Amerikalılar meyve papayalarına "fruta bombası" diyorlar. Ve iyi sebeplerden dolayı.
Hoş bir kavun aromasına sahip olan bu büyük sarı-yeşil meyveler, dünyayı yavaş yavaş fethetti.
Dünyanın her köşesindeki pazarlarda kolayca görülebilirler ve yerel Amerika'dan on metrelik palmiye benzeri ağaçların dikilmesi zaten Güney Kafkasya'ya ulaşmıştır. Orada Karadeniz kıyısında deneysel plantasyonlar yapıldı.
Ne tür bir meyve bu - papaya, onu bu kadar çekici yapan, ne gibi yararlı özellikleri var ve güzellik neden hoşuna gidiyor?
Biliyor musun Günlük yaşamda papaya kavun veya ekmek meyvesi olarak adlandırılmıştır. Bu lakaplar kavun andıran taze meyvenin tadı ve pişmiş meyveden yayılan taze ekmeğin aromasıyla açıklanmaktadır.
Papaya Kalori ve Kimyasal Bileşimi
Uzunluğu yaklaşık 35 cm olan dev yenilebilir meyvelerin popülaritesinin sırrı, kimyasal bileşiminde yatmaktadır. Papaya küspesinin meyvenin Amerikan rumuzunu açıklayan, periyodik tablonun hemen hemen tüm unsurlarını içerdiği ortaya çıktı. Evet, evet, demek istediğim meyve bombası, daha doğrusu, birincisi vitamin.
Ne de olsa, böyle bir meyveyi yiyen bir insan, yalnızca zevk zevkini değil, aynı zamanda sağlık için gerekli maddelerin ücretini de alır. En küçük bir meyvenin ağırlığının yaklaşık 500 g olduğunu dikkate alırsak, birçok öğenin günlük oranını elde etmeye güvenmek oldukça mümkündür. Fakat ağacın üzerinde 7 kilogram dev var. 
Büyük miktarlarda papaya, redoks reaksiyonları ve vücudun koruyucu işlevleri için gerekli olan C vitamini (% 68'e kadar) içerir. Ve ayrıca elementleri ve amino asitleri izler. Rakamlarla konuşursak, 100 g yenilebilir papaya bölümünün içeriği şöyle görünür:
vitaminler:
- A - 47 ug;
- B1 - 0023 mg;
- B2 - 0,027 mg;
- B4 - 6.1 mg;
- B5 - 0.191 mg;
- B6-0.038 mg;
- B9 - 37 ug;
- C - 60.9 mg;
- E - 0.3 mg;
- Likopen - 1828 mcg;
- lutein - 89 mcg;
- K - 2.6 mcg;
- PP - 0.357 mg.
Makrobesinler ve iz elementler:- potasyum - 182 mg;
- bakır - 45 mcg;
- magnezyum - 21 mg;
- kalsiyum - 20 mg;
- fosfor - 10 mg;
- sodyum - 8 mg;
- manganez - 0.04 mg;
- selenyum - 0.6 mcg;
- demir - 0.25 mg;
- Çinko - 0.08 mg.
Papaya bölgemizde sadece egzotik değil - lychee, rambutan, mangosten, ejderha gözü, durian, kamkat, aktinidia (kivi), pepino, yenidünya, zizifus, physalis, citron, bamya. Bunların çoğu zaten çiftlik çiftliklerinde veya iç mekan bitkileri olarak yetiştiriliyor.Değiştirilebilir ve esansiyel amino asitler:
- arginin - 0.01 g;
- valin - 0.01 g;
- histidin - 0.005 g;
- izolösin - 0.008 g;
- lösin - 0.016 g;
- lisin - 0.025 g;
- metiyonin - 0.02 g;
- treonin, 0.011 g;
- triptofan - 0.08 mg;
- fenilalanin - 0.009 g;
- alanin, 0.014 g;
- aspartik asit - 0.05 g;
- glisin, 0,018 g;
- glutamik asit - 0.033 g;
- prolin - 0.01 g;
- serin - 0.015 g;
- tirozin - 0.005 g.
