir başka isim Durgam ırkıdır). Shorthorn ırkından ilk söz, N. P. Kuleshov tarafından yürütülen Durgam ve Tiswater sığırlarının karşılaştırmalı analizine dayanarak 1822 yılına kadar uzanıyor. Kısa boynuz boğalar yaklaşık 130 cm yüksekliğe sahip büyük hayvanlardır (omuzlarında) ve meyilli gövde uzunluğu 155 cm'ye ulaşabilir Başın boyutu kısa bir ön kısmı olan gövdenin boyutuna orantılıdır. Boyun kısa. Vücudun her kısmı kaslı. Renk çeşitliliği: kırmızı, kırmızı-rengarenk, roan. Canlı ağırlık 900-1000 kg'dir (bazı durumlarda - 1277 kg) ve et verimi% 62'ye ulaşabilir. Buzağı kütlesi - 25 - 30 kg.
Bu önemli! Shorthorn ırkının ayırt edici bir özelliği, ismini aldıkları kısa boynuzlardır (kısa kısa, korna).
Aberdeen Angus
Aberdeen Angus Sığır İsviçre'de dünya çapında popülerlik kazanmış bir cins. Bu cinsin ilk belgesel kanıtı, bu türün ilk üreme kitabının yayınlandığı 1862'den beri bilinmektedir ve ABD'de 1878'de bu cinsin ilk safkan sürüsü yetiştirilmiştir.
Boğaların yüksekliği 150 cm'ye ulaşır, gövdesi yuvarlanır, uzun değildir, boyun kısa, başı kısa bir yüze sahip beden büyüklüğüne orantılıdır. Renk siyah ve kırmızı. Olgun bir boğanın ağırlığı 850 kg civarındadır ve çıkıştaki et kütlesi% 65 -% 70 arasındadır. Cinsin ayırt edici bir özelliği hızlı büyüme ve erken obezite eğilimidir. Aberdeen Angus boğalar ılıman ve soğuk iklimlerin koşullarına iyi adapte olurlar ve otlatma koşullarını iyi tolere ederler.
Biliyor musun Etin ebrularını almak için, Aberdeen-Angus boğalarına bol miktarda yiyecek ve uyumak için sıcak bir yer sağlanmalıdır.
Charolais
Charolais boğaları, 18. yüzyılda Fransa'da yetiştirildi. Bu boğalar beyaz bir renge ve büyük bir kütleye sahiptir. Fransa'da, bu cins 18. yüzyıldan beri yetiştirilmiş ve 1.834.513 başa sahiptir. Cins, yaşam koşullarına adapte olma yeteneğine sahiptir ve 70 ülkede yetiştirilmektedir. Zayıf gelişen dehidrasyon ile geniş gövde (göğsün çevresi yaklaşık iki metre olabilir). Zayıf sarkması olan bir sırt. Kalçalardaki yükseklik 141-145 cm.dir, boyun kafaya yumuşak bir geçişle kısadır. Yetişkin bir boğanın kütlesi 1200 kg'a ulaşır.
Bu önemli! Cinsin dezavantajları: buzağılamadaki ağırlık, omuz bıçaklarının ayrılması, vücudun arka kısmının hipertrofisi.Bu cinsin sığırları mükemmel iklimlendirme kabiliyetleri ve yüksek performans ile karakterize edilir: hayvanlar 15 yıla kadar kullanılabilir. Boğa eti ebru vardır ve kas kütlesi birikmesi nedeniyle yağsız, yağsız et ve hoş bir lezzet.
Kazak
Kazak ırkı, Hereford boğalarının yerel Kazak ırklarıyla geçişinin sonucudur. Deney 1930'da başladı ve cins nihayet 1951'de üretildi. Deneyler sırasında, cins iki türe ayrıldı: et ve kombine. Kazak ırkı Hereford'a çok benzer, ancak Kazak ırkı temsilcilerinin başı daha büyüktür. Kazak cinsi boğaların boyu 125 cm, göğüs kısmının derinliği 70 cm, vücudun boyu 155 cm, omurga çevresi 20 cm, kışın ise uzun ve sertleşir. Yeni doğmuş bir boğa ortalama 30 kg ağırlığında, yetişkin bir boğa 1100 kg'a kadar büyür ve et verimi ağırlıkça% 65'tir. Etler yağ değildir, ancak kaslar arasında yağ birikintileri görülür.
