Hazır fidan ile acı biber ekimi. Sebze yetiştiricilerin tüm tartışmalarına rağmen, acı bir sebze yetiştirmek hiç de zor değil.
Yeni başlayan bir amatör üretici bile bir çalıdan iyi meyve elde edebilecektir.
Kültür özeti
Günümüzde neredeyse 2000 çeşit biber yetiştirilmektedir. Acı biber, kendine özgü baharatlı bir tada sahip bir sebze kültürüdür. Alkaloid kapsaisin içeren tohumlar ve iç tabakalar sebzeye sıcaklık verir.. 
Bazı acı biber çeşitleri o kadar yanar ki, cildi tahriş etmek için onlara bir dokunuş yeterlidir.
Kültür, uzun bir bitki örtüsü ile karakterize edilir: 90-180 gün. Bitki 60 cm yüksekliğe ulaşır.Çık yayma dalları, oval yapraklar, büyük gri veya beyazımsı çiçekler vardır.
Meyveler az kesilmiş: renkleri kırmızı ve sarıdan siyah zeytinya, yani küreselden gövde şekline değişir. Keskin meyveler kuruması için alınır, sonra tohumları ayırın ve eti ezin. Kurutma sürecinde, bakla koyu kırmızı veya turuncu-kırmızı bir ton kazanır.
Biliyor musun Acı biber, modern Bolivya bölgesinde 6 binden fazla yıl önce ekilmiştir. Bu bitki Avrupa'ya Christopher Columbus tarafından getirildi.
Acı biber yıllık bir bitki olarak kabul edilir. Aslında, bu bir yanlıştır.. Sonbaharda bir çalı kazarsanız, geniş bir kaba aktarın - bitki, ilkbahara veya daha da uzun olana kadar meyve vermeye devam edecektir.
İniş kuralları
Acı biber, hem açık hem de kaplarda yaygın olarak yetiştirilir. Güzel ve parlak meyveleri olan küçük bir çalı genellikle bahçenin bir dekorasyonu veya oda dekorunun bir unsuru olarak işlev görür.
Patlıcan, havuç, lahana, domates, kekik ve fesleğenin yanına biber ekilebilir. Kötü komşuları pancar, fasulye, rezene.
şartlar
Açık toprağa ekilmesi planlanan acı biber tohumları Ocak başında ekilmelidir. İç mekan sebze tohumları her mevsim ekilebilir, ancak onlara ek bir ışık kaynağı sağlamanız gerekir. Dalış aşamasının sonuna kadar aydınlatma gereklidir. Bölgeye ve iklim şartlarına bağlı olarak, Mayıs sonunda - Haziran başında sıcak kırmızı biber ekimi önerilmektedir.
Ön şartlar
Biber yetiştiriciliğinde başarılı bir şekilde yetiştirilmesi için sağlanması gereken temel koşulları göz önünde bulundurun. Bu bitki iyi ve düzenli bir bakım gerektirir. Sıcaklık, aydınlatma ve hava ve toprak nemini doğru modda tutun. Tohumlar günde 12 saat güneş ışığı veya yapay ışık gerektirir. Kullanmadan önce bahçe toprağı ve humus ateşe verilir. Doğrudan ekim 40 ° C'ye ısıtılmış toprak yüzeyde yapılmalıdır.
Biliyor musun En yaygın acı biber türü - Cayenne çeşidi, Cayenne (Güney Amerika) şehrinin adını almıştır.
Fide üzerinde biber ekmek nasıl
Fide yetiştiriciliği için öncelikle bu bitkinin tohumlarına ihtiyaç vardır. Ayrıca turba tencere ve fide ve kül kapları hazırlayın.
Tohum hazırlama
Tohumların bağımsız hazırlanması, fraksiyonlara ayrılmalarını ve özel bir çözeltiye dalmalarını (1 litre suya 30 g tuz) içerir. Tohumları 10 dakika boyunca bu sıvıda tutun: değersiz tohumlar yüzeye çıkacak ve kalite dibe çökecektir. Yüzeydeki tohumları boşaltın, kaliteli tohumları durulayın ve kurutun.
Daha sonra tohumlar nemli bir bez üzerine serilir, örtülür ve oda sıcaklığında yaklaşık bir hafta bekletilir. Genç fideleri hastalıklardan korumak için tahıl dezenfekte edilir.
Ayrıca, bağışıklığın arttırılması için tohumlar 3-5 gün boyunca standart bir şekilde sertleştirilebilir. Bununla birlikte, yalnızca kuru, filizlenmiş taneler söndürülür.
Bu önemli! Acemi bahçıvanlar, uzmanlaşmış mağazalarda (zaten işlenmiş ve ekime hazır halde hazırlanmış) tohum satın almak için tercih edilir.