Yağ asitleri:- omega-3 - 0,047 g;
- omega-6 - 0,011 g;
- lorik asit - 0,002 g;
- mistik - 0.013 g;
- palmitik - 0.06 g;
- stearik - 0.004 g;
- palmitoleik - 0.038 g;
- oleik - 0.034 g;
- linoleik - 0,011 g;
- linolenik - 0.047 g.
Sindirilebilir karbonhidratlar:- fruktoz - 3.73 g;
- glukoz - 4.09 g;
- mono - ve disakaritler - 7,82,
Besinler ayrıca diyet lifi (1,7 g), su (88 g) ve kül (0,39 g) içerir. Toplamda papaya 11 g karbonhidrat, 0.26 g yağ ve kalorik içeriği 43 kcal olan 0.47 g proteinden oluşur. Birçoğu meyvenin diyet olduğunu düşünür ve onu diyetler için gerekli olan vitamin kaynağı olarak tercih eder.
Bu önemli! Olgunlaşmamış papaya meyvelerinin eti ve çekirdeği kontraseptif bir etkiye sahiptir ve çok miktarda tüketildiğinde kürtaj tetikleyebilir.
Papaya vücut için nasıl faydalıdır?
Tatlı egzotik meyveler, güçlü odun ve papaya yaprakları, insan faaliyetlerinin birçok alanında uygulamalarını bulmuştur. Örneğin, halatlar ağaç kabuğundan ve yapraklardan yapılır. (Bilim adamlarına göre meyveler olan) meyvelerin besin değerleri nedeniyle meyvelerin bir takım rahatsızlıkların tedavisi için önerilmektedir. Meyveler özellikle göz hastalıkları ve hamile olan insanlar için faydalıdır. 
Görüş için
Papaya'nın bileşenleri göz perspektifinde çalışmanıza izin verir ve onları gelecekteki körlükten kurtarır. Yetişkinlikte, spesifik çalışma koşulları nedeniyle, retina distrofisi genellikle insanlarda görülür ve görme kaybına neden olur. Meyve özünün sistematik kullanımı bu işlemlerin gelişmesini önler ve beta-karoten göz kaslarının çalışmasını iyileştirmeye yardımcı olur.
Hamilelik sırasında
Papaya'nın hamile kadınlar için sağladığı faydalar sürekli olarak konuşulabilir.
Birincisi, temel vitamin ve minerallerin gerçek bir deposudur.
İkincisi, meyvenin bileşimindeki folik asit, kansızlığın gelişmesini önler, özellikle sağlıklı bir fetüsün oluşması için önemli olan kan dolaşımını normalleştirir.
Üçüncüsü, uyanıklığı teşvik etmenin yanı sıra, meyve birikmelerine izin vermeyerek toksik maddelerin vücutlarını temizler.
Dördüncüsü, posa ciltte gerginlik izleri olanlar için önerilir.
Bununla birlikte, hamile annelerin yararlı bir meyve suyu seçmekte dikkatli olmaları gerekir. Gerçek şu ki, sert cildi olan yeşil meyvelerde, yoğun uterin kasılmalarına neden olan büyük miktarlarda peptin vardır, bunun sonucunda yenen papayaların küçük bir kısmı bile erken doğum yapabilir.
Olgun sarı-yeşil numuneler yoksa ve gerçekten de ekzotika yemek istiyorsanız fırında pişirin ya da güveç yapın.
Biliyor musun Papaya, eski Kızılderililerin en sert ve görünüşte kullanılamaz eti yumuşattığı papaya hamurunda bulundu.
Papaya'da pişirme: nasıl temizlenir, nasıl yenilir ve ne ile
Kavun ağacı denilen meyveler sık sık çiğ olarak tüketilir, çünkü ısıl işlem sırasında bazı besin maddelerinin kaybı söz konusudur. Tatlı pembemsi tatlı et, salata ve meyve suları yapmak için kullanılır.