Kazak boğaları, sert bir karasal iklim koşullarında kendilerini iyi hissediyor ve meralarda yaşamaya elverişli.
Kalmıkça
Kalmyk cinsi, 350 yıl önce bilinen Moğolistan'dan geliyor. Boğalar büyük, vücudun yapısı simetriktir. Boğalar 950 kg ağırlığa ulaşabilir ve canlı et üretimi yaklaşık% 62'dir. Çoğu zaman renk kırmızıdır, bazen beyaz lekeler vardır. Kalmık boğalar, et performansını iyileştirmek için genellikle geçişlerde kullanılır. Gobiler kuru ve serin yerlerde yaşama iyi uyum sağlar. Mera mevsiminde, vücutta 60 kg deri altı yağ birikir, bu da boğaların kışın bile kilo vermemesini sağlar.
Biliyor musun Kalmyk boğalarının ayırt edici bir özelliği boynuzların şeklidir - ortada hafifçe sarılı bir hilal şeklinde oldukça uzundurlar.
Salers
Salerskaya boğa ırkı sadece et ve süt kaynağı olarak değil, aynı zamanda ek bir işgücü olarak da kullanıldı. Bu cins, 19. yüzyılda aynı isimdeki köyün yakınlarında Fransa'da başladı. Bu cins temsilcilerinin gövdesi, derin bir sandık ve kuvvetle gelişmiş bir bodrum şeklinde, dikdörtgen şeklindedir. Renk kahverengidir, saçlar oldukça küçüktür, ancak boynunda bir koçun yününe benziyor, ton vücudun diğer bölümlerinin renginden daha koyu. Yetişkin boğaların kütlesi 1000-1300 kg'dır ve kesimdeki et üretimi boğanın kütlesinin% 60'ı kadardır. Bu cins boğalar mükemmel adaptif niteliklere sahip ve büyümekte oldukça sakin.
Bu önemli! Salers of Breed sadece et için değil, aynı zamanda süt ürünlerinin kalitesi için de değerlidir. Ünlü peynirler "Cantal", Salers cinsinin inekleri tarafından üretilen sütünden elde edilir. "Salers", "Sennekter".
Limousin
Limousin boğalar Fransa'dan geliyor. Cins, 1850 yılında yetiştirildi. Limousin boğalar geniş, ince kemikli ve iyi gelişmiş kaslı. Boğaların kütlesi 1000-1100 kg ve boyu 145 cm.'dir. Gövde, sığ bir göğsü ve geniş bir sırt kısmı ile yuvarlanır. Renk - kırmızı, göbek - hafif bir ton. Boynuzları ve toynakları beyaz. Boyun kısa, başa yumuşak bir geçiş ve kısa bir yüz kısmı ile kısa. Boynuzları, küçük boyutlu, aşağı doğru yönlendirilir. Buzağı 40 kg ağırlığında doğar ve sütten kesimde yaklaşık 300 kg ağırlığında. Et verimi, hayvanın ağırlığına göre% 60'tır.
Limuzin boğalar iklim şartlarına ve çoğunlukla hanelerde boşandı.
Her çiftçi, ete yön vermenin yararlı olup olmadığına karar vermelidir, çünkü külçenizde ne kadar et olacağı kısmen size bağlı olacaktır. Hayvanın yaşam koşullarını yaratacağınızı. Ana şey, bölgenizin koşullarında iyi hissedecek cins seçmektir. Neyse ki, zamanımızda hem para kazanmada hem de kendinize ve sevdiklerinize kaliteli beslenme sağlamada yardımcı olacak yeterli sayıda ırk vardır.