Toprak ve kapasite nasıl seçilir
Tohumlar çimlenirken, bir tohum kabı ve substrat seçin. 5x4 veya 6x3 ekim düzeniyle, bir metrekare kullanım alanından 500 fide elde edilir. Küçük bir sebzeye ihtiyacınız varsa, fideleri evde filizleyebilirsiniz - küçük kaplarda.
Karışımın besin bileşimi aşağıdaki bileşenleri içerir:
- yaprak veya çim zemin (2 parça);
- yüksek moor torf (2 kısım) veya humus (1 kısım);
- kum (1 kısım).
Toplama donma, buharlama veya kalsine etme ile karıştırılır ve dezenfekte edilir.
Ekim düzeni
Hazırlanan toprak karışımını fide kabı içinde nemlendirir, üzerine hazırlanan ekim planını içeren bir ızgara uygularız. Bir kafesiniz yoksa, sıradan çubukların yardımıyla karelerdeki zemini gevşetiriz (şemaya göre). Her karenin ortasına 1-2 tane yerleştirin.
Cam veya film ile örtün ve sıcak bir yere aktarın. Fideler 30-32 gün kaplarda büyür. 1-2 yaprak fide gelişiyle birlikte yeni bir kaba aktarılır. Fideleri ıslak toprak karışımına kotiledonlara daldırın. Sonra, kabı hafif penumbrada aktarın. Ayrı kaplardaki fideler parlamaz.
Bu önemli! Sağlıklı ve iyi gelişmiş bir fide elde etmek için, fide yapısında optimum bir sıcaklığın muhafaza edilmesi çok önemlidir. - 22-27 ° C
Fide bakım kuralları
Acı biber fidelerinin bakımı, optimal nemi, sıcaklığı korumak ve faydalı maddeler sağlamaktır. Fide sulama 2-3 gün sonra gerçekleştirilir. Toprak daima ıslak tutulmalıdır. 3-4 yaprak göründükten sonra sulama modunu değiştiririz - şimdi günde 1 defadır. Sulama için su 20-25 ° C'ye ısıtılmalıdır
Fidanları azot, fosfat ve potas gübreleri ve ayrıca odun külü ile besliyoruz.
Ekimden bir hafta önce fidanların sertleştirilmesi gerekir:
- sulama kademeli olarak sınırlıdır;
- sıcaklık azalır;
- doğal koşullarda kalmayı arttırır.
Biberler, beslenebilir ve inek ve at gübrelemesinden üstün olduğu için hala beslenebilir ve kuş dışkılarına maruz kalabilir.
Acı biber ekim açık toprağa dikim
Fideleri yetiştirdikten 2 ay sonra, biberler açık toprağa ekilebilir.
Acı biber fidelerinin ekilmesi söz konusu olduğunda, toprak 16 ° C'ye ısıtılır: bu sıcaklık olası ilkbahar donlarının tehlikesini önlemeye yardımcı olur. Bu dönem, Mayıs ayının üçüncü on ayında düşer - Haziran ayının ilk yarısı. Ekimden önce, fidan bol miktarda sulanır.
Büyüyen bitkilerin özellikleri
Yukarıdakilere ek olarak, başarılı bitki büyümesinin bileşenleri, köksapın yakınındaki toprağın sistematik olarak gevşetilmesi ve yabani otlardan kurtulmasıdır. Ayrıca acı biberlerin yakınında tatlı biber yetiştirmenin istenmediğini de unutmayın. Bu mahalle sıklıkla çapraz tozlaşmaya ve her iki türdeki da zevklerin dönüşümüne yol açar.
En iyi mutfak özellikleri aşağıdaki baharatlı sebzelerdir:
- erken olgunlaşan: “Jübile”, “Gorgon”, “Acıka”, “Fiery Maiden”, “Çifte Bolluk”, “Kıvılcım”;
- sezon ortasında: "Zorba", "Kırmızı Şişman Adam", "Fil Gövdesi";
- geç olgunlaşma: "Herkül", "Küçük Prens", "Habanero", "Vizier".
Biber nasıl ve ne zaman toplanır?
Çalılıkların üzerindeki çiçekler yeterince hızlı görünecek ve ortaya çıkan meyveler sizi sonbahara kadar memnun edecek. Hasat belirli kurallara göre gerçekleştirilir. Meyve biraz sağlam bir yapıya sahip olmalıdır. Meyve yumuşaksa, henüz olgun değildir. Bazı olgunlaşmamış sebzeler genellikle fide için gelecek yıla kadar alınır. Meyvelerin geri kalanı nihayet sertleştiğinde, hasat edin.
Biliyor musun Asya halkı yemek hazırlarken sıklıkla acı biber kullanırlar. - Bunun temel nedenlerinden biri sebzenin antibakteriyel özellikleridir. Zehirlenme ve bulaşıcı hastalıkların yayılma riskini azaltmak için hamile kadınlar tarafından da acı biberler yenir.
Kırmızı biber yetiştirmek göründüğü kadar zor değildir. Ve sonbaharda bulaşıklarınızı pişirmek için sıcak bir sebze kullanacaksınız.