Ayrıca reçeller, konserveler, kompostolar, marineler ve hatta dondurmalar da yapılır. Et suyunun yumuşaması ve ağızda erimesi için et suyuna birkaç damla meyve suyu eklenir.
Ancak ilk kez böyle bir mucizeyi elinizde tuttuğunuzda, nasıl temizleneceği belli değil ve dahası bu papaya da var. Başlangıç için, sadece hamurun meyvenin yenilebilir kısımlarıyla ilgili olduğunu not ediyoruz. Cilt ve tohum atılır. Aşçılar meyveleri temizlemek için farklı yollar kullanırlar. Çoğu durumda, bu işlem bir kavun kesmeye benzer: meyveler ikiye kesilir, taneler bir kaşıkla çıkarılır, parçalar dilimlere ayrılır ve her deriden çıkarılır.
Diğer metresler, karelerin içini, karanfilin derisi üzerinde kesme deneyimini paylaşır. Keskin bir hareketle yapılan manipülasyonlardan sonra, taban doğrudan plaka üzerinde kesilir. Ve sonuçta elverişli çubuk şişler için tatlı figürlerde.
Bir bıçak veya kaşık yoksa, bu arada, bir plakadaki posayı da seçebilirsiniz, o zaman cildin ve kemiklerin çıkarılması elle yapılır.
Biliyor musun Bazı Asya ülkelerinde papaya tohumu karabiber olarak kullanılır.Şimdi papaya nasıl yenileceğini bulalım. Egzotik bir meyvenin benzersizliği, onu et yemekleri, tatlılar ve sebzelerle birleştirmeyi kolaylaştırır. Ve meyve hem çiğ hem de kızarmış, kavrulmuş veya pişmiş lezzetlidir. Örneğin, yeşil egzotikler, onlardan meyve suyu akacak şekilde kesilir ve daha sonra hamur, kabak olarak kullanılır. Bu durumda, et kızartma, haşlama ve kaynatma için uygundur. Dahası, bu harika meyve ateşin üzerinde şiş kebap gibi pişirilebilir.
Papaya'nın geleneksel tıpta kullanımı
Halk şifacıları, soğuk algınlığı tedavisinde ve balgam söktürücü olarak papaya çiçeği infüzyonlarını önerir.
Yeşil meyvelerin sütlü suyunun antimikrobiyal özellikleri, derin ve kötü iyileşen yaraları tedavi etmek için kullanılır. Örneğin, Afrika halkları bu tıbbi ilacı elde etmek için olgunlaşmamış papaya toplarlar. Ortalama olarak, böyle bir meyveden yaklaşık 10 g sıvı alabilirsiniz, uzun süreli depolama için güneşte kahverengiye kadar kurutulur. Perulu şifacılar, yaprakların, cildinizdeki izleri gözünüzün önündeki sıkılaştırmak için kullanabilecekleri eşsiz yeteneklerden bahseder. 
Bu meyvelerin yardımı ile kilo vermenin birçok yöntemi vardır. Ayrıca, geleneksel tıp, kalp rahatsızlıklarından, sindirim sistemi ülserlerinden, kolitlerden, astımdan, yanıklardan, dermatitlerden kurtulma; Karaciğer fonksiyonlarını geliştirmek ve kan şekeri normalleştirmek, bağırsakları temizlemek, bağışıklık sistemini uyarmak için bunları kullanın.
Meyve suyu cildi böcek ısırıkları, egzema için tedavi eder, ağrıyı hafifletir ve bazı ülkelerde omurga rahatsızlıkları, fıtıklar ve osteokondroz için reçete edilir. Halk doktorunun tohumlarından antelmintik ajanlar hazırlayın.
Bu önemli! Taze papaya buzdolabında saklanmalıdır, ancak uzun vadeli tasarruflar için uygun değildir. 14 gün sonra, meyveler yararlılıklarını yitirir.
Kozmetolojide nasıl kullanılır
Global olarak papaya, yüz ve saç kozmetiklerinde önemli bir bileşendir. Satışta bu meyvelerin özünden peeling etkisi olan birçok maske ve kremler var. Ayrıca tohumdan elde edilen ekstreler, epidermisin, cilt yenilenmesinin, pigmentasyonun giderilmesinin, siğillerin, izlerin ve çillerin durumunu iyileştirmek için kozmetikte kullanılır.
Günümüzde kavun ağacı tarafından üretilen asitlerin katılımıyla popüler bir enzim kabuğu da yapılmaktadır. İşlem cilt üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir, gözenekleri sıkılaştırır, akneleri giderir ve kollajen üretimini uyarır. Birkaç seanstan sonra, yüz belirgin şekilde gençleşir, belirginleşir ve sağlıklı hale gelir. 
Ancak bu mucize meyvelerinin şaşırtıcı özelliklerinin tam listesi değildir. Aborjinlerin papaya "sağlık ağaçları" denmesine şaşmamalı. Ağartıcı etkisi olan yüksek kaliteli kozmetiklerde kesinlikle hamurlarından bir özüt bulacaksınız. Şampuanlarda ve saç kremlerinde, hatta tıraş ürünlerinde ve diş macunlarında bulunur.
Papain, keratin üzerinde yıkıcı bir etkiye sahiptir, böylece istenmeyen bitki örtüsünü yavaşlatır. Meyvelerin bu özellikleri epilasyondan sonra cilt bakımı için bir dizi kozmetik üründe kullanılır.
Biliyor musun Kongo halkı, her zamanki buzdolabımızın alternatifi olan papaya yapraklarına hala eti sarıyor..Kadın toplumu arasında nemlendirici, temizleyici ve anti bakteriyel etkiye sahip olan papaya yağı özel bir saygı görmeyi hak ediyor. Epidermisin tabakalarına kolayca emilir ve papain ile birlikte yağ bezlerini normalleştirir. Güzellik uzmanları normal ve yağlı cildin bakımı için tavsiye eder.
Düzenli olarak bu meyvelerin saç yağı için maske yapan kadınlar, nefes kesici muhteşem bir sağlık şoku yaratabilir. Sıvı, zarar görmüş bölünmüş uçları iyileştirir, saç köklerini güçlendirir ve onları besler. Etkiyi elde etmek için, temel bakım ürünlerine sadece birkaç damla eklenir.
Kontrendikasyonlar
Egzotik papaya, özellikle olgun kaliteli meyvelerin nasıl seçileceğini bilmeyen ve alerjik reaksiyonlara yatkın olanlar için zarar verebilir, başka hiçbir kontrendikasyon yoktur. Özellikle yeşil meyvelere karşı dikkatli olmalısınız - meyve suyu ve posaları zehirlidir. Vücutta bir kez, güçlü bir zehirlenme, alt karnın krampları, hazımsızlık ve alerjilere neden olurlar. Büyük miktarlarda, madde güçlü bir zehir haline dönüşür.
Uzun zamandır bilinen ve tanıdık olan pek çok bitkinin faydalı özellikleri olduğu ortaya çıkmıştır: ısırgan otu, akçaağaç, kalanchoe, siyah ahududu, pancar, hatta tepesi, soğan, havuç, elma, akasya, osot, semizotu, bezelye, erik, ebegümeci, kuğuya bakmak gerekir. fasulye, üvez kırmızısı, siyah, armut, maydanoz, dereotu ve diğerleri için - ve ustalıkla amaçlarına uygun şekilde uygulamak sağlıklarını önemli ölçüde artırabilir
Bu nedenle, her zaman sarı-yeşil veya turuncu ve içinde pembe ihale ile masaya yalnızca yumuşak veya elastik ciltli olgun meyveler yerleştirilmelidir. Meyve suyu - beyaz ve homojen kıvam. Sulu ve renk kaybetmişse, böyle papaya yememek daha iyidir. Egzotiklerin olgunluğuyla ilgili şüpheleriniz varsa, kızartılmış, buğulanmış veya haşlanmış bir tabağı pişirin.
